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熊本県山都町産の契約栽培米（山田錦、華錦）を精米歩合50%まで磨き上げ、柔らかな口当たりの辛口の純米吟醸酒に仕上げました。 精白50％の米を少量のロットで手洗いをし、甑で蒸す製麹は室で「床、棚」の2部屋で2日間かけ丁寧に造り、モトは速醸系で強い酵母を育て、低音発酵の醪で、香りと旨味をギュッと閉じ込めます。全ての工程を手作業で行い、五感を働かせ隅々まで気を配り製造されています。 酒質は、食中酒として料理に寄り添いともに楽しめるように。また、飲み飽きしないくまもと酵母らしい穏やかな香りと味わいです。 《純米吟醸酒 【蝉/セミ】について》 春、山あいの小さな棚田で生まれました。 夏、里山からしみ出してくる清水をいっぱいにすい、蜩(ひぐらし)の声を聞きながら、秋の実りを迎えます。 冬、雪の中を杜氏の優しい心のこもった手で生まれ変わりました。それから、ゆっくり、酒蔵でつくつく法師を子守唄に豊かな味わいの純米吟醸酒に成長しました。山里の四季を経て、ようやく「蝉」は皆様の前で鳴き始めます。 内容量・alc 720ml 15度 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 熊本県上益城郡山都町/通潤酒造 原料米・麹米 山田錦（熊本県山都町産） 原料米・掛米 華錦（熊本県山都町産） 精米歩合・酵母 50％ くまもと酵母 味のタイプ 淡麗 辛口 日本酒度・酸度 +3 1.6 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は専用化粧箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。 また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
蔵元 今田酒造本店（広島県） 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール度数 16〜17度 日本酒度 ＋14.5 酸度 - 酵母 - クール便 夏期必要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 百試千改の情熱の酒・富久長 「富久長」の名付け親であり、現在の吟醸酒の礎を築いた広島の酒造家・三浦仙三郎。その座右の銘が「百試千改」です。仙三郎翁が残してくれた酒造りの心構えを胸に毎年毎造りにおいて繰り返されてきた試行錯誤と洗練は、米を芯まで磨いて醸した大吟醸の中に特に色濃くあらわれます。 こうした入魂の大吟醸に「百試千改の酒」と銘打ち、富久長の歴史に触れていただけるようなお酒を販売いたします。 蔵の取組みや想いなどの情報を発信することで、お酒の愉しみを皆様にお伝えできましたら嬉しく思います。 今田酒造本店 私たちは瀬戸内海に面した広島県の杜氏の里「安芸津町」にて、日本酒とリキュールの製造をしている「株式会社 今田酒造本店」と申します。JR呉線安芸津駅より徒歩5分程度のところにあります。海から数百mしか離れておらず、本当に瀬戸内海沿岸の蔵です。 途切れた歴史・広島固有のお米 名前だけが資料に残り、幻となった「八反草」は言わば富久長の”ロマン”です。山田錦よりもまだ長く育てにくいこのお米作りですが、高宮町全体が「酒米の里」として取り組んでくださいました。 お立ち寄りください 安芸津駅から見てすぐ右手の道を進み、突き当りを左折して100mほどで建物が見えます。今田酒造では小売販売もいたしております。海沿いの片田舎の小さな町ですが、近隣の竹原や西条・呉へいらしたとき、またフェリーで四国から渡られたときなどにおいでください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP富久長 純米吟醸 山田錦 1800ml 今田酒造代表銘柄、これを飲まずに冨久長について語ってはいけない。香りフルーティー、味はシャープなキレと奥深いコクを感じさせる。今田美穂杜氏の妥協なき酒造りから生まれた逸品。
創業 万延元年（桜田門外の変の年）。 代々「吉平」（きちべえ）を襲名し、現在、十一代目 を数える老舗です。 越前純米吟醸『ときしらず』(特別熟成酒) 山田錦・五百万石 麹50％掛55％精白の熟成純米酒。5℃で五年間熟成のたまもので、すばらしい熟成香と色。冷やでコシがあり、ぬる燗で味深まる。日本酒党には、まさに「不知時」の酒。 ◎2004年・2005年全米日本酒歓評会ゴールドメダル受賞 ◎純米酒燗評会2008年全国第1位 ◎2012年純米酒大賞金賞受賞 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福井県鯖江・加藤吉平 原材料 米・米麹 味のタイプ 濃醇辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
爽やかな香りと淡雪が解けてゆくような喉越しの無濾過原酒種類純米吟醸アルコール16%日本酒度+3.5原料米山田錦・秋田酒こまち精米歩合55%使用酵母非公開適温冷〜常温
純米のやさしい風味、吟醸のほのかな香り冷やして供すれば、新鮮な魚介類にぴったり決まり！種類純米吟醸酒アルコール15.5%日本酒度＋2.0酸度1.1原料米山田錦20%・美山錦80%精米歩合50%使用酵母協会10号適温冷[お中元、お歳暮、敬老の日、父の日、お誕生日などのお祝いにも最適］この商品は常温便でお届けいたします【お歳暮2006】【クリスマス特集2006】【年越し特集2006】【常温便発送】[日本酒][種類で選ぶ][純米吟醸酒][JAN: ][日本酒][種類で選ぶ][純米吟醸酒][JAN: ][日本酒][種類で選ぶ][純米吟醸酒][JAN: ][日本酒][種類で選ぶ][純米吟醸酒][JAN: ]
商品説明■ お酒データ大阪で名付けられたこの商品は、縁談が決まったとか、商談が決まったという風に良い結果という意味です。 原材料：米、米こうじ 原料米：兵庫県産 山田錦 精米歩合：55% 日本酒度：+2 アルコール分：16.5%
山廃仕込みが味の広がりと喉越しの余韻を醸し出しています。無濾過原酒。種類純米吟醸アルコール16%日本酒度+2.4酸度1.6原料米山田錦・秋田酒こまち精米歩合55%使用酵母非公開適温冷〜常温
山廃仕込みとは、一般的な仕込みに比べると時間も手間もかかる分、深い味わいが得られる製法。 羽陽男山の山廃シリーズは山廃仕込みで仕込んだ旨みとキレの共存を目指した酒。 温めて、冷やして、それぞれの表情をお楽しみください。 山形県山形市の男山酒造の地下水はきもと系酒母に向いていると判断。 近年は山廃仕込みの取り組みを行っている。 ■ お酒データ原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合：50% アルコール度数：15度 兵庫県産山田錦100%使用
酒米は山口県において最高品質の山田錦が収穫される山口市徳地地区の特等米を100％使用。山田錦ならではの芳醇な香りと、りんごのような柑橘の酸味に、ほんのりとバナナの甘みが加わり、旨味は伸びながらも儚く消えていき、もっともっと味わいたくなるお酒に仕上がっています。
唯々（ただただ）の季節限定「想い出シリーズ」夏。 今年の夏の限定酒はすっきりとしたフルーティーな純米吟醸で登場！ 口に含むと、優しいお米の旨味が広がり、 ドライでスッキリな後味で爽やかさを感じます。 酒米「山田錦」を使用した夏にピッタリな仕上がりです！ 涼しげな夏のお料理と共に良く冷やしてお愉しみ下さい。 【動物愛護団体へ売上金の一部を寄付します。】 不幸な動物を減らしたいと言う想いで売上金の一部が動物愛護団体の支援金として寄付されます。 東海道の宿場町、滋賀県湖南市石部で140年にわたり酒造りをする蔵元『竹内酒造』。 レギュラー銘柄は『香の泉（かのいずみ）』と言い、地元に根差した酒造りをしています。 そして全国へ名乗りを上げるブランドとして立ち上げたのが『唯々（ただただ）』。 杜氏の中村尚人氏は能登杜氏として伝説の杜氏とされる農口尚彦氏のもとで修業した若手杜氏。 竹内酒造の酒は一言でいうと『食中酒』です。 火入れのお酒は必ず一年以上熟成して穏やかになってから販売し、穏やかな旨味を出しています。
品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。 福島県会津若松市 名倉山酒造さんが醸す「名倉山」ブランドの夏季限定酒になります。アルコール度数14％の飲みやすさと濃醇さを両立させた生酒。福島酒らしい華やかな香りとジューシーさ、後半を締める酸味、全てが協調したバランスに優れたお酒です。 日本酒初心者や女性、また、ヘビーユーザーまで幅広い方に楽しんでいただける「名倉山 純米吟醸 Code-N 生酒 渚」です。ぜひご賞味くださいませ。 ＜取り扱い注意事項＞ ・要冷蔵商品です。 ・瓶を立てて冷蔵庫で保存してください。 ・開栓後はお早めにお飲みください。 ・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。 ■蔵元名：名倉山酒造（福島） ■原料米：山田錦・夢の香 福島県産 ■精米歩合：45％ / 55％ ■日本酒度：-4 ■酸度：1.6 ■アルコール度数：14度 ■使用酵母：うつくしま煌酵母 ■保管方法：要冷蔵 商品説明 名称 名倉山 純米吟醸 Code-N 生酒 渚 内容量 1800ml 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産） 米麹（国産米） 製造者 名倉山酒造株式会社福島県会津若松市千石町2番46号 特徴など 実店舗で冷蔵保存しています。 日本酒に賞味期限はありません。 720ml×1本のご注文の場合は「宅急便専用箱 720ml 1本用」 150円（税込）を加算させていただきます。 ●ギフトボックスをご購入いただくと下記の用途にもご利用いただけます。 御年賀 お年賀 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 プレゼント 暑中御見舞 残暑御見舞 父の日 母の日 敬老の日 御祝 御祝い 内祝い 御礼 お礼 返礼品 お返し ご挨拶 御挨拶 祝延寿 敬寿 記念日 結婚祝 結婚記念日 出産祝 寿 贈り物 バレンタインデー ホワイトデー お誕生日 誕生祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 還暦 還暦祝 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 開店祝 周年記念品 ご進物 上棟祝 新築祝い 御見舞い 快気祝い 銀婚式 金婚式 奉納 奉献 ギフトボックスはこちらから
商品管理番号：cw294 こちらは1800mlサイズです。 手軽な720mlはこちら。 非常に落ち着いた酒質で、すっきりとした味わいです。 甘味と旨みのバランスが絶妙です。 [和歌山県]名手酒造店 アルコール分：17.5% 日本酒度：+3.0 酸度：1.7 アミノ酸度：0.7 原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米） 精米歩合：50% 原料米：山田錦(100%) 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞
商品管理番号：cw729 こちらは720mlサイズです。 お得な1800mlはこちら。 非常に落ち着いた酒質で、すっきりとした味わいです。 甘味と旨みのバランスが絶妙です。 [和歌山県]名手酒造店 アルコール分：17.5% 日本酒度：+3.0 酸度：1.7 アミノ酸度：0.7 原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米） 精米歩合：50% 原料米：山田錦(100%) 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。 可愛くて飲みやすい、でも本格派。 「日本酒」の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒。 白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻。 軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しく頂けます。 日本酒に馴染みのない方にも新しい味わいと喜びを。 そんな想いから生まれたのが「きのえねアップル」です。 造り/純米吟醸生酒 容量/720ml アルコール分/15度 日本酒度/−15?−17 原料米/五百万石、山田錦 製造元/（株）飯沼本家（千葉県）
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ギフト包装につきまして 箱なし商品は箱の購入が必要 ◆包装・のし◆ご利用包装はこちら こちらのギフトオプションに対応しています かぶせ紙とタッセル 小瓶用リボンラッピング ギフト箱各種 1本用紙袋（小瓶B） 間隔 商品情報 【商品名】 而今 純米吟醸 三重山田錦 生 720ml 【商品説明】 原材料名：米（国産）・米麹（国産米） 原料米：三重県産山田錦100％ 精米歩合：50％ アルコール分：15.5度 【蔵元】 木屋正酒造／三重県 ※濾過を行っていないため白い沈殿物がありますが品質には問題ありません。（裏ラベル表記より） 【商品の保存方法について：お願い】 ※「瓶を立てて保存してください」と商品裏ラベルに記載されています。当店での保存は瓶を立てて行っておりますが、一時的に配送時は瓶を横向きにしてお届けする場合がございます。その場合も品質には問題ございません。 尚、商品お受け取り後は、【瓶を立てて保存】していただきますようお願い致します。 【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。出荷状況・配送状況・配達エリア（離島等）によってはお届け日が遅くなる場合がございます。 のし無料 熨斗 ラッピング無料（一部対象外） 贈り物 贈答 飲み会 宴会 家飲み おうち時間 晩酌 熱燗 冷酒 ロック お酒 プレゼント グルメ 通 おいしい 美味しい 喜ばれる 喜ぶ うれしい 嬉しい ご当地 地酒 高級 贅沢 安心 何を 贈る あげる 良い物 上品 高級 贅沢 家族 兄弟 親 友達 友人 義実家 上司 両家 両親 会社 お客様 おすすめ 売れ筋 人気 ランキング お返し いつまで 時期 御祝 お祝い 御礼 お礼 お返し 内祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 誕生日 賞品 コンペ 買い回り 買いまわり ポイント 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 古希 喜寿冬ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 お年始 お正月 お年玉 新年 クリスマス バレンタインデー 成人の日 春ギフト お花見 入学祝い 合格祝い 卒業祝い 入社祝い 就職祝い 昇進祝い 退職祝い 送別会 母の日 母親 お母さん 父の日 父親 お父さん 夏ギフト お中元 御中元 暑中見舞い お見舞い 御見舞い サマーギフト 秋ギフト 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン
ギフト包装につきまして 箱なし商品は箱の購入が必要 ◆包装・のし◆ご利用包装はこちら こちらのギフトオプションに対応しています かぶせ紙とタッセル 小瓶用リボンラッピング ギフト箱各種 1本用紙袋（小瓶B） 小瓶用リボンラッピング 間隔 商品情報 【商品名】 而今 純米吟醸 三重山田錦 火入 720ml 【商品説明】 原材料名：米（国産）・米麹（国産米） 原料米：三重県産山田錦100％ 精米歩合：50％ アルコール分：15.5度 【蔵元】 木屋正酒造／三重県 ※濾過を行っていないため白い沈殿物がありますが品質には問題ありません。（裏ラベル表記より） 【商品の保存方法について：お願い】 ※「瓶を立てて保存してください」と商品裏ラベルに記載されています。当店での保存は瓶を立てて行っておりますが、一時的に配送時は瓶を横向きにしてお届けする場合がございます。その場合も品質には問題ございません。 尚、商品お受け取り後は、【瓶を立てて保存】していただきますようお願い致します。 【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。出荷状況・配送状況・配達エリア（離島等）によってはお届け日が遅くなる場合がございます。 のし無料 熨斗 ラッピング無料（一部対象外） 贈り物 贈答 飲み会 宴会 家飲み おうち時間 晩酌 熱燗 冷酒 ロック お酒 プレゼント グルメ 通 おいしい 美味しい 喜ばれる 喜ぶ うれしい 嬉しい ご当地 地酒 高級 贅沢 安心 何を 贈る あげる 良い物 上品 高級 贅沢 家族 兄弟 親 友達 友人 義実家 上司 両家 両親 会社 お客様 おすすめ 売れ筋 人気 ランキング お返し いつまで 時期 御祝 お祝い 御礼 お礼 お返し 内祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 誕生日 賞品 コンペ 買い回り 買いまわり ポイント 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 古希 喜寿冬ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 お年始 お正月 お年玉 新年 クリスマス バレンタインデー 成人の日 春ギフト お花見 入学祝い 合格祝い 卒業祝い 入社祝い 就職祝い 昇進祝い 退職祝い 送別会 母の日 母親 お母さん 父の日 父親 お父さん 夏ギフト お中元 御中元 暑中見舞い お見舞い 御見舞い サマーギフト 秋ギフト 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン
「妖艶な」会津美人を現した酒 兵庫県産の山田錦を100％使用し、地下100mから汲み上げた超軟水「喜多 方名水」でじっくりと仕込まれた1本。 搾った後、直ぐに瓶詰し、生で貯蔵 して旨みが出るのを待ってから瓶火入れを行い、?5℃の冷蔵庫で急冷し貯蔵。 出荷直前まで徹底した管理のもとで造られたお酒です。 リンゴや南国のフルーツを思わせる華やかな香り。 瑞々しく、酸味と甘み のバランスが良くとれた、山田錦ならではのふくよかで幅のある味わいと爽やかでキレのある後味が特徴です。 受賞歴 2017年 IWC2017 純米吟醸酒の部 GOLD MEDAL＆Trophy受賞 ■使用米：山田錦(兵庫県産) 100％ ■精米歩合：60% ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：+1.0 ■酸度：1.6 ■アミノ酸：1.2 ■適温：12?15℃ ■おすすめ料理：エビチリ・酢豚など
◆原材料：米、米こうじ ◆原材料・銘柄品種：兵庫県産・山田錦 国産米100％使用 使用割合：100％ ◆精米歩合：55％ ◆アルコール分；16度以上17度未満 ◆日本酒度：+3 ◆酸度：1.3
比較的華やかな香りが上立ちます。 口に入れるとほんのりとした甘さを感じつつ、キレのある喉ごしが盃を重ねても飽きることなく飲んでいられます。 この価格にして、この香りと味。 お買得感のある純米吟醸です。 ■原材米：〈麹米〉山田錦〈掛米〉夢の香 ■アルコール分 15.8％ ■精米歩合：60％ ■日本酒度：+2.0 ■酸度 1.4 ■アミノ酸度 1.2
穀物由来のじんわりとした甘みを噛みしめるように楽しむ紀土の定番酒。 山田錦、五百万石使用の純米吟醸酒がこの価格帯で入手できるとは、コストパフォーマンスが高い一本です。 グラスに注ぐと青リンゴ様の、優しくも華やかな吟醸香を感じます。 柔和な口当たりに、穀物系のじんわりとした甘みを噛みしめるように飲み干せば、しっかりとキレていく…。 決して派手ではございませんが、日常酒にはこういった味わいがちょうどいい。 そう感じさせられる良酒であります。 冷や、常温、燗とオールマイティに楽しめる万能酒。一本いかがでしょうか。 ■使用米：麹米：山田錦・五百万石/掛米：一般米 ■磨き：麹米：50％/掛米：55％ ■度数：15度 ■味わいの特徴：甘辛/やや辛口、濃淡/やや淡麗、香り/やや強い ■おすすめの飲み方：雪冷え◎、少し冷やして◎、常温○、ぬる燗○、上燗○
搾りたての味わいをいつでもご家庭で 日本酒の貯蔵方法は、搾ったお酒を火入れし、その後貯蔵タンクへ移動させるのが一般的です。 「SEKIREI」シリーズは若い酒質のうちに搾り、生のまま瓶詰し、その日のうちに瓶火入れ処理を行います。 タンク貯蔵では外気温に左右され、一定の酒質は保全できません。 そのため、瓶火入れ後にマイナス5℃の氷温貯蔵庫で管理することで、搾りたての味わいをいつでも再現できる様に努めました。 搾りたてのフレッシュな味わいを、ご家庭でいつでもお楽しみください。 口に含むと柑橘系やハーブ系の爽やかな香りが広がるスッキリ辛口な味わいです。 食中酒としても優秀で、飲み頃温度の12℃?15℃より冷やしてお召し上がりいただくと、更に軽快でシャープな味わいとなります。 味わいのさっぱりした料理によく合い、定番の魚介類や天ぷら、野菜の煮びたしとも相性が抜群です。 ■タイプ：中辛口 ■飲み頃温度：12?15℃ ■日本酒度：+2.0 ■アルコール度数：15度 ■酸度：1.6 ■アミノ酸度：1.0 ■原料米：麹米 山田錦 掛米 山田錦 ■精米歩合:59%杜氏： 中島 一郎 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒造りで常に痛感させられるのは、酒は生き物であるという事。 それ故に今必要としている事を、即過不足なく対応するという事です。 それには、何が必要かを見抜く観察力と的確な洞察力、そして決断力が求められます。醸された酒がいつもその能力の評価をする訳ですが、その酒に叱咤激励されながらより一層の良酒を醸すべく、経験と精進を重ねていこうと想っております。 ほまれ酒造受賞暦 全国新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 昭和：61年 平成：5、10、11、13、14、20、21、22年 東北新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 平成： 元年、2、3、5、7、8、10、11、12、13、14、16年 平成： 17、18、19、20、21年 福島県鑑評会 ◇ 平成16年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成18年春季 吟醸の部 金賞 ◇ 平成18年春季 純米の部 金賞 ◇ 平成20年秋季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 純米の部 金賞 全国酒類コンクール ◇ 2006年春季 『古酒・新開発部門』 第1位 ◇ 2006年春季 『純米酒部門』 第4位 山形県新酒鑑評会 ◇ 平成21年 吟醸の部 グランプリ
糖化と醗酵のバランスに気をつけて山田錦を割れない様に限定給水穏やかな中に、料理の邪魔にならない飲み飽きしない純米吟醸酒。 ぬる燗にしても、ほんのりと「きれいな甘さ」が感じられ、まるく柔らか味を感じる。 ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：-1.0 ■酸度：1.2 ■アミノ酸度：1.1 ■使用米：夢の香・山田錦 ■精米歩合（掛米・麹米）： 55％・55％ ■酵母：煌酵母 ■酒母：普通速醸 ■おすすめ料理：鰻のかば焼き・白身魚のカルパッチョ
◆アルコール度数：17度以上18度未満 ◆精米歩合：40%