小紺 有花 河出書房新社タマゴニュウセイヒンシロザトウナシシオコウジアンドアマザケデツクルコウジノオイシイスイーツレシピ ココン　ユカ 発行年月：2024年03月27日 予約締切日：2024年02月10日 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784309294018 小紺有花（ココンユカ） 元祖麹料理研究家。
合同会社Felix　oris代表。
WSET　Level3、J．S．Aソムリエ、J．S．Aワインエキスパート、J．S．A　SAKE　DIPLOMA、SSI?酒師。
大阪生まれ。
金沢美術工芸大学卒業。
2003年頃より家族の健康のために麹を料理に取り入れだし、その醸し出す美味しさに魅せられ独学で研究を始める。
2012年NHK「あさイチ」出演により麹ブームが巻き起こる。
発酵食文化の素晴らしさを伝えるために、料理教室、講演会、商品開発、飲食店プロデュースなど様々な活動を行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ケーキ＆焼き菓子（甘酒クッキー／絞り出しクッキー（ココナッツ味・白ごま味）　ほか）／冷たいお菓子（フルーツマリネ／コーヒーゼリー　ほか）／和菓子（甘酒白玉の甘酒ソースあえ／きんとん甘酒のみかんあんころ　ほか）／パン（基本のプチパン／甘酒酵母液／よもぎ食パン　ほか）／ドリンク＆アイス（甘酒豆乳／緑茶チャイ　ほか） 「体に優しくて、美味しい。
心も体も満たされるお菓子を作りたい」そんな願いを叶えてくれるのが、「塩麹」と「甘酒」で作る麹スイーツなのです。
麹由来の「アミノ酸」や「ブドウ糖」などの旨味成分は、お菓子にコクを添え、卵や乳製品のような風味原料としての役割を果たしてくれます。
また、麹には組み合わせる素材の特性を際立たせるという不思議な特徴があります。
今までの植物性スイーツにはない、心も身体も元気になる魔法の麹スイーツ。
この恵みが一人でも多くの人に手に渡り、幸せの輪（和）が大きく花開きますように。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

著者：日之出出版出版社：日之出出版サイズ：ムックISBN-10：4891987510ISBN-13：9784891987510■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者木村克己(監修)出版社新星出版社発売日2015年12月ISBN9784405093058ページ数223Pキーワードにほんしゆのきそちしきしりたいことが ニホンシユノキソチシキシリタイコトガ きむら かつみ キムラ カツミ9784405093058目次第1章 日本酒の基礎知識/第2章 日本酒の造り/第3章 日本酒の味わい/第4章 日本酒の歴史をたどる/第5章 今、飲んでおきたい日本酒/第6章 日本の蔵/日本酒全国酒販店めぐり

著者：アップオン編集部出版社：主婦の友社サイズ：単行本ISBN-10：4072436658ISBN-13：9784072436653■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者千葉麻里絵(作) 目白花子(絵)出版社主婦と生活社発売日2018年12月ISBN9784391152685ページ数147Pキーワードにほんしゆにこいして ニホンシユニコイシテ ちば まりえ めじろ はなこ チバ マリエ メジロ ハナコ9784391152685内容紹介日本酒のスペシャリスト 千葉麻里絵さんの体験を描いたコミックエッセイです。
今まで関わった蔵元さん、飲食店さん、酒屋さん、お客さんにスポットをあて、それぞれとの出会いから今までを描いた実話です。
居酒屋あるある、蔵元の裏話などお酒にまつわる面白エピソードがいっぱい！ 33種の日本酒の解説や人やお店の紹介コラムも満載。
日本酒の知識だけでなく働く女性の姿に共感できる、お酒が飲めない人も楽しめる1冊になっています。
お笑い芸人いとうあさこさんとの対談も特別掲載。
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目次第1章 日本酒と私/第2章 初蔵見学/第3章 新宿時代/第4章 出会いイロイロ/第5章 清酒官能評価/第6章 試飲会とお燗酒/第7章 怒涛の3年目/第8章 ペアリング/第9章 麻里絵の汗/第10章 遙かなる想い/特別企画 いとうあさこと日本酒の話

著者今酒ハクノ(著)出版社G．B．発売日2023年04月ISBN9784910428277ページ数159Pキーワードちがいがわかるさけくずのくらふとびーる チガイガワカルサケクズノクラフトビール いまさか はくの イマサカ ハクノ9784910428277内容紹介YouTubeチャンネル登録者数13万超の大人気VTuber今酒ハクノ、待望の初書籍！全国650以上のブルワリーから60本を厳選！お酒レビューで多数のフォロワーを獲得している今酒ハクノが、膨大にある国産クラフトビールのなかから47都道府県を網羅する形で60本を厳選。
初心者にもおすすめの飲みやすいものから、通好みのクセの強いものまで、動画でおなじみの独特の語り口で一挙に紹介します。
また、本書ではブルワリーの公式オンラインショップ等で販売されているクラフトビールだけを選んで紹介。
レビューを読んで「実際に飲んでみたい！」と思ったら、47都道府県のどこに住んでいても入手できます。
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目次ペールエール/IPA/スタウト・ポーター/ピルスナー・ラガー/ヴァイツェン/アルト/セゾン/バーレイワイン/その他のエール系ビール/その他のドイツビール

「焼酎アドバイザー」認定 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 東京書籍ショウチュウ テチョウ ニホンシュ サービス ケンキュウカイ サカショウ ケンキュ 発行年月：2010年08月 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784487804221 芋／麦／米／黒糖／そば／酒粕／清酒／じゃがいも／栗／胡麻／シソ／人参／大根／泡盛 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 桧原勇多賀 出版社名 長崎文献社 発売日 2015年02月 ISBN 9784888512305

著者並河真吾(著)出版社ワイン王国発売日2022年05月ISBN9784880734842ページ数264Pキーワードぶるわーだましいくらふとびーるずくりにこめられたじ ブルワーダマシイクラフトビールズクリニコメラレタジ なみかわ しんご ナミカワ シンゴ9784880734842内容紹介日本で唯一の本格的クラフトビール専門誌「ビール王国」の人気連載「ブルワー魂」を2019年に1冊にまとめましたが（ブルワー魂 日本のクラフトビールを支える23人）、この度、新たに11人を加え「ブルワー魂 クラフトビールづくりに込められた情熱」を追補改訂版として5月下旬に刊行します。
ビールづくりに情熱を燃やし続ける34人のビール職人魂に触れてください。
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目次鮎澤昌史 御殿場高原ビール/岩田秀樹 くめざくら大山ブルワリー/岩本伸久 サンクトガーレン/大下香緒里 箕面ビール/鍵谷百代 ロコビア/角井智行 牛久ブルワリー/加地真人 ワイマーケットブルーイング/片伯部智之 宮崎ひでじビール/佐藤栄吾 玉村本店/柴田泰彦 わかさいも本舗〔ほか〕

＜p＞メディアやSNSで自らのファッションや自然体のライフスタイルを発信し、多くの支持を集めるタレント・結城アンナさん。
＜br /＞ そんな彼女が1日の大半を過ごすのが自宅のキッチン。
Instagram（フォロワー12万人）では頻繁に自作の料理をアップしており＜br /＞ 今回、待望のレシピ本出版です！＜br /＞ 本書では「旬の食材がいちばん身体にやさしくて健康的」という著者の考えに基づく、野菜・ナッツ・魚介・豆類などの＜br /＞ ヘルシー食材を中心にした四季ごとのレシピ43品を紹介。
幼い頃に育ったスウェーデンの家庭料理の思い出や現在の心豊かな暮らしが＜br /＞ 垣間見られるエッセイ、描き下ろしの素敵なイラストも掲載します。
センス抜群の私物の器など美しいビジュアルも魅力で、＜br /＞ レシピ本としてだけでなく写真集のように眺めても楽しめる1冊です。
＜br /＞ 【コンテンツ】＜br /＞ SPRING＜br /＞ 春のロメインレタスのシーザーサラダ／春の真鯛でカルパッチョ／菜の花、たけのこと玄米の寿司ごはん　など＜br /＞ SUMMER＜br /＞ ガスパッチョ・トマトの冷水スープ／ピリ辛オイル＆ヨーグルトで食べる夏の焼きなす／フローズン ベリー ヨーグルト　など＜br /＞ AUTUMN＜br /＞ しいたけ＆ワイルド・ライスのスープ／真あじのグリル 柿のサルサソース添え／カシューココナッツカレー　など＜br /＞ WINTER＜br /＞ レッドビーツのサラダ／野菜とサフランのクスクス／クリスマス色のオートミールのパンケーキ　など＜br /＞ 私のお気に入り調味料＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者：遠藤きよ子出版社：主婦の友社サイズ：単行本ISBN-10：4079084900ISBN-13：9784079084901■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者友清哲(著)出版社有隣堂発売日2023年06月ISBN9784896602401ページ数189Pキーワードよこはまびーるものがたりよこはまばくしゆものがたり ヨコハマビールモノガタリヨコハマバクシユモノガタリ ともきよ さとし トモキヨ サトシ9784896602401内容紹介「ビールはいつどこの国で誕生したの？」「ビールを日本で初めて口にしたのは誰？」「なんで日本中でこれほどビールが飲まれるようになったの？」背景を知ればビールが何倍も旨くなる?古代メソポタミアで誕生したビールは開港とともに横浜に上陸し、山手の地で日本で初めて工場生産が開始された。
数多くの取材や資料を通して、昨今賑やかなクラフトビール市場をはじめ様々な蘊蓄を交えながら、明治から令和へと至る日本のビール産業史にアプローチする。
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目次第1章 ビール産業発祥の地・横浜（古代メソポタミアで生まれたビールの長い旅路/初めてビールを飲んだ日本人は誰？/横浜で産声をあげた日本のビール産業 ほか）/第2章 クラフトビールの夜明け（ビールはいかにして日本の食卓に浸透したのか/サントリー参入で出揃った“大手四社”/ターニングポイントを迎えた平成六年 ほか）/第3章 そしてビールは横浜に帰結する（飲食業界を襲った“失われた二年間”/その時、横浜のマイクロブルワリーは/ビールに持ち込まれた“量り売り”の文化 ほか）

いまあるものでカンタンおいしい クシュbook 中島有香 ニールナカジマ ユカ ノ ハジメマシテ ノ ニホンシュ レシピ シジュウ ナカジマ,ユカ 発行年月：2009年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784990496807 中島有香（ナカジマユカ） 大阪市出身。
パリでフランス家庭料理を学び、東京で料理研究家として活躍後、結婚を機に新潟へ。
教室や雑誌、テレビなどでわかりやすく個性的な家庭料理を提案している。
利き酒師、新潟清酒名誉達人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 炙りおかか冷奴／たっぷり小ねぎとこんにゃくのごま炒め／レアたらことレタス／豚バラの黒胡椒風味／焼きピーマンともずくの和え物／まぐろのオイスター煮／大根のバター塩辛／かぼちゃの天かすとろみあん／いかわたのバーニャカウダ風／プルーンの酒蒸し〔ほか〕 何を食べながらのもうかな。
のみたい！と思ったそのときに味わいたいからいま台所にあるものを使って。
でも、冷奴やお漬物そのまんまじゃなんだかもったいない。
「日本酒と一緒に味わいたい」素直にそう思えるお料理がいい。
“ほんのひと手間”の魔法をかけた40のレシピがおいしくて、楽しい日本酒時間を運びます。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

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【毎日発送】 商品状態 著者名 増田晶文 出版社名 草思社 発売日 2017年10月31日 ISBN 9784794222961

＜p＞ベテラン料理研究家・石原洋子さんが、＜br /＞ 家族のために作り続けてきた味をまとめた家庭料理のバイブルです。
＜/p＞ ＜p＞（はじめにより抜粋）＜br /＞ 昔も今も愛され続けているおかず、お母さんから子どもたちへ、＜br /＞ それぞれの家庭で受け継がれていく味、＜br /＞ それが「昔ながらのおかず」です。
＜/p＞ ＜p＞現在も昔と同様に作り続けられているお料理のほか、＜br /＞ みんなが大好きだけれどなかなか作る機会がなくなってしまったお料理も、＜br /＞ 現在の食材に合わせ、調理法を簡単にするなど、作りやすくして紹介しています。
＜br /＞ 皆様のご家庭で役立ち、その味を次世代に繋げていただけることを願っています。
＜br /＞ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜br /＞ 目次＜br /＞ 【第1章】食卓の主役になる定番おかず＜br /＞ ●鶏肉＜br /＞ 炒り鶏／鶏の唐揚げ／鶏の照り焼き／チキンマカロニグラタン／＜br /＞ チキンクリームシチュー＜br /＞ ●豚肉＜br /＞ 豚のしょうが焼き／ライスカレー／肉じゃが／とんかつ／煮豚／＜br /＞ 酢豚／春巻き＜br /＞ ●牛肉＜br /＞ 肉豆腐／牛肉の八幡巻き／チンジャオロースー／ハヤシライス＜br /＞ ●ひき肉＜br /＞ ハンバーグ／ロールキャベツ／ポテトコロッケ／スコッチエッグ／＜br /＞ なすのはさみ揚げ／餃子／シューマイ＜br /＞ ●魚介＜br /＞ さばのみそ煮／かれいの煮付け／いかと里いもの煮もの／ぶり大根／＜br /＞ ぶりの照り焼き／いわしの蒲焼き／いわしのしょうが煮＜br /＞ ●卵・豆腐＜br /＞ 茶碗蒸し／だし巻き卵／厚焼き卵／オムレツ／ニラ玉炒め／＜br /＞ マーボー豆腐／疑似豆腐／揚げ出し豆腐＜/p＞ ＜p＞【第2章】ほっと落ち着く汁もの＜br /＞ 豚汁／けんちん汁／しじみ汁／いわしのつみれ汁／かす汁／＜br /＞ すいとん汁／かき玉汁／コーンスープ／ミネストローネ＜/p＞ ＜p＞【第3章】満足度の高いごはん・麺＜br /＞ かやくごはん／焼きおにぎり／わかめごはん／親子丼／＜br /＞ そぼろ丼／オムライス／ちらし寿司／赤飯／ピラフ／＜br /＞ スパゲッティミートソース／スパゲッティナポリタン＜/p＞ ＜p＞【第4章】食卓にあるとうれしい副菜＜br /＞ ポテトサラダ／マカロニサラダ／春雨サラダ／ほうれん草のおひたし／＜br /＞ 白あえ／いんげんのごまあえ／たこのぬた／きんぴら／雷こんにゃく／＜br /＞ 炒り豆腐／小松菜の煮びたし／ひじきの煮もの／切り干し大根の煮もの／＜br /＞ 里いもの煮っころがし／卯の花／金時豆の甘煮／高野豆腐の煮もの／＜br /＞ 白菜の即席漬け／ぬか漬け　　　　　　　　　　　　＜br /＞ など＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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■ISBN:9784751114469★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】ノンアルコールカクテルMOCKTAIL　BOOK　人気のモクテルの世界　旭屋出版編集部/編ふりがなのんあるこ−るかくてるもくてるぶつくもくてるのんあるこ−る/かくてる/MOCKTAIL/BOOKにんきのもくてるのせかい発売日202109出版社旭屋出版ISBN9784751114469大きさ162P　26cm著者名旭屋出版編集部/編

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 〓出版社 発売日 2011年03月 ISBN 9784777918737

著者：穂積忠彦出版社：白夜書房サイズ：単行本ISBN-10：4938256460ISBN-13：9784938256463■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者渡邉久憲(著)出版社クロスメディア・パブリッシング発売日2021年10月ISBN9784295406051ページ数207Pキーワードにほんしゆがわいんおこえるひじ ニホンシユガワインオコエルヒジ わたなべ ひさのり ワタナベ ヒサノリ9784295406051内容紹介「エンタメ化経営」で日本酒の原点を取り戻す！業界の「異端」が語る逆境の“ローカル経営”再生ストーリー。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 「エンタメ化経営」で日本酒の原点を取り戻す！（起死回生を期した4つの改革/「品質だけ改善してもダメなんだ…」 ほか）/第2章 地獄からのV字回復！9代目当主、誕生前夜（同調圧力が作る消費行動でできあがった地方経済/息苦しかった子ども時代 ほか）/第3章 経営を加速させるエンタメ化経営の真髄（「蔵まつり」スタート/「エンタメ化経営」の発見 ほか）/終章 夢は“日本酒が世界でワインを超越すること”と“日本酒のワンダーランドを作ること”（「コロナ禍」が教えてくれたこと/どん底を経験すれば、「ピンチはチャンス」を信じられる ほか）

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 金羊社 発売日 2004年10月26日 ISBN 9784434050589

■ISBN:9784533123047★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】妄想図解!知識ゼロでもわかる日本酒はじめ　酒GO委員会/著　片桐了/漫画　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/監修フリガナモウソウ　ズカイ　チシキ　ゼロ　デモ　ワカル　ニホンシユハジメ発売日201801出版社JTBパブリッシングISBN9784533123047大きさ223P　19cm著者名酒GO委員会/著　片桐了/漫画　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/監修

＜p＞ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。
以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。
クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。
これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。
日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。
もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。
ビールは、厳選される時代です。
＜/p＞ ＜p＞目次＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 特集 全国ビアパブ巡り（盛岡／仙台／日光／新潟／川崎／名古屋／京都／大阪／福岡／熊本／宮崎／鹿児島）＜br /＞ ブルワーの意思を忠実に反映する最先端のビール醸造設備　ベアレン醸造所雫石工場／東京エールワークス＜br /＞ ワインの“赤白”のような明解ペアリングをビールで探す＜br /＞ 角界一のちゃんこと評判の宮城野部屋がバイオキューテックを選んだ理由＜br /＞ 新・電動式神泡サーバー誕生＜br /＞ 「軽井沢ビール クラフトザウルス ブラックIPA」誕生＜br /＞ プレミアムビールの先駆者が打ち立てた金字塔＜br /＞ タイ料理の名店でシンハー三昧＜br /＞ なぎら健壱の「のどごしの町とビール」5＜br /＞ ビール短編小説22「やまびこ」/ 室井佑月＜br /＞ 真鍋かをりの「旅先ビール」22/ パブの扉で世界旅行＜br /＞ ブルームーンの「缶」が登場＜br /＞ Kingdom Information＜br /＞ 塾長のホロ酔いビール紀行/ 酒井俊治- 最終回＜br /＞ 開運ビール＜br /＞ 木下半太の「罪とビール」7/ 友情と罪のはざまにて＜br /＞ 北海道ビール今昔物語3/ 坂巻紀久雄＜br /＞ 杉浦太陽のビール日記8＜br /＞ ベルギービール解体新書11/ 山本高之＜br /＞ “パブめし”ペアリング＜br /＞ ブルワー魂／くめざくら大山ブルワリー　岩田秀樹さん＜br /＞ 魅惑のビア・アミューズメント9／居酒屋かやぶき＜br /＞ ビールを飲むなら名建築で15　カールベンクス古民家カフェ『澁い』-SHIBUI-＜br /＞ 大使館リポート＜br /＞ 〆のビール6 ／オラホビール　山越 卓 さん＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者桑名伸佐(監修)出版社日本文芸社発売日2015年07月ISBN9784537212884ページ数383Pキーワードかんぜんばんかくてるはんどぶつくすたんだーどからお カンゼンバンカクテルハンドブツクスタンダードカラオ くわな しんすけ クワナ シンスケ9784537212884内容紹介日本の一流ホテルが提供する、人気の8つのスタンダード・カクテルをはじめ、その他の定番、オリジナルカクテルのレシピを紹介。
さらに、カクテル作りに不可欠な道具、材料、スピリッツなどの基礎知識も網羅している。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ホテルズカクテル/ジンベース/ラムベース/ウォッカベース/リキュールベース/ウイスキーベース/ブランデーベース/テキーラベース/ワインベース/ビールベース＆日本酒＆焼酎ベース/その他のスピリッツ＆ノンアルコール

塩麹・酒粕・甘酒でつくる 寺田 聡美 家の光協会テラダホンケノオツマミテチョウ テラダ サトミ 発行年月：2023年10月19日 予約締切日：2023年08月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259567736 寺田聡美（テラダサトミ） 江戸時代から続く、千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女として生まれる。
「寺田本家」は無農薬米、無添加、生〓造りの独自の自然酒醸造で知られる。
マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、結婚後は家業を手伝う。
醸造元で育ち、発酵を身近に感じてきたからこその発酵レシピが好評。
2017年、寺田本家の敷地内に「発酵暮らし研究所＆カフェ　うふふ」をオープン。
麹や酒粕を使ったおいしい料理とスイーツのほか、寺田本家の酒も味わえる。
2児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 塩麹（簡単おつまみ／おつまみに便利な調味料／ヘルシーおつまみ／肉・魚のおつまみ／スパイス＆ハーブのおつまみ／シメの一品）／酒粕（簡単おつまみ／おつまみに便利な調味料／ヘルシーおつまみ／肉・魚のおつまみ／チーズ風味のおつまみ／シメの一品）／甘酒（簡単おつまみ／おつまみに便利な調味料／ヘルシーおつまみ／肉・魚のおつまみ／韓国おつまみ／シメの一品） 創業350周年。
自然酒の蔵元が教える日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う砂糖・乳製品不使用のうまみたっぷり絶品レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

■ISBN:9784774180731★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ　酒達人が教える、知って飲んで通になる本　飲食店日本酒提供者協会/監修フリガナウマイ　ニホンシユ　オ　シル　エラブ　モツト　タノシム　サケタツジン　ガ　オシエル　シツテ　ノンデ　ツウ　ニ　ナル　ホン　オトナ　ノ　ジユウ　ジカン　ミニ　オトナ/ノ/ジユウ/ジカン/MINI発売日201605出版社技術評論社ISBN9784774180731大きさ157P　19cm著者名飲食店日本酒提供者協会/監修

＜p＞NHKの朝の人気番組「あさイチ」で放送した「腸活」に関連する内容が1冊に。
＜br /＞ レシピやエクササイズ、最新研究にもとづく情報が満載！＜/p＞ ＜p＞2022 年に発表された「日本人の腸内細菌叢は大きく5 タイプに分けることができ、＜br /＞ タイプごとにかかりやすい疾患リスクがわかる」という研究や、＜br /＞ 腸内細菌が人間の持久力をアップさせた実験など、＜br /＞ 最新研究にもとづき「あさイチ」制作班が丁寧に取材を重ねた、信頼できる情報がたっぷり。
＜/p＞ ＜p＞また、腸内年齢チェックシートなど、腸内細菌を元気に増やす＆育てるためのコツや＜br /＞ テクニックをたっぷりとご紹介。
さらに、近年とても注目されている「短鎖脂肪酸」の健康効果、＜br /＞ 効果的な増やし方についても解説しています。
＜/p＞ ＜p＞■第1章■腸内細菌の増やし方・育て方＜br /＞ あなたの食事の傾向はどのタイプ？＜br /＞ 腸の「見える化」ができる時代。
食事や生活習慣を見直すきっかけに＜br /＞ 日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分類される＜br /＞ おすすめ食事改善例＆ポイント＜br /＞ 腸内細菌は変わるのか!? 1か月チャレンジ＜br /＞ 「脳腸相関」って？＜br /＞ 腸内細菌が人間の持久力をアップさせる!?＜br /＞ 超年齢セルフチェックシート＜br /＞ うんちは体調のバロメーター＜br /＞ 腸内細菌を元気に育てる、食物繊維と生きた菌＜br /＞ 買い物をするときのコツ＜/p＞ ＜p＞■第2章■「発酵性食物繊維」のスゴイパワー＜br /＞ 「短鎖脂肪酸」のうれしい3つの働き＜br /＞ 善玉菌は種類によってすむ場所とエサの好みが違う！＜br /＞ カギを握るのは「酢酸」!? 京丹後市の長寿のヒミツ＜br /＞ 発酵性食物繊維たっぷりスペシャルレシピ＜br /＞ 腸内環境を整えるエクササイズ＜br /＞ 栄養豊富な健康食材、「オートミール」をもっと知りたい！＜br /＞ ホテルレストランの料理長が直伝！ 人気の「オートミール」朝食メニューを再現＜br /＞ オートミールの「セカンドミール効果」を利用して、かしこくダイエット＜/p＞ ＜p＞■第3章■「ヨーグルト」最新活用術＜br /＞ 進化を続ける「機能性ヨーグルト」＜br /＞ 機能性ヨーグルト 研究・開発のヒミツ＜br /＞ ヨーグルトで乾物を戻してみたら、栄養もおいしさもいいことずくめ！＜br /＞ ヨーグルトソースの健康イタリアン＜br /＞ ヨーグルトの万能だしの健康和食＜br /＞ 「水切りヨーグルト」まるごと活用術＜br /＞ 水切りヨーグルト＆ホエーまるごと活用レシピ＜/p＞ ＜p＞■第4章■「米こうじ」お手軽活用術＜br /＞ 再び注目される「米こうじ」＜br /＞ 栄養満点みそがひと晩でできる！＜br /＞ ひと晩発酵みその甘み＆うまみの秘密は酵素の働きにあり！＜br /＞ 「米こうじ」×「◯◯」絶品レシピ＜br /＞ 「塩こうじ」×「◯◯」で作る万能うまみ調味料＜br /＞ 1日コップ半分の甘酒で便通が改善！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2021年09月ISBN9784751114469ページ数162Pキーワードのんあるこーるかくてるもくてるぶつくもくてるのんあ ノンアルコールカクテルモクテルブツクモクテルノンア あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114469内容紹介コロナ禍によるアルコール飲料の提供制限を機に、 ますます注目されている「モクテル（=ノンアルコールカクテル）」を特集した一冊です。
食事を美味しく楽しむには、美味しいドリンクが欠かせないもの。
昨今の緊急事態宣言により、飲食店でアルコールを出せない事態が起こりました。
またそれ以前からも、若者層のアルコール離れが目立ち、20〜30歳台の4人に1人がアルコールを「あえて飲まない」と言われています。
しかし従来、アルコールを飲めない・飲まない人にとっての選択肢は、烏龍茶か緑茶などしかありませんでした。
そうしたドリンクに代り、酒の席にも食事の席にも合う、リッチで料理と相性の良いドリンクが、モクテルです。
バー、ダイニング、カフェなど幅広い飲食店で出せるモクテルを人気店に取材。
あわせて、新しいスタイルのモクテルも提案します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次memento mori/BAR BARNS/BAR Keith/BAR CAPRICE/BAR EVITA/BAR AUGUSTA Tarlogie/Bar TARLOGIE SONA/Bar CIELO/Tom＆Jerry Bar/カサブランカ片野酒類販売〔ほか〕

■ISBN:9784835643366★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】日本酒ぴあふりがなにほんしゆぴあぴあむつく64637−36発売日202111出版社ぴあISBN9784835643366

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【毎日発送】 商品状態 著者名 堀江修二 出版社名 今井出版 発売日 2012年06月26日 ISBN 9784906794065

著者ワイナート編集部(編)出版社美術出版社発売日2014年05月ISBN9784568505863ページ数155PキーワードにほんしゆきほんぶつくわいなーとぶつくすWINAR ニホンシユキホンブツクワイナートブツクスWINAR びじゆつ／しゆつぱんしや ビジユツ／シユツパンシヤ9784568505863スタッフPOP全国の米農家や酒蔵の取材記事、いま注目の酒銘柄の紹介記事、利き酒のテクニック、酒器や料理との合わせ方の紹介、知っておきたい銘柄データなどを網羅。
日本酒初心者から日本酒通までたっぷり楽しめる最新「日本酒ガイド」です。
内容紹介味わっておきたい日本酒カタログ。
全国211蔵元631銘柄のデータ収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次巻頭特集 いま、純米の時代（酒米五大品種/頭角を現す第二世代 ほか）/第1章 米から作る酒（米作りの現場から/「醸造」を比べる ほか）/第2章 日本酒を利く（利き酒の作法/外観を見る ほか）/第3章 日本酒を嗜む（日本酒カレンダー/酒の適温を探る ほか）/第4章 酒蔵を訪ねる（東日本の酒/西日本の酒）

著者ワイナート編集部(編)出版社美術出版社発売日2014年05月ISBN9784568505863ページ数155PキーワードにほんしゆきほんぶつくわいなーとぶつくすWINAR ニホンシユキホンブツクワイナートブツクスWINAR びじゆつ／しゆつぱんしや ビジユツ／シユツパンシヤ9784568505863スタッフPOP全国の米農家や酒蔵の取材記事、いま注目の酒銘柄の紹介記事、利き酒のテクニック、酒器や料理との合わせ方の紹介、知っておきたい銘柄データなどを網羅。
日本酒初心者から日本酒通までたっぷり楽しめる最新「日本酒ガイド」です。
内容紹介味わっておきたい日本酒カタログ。
全国211蔵元631銘柄のデータ収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次巻頭特集 いま、純米の時代（酒米五大品種/頭角を現す第二世代 ほか）/第1章 米から作る酒（米作りの現場から/「醸造」を比べる ほか）/第2章 日本酒を利く（利き酒の作法/外観を見る ほか）/第3章 日本酒を嗜む（日本酒カレンダー/酒の適温を探る ほか）/第4章 酒蔵を訪ねる（東日本の酒/西日本の酒）