古家正亨 mina huruya(ホミン） 日東書院本社ヤサシイカンコクゴハン フルヤマサユキ ミナフルヤ　ホミン 発行年月：2019年05月16日 予約締切日：2019年02月27日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784528022584 Mina　Furuya（MINA　FURUYA） ホミン。
韓国ソウル出身。
アーティスト。
2003年からピアノ弾き語りシンガーソングライターとして活動し、古家正亨氏との結婚をきっかけに日本に拠点を移す。
以来、音楽活動以外にも様々な活動を展開。
また、定期開催中の料理教室も大人気 古家正亨（フルヤマサユキ） 北海道北見市出身。
司会者、韓国大衆文化ジャーナリスト。
上智大学大学院文学研究科新聞学専攻博士前期課程修了。
日本におけるKーPOP普及に関し、韓国政府より文化体育観光部長官褒章受章。
帝塚山学院大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Main　Dishーおもてなし料理としてもいける（豚カルビの梅干し煮／チーズタッカルビと焼きめし　ほか）／2　Rice＆Noodlesー家族が喜ぶごはんと麺（卵焼きキムパ／お野菜たっぷりなプルコギキムパ　ほか）／3　Easy　Side　Dishーナムルやキムチと簡単おかず（ナムル／ししとうのピリ辛あえ　ほか）／4　Sweets＆Snacksー思わず食べたくなる、韓国風おやつ（ホットク／韓国風きな粉餅　ほか） キムパから人気のチーズハットグまで、簡単、美味しい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

ぜんぶ日本の食材でできる！ おうちで味わう台湾気分 山脇 りこ 誠文堂新光社タイワンスープ ヤマワキ リコ 発行年月：2020年10月12日 予約締切日：2020年08月15日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784416620557 山脇りこ（ヤマワキリコ） 料理家。
1989年にはじめて台北を旅し、その後台湾に魅了され、台湾中で食べ歩き、市場を回り、台湾人のママたちに家庭料理を習うようになる。
著書『明日から、料理上手』（小学館）が台湾で翻訳出版されたのをきっかけに、台湾でも料理教室を開催し、日台の食をつなぐ仕事にも携わっている。
東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」主宰。
テレビ、ラジオ、雑誌などでも活躍中。
『昆布レシピ95』（JTBパブリッシング／グルマン世界料理本大賞2014グランプリ受賞）ほか、著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　とりこになる口福5大スープ／2章　3ステップかんたんスープ／3章　まいにち食べたい食堂スープ／4章　じっくり作る週末スープ／5章　一品でまんぷくスープ／デザートスープ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

印度カリー子 ぴあフライパンヒトツデスパイスカレー インドカリーコ 発行年月：2020年03月23日 予約締切日：2020年02月12日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784835639628 印度カリー子（インドカリーコ） スパイス料理研究家。
スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。
インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。
オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。
2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　覚えやすい“1”の王道レシピ基本のスパイスカレー（すべてが“1”の基本のグレイビーの作り方／基本のグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）／2　クミン多めで香り豊かなかんたんエスニックカレー（香り豊かなクミン多めのグレイビーの作り方／クミン多めのグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）／3　ナッツを加えてリッチな味わい極上まろやかカレー（リッチなナッツ入りのグレイビーの作り方／ナッツ入りのグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）／4　いつもの料理にスパイスをプラスして脱マンネリ！（クミン風味のカリカリ手羽元／シナモンハニーポーク　ほか）／“ちょい足し”で朝昼夜もスパイス三昧（朝ごはんに＋スパイス／昼ごはんに＋スパイス　ほか） だれにでも作れる！とにかく作りやすさ重視！話題のスパイス料理研究家が提案。
かんたん家庭料理レシピ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

フローチャートによる系統的実習書 川端晶子 澤山茂 建帛社オウヨウ ジザイ ナ チョウリ ノ キソ チュウゴク リョウリヘン カワバタ,アキコ サワヤマ,シゲル 発行年月：2018年03月 予約締切日：2018年03月06日 ページ数：214p サイズ：単行本 ISBN：9784767906317 川端晶子（カワバタアキコ） 東京農業大学名誉教授 澤山茂（サワヤマシゲル） 実践女子大学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序論／調理の基本／冷菜・前菜／炒菜／炸菜／溜菜・〓菜／焼菜・〓菜／蒸菜／湯菜／点心・甜菜／薬膳料理／献立構成と食卓の演出法／中国料理のおいしさの特徴と表現用語 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

TUNAPAHA・Nuwara　Eliya 前田庸 書肆侃侃房スリランカ カリー オ ツクロウ マエダ,ヨウ 発行年月：2018年03月 予約締切日：2018年03月14日 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784863853027 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

おいしい朝食スポット20と、簡単ウマい！思い出再現レシピ 台湾大好き編集部 誠文堂新光社タイワンノアサゴハンガコイシクテ タイワンダイスキヘンシュウブ 発行年月：2018年01月05日 予約締切日：2018年01月04日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784416717172 台北っ子たちのいつもごはんー清粥小菜／朝からニンニクなパワフル麺！ー屏東任家涼麺／朝3時半仕込みのピュア豆乳ー新鮮豆漿店／中秋節の、あの味を毎日ー〓（こう）司院／愛あふれる癒しのおかゆー何家油飯／きらきら光る木漏れ日とスープー葉家肉粥／忙しい朝のバーガー＆サンドー可米元氣漢堡／サンドイッチ一筋40年ー阿香三明治／父のパンと祖父の紅茶ー豐盛號／もちサク蛋餅の誘惑ー喜多士豆漿店〔ほか〕 夜明け前から店主たちが汗をかいて作り上げる味わいは、周りのお客さんのざわめきと相まって最高においしく感じる。
あの空気を思い出しながら、しばしの台湾朝ごはんトリップを。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理 口尾麻美 誠文堂新光社トルコ ノ パン ト コナモノ ト スープ クチオ,アサミ 発行年月：2015年11月05日 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784416715666 口尾麻美（クチオアサミ） 料理研究家。
旅先で出会う異国の食文化が料理のエッセンスに。
ジャンルにとらわれない料理を書籍や雑誌、イベントなどで発信。
料理教室を主宰する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Ekmek（パン）（トルコのパン・いろいろ／シミット（Column：お祭り用の小さなシミット）／アチュマ　ほか）／2　Un，Bulgur（粉もの）（トルコの粉もの・いろいろ／マントゥ／ズッキーニのムジュヴェル　ほか）／3　Corba（スープ）（メルジメッキ・チョルバス／マッシュルームのスープ／にんじんのスープ／ミートボールのヨーグルトスープ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

著者：邱永漢出版社：日経BPM(日本経済新聞出版本部)サイズ：単行本ISBN-10：4532092728ISBN-13：9784532092726■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：邱永漢出版社：日経BPM(日本経済新聞出版本部)サイズ：単行本ISBN-10：4532092728ISBN-13：9784532092726■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 吉岡勝美 出版社名 柴田書店 発売日 2007年04月 ISBN 9784388060122

著者：遠藤紹徳出版社：国書刊行会サイズ：単行本ISBN-10：4336000344ISBN-13：9784336000347■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ありそうでなかった。
日本一の超人気行列店だからできた「全品辛旨。
」ピリ辛から激辛まで、「基本の特製ソース」「絶妙唐辛子」で専門店の「辛い...でも超おいしい!」和洋中がおうちで誰でも簡単に。
＜収録内容＞その1 辛旨ダレ(基本 辛旨ダレ辛旨麻薬卵 ほか)その2 辛旨ラー油(基本 辛旨ラー油辛旨ラー油の卵かけご飯 ほか)その3 赤唐辛子と一味唐辛子(夏野菜の辛旨みそ漬け辛旨辣白菜 ほか)その4 辛旨作りおき(基本 辛旨鶏そぼろ基本 辛旨牛しぐれ ほか)辛旨日本一!蒙古タンメン中本をもっと知る＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2956930Komu Furutammen Nakamoto / Kanshu / Komu Furutammen Nakamoto Ga Honki De Kangaeta Karashi Mune Recipe 100メディア：本/雑誌重量：414g発売日：2024/03JAN：9784868010005蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100[本/雑誌] / 蒙古タンメン中本/監修2024/03発売

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【毎日発送】 商品状態 著者名 茂手木章 出版社名 家の光協会 発売日 2014年07月 ISBN 9784259564469

星野奈々子 パルコ出版ハジメテ ノ タイワン リョウリ ホシノ,ナナコ 発行年月：2018年12月 予約締切日：2018年11月30日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784865062847 星野奈々子（ホシノナナコ） フードコーディネーター。
慶應義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。
退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。
フレンチから和食、エスニック、中華と幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　飯／2章　麺／3章　粉／4章　湯／5章　菜／6章　鍋／7章　甜 台湾現地のあの味がおうちでも再現できる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞家にある食材を「あえるだけ」で完成!おいしくて、美容にいい。
さまざまな野菜と味つけでバリエーションは無限。
こんなに野菜が食べられる便利な韓国の常備菜!＜収録内容＞1 1種類の野菜で作る(ほうれんそうのゆでナムル小松菜のゆでナムル青梗菜のゆでナムル ほか)2 2種類の具で作る(韓国かぼちゃとエリンギの炒めナムル春菊とトマトの生ナムルきゅうりとラディッシュの生ナムル ほか)3 ナムルの応用料理(チャプチェビビンバビビンめん ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1944403Chontekyon / Cho / Namul 100 (Kodansha No Oryori BOOK)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/04JAN：9784062996730ナムル100[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / チョンテキョン/著2016/04発売

菰田欣也 柴田書店コモダ キンヤ ノ チュウカ リョウリ メイジン ニ ナレル ホン コモダ,キンヤ 発行年月：2014年04月03日 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784388061846 菰田欣也（コモダキンヤ） 1968年東京生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校へ入学。
授業にて陳建一氏と出会う。
1988年赤坂四川飯店へ入社。
陳氏の元で修業を始める。
2001年、セルリアンタワー東急ホテル内のスーツァンレストラン陳渋谷店の料理長に就任。
2004年第5回中国料理世界大会へ出場。
個人熱菜部門において、日本人初の金賞を受賞。
2008年スーツァンレストラン陳、四川飯店グループ総料理長に就任。
2009年日本中国料理協会「陳建民中国料理アカデミー賞」、2011年「東京都優良調理師知事賞」を受賞。
2012年四川飯店グループ取締役総料理長就任。
現在総料理長を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 中華調味料を使い切る（豆板醤・甜麺醤・オイスターソース）／炒め物／チャーハン／麺／揚げ物／蒸し物／スープ／点心／酒の肴／デザート おうち中華のコツがわかる。
フライパンや普通のお鍋で作れます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

著者：西尾 了一出版社：旭屋出版サイズ：単行本ISBN-10：4751114360ISBN-13：9784751114360■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：西尾 了一出版社：旭屋出版サイズ：単行本ISBN-10：4751114360ISBN-13：9784751114360■通常24時間以内に出荷可能です。
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