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ベターホーム協会 ベターホーム協会イソガシクテモツクレルリョウリキョウシツノセンセイノアイディアオカズ ベターホームキョウカイ 発行年月：2016年09月01日 予約締切日：2016年08月31日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784865860283 肉のアイディアおかず／魚のアイディアおかず／野菜のアイディアおかず／スピードもう1品＆おつまみのアイディアおかず／とうふ・卵・乾物のアイディアおかず／ごはん・めん類のアイディアおかず／ちょっとユニークなアイディアおかず／おもてなしのアイディアおかず 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

群羊社のたのしい食育教材シリーズ 足立己幸 群羊社ジツブツダイソノマンマリョウリカードガイショクナカショクプラスカテイノキホンリョウリ アダチミユキ 発行年月：2013年06月 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784906182817 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも うかたまBOOKS 農文協 農山漁村文化協会コメコノリョウリトオヤツ ノウブンキョウ 発行年月：2023年07月29日 予約締切日：2023年06月09日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784540231407 1　タカコナカムラさんの米粉の料理とお菓子（ベジブロスのクリームシチュー／豆乳ドリア／クリームパスタ　ほか）／2　農家の米粉レシピ（自家製粉の米粉を台所に常備しよう／鶏のから揚げ／クリームシチュー　ほか）／3　ニッポンの米粉おやつ（醤油もち／りんまん／冷やしじるこ　ほか） 米粉は毎日の料理に便利に使えます。
料理家タカコナカムラさんのレシピのほか、農家がおすすめする料理やお菓子、昔ながらの日本のおやつなど米粉だからおいしくてつくりやすいレシピを使い方のコツとともに、たっぷり掲載。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

趣味どきっ！ 高橋 みどり 野村 友里・野村 紘子 NHK出版ヒトトクラシトダイドコロナツ タカハシ ミドリ ノムラ ユリ ノムラ ヒロコ 発行年月：2023年07月25日 予約締切日：2023年06月15日 ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784142288540 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞京都新聞の人気連載が本になりました。
おかず、汁物、ご飯物、デザート...全233品!＜収録内容＞白菜と鱈のグラタン小鍋でかぶら蒸しねぎしゃぶ鶏むねと白ねぎのゆず照り焼き鶏ももと白ねぎのサッと煮しいたけのオーブン焼き炊きっぱなしぶり大根ひじき豆腐のあんかけ油揚げの含め煮聖護院かぶの煮物〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2498085Kodaira Yasuko / Cho / Shun Wo Tanoshimu Otona No Kondate 12 Kagetsuメディア：本/雑誌重量：578g発売日：2020/05JAN：9784874356234旬を楽しむおとなの献立12カ月[本/雑誌] / 小平泰子/著2020/05発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞時短・節約・手間いらず。
あれば安心、作り置き!大人気の作り置きレシピ本シリーズから特に好評なおかずを集めました。
さらにおいしく、作りやすくなった改良レシピも!＜収録内容＞1 肉・魚のメインおかず編(鶏肉のおかず豚肉・牛肉のおかず魚のおかず)2 野菜のサブおかず編(フライパンのおかず鍋のおかずオーブンのおかず火を使わないおかず)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2546952Nozomi / Cho / Tsukuoki the BESTメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/10JAN：9784334951948つくおきthe BEST[本/雑誌] / nozomi/著2020/10発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2546366Sekaibunkasha / Home Bakery De Shokupan Recipe (Bessatsu Katei Gaho)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/10JAN：9784418201334ホームベーカリーで食パンレシピ[本/雑誌] (別冊家庭画報) / 藤森二郎/〔著〕2020/10発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ラク!ウマ!安い!やせる!糖質オフの敵「ご飯もの」「麺類」「デザート」もOK!予約の取れない人気シェフ開発のメニューも充実。
約半数が5分以内で完成、レンジでチンだけ、作り置きも。
9割が100円以内。
50円以内も多数。
全メニュー、循環器専門病院が監修。
栄養表も付属。
32万人が注目!人気インスタグラマー待望の初著書!業界初!全レシピに1分動画付き。
＜収録内容＞1 主食(米・パン・麺類・粉もの)2 主菜(肉類)3 主菜(魚介類)4 副菜(肉・魚介類・海藻)5 副菜(野菜・果物)6 副菜(きのこ・豆・穀物・いも類)7 デザート＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2546140Insta. Sayaka / Cho Shina Nozomi / Cho Sapporominami Ichi Jo Byoin / Kanshu / Insta. Sayaka No Mainichi Tsukuritaku Naru! to Shitsu off Recipe 100メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/10JAN：9784761275136insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100[本/雑誌] / insta.sayaka/著 椎名希美/著 札幌南一条病院/監修2020/10発売

1日分350gの野菜で免疫力アップ エダジュン 小学館マイニチタベタイベジオカズ エダジュン 発行年月：2021年12月10日 予約締切日：2021年10月21日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784093106979 エダジュン 料理家／管理栄養士。
1984年東京都生まれ。
株式会社スマイルズでSoup　Stock　Tokyoの本部業務に携わった後、2013年に独立。
パクチーを愛する「パクチーボーイ」として発信するレシピが注目を集める。
お手軽アジアごはんや、管理栄養士としての知識に基づいた野菜たっぷりのレシピが人気。
IT企業の社員食堂も担当し、日々ヘルシーなランチを提供中。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　1つの野菜で350gがとれるレシピ（大根／ブロッコリー／にんじん　ほか）／2　3つの野菜で350gがとれるレシピー気になる症状や目的別（免疫力アップ　パプリカ×ブロッコリー×キャベツ／免疫力アップ　かぼちゃ×カリフラワー×パプリカ／エイジングケア　れんこん×にんじん×わかめ　ほか）／3　4つの野菜で350gがとれるレシピー料理別（和えるおかず　紫キャベツ×パプリカ×クレソン×玉ねぎ／簡単サラダ　水菜×きゅうり×大根×かいわれ大根／冷凍できるスープ　れんこん×セロリ×にんじん×長ねぎ　ほか） 野菜不足を解消して、腸内環境を整え免疫力を高める！炒めて、蒸して、生で、スープでもりもり食べられる野菜のおかず62品。
1日に野菜350g以上が目標値！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

真崎庸 晶文社ゴハンノタキカタヲカエルトジンセイガカワル マザキヨウ 発行年月：2018年10月26日 予約締切日：2018年09月28日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784794970572 真崎庸（マザキヨウ） 1970年、多摩川生まれ、東京湾育ち。
大学生の時は自然地理学を学び、野外調査のテント暮らしの日々で炊飯を身につける。
大学は満期8年で除籍となり、好きな酒と魚で身を立てようと都内の日本料理店で6年間修行する。
2003年東京都中野区に割烹店「柾」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　まずは炊いてみましょう／第1章　柾式炊飯術　基本編／第2章　柾式炊飯術　応用編／第3章　柾式出汁取り術／第4章　ごはんの料理　ごはんのおかず／第5章　美味しいとはどういうことか ご飯は「水で煮る」だけのシンプルな料理。
原則に戻ると、手早く（最短9分）、炊飯器で炊くよりはるかに美味しいご飯が炊き上がる。
炊飯の基礎〜応用〜コツまでの詳細と、一汁一菜の基本となる出汁の引き方、毎日のおかずレシピを紹介。
「ご飯」についての先入観を裏切る炊飯革命へ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞盛り盛りの置き弁、オリジナルおにぎり、ワンプレート&のっけ丼、驚きのキャラ弁。
見ておいしい、食べて楽しいごはん154。
冷めてもおいしい!具材が大きい!必殺の盛り付け技初公開!置き弁の詰め方、サラダやカレーの七変化も!＜収録内容＞あきこの置き弁(崩しながら食べる炒飯が楽しいペーパーを使えば煮魚も詰められます ほか)あきこのおにぎり(厚切りベーコンのケチャップライスおにぎり鶏味噌チーズ焼きおにぎり ほか)あきこの夕ごはん(みんなが大好きな卵を入れてご飯にもお酒にも合うおかず ほか)あきこのワンプレート&のっけ丼(鶏天丼はうず高く盛り付ける!鶏のクリームソースはごはんに合う ほか)あきこのキャラ弁(節分弁当お月見弁当 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2526284Akiko / Cho / Ryobo Akiko No Ga Tsun Gohanメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/08JAN：9784838731015寮母あきこのガツンごはん[本/雑誌] / あきこ/著2020/08発売

カレーはお出汁でこんなに変わる！ カレーマン 大泉書店スパイスダシカレー カレーマン 発行年月：2023年07月07日 予約締切日：2023年05月31日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784278038293 カレーマン 日本全国世界10ヵ国カレー屋食べ歩きカレーブロガー。
現在はInstagramでの情報発信が中心。
会社員の傍らご当地カレーのプロデュースやカレーイベント出店、カレーレシピ監修、テレビ、ラジオ出演など多方面で活躍中。
2022年10月に堀江貴文氏と共同でお出汁のカレーライス専門店「カレーだしっ！」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　スパイスだしカレーの基本（味つけやスパイスに負けない強いお出汁のこと／だしカレーで使うスパイスとハーブのこと／だしカレーに使う調味料のこと／玉ねぎ、にんにく、しょうが、トマト、スパイスで作るカレーベースのこと／だしカレーの風味を倍増させるオイルのこと）／2　毎日でも食べられる！だしカレー（和のお出汁香るチキンキーマ／スパイシーポテサラの魚介チキンキーマ／れんこんとしいたけと豚ひき肉の煮干しだしキーマ／あさりとミニトマトの魚介だしカレー／豚しゃぶの冷やしだしカレー　ほか） 時短レシピでは絶対味わえない。
日本全国世界10ヵ国のカレー屋を食べ歩いたカレーブロガー・カレーマンが極めた、スパイスに負けないうま味の強い「お出汁」とカレーの風味を倍増させる「オイル」で毎日でも食べられるスパイスだしカレー。
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おいしく食べてお肌改善145レシピ 小清水裕子 駒草出版ビハダ ジスイ シュウカン コシミズ,ヒロコ 発行年月：2013年04月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784905447177 小清水裕子（コシミズヒロコ） 美容・美容料理研究家。
有限会社エルクレア代表取締役。
銀座スッキリ整体サロン代表。
もち肌本舗（もち肌化粧品）代表。
1981（昭和56）年、津田塾大学学芸学部卒業。
山形県出身。
10数年の間、大手化粧品メーカーで化粧品と美容健康食品のマーケティングと製品企画を担当。
従来の化粧品のあり方や効果に限界を感じて、化粧品による外面（表面）だけでなく、食を中心とした内面を含めたトータル美容の専門家として独立。
美容＆ダイエット料理教室、メイクアップ教室、整体サロンの運営主宰、スパ、エステサロンの開業・運営コンサルタントのかたわら、美容＆美容食について雑誌や企業、各種業界団体へレシピや記事を提供している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　乾燥肌・敏感肌さんに（バナナミルクセーキ／トマトとヨーグルトのフレッシュジュース　ほか）／2　シミ・くすみさんに（セロリときゅうりのフレッシュジュース／トマトとにんじんの黒酢ジュース　ほか）／3　ニキビ・毛穴さんに（ほうれん草ポタージュ／小松菜とバナナのスムージー　ほか）／4　シワ・たるみさんに（豆乳くるみのミルクセーキ／きな紛ミルク　ほか） 乾燥、シミ、ニキビ、シワー肌トラブル別の1週間メニュー。
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全麺協そば道段位認定制度公認テキスト 全麺協 柴田書店シンパンソバウチキョウホン ゼンメンキョウ 発行年月：2021年10月28日 予約締切日：2021年09月08日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784388353583 「そば道」の道しるべ／技術篇（そば打ち技術の真髄／郷土そばの技術とその特徴／そば道段位認定制度の目的と概要／そば道段位認定審査の考え方と審査内容／茹でと洗い、盛りつけの技術）／知識篇（そば切りの歴史とそば文化／さらしなそばと変わりそばの技術／そばのつなぎの種類と使い方／そばつゆの変遷とその技術／薬味の役割とその種類　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

村上祥子 辰巳出版カンタンデンシレンジノホウソク ムラカミサチコ 発行年月：2020年06月01日 予約締切日：2020年02月07日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784777825486 村上祥子（ムラカミサチコ） 料理研究家／管理栄養士。
空飛ぶ料理研究家。
78歳。
講演・講習、テレビ出演、料理の撮影、商品やレシピの開発などのために、一年中、全国を飛び回っている。
管理栄養士、公立大学法人福岡女子大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ごちそう料理を作る。
（肉じゃが／八宝菜　ほか）／2　レパートリーを広げる。
（肉の料理／魚介の料理　ほか）／3　冷凍した食材を使う。
（いり豆腐／大豆の五目煮　ほか）／4　食材を乾燥させる。
（ノンフライのチップス／3種のふりかけ　ほか） 50年間、研究したのは、簡単＆おいしく作ること。
電子レンジ料理のコツが全部わかる。
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◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 笠原将弘 出版社名 主婦と生活社 発売日 2013年11月 ISBN 9784391143188

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 柴田書店 出版社名 柴田書店 発売日 2018年9月20日 ISBN 9784388062942

細川亜衣 晶文社タイショウジクックブック ニ ホソカワアイ 発行年月：2021年05月24日 予約締切日：2021年04月29日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784794972606 細川亜衣（ホソカワアイ） 熊本taishojiにて、料理教室や各分野の展示会を主宰。
自然との対話の中から独自の視点で料理を発想し、味わい、色、香りなど、鮮やかな感覚を食べ手に伝えることに努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 揚げにんじんのサラダ／ひよこ豆とほうれん草のソテー／さわらの黄色いクスクス／シナモンのスープ／蒸し野菜のサルモリッリオ／椿のパスタ／鶏肉・新じゃがいも・新玉ねぎのロースト／チョコレートのテリーヌ／野菜の焼饅頭／豚肉とたけのこの腐乳蒸し〔ほか〕 2018年taishoji細川亜衣料理教室全レシピ集。
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小川　洋利 いとう　みつる 実務教育出版シッテタノシイキャラズカンミンナノスシワールド オガワ　ヒロトシ イトウ　ミツル 発行年月：2021年07月01日 予約締切日：2021年05月11日 ページ数：144p サイズ：図鑑 ISBN：9784788929005 小川洋利（オガワヒロトシ） 寿司職人、一般社団法人国際すし知識認証協会理事・事務局長、全国すし連すし知識海外認証制度委員会認定講師、農林水産省任命日本食普及の親善大使、千葉県すし商生活衛生同業組合常任理事、千葉県すし商生活衛生同業組合技術委員長。
1973年千葉県生まれ。
1991年大阪あべの辻調理師専門学校卒業後東京の老舗にて住み込み修行。
その後、数々の寿司店で修業。
1998年、オーストラリアに渡り全日空ホテルシドニーに入社。
2003年、東京に「小川寿司」を開業。
2012年、安全で美味しい日本のすし文化を全世界に広めたいと、すし指導員として「すし知識海外認証制度認定講師」の道へ進む。
現在は、世界50カ国以上を駆け巡り、寿司文化の普及に尽力している。
TBSテレビ『ぶっこみジャパニーズ』『日立世界ふしぎ発見！』に寿司サムライとして出演。
2021年には、「ベストファーザー賞」を受賞した いとうみつる（イトウミツル） 広告デザイナーを経てイラストレーターに転身。
あらゆるものをキャラクター化するイラストレーター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ネタ図鑑　知るほどにおいしい！（赤身　マグロ／赤身　カツオ　ほか）／第2章　知っておきたいお寿司の基本（そもそも、どうして「すし」っていうの？／写真で見るお寿司のいろいろ　ほか）／第3章　さらに寿司がおいしくなるプロの知恵（お寿司の食べ方って決まっているの？／みんなが大好きなマグロはどこでとれてるの？　ほか）／第4章　おうちでかんたん！寿司の楽しみ方（スーパーで買った寿司をおいしくする方法／寿司を冷蔵庫でおいしく保存する方法　ほか）／巻末　知っておきたい寿司用語＆符牒 “エンガワって魚はいない！？”“「ガリ」って何のためにあるの？”“卵焼きで寿司屋の技量がわかるってほんとう！？”“赤身をトロに変身させるマル秘テクニック！”…など知れば寿司がもっと好きになる！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ホクト株式会社 池田書店ホクトノイチバンオイシイキノコレシピ ホクトガブシキガイシャ 発行年月：2021年04月14日 予約締切日：2021年02月02日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784262130613 1　きのこのはてな／2　きのこレシピベスト10ー主菜・副菜・ご飯＆めん・スープ＆鍋／3　プロのスペシャルレシピ／4　きのこレシピベスト10ーおつまみ・作りおき／5　きのこで菌活・美容レシピ／特別編1　エノキタケレシピ／特別編2　マッシュルームレシピ きのこの会社ホクトのウェブサイトに掲載された約3000レシピのうちもっとも人気のものを料理のプロ・浜内千波さんときのこマニア・坂井きのこさんがランキング。
きのこ好きによるきのこ好きのためのきのこのレシピ本です。
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弘兼憲史 マガジンハウスBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ヒロカネリュウ60サイカラノラクラクオトコメシ ヒロカネケンシ 発行年月：2017年07月20日 予約締切日：2017年07月18日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784838729357 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

日沼 紀子 産業編集センターニチジョウヅカイノシナモンレシピ ヒヌマ ノリコ 発行年月：2017年06月14日 予約締切日：2017年06月13日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784863111530 日沼紀子（ヒヌマノリコ） スパイス調合家／スパイス料理家。
食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。
現在は、顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワークショップなどでスパイスやハーブを使った生活の楽しさを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　CINNAMON×MEAT（シナモン唐揚げ／スペアリブのシナモンミントオレンジグリル　ほか）／2　CINNAMON×SEAFOOD（海老のシナモンケチャップ炒め／秋刀魚のシナモン醤油煮　ほか）／3　CINNAMON×VEGETABLE（小玉ねぎ、マッシュルーム、ごぼうのシナモンキャラメリゼ／じゃがいもときのこのタジン　ほか）／4　CINNAMON×SWEETS＆DRINK（シナモンロールシンプル生地／シナモンロールシンプル生地アレンジ　ほか） 焼いて、揚げて、和えて、煮込んで…シナモンを使って作る絶品料理の数々。
ドリンク、スイーツレシピも！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

たっぷり薬味で元気とキレイ！ 潘薇 農山漁村文化協会ニンニク ショウガ ネギ トウガラシ ノ ヤクゼン レシピ ハン,ビ 発行年月：2012年03月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784540112812 パンウェイ 料理研究家。
中国・北京生まれ。
季節と体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木スタジオにて料理教室を主宰。
「きょうの料理」（NHK）等のテレビ出演や著作活動、講演会の他、企業向けのレシピ開発やコンサルタントでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 薬味の基本ーにんにく・しょうが・とうがらし・ねぎ／すぐできる！すぐおいしい！ー薬味油と薬味のオイスターソース漬け／ひと皿でたっぷり薬味がとれるごはん・麺・スープ（ねぎ豚丼／鶏の湯麺／チリ卵丼　ほか）／薬味を毎日たっぷりとれる前菜とおかず（五色ナムル／五色の甘酢漬け／牡蛎のしょうが油和え　ほか）／いろいろな薬味・スパイスを使って点心とスイーツ（シナモンとドライフルーツの花巻／花椒の蒸しパン／胡麻餡の白玉団子　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

旭屋出版シンカスルウドンノギジュツ 発行年月：2022年12月27日 予約締切日：2022年11月17日 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784751114889 人気うどん店に学ぶ自家製麺の技術とつゆづくりの技法（讃岐うどん　蔵之介（東京・高田馬場）／讃岐うどん　谷や（東京・人形町）／手打ちうどん　上を向いて（大阪・香里園）／き田たけうどん（大阪・難波）／うどん家一（埼玉・小手指）　ほか）／人気うどん店のメニューとレシピ（讃岐のおうどん　花は咲く　新宿戸山店（東京・新宿区）／麦の香（埼玉・滑川町）／うどん屋　開都（東京・町田市）） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

岩田麻奈未 日東書院本社ベジフルハッコウジューストレシピ イワタマナミ 発行年月：2018年08月08日 予約締切日：2018年06月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784528022102 岩田麻奈未（イワタマナミ） 大学卒業後、4年間のOL生活を経て渡仏。
リッツ・エスコフィエにてDiploma取得後、manami’s　kitchen開校。
食と美容健康に興味を持ち、中医薬膳師、健康リズムカウンセラー、味覚カウンセラーの資格を取得し、体内時計や味覚といった身体の仕組みにあった自然な食生活、美味しく食べて心も身体もキレイになる食スタイルを提案している。
現在は、自宅での料理教室のほか、料理講師、レシピ開発、商品PR、コラム執筆など食と健康・美容に関する分野で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ベジフル発酵ジュースの作り方／ベジフル発酵ジュースのバリエーション／ベジフル発酵料理／トマトのレシピ／セロリのレシピ／ニンジンのレシピ／小松菜のレシピ／キュウリのレシピ／パプリカのレシピ／キャベツのレシピ／ビーツのレシピ／フルーツのレシピ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

クッカリーサイエンス　004 日本調理科学会 貝沼　やす子 建帛社オコメトゴハンノカガク ニホンチョウリカガッカイ カイヌマ　ヤスコ 発行年月：2012年09月01日 予約締切日：2012年08月31日 ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784767961675 貝沼やす子（カイヌマヤスコ） 1945年生まれ、広島県出身。
1967年お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。
静岡女子短期大学講師・助教授、静岡県立大学短期大学部助教授・教授、静岡県立大学食品栄養科学部教授を経て、静岡県立大学名誉教授。
学術博士（大阪市立大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本人にとっての米／第2章　米についての基礎知識／第3章　ごはんを炊くポイント／第4章　ごはんを科学する／第5章　味や色の変化を楽しむごはん／第6章　お粥の調理／第7章　米の調理への竹炭利用／第8章　ごはん以外への利用とその可能性 日本人の主食「お米」。
よりおいしく食べるには？ごはんを炊くコツをおさえよう。
味や色を変えてごはんを楽しもう。
ごはん以外の新しい食べ方にも挑戦。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

速水もこみちが作る50のレシピ 速水もこみち マガジンハウスキミ ト タベタラ キット オイシイ ハヤミ,モコミチ 発行年月：2010年07月 予約締切日：2010年07月22日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784838721337 速水もこみち（ハヤミモコミチ） 俳優。
東京都出身。
主なドラマの主演作に『ハンマーセッション！』（TBS系）、『オー！マイ・ガール！！』（日本テレビ系）、『絶対彼氏』（フジテレビ系）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　男が好きな料理って、こういう感じ。
ー何度も作って極めた、僕の自慢メニュー（しょうが焼き／速水家のぶり大根　ほか）／2　おなかがすいたら、すぐ作ろう。
ーすぐできてお腹にたまる、丼やパスタ（キャベツとアンチョビのパスタ／チーズのクリームパスタ　ほか）／3　友だち呼んで、みんなで食べよう。
ーワイワイ大勢で食べたいレシピ（スペアリブ2種　甘辛だれ＆ブラジル風／アボカドとじゃこの贅沢サラダ　ほか）／4　さっと作って、ワインとビール。
ー簡単にできて美味しいおつまみ（セロリともやしのめんたいソース和え／はんぺんしそチーズ　ほか）／5　理想の朝って、こんな感じじゃない？ーきみと食べたい朝ごはんメニュー（和定食ー野菜の小さなひと品いろいろ／洋定食ークラムチャウダーなど　ほか） 『史上最強の料理男子』、速水もこみちの完全オリジナル・レシピブック。
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速水もこみちが作る50のレシピ 速水もこみち マガジンハウスキミ ト タベタラ キット オイシイ ハヤミ,モコミチ 発行年月：2010年07月 予約締切日：2010年07月22日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784838721337 速水もこみち（ハヤミモコミチ） 俳優。
東京都出身。
主なドラマの主演作に『ハンマーセッション！』（TBS系）、『オー！マイ・ガール！！』（日本テレビ系）、『絶対彼氏』（フジテレビ系）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　男が好きな料理って、こういう感じ。
ー何度も作って極めた、僕の自慢メニュー（しょうが焼き／速水家のぶり大根　ほか）／2　おなかがすいたら、すぐ作ろう。
ーすぐできてお腹にたまる、丼やパスタ（キャベツとアンチョビのパスタ／チーズのクリームパスタ　ほか）／3　友だち呼んで、みんなで食べよう。
ーワイワイ大勢で食べたいレシピ（スペアリブ2種　甘辛だれ＆ブラジル風／アボカドとじゃこの贅沢サラダ　ほか）／4　さっと作って、ワインとビール。
ー簡単にできて美味しいおつまみ（セロリともやしのめんたいソース和え／はんぺんしそチーズ　ほか）／5　理想の朝って、こんな感じじゃない？ーきみと食べたい朝ごはんメニュー（和定食ー野菜の小さなひと品いろいろ／洋定食ークラムチャウダーなど　ほか） 『史上最強の料理男子』、速水もこみちの完全オリジナル・レシピブック。
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