栄養士活動65年の軌跡 本田節子 本の泉社ショク ニ イキル ホンダ,セツコ 発行年月：2011年05月 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784780706246 本田節子（ホンダセツコ） 1928年神奈川県藤沢市生まれ。
1945年食糧学校（現学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校）卒業。
陸軍糧秣本廠教育隊陸軍栄養手候補生。
陸軍栄養手（軍属）として大分少年飛行兵学校へ配属。
1947年栄養士免許第74号千葉県知事。
千葉県印旛郡久住村立久住中学校助教諭。
1948年生活改良普及員。
1949年千葉県農林部農業改良課生活改良係。
1961年千葉県船橋市教育委員会保健体育課学校給食栄養士。
1964年南浜病院栄養主任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　母と娘の食育百年／第2章　生活改良普及員の日々／第3章　学校給食／第4章　病院給食と栄養指導／第5章　私が力を注いだ活動の中から／第6章　栄養士会と私／第7章　社会の中で「食」を考える／第8章　夫、姑、息子二人／励ましの詩を胸にーあとがきにかえて 本 人文・思想・社会 歴史 伝記（外国） 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞令和4年度(第19回)栄養士実力認定試験問題令和3年度(第18回)栄養士実力認定試験問題科目別過去問題(平成30年度〜令和4年度実施分)(公衆衛生学社会福祉概論解剖生理学生化学食品学総論食品学各論(食品加工学を含む)食品衛生学栄養学総論栄養学各論(応用栄養学)臨床栄養学概論 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2838955Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyo / Eiyoshi Jitsuryoku Nintei Shiken Kako Mondai Shu 2023メディア：本/雑誌重量：369g発売日：2023/02JAN：9784767907420栄養士実力認定試験過去問題集[本/雑誌] 2023 / 全国栄養士養成施設協会/編2023/02発売

著者：管理栄養士国家試験教科研究会出版社：第一出版サイズ：単行本ISBN-10：4804108386ISBN-13：9784804108384■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：管理栄養士教本編集委員会出版社：中央法規出版サイズ：単行本ISBN-10：4805806974ISBN-13：9784805806975■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 食べ物と環境(食べ物の機能食べ物の変遷食べ物と環境)第2章 嗜好の要因と評価(嗜好性の要因おいしさの評価方法)第3章 調理操作と調理機器(調理操作の基礎調理操作の種類調理用器具・機器新調理システム)第4章 食事設計(献立と食事設計食品成分表と献立献立作成の条件と手順食環境)第5章 食品素材の調理機能(食品成分の調理特性植物性食品動物性食品抽出食品素材調味料・香辛料・嗜好品)＜アーティスト／キャスト＞佐藤恵美子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2633880Moritaka Hatsue / Hencho Sato Emiko / Hencho Ishihara San Hi / [Hoka] Kyocho / Chori Kagaku Dai5 Han (N Books)メディア：本/雑誌重量：476g発売日：2021/07JAN：9784767906645調理科学 第5版[本/雑誌] (Nブックス) / 森高初惠/編著 佐藤恵美子/編著 石原三妃/〔ほか〕共著2021/07発売

栄養成分別・病態別栄養食事療法 宗像伸子 宮本佳代子 医歯薬出版ビジュアル チリョウショク サンビャク ムナカタ,ノブコ ミヤモト,カヨコ 発行年月：2021年03月 予約締切日：2021年04月20日 ページ数：353p サイズ：単行本 ISBN：9784263708118 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士

エキスパート管理栄養士養成シリーズ 青木三恵子 化学同人チョウリガク アオキ,ミエコ 発行年月：2011年04月 ページ数：224p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812350 青木三恵子（アオキミエコ） 広島県広島市出身。
1977年徳島大学大学院栄養学研究科修了。
現在、山陽学園短期大学食物栄養学科准教授。
栄養学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　調理の意義／2章　食べ物と味・嗜好性／3章　食べ物の分類・特性／4章　調理操作／5章　食べ物の調理性／6章　食事設計／7章　調理と安全・衛生／8章　より豊かな食生活へ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

栄養ケアとアセスメント編 エキスパート管理栄養士養成 下田 妙子 化学同人リンショウエイヨウガクダイサンパン シモダ タエコ 発行年月：2012年04月05日 予約締切日：2012年04月04日 ページ数：226p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812411 下田妙子（シモダタエコ） 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。
現在、東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科教授、同大学院医療保健学研究科教授。
歯学博士（福岡県立九州歯科大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 臨床栄養の概念／栄養ケア記録／傷病者・要介護者の栄養アセスメント／栄養ケアの計画と実施／栄養・食事療法、栄養補給法／傷病者・要介護者の栄養教育／モニタリング・再評価／誤嚥予防の口腔アセスメントと口腔ケア／薬と栄養・食物の相互作用／看護の視点を共有する栄養管理〔ほか〕 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 子どもの健康と食生活の意義第2章 栄養の基礎第3章 子どもの発育・発達と食生活第4章 子どもの食事をつくってみる(調理の実習)第5章 食育の基本と内容第6章 食文化第7章 家庭や児童福祉施設における食事第8章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養第9章 世界の子どもたちは今第10章 食と食卓の風景＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2479283Aoki Mieko / Hencho / Kodomo No Shoku to Eiyo ”Ikiru Chikara” Wo Hagukumu Tame Niメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2020/03JAN：9784065167519子どもの食と栄養 「生きる力」を育むために[本/雑誌] / 青木三惠子/編著2020/03発売

著者：管理栄養士国家試験21委員会出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4061541463ISBN-13：9784061541467■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：管理栄養士国家試験21委員会出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4061541463ISBN-13：9784061541467■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：管理栄養士国家試験21委員会出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4061541463ISBN-13：9784061541467■通常24時間以内に出荷可能です。
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【中古】国試の達人　2012Year Book。
発行所：RDC管理栄養士センター。
商品サイズ25.8×18.5×1.7センチ。
406ページ。
【中古】国試の達人　2012Year Book。
【コンデション＝良い】基本的にコンデションはキズや破れ書き込みなく良好な状態です。

エキスパート管理栄養士養成 高野 康夫 化学同人BKSCPN_【高額商品】 カボウセイリガクダイニハン タカノ ヤスオ 発行年月：2012年04月12日 予約締切日：2012年04月11日 ページ数：276p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812374 高野康夫（タカノヤスオ） 1950年島根県生まれ。
1980年徳島大学大学院栄養学研究科修了。
現在、畿央大学健康科学部教授。
保健学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人体の構造と機能／皮膚と膜／骨格系／筋系／神経系／感覚器系／内分泌系／血液／心臓血管系／リンパ系と生体防御／呼吸器系／消化器系／エネルギー代謝と体温調節／泌尿器系／生殖器系／人体の発生 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 解剖学

管理栄養士講座 鈴木　博 中村　丁次 建帛社リンショウエイヨウガクニ スズキ　ヒロシ ナカムラ　テイジ 発行年月：2015年10月01日 予約締切日：2015年09月30日 ページ数：388p サイズ：単行本 ISBN：9784767905532 栄養障害／代謝疾患／消化器疾患／循環器疾患／腎・尿路疾患／内分泌疾患／神経疾患／摂食障害／呼吸器疾患／血液系疾患〔ほか〕 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2526567Taniguchi Aki Ko / Hencho Ikai Homare Tomo Takyocho / Kiso Kara Manabu Shokuhin Bunseki Gakuメディア：本/雑誌重量：425g発売日：2020/08JAN：9784767906720基礎から学ぶ食品分析学[本/雑誌] / 谷口亜樹子/編著 猪飼誉友/〔ほか〕共著2020/08発売

【中古】第31回　管理栄養士　国家試験対策　実践力強化テキスト。
発行所：東京アカデミー。
2016年発行。
商品サイズ：25.8×18.3×0.8cm。
166p。
【Contents】1.社会・環境と健康。
2.人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/基礎栄養学/臨床栄養学。
3.食べ物と健康。
4.応用栄養学/栄養教育学/公衆栄養学。
5.給食経営管理学。
【コンデション＝非常に良い】別冊解答・解説付き。
本体,中身は書き込みなく良好です。
【中古】第31回　管理栄養士　国家試験対策　実践力強化テキスト。
発行所：東京アカデミー。
2016年発行。
商品サイズ：25.8×18.3×0.8cm。
166p。
【Contents】1.社会・環境と健康。
2.人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/基礎栄養学/臨床栄養学。
3.食べ物と健康。
4.応用栄養学/栄養教育学/公衆栄養学。
5.給食経営管理学。
【コンデション＝非常に良い】別冊解答・解説付き。
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◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 東京アカデミー 出版社名 ティ−エ−ネットワ−ク 発売日 2022年6月15日 ISBN 9784864555593

著者：第一出版出版社：第一出版サイズ：ペーパーバックISBN-10：4804109072ISBN-13：9784804109077■通常24時間以内に出荷可能です。
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地域にもっと可能性がある！ 中田 恵津子 安達 美佐 女子栄養大学出版部フリーランスデカツヤクシタイカンリエヨウシノホン ナカタ エツコ アダチ ミサ 発行年月：2022年12月19日 予約締切日：2022年10月27日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784789550055 中田恵津子（ナカダエツコ） 管理栄養士。
栄養サポートチーム専門療法士、養生薬膳アドバイザー。
神奈川県に入職後、児童養護施設や保健所等を経て、県立がんセンターに勤務。
保健所勤務時に国立公衆衛生院（現国立保健医療科学院）に派遣され特別課程公衆衛生コースを修了。
県立がんセンターでは、栄養管理科長として病院給食の全面委託化、管理栄養士の病棟配置、後進育成に力を注ぎ、またがん病態専門管理栄養士として他職種と協働し栄養サポートチームを基軸とする栄養管理システムを構築。
退職後、専門学校で管理栄養士の養成教育に携わりながら、本書の共著書・安達の設立した「栄養サポートネットワーク合同会社」で管理栄養士支援プログラムの企画や実践を行なう。
2021年開業。
おもに企業の食や栄養改善事業のアドバイザーとして活動 安達美佐（アダチミサ） 管理栄養士。
栄養サポートネットワーク合同会社代表。
Doctor　of　Public　Health、日本公衆衛生学会認定公衆衛生専門家、神奈川糖尿病療養指導士、帝京大学大学院公衆衛生学研究科客員研究員。
2011年、国立保健医療科学院研究課程修了。
1994年からフリーランスの管理栄養士としての活動を開始。
病院や保健所、保健センターに勤務した後、2006年に法人を設立 岩崎祐子（イワザキユウコ） 管理栄養士。
愛知淑徳大学健康医療科学部健康栄養学科准教授。
博士（学術）。
日本公衆衛生学会認定公衆衛生専門家、健康運動指導士。
静岡県に入職後、保健所等に勤務。
1997年に県行政の管理栄養士として国立公衆衛生院（現国立保健医療科学院）に派遣され、専攻課程保健コースを修了。
その後、静岡県総合健康センターにて地域保健法改正時期の地域の健康情報の分析や発信を業務とし、県健康増進計画や関連する調査実施の基盤を構築した。
2010年に静岡県立大学大学院経営情報学研究科へ進学し、マーケティングの考え方を活用した健康づくりのしくみづくりを研究テーマとして博士の学位を取得した。
現在は、大学で公衆栄養学の担当教員として「地域で健康的な食事を食べたくなるしくみづくり」をテーマに研究教育に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　管理栄養士の抱えるモヤモヤの正体（改めて考えてみると、管理栄養士って何者なんだろう？／管理栄養士の資格はあるけれど…　ほか）／第2章　管理栄養士が活躍できる場とは（今、日本の地域で管理栄養士の活躍の場が増えている／専門分野・得意分野ではない仕事はステップアップのチャンス　ほか）／第3章　プロフェッショナルとして認識されるために（管理栄養士の視点で地域情報を読み取ると役割が見えてくる／国や地域の保健の施策を把握して役割を理解する　ほか）／第4章　仕事と巡り合うためのテクニック（自分が活躍できそうな場を地域の中に見つける方法／管理栄養士として“選ばれる人”は何が違うか　ほか）／第5章　インタビュー　一歩を踏み出した10人の管理栄養士の声（フリーランスの収入や待遇への不安よりも、やりがいを得たいという気持ちが勝った／子育てをしながらでも、フリーランスならきっと管理栄養士を続けられる　ほか） “管理栄養士らしい”仕事をしたい、という思いを抱きながら迷いや不安も…。
そんな悩める管理栄養士に向けて、病院経験もある開業管理栄養士、会社を設立し地域で活動する管理栄養士、大学教員の管理栄養士の3人が、モヤモヤをひもとき、管理栄養士としての価値をどう生み出すか、どんなスキルを磨くとよいかを丁寧に伝えます。
地域のフリーランス管理栄養士として未来に踏み出す、その一歩を照らす一冊です。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

著者：小川 正出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：4759809015ISBN-13：9784759809015■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小川 正出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：4759809015ISBN-13：9784759809015■通常24時間以内に出荷可能です。
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エキスパート管理栄養士養成 伊藤　節子 化学同人リンショウビョウタイガク イトウ　セツコ 発行年月：2004年12月25日 予約締切日：2004年12月24日 ページ数：272p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812077 伊藤節子（イトウセツコ） 1975年京都大学医学部卒業。
同志社女子大学大学院生活科学研究科教授。
医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 疾患による細胞、組織の変化／疾患の診断／疾患の治療／臨床検査／糖質代謝とその異常／脂質代謝とその異常／蛋白質、核酸の代謝とその異常／栄養障害／摂食障害／消化管および肝、胆道、膵臓疾患〔ほか〕 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 病理学

日佐 和夫 仲尾 玲子 学文社カンリエイヨウシエイヨウシノタメノショクヒンアンゼンエイセイガク ヒサ カズオ ナカオ レイコ 発行年月：2014年03月01日 予約締切日：2014年02月28日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784762024528 日佐和夫（ヒサカズオ） 大阪府立大学食品安全科学研究センター客員教授。
元東京海洋大学大学院教授 仲尾玲子（ナカオレイコ） 山梨学院大学健康学養学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品衛生と法規／2　食品の変質／3　食中毒／4　食品による感染症・寄生虫症／5　食品中の汚染物質／6　食品添加物／7　食品衛生管理／8　特定給食施設（病院内（外））における衛生管理／9　食品表示と規格基準 本書は、2010年の管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に示された食べ物と健康の大項目「4．食品の安全性」について、食の安全性の問題や食品保健政策の変化に対応するために食品衛生に関連する最新の知見や動向も盛り込んだ。
中項目「G．食品衛生管理」、大項目「5．食品の表示と規格基準」、大項目「6．給食の安全・衛生」の中項目「A安全・衛生の概要、B安全・衛生の実際」を網野しながら、基本的知識と実務応用知識を兼ね備えた内容としている。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

看護ワンテーマBOOK 川口美喜子 青山広美 医学書院ガン センニン エイヨウシ ガ カンジャサン ノ コエ オ キイテ ツクッタ シチシ カワグチ,ミキコ アオヤマ,ヒロミ 発行年月：2011年10月 ページ数：127p サイズ：全集・双書 ISBN：9784260014779 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 臨床医学一般 がん・腫瘍

管理栄養士国家試験受験対策シリーズ 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 女子栄養大学出版部カンリエイヨウシコッカシケン ジュケンヒッシュウカコモンシュウニセンニジュウサン ジョシエイヨウダイガクカンリエイヨウシコッカシケンタイサクイインカイ 発行年月：2022年06月09日 予約締切日：2022年04月19日 ページ数：552p サイズ：単行本 ISBN：9784789524520 速報2022／過去問2018〜21（社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／栄養教育論／臨床栄養学／公衆栄養学／給食経営管理論／応用力試験問題）／付録／最新年次データ・資料 5年分の過去問・全1000問の解答と解説を完全収録。
直近年度以外の4年分は新ガイドライン順に配列してあるので、出題傾向を把握することができます。
問題ごとに解説が充実しており理解度が高まります。
また添付の赤シートを使えば、○×式の問題集として繰り返し学習することもできます。
さらに巻末付録「最新年次データ・資料」も必見。
頻出資料を収録しました。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

著者：文光堂出版社：文光堂サイズ：ペーパーバックISBN-10：4830660147ISBN-13：9784830660146■通常24時間以内に出荷可能です。
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