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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座一般社団法人全国栄養士養成施設協会公益社団法人日本栄養士会第一出版キュウショクケイエイカンリロンダイジュウイチハンイッパンシャダンホウジンゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイコウエキシャダンホウジンニホンエイヨウシカイ発行年月：2024年03月26日予約締切日：2024年02月29日ページ数：232p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114743 本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術臨床検査技術

給食経営管理論　第11版（サクセス管理栄養士・栄養士養成講座） [ 一般社団法人全国栄養士養成施設協会 ]
2,860 ～

成田崇信内外出版社シンソウバンカンリエイヨウシパパノオヤコノショクイクブックナリタタカノブ発行年月：2018年03月15日予約締切日：2018年03月14日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784862573636 成田崇信（ナリタタカノブ） 1975年、東京生まれ。
管理栄養士、健康科学修士。
病院、短期大学などを経て、現在は社会福祉法人に勤務。
ペンネーム・道良寧子（みちよしねこ）名義で、主にインターネット上で「食と健康」に関する啓発活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　食事の基本／第2章　食材と食品のこと／第3章　献立と調理のこと／第4章　食べ方について／第5章　食事のトラブル／番外編　成長曲線グラフと参考資料リストバランスのよい食事ってどんなもの？肉や牛乳、砂糖は身体に悪い？おやつは、どういうものがいいの？ファストフードは食べちゃダメ？子どもの食に関する疑問にわかりやすくQ＆Aで回答！本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

新装版　管理栄養士パパの親子の食育BOOK [ 成田崇信 ]
1,518 ～

小野章史小野尚美第一出版メザセエイヨウシカンリエイヨウシマズハココカラナビゲーション　ダイヨンハンオノアキフミオノナオミ発行年月：2023年02月03日予約締切日：2023年01月06日ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784804114590 1編　栄養士・管理栄養士の基礎知識（栄養士について詳しく知りたい／管理栄養士について詳しく知りたい）／2編　食生活・食文化の基礎知識（時代の移り変わりによる食生活の変化と栄養士の役割／食文化と食習慣　ほか）／3編　栄養の基礎知識（小学校・中学校の家庭科で学んだことを復習しよう／栄養素のはたらき）／4編　体の基礎知識（体の構造とはたらき）／5編　授業前に身に付けたい基礎知識（学生生活における心構えとマナー／授業が始まる前に覚えておこう　ほか）／ふろく本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

めざせ！栄養士・管理栄養士　まずはここからナビゲーション　第4版 [ 小野章史 ]
2,200 ～

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座一般社団法人全国栄養士養成施設協会公益社団法人日本栄養士会第一出版キソエイヨウガクダイハチハンイッパンシャダンホウジンゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイコウエキシャダンホウジンニホンエイヨウシカイ発行年月：2023年11月17日予約締切日：2023年11月10日ページ数：144p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114705 鈴木和春（スズキカズハル）東京農業大学名誉教授、仁愛大学名誉教授鈴木孝子（スズキタカコ）東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科助教梶田泰孝（カジタヤスタカ）茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　栄養の概念／2　食物の摂取／3　栄養素の消化・吸収と体内動態／4　炭水化物の栄養／5　脂質の栄養／6　たんぱく質の栄養／7　ビタミンの栄養／8　ミネラルの栄養／9　水・電解質の栄養的意義／10　エネルギー代謝本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学

基礎栄養学　第8版（サクセス管理栄養士・栄養士養成講座） [ 一般社団法人全国栄養士養成施設協会 ]
2,200 ～

エキスパート管理栄養士養成小林　秀光白石淳化学同人ビセイブツガクダイサンパンコバヤシ　ヒデミツシライシアツシ発行年月：2012年04月12日予約締切日：2012年04月11日ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812398 小林秀光（コバヤシヒデミツ） 1961年大阪府生まれ。
1986年東北薬科大学大学院薬学研究科修了。
現在、長崎国際大学薬学部教授。
薬学博士白石淳（シライシアツシ） 1943年福岡県生まれ。
1967年九州大学農学部卒業。
現在、前福岡女子大学大学院人間環境学研究科准教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　微生物学の歴史／2章　微生物学の基礎／3章　食品微生物学／4章　病原微生物学／5章　滅菌・消毒／6章　免疫学／7章　微生物のバイオテクノロジー本科学・技術生物学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

微生物学（第3版）（エキスパート管理栄養士養成） [ 小林　秀光 ]
2,970 ～

ノート、レポート、手紙・メールから、履歴書・エントリーシート、卒論まで西川真理子化学同人ズカイ　エイヨウシ・カンリエイヨウシヲメザスヒトノブンショウジュツハンドブックニシカワマリコ発行年月：2011年08月14日予約締切日：2011年08月13日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784759814774 西川真理子（ニシカワマリコ） 1963年大阪府寝屋川市生まれ。
大阪大学経済学部卒業、同大学言語文化研究科博士後期課程中退。
大阪大学助手などを経て、甲子園大学総合教育研究機構准教授。
専門は言語文化学・日本語学（文法）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　講義ノート術（ノートを書く目的／高校と大学の授業・ノートの違い　ほか）／2章　レポート術（レポートを書く目的／レポートと感想文との違い　ほか）／3章　手紙・メール術（手紙・メールを書く目的／手紙の構成　ほか）／4章　履歴書・エントリーシート術（履歴書・エントリーシートを書く目的／履歴書の構成と書き方　ほか）／5章　卒業論文術（卒業論文を書く目的／卒業研究から論文作成への流れ　ほか）「何のために」「何を」「どのように」書くのかゼロからていねいに解説。
書式から具体的な書き方までポイントがよくわかる。
手紙やエントリーシートなどのリアルな実例が参考になる。
成績アップや就職活動の成功につながる文章が書ける。
本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

図解栄養士・管理栄養士をめざす人の文章術ハンドブックノート、レポート、手紙・メールから、履歴書・エントリーシート、卒論まで [ 西川真理子 ]
2,200 ～

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座一般社団法人全国栄養士養成施設協会公益社団法人日本栄養士会第一出版コウシュウエイヨウガクダイジュウニハンイッパンシャダンホウジンゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイコウエキシャダンホウジンニホンエイヨウシカイ発行年月：2024年04月01日予約締切日：2024年03月15日ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114774 本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学

公衆栄養学　第12版（サクセス管理栄養士・栄養士養成講座） [ 一般社団法人全国栄養士養成施設協会 ]
2,640 ～

栄養士テキストシリーズ開道貴信講談社カンリエイヨウシノタメノイラストカイボウセイリガクカイドウタカノブ発行年月：2021年10月25日予約締切日：2021年09月06日ページ数：384p サイズ：単行本 ISBN：9784065180426 開道貴信（カイドウタカノブ）医師、博士（医学）、脳神経外科専門医。
1995年奈良県立医科大学医学部医学科卒業。
2001年奈良県立医科大学大学院医学研究科病理系・外科系専攻修了。
国立精神・神経医療研究センター脳神経外科医長、国立病院機構奈良医療センター脳神経外科医長を経て、大阪樟蔭女子大学健康栄養学部健康栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）細胞／組織／消化管／肝・胆・膵／呼吸器／循環器／血液／免疫／腎・泌尿器／体液／自律神経／内分泌／骨／筋／神経／感覚器／皮膚／生殖器／人体の一生本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学基礎医学組織学・発生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

管理栄養士のためのイラスト解剖生理学（栄養士テキストシリーズ） [ 開道貴信 ]
4,180 ～

管理栄養士養成テキストブック片山直美原正美みらいキュウショクケイエイカンリロンカタヤマナオミハラマサミ発行年月：2022年04月05日予約締切日：2022年02月26日ページ数：300p サイズ：単行本 ISBN：9784860155629 第1部　総論（給食の概念／給食経営管理の概念）／第2部　各論（栄養・食事管理／給食経営における品質管理／給食の安全・衛生　ほか）／第3部　特論（医療施設／高齢者・介護福祉施設／児童福祉施設　ほか）本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術臨床検査技術

給食経営管理論【第3版】（管理栄養士養成テキストブック） [ 片山直美 ]
3,080 ～

管理栄養士講座金子　佳代子高田　和子建帛社カンキョウスポーツエイヨウガクカネコ　カヨコタカタ　カズコ発行年月：2010年04月16日予約締切日：2010年04月15日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784767904108 金子佳代子（カネコカヨコ）横浜国立大学教育人間科学部教授高田和子（タカタカズコ）独立行政法人国立健康・栄養研究所（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1部　生活環境と栄養（温度環境と栄養／気圧環境と栄養／サーカディアンリズムと栄養／ストレスと栄養／宇宙環境下の生理と栄養）／第2部　スポーツと栄養（スポーツの生理学的基礎／健康づくりのためのスポーツと栄養／競技スポーツと栄養）本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学臨床医学一般スポーツ医学医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学環境医学・産業医学

環境・スポーツ栄養学（管理栄養士講座） [ 金子　佳代子 ]
2,750 ～

太田　旭セルバ出版イブンカニミヲオクスベテノヒトヘ　コクサイキョウリョクリュウガクコクサイエイヨウジャイカコクサイエイヨウシノノートオオタ　アサヒ発行年月：2024年04月11日予約締切日：2024年03月21日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784863678781 太田旭（オオタアサヒ）一般社団法人オルスタ代表理事／国際栄養士。
宮城県の温泉街出身。
高等学校にて社会福祉を学んだのち栄養士資格を取得。
2004年出身地である宮城県にて在宅型ホスピス、認可保育園、離島での僻地医療、災害支援（東日本大震災）に従事。
2012年よりJICAの海外協力隊栄養士として中米グアテマラへの渡航を皮切りに、その後も現在まで国際栄養士として国内外で栄養教育従事者を対象に教育実習プログラムの開発・運営を行う。
2018年より国内で子育て支援を行う団体“オルスタ”を立ち上げ、2019年に法人化。
代表理事に就任し、日本を拠点に、アフリカ・アジア・中南米での妊産婦・子ども・生活習慣病の包括的改善事業、国内外のソーシャルビジネス、企業の海外進出支援などを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　国際栄養士のこと／第2章　国際協力者としての心得／第3章　国際協力のリアルを覗く／第4章　国際栄養士のリアルを覗く／第5章　国際栄養改善実践者の方々とのクロストーク／第6章　日本の50年後を考える本書は、著者の海外での栄養改善の事例、ニッチな部族や国のエピソードや開発途上国でよくあるエピソードなどをお伝えする。
本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

異文化に身を置くすべての人へ　＃国際協力＃留学＃国際栄養＃JICA　?国際栄養士のノート? [ 太田　旭 ]
1,760 ～

給食経営管理論看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ？どうして？シリーズ医療情報科学研究所メディック　メディアエイヨウシカンリエイヨウシノタメノナゼドウシテロクイリョウジョウホウカガクケンキュウジョ発行年月：2022年12月23日予約締切日：2022年11月30日ページ数：452p サイズ：単行本 ISBN：9784896328493 本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？（6）給食経営管理論（看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ？どうして？シリーズ） [ 医療情報科学研究所 ]
1,650 ～

望月理恵子岡村信良アスコムカンリエイヨウシトイシガミトメタツカレソクトリスモヤシケンコウホウモチヅキリエコオカムラノブヨシ発行年月：2018年08月21日予約締切日：2018年07月20日ページ数：141p サイズ：単行本 ISBN：9784776210085 望月理恵子（モチズキリエコ）管理栄養士。
東京家政学院大学卒業。
調剤薬局にて栄養指導に従事したあと、大手サプリメント会社へ転職し、学術本部に所属。
文献からのエビデンス調査に携わる。
「根拠のある情報から、栄養・健康をサポートする」ことを目的とした株式会社Luceを立ち上げ、代表取締役に就任。
さまざまな分析から、本当に健康効果のある食事提案、レシピ開発には定評があり、プライベートジム「RIZAP」の立ち上げの際の栄養監修や服部栄養専門学校特別講師、山野美容芸術短期大学講師、小田原銀座クリニック栄養顧問など幅広い活動を行っている。
TVをはじめ各種メディアで活躍中。
健康検定協会理事長を務める岡村信良（オカムラノブヨシ）医学博士。
北里大学大学院卒業。
平塚共済病院消化器内科医長を経て、小田原銀座クリニックに副院長として赴任。
久野銀座クリニックを開設し院長となり、小田原博信会理事長に就任。
丁寧に患者一人ひとりを診るだけでなく、食事療法にも力を入れており、小田原博信会では、消化器疾患、肝疾患、糖尿病での食事栄養サポートに注力。
日々外来での栄養指導を行い、院内外イベントも多数回におよぶ。
小田原銀座クリニックでも管理栄養士、栄養士を配置し、食事に重きをおいた治療をしている。
そのほか、服部栄養専門学校で講師、健康検定協会では医療顧問を務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　酢もやしのすごい健康効果（あなたを疲れさせる3つの原因をとり除き、元気な自分をとり戻す！／少量で体中が元気になる究極の疲労回復食　ほか）／第2章　さあ、酢もやし健康生活を始めよう（基本の酢もやしの作り方／目的別にもやしやお酢の種類を変え、さらに健康効果を上げる　ほか）／第3章　すぐにできる！簡単酢もやし健康レシピ！（コクうま酢もやし／やみつきナムル／えごま和え　ほか）／第4章　ひと手間加えて健康効果UP！酢もやしアレンジレシピ（しつこい疲れに！／食欲がないときの栄養補給に！　ほか）／第5章　酢もやしでこんなに健康になれました（体験談）（食べ始めて、2日で寝つきがよくなり、ハードな仕事をこなしても、疲れを感じなくなった！／頑固な便秘が改善し、ぽっこりお腹も解消。
疲れもたった2日でなくなり、ウエストは3cm減！　ほか）安くて、おいしい、そして抜群の健康効果！！「もやし」をただ料理に使うだけじゃもったいない！「もやし」を「酢もやし」に変えるだけで、元気で健康な体が手に入ります！「しつこい疲れがとれた」「ダルさが消えた」「体が軽くなった」と大好評！糖尿病、高血圧、動脈硬化にも効果的！本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

管理栄養士と医師が認めた　疲れ即とり酢もやし健康法 [ 望月理恵子 ]
1,430 ～

株式会社アイン信州鬼灯書籍ヤッキョクカンリエイヨウシカンシュウ　マナベルカンタンレシピボンカブシキガイシャアインシンシュウ発行年月：2023年05月30日予約締切日：2023年04月26日ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784434321030 生活習慣病（自分のBMI、標準体重、適正エネルギーを知ろう！！まずは計算してみましょう／糖尿病　食事のポイント　ほか）／食材（キャベツ／玉ねぎ　ほか）／レシピ（ごはん／めん／主菜／副菜／汁物／デザート）／健康に役立つ資料集レシピだけじゃない！これ一冊で食材栄養や生活習慣病がわかる！食材55品目、レシピ152品掲載。
本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

薬局管理栄養士監修　学べるかんたんレシピ本 [ 株式会社アイン信州 ]
1,980 ～

出るトコ徹底分析中央法規管理栄養士受験対策研究会中央法規出版ニセンニジュウヨンカンリエイヨウシコッカシケンヨクデルワードベツイチモンイットウチュウオウホウキカンリエイヨウシジュケンタイサクケンキュウカイ発行年月：2023年08月31日予約締切日：2023年06月24日ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784805888773 A　絶対に押さえておきたい最注目ワード！（食品・栄養・健康の法令と政策ー社会・食べ物・公衆・給食／医療・介護の制度と法律ー社会・臨床・給食／保健・福祉制度と法律ー社会・食べ物・公衆・給食　ほか）／B　ほぼ毎年出題！（臨床検査・治療法・疾病予防ー社会・人体・応用・臨床／生体エネルギーと代謝ー人体・基礎・応用・臨床／感染症ー社会・人体　ほか）／C　ここを押さえれば合格圏！（炎症と腫瘍ー社会・人体・臨床／国民健康・栄養調査ー社会・公衆／薬の作用ー臨床　ほか）過去5年の国試から「よく出るトコ」を効率よく学習。
本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

2024管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答出るトコ徹底分析 [ 中央法規管理栄養士受験対策研究会 ]
2,640 ～

料理の本棚中井エリカエムディエヌコーポレーションカンリエイヨウシノヒタスラヤサイノツクリオキブックナカイエリカ発行年月：2024年08月09日予約締切日：2024年06月04日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784295206767 本美容・暮らし・健康・料理料理ダイエット・健康料理資格・検定食品・調理関係資格栄養士

管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK （料理の本棚） [ 中井エリカ ]
1,650 ～

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章子どもの健康と食生活の意義第2章栄養の基礎第3章子どもの発育・発達と食生活第4章子どもの食事をつくってみる(調理の実習)第5章食育の基本と内容第6章食文化第7章家庭や児童福祉施設における食事第8章特別な配慮を要する子どもの食と栄養第9章世界の子どもたちは今第10章食と食卓の風景＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2479283Aoki Mieko / Hencho / Kodomo No Shoku to Eiyo ”Ikiru Chikara” Wo Hagukumu Tame Niメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2020/03JAN：9784065167519子どもの食と栄養「生きる力」を育むために[本/雑誌] / 青木三惠子/編著2020/03発売

子どもの食と栄養「生きる力」を育むために[本/雑誌] / 青木三惠子/編著
2,860 ～

SGS総合栄養学院花伝社エスジーエスカンリエイヨウシコッカシケンカコモンダイアンドカイセツシュウニセンニジュウヨンエスジーエスソウゴウエイヨウガクイン発行年月：2023年06月08日予約締切日：2023年04月28日ページ数：436p サイズ：単行本 ISBN：9784763420664 社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／栄養教育論／臨床栄養学／公衆栄養学／給食経営管理論／応用力試験第33回ー第37回。
過去問5年分／全1000問収録。
本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士医学・薬学・看護学・歯科学試験対策(資格試験別) 管理栄養士

SGS管理栄養士国家試験／過去問題＆解説集2024 [ SGS総合栄養学院 ]
2,860 ～

＜第33回～第37回＞5年分徹底解説中央法規管理栄養士受験対策研究会中央法規出版ニセンニジュウヨンカンリエイヨウシコッカシケンカコモンカイセツシュウチュウオウホウキカンリエイヨウシジュケンタイサクケンキュウカイ発行年月：2023年06月30日予約締切日：2023年04月05日ページ数：492p サイズ：単行本 ISBN：9784805888766 別冊1付 1　社会・環境と健康／2　人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／3　食べ物と健康／4　基礎栄養学／5　応用栄養学／6　栄養教育論／7　臨床栄養学／8　公衆栄養学／9　給食経営管理論／10　応用力試験／参考資料充実の過去問5回分1000問！くり返し解けば合格点（120点）に届く！出題基準の小項目で問題を並べ替えてあるから試験に「何」が出やすいかがわかる！本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

2024管理栄養士国家試験過去問解説集＜第33回?第37回＞5年分徹底解説 [ 中央法規管理栄養士受験対策研究会 ]
3,520 ～

坂本　裕子森　美奈子化学同人エイヨウシカンリエイヨウシヲメザズヒトノチョウリコンダテサクセイノキソサカモト　ヒロコモリ　ミナコ発行年月：2017年01月10日予約締切日：2017年01月09日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784759818260 坂本裕子（サカモトヒロコ）京都文教短期大学食物栄養学科教授。
博士（学術）、管理栄養士森美奈子（モリミナコ）京都文教短期大学食物栄養学科准教授。
管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　調理や食品の基礎を学ぶ（献立作りのために調理の基礎を学ぼう／バランスのよい献立を作るために食品を知ろう）／2　献立作成の基礎を学ぶ（献立作成に必要な基礎知識を学ぼう／献立作成の手順と評価を学ぼう／大量調理を学ぶための基礎を身に付けよう）本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎 [ 坂本　裕子 ]
1,650 ～

人体の構造と機能／臨床栄養学;3 看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ医療情報科学研究所メディック　メディアエイヨウシカンリエイヨウシノタメノナゼドウシテヨンイリョウジョウホウカガクケンキュウジョ発行年月：2022年10月05日予約締切日：2022年09月03日ページ数：432p サイズ：単行本 ISBN：9784896328479 本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（4）人体の構造と機能／臨床栄養学;3 （看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ） [ 医療情報科学研究所 ]
1,650 ～

応用栄養学看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ？どうして？シリーズ医療情報科学研究所メディック　メディアエイヨウシカンリエイヨウシノタメノナゼドウシテゴイリョウジョウホウカガクケンキュウジョ発行年月：2022年11月30日予約締切日：2022年11月01日ページ数：458p サイズ：単行本 ISBN：9784896328486 本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？（5）応用栄養学（看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ？どうして？シリーズ） [ 医療情報科学研究所 ]
1,650 ～

栄養士テキストシリーズ佐々木由樹講談社カンリエイヨウシ・エイヨウシノタメノヤサシクマナベルイービーエヌニュウモンケンコウジョウホウ・エイヨウエキガクノリカイトジッセンニムケテササキユキ発行年月：2019年02月24日予約締切日：2019年01月08日ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784065134504 佐々木由樹（ササキユキ）管理栄養士、公衆衛生学修士（MPH）。
2002年女子栄養大学栄養学部卒業。
2014年東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻修士課程修了。
現在、（株）リンクアンドコミュニケーション事業開発マネージャー。
（株）創健ピーマップ代表取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　EBNってなに？／第2章　この情報、あなたはどうみる？／第3章　情報の“確からしさ”を意識しよう！／第4章　これだけはおさえておきたい疫学・統計用語／第5章　エビデンスを探して、読んでみよう！／第6章　EBNを実践しよう！／第7章　素朴な疑問にエビデンスベースドで答えよう！糖質制限はダイエットに効果がある？！その健康情報の科学的根拠（EBN：Evidence　based　nutrition）きちんと説明できますか？本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

管理栄養士・栄養士のための　やさしく学べる！EBN入門　?健康情報・栄養疫学の理解と実践にむけて? （栄養士テキストシリーズ） [ 佐々木由樹 ]
2,750 ～

日本病態栄養学会南江堂ガンビョウタイエイヨウセンモンカンリエイヨウシノタメノガンエイヨウリョウホウガイドブックニホンビョウタイエイヨウガッカイ発行年月：2024年02月01日予約締切日：2023年12月26日ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784524204731 本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学臨床医学一般がん・腫瘍医学・薬学・看護学・歯科学臨床医学一般病態栄養医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

がん病態栄養専門管理栄養士のためのがん栄養療法ガイドブック2024（改訂第3版） [ 日本病態栄養学会 ]
4,400 ～

健康教室にひっぱりだこの保健師・栄養士がごっそり語水越真代清水美代子三恵社 JRCケンコウキョウシツズクリノゴクイミズコシ,マヨシミズ,ミヨコ発行年月：2021年09月予約締切日：2021年09月15日ページ数：133p サイズ：単行本 ISBN：9784866934884 本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

健康教室づくりの極意健康教室にひっぱりだこの保健師・栄養士がごっそり語 [ 水越真代 ]
1,540 ～

一般社団法人　全国栄養士養成施設協会公益社団法人　日本栄養士会第一出版サクセスカンリエイヨウシ　エイヨウシヨウセイコウザ　セイカガク　ジンタイノコウゾウトキノウオヨビシッペイノナリタチイッパンシャダンホウジン　ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイコウエキシャダンホウジン　ニホンエイヨウシカイ発行年月：2021年08月31日予約締切日：2021年08月30日ページ数：192p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114392 本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学基礎医学生理学医学・薬学・看護学・歯科学基礎医学生化学・医化学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　生化学　[人体の構造と機能及び疾病の成り立ち]（第5版） [ 一般社団法人　全国栄養士養成施設協会 ]
2,420 ～

東京労災病院管理栄養士監修平澤芳恵小学館カラダニヤサシイコンビニゴハンヒャクヒラサワヨシエ発行年月：2021年04月16日予約締切日：2021年03月20日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784093106832 平澤芳恵（ヒラサワヨシエ）東京労災病院治療就労両立支援センター管理栄養士。
予防医療に加え、治療と仕事の両立支援をするため、同センターで食事の取り方などをサポート。
メタボリック症候群予防、働く女性の食生活などをテーマに、栄養相談や講演を実施。
深夜勤務者のための食事選びの研究等にも携わっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）コンビニごはん選び方のポイント／バランスよく食べるコツ／塩分を控えるコツ／野菜を摂るコツ／1日に必要な熱量を知る／体重管理のコツ／栄養成分表示の活用法／肥満が気になる人／中性脂肪が気になる人／悪玉コレステロールが気になる人／血圧が気になる人〔ほか〕気になる健康不安を解消するコンビニごはんの選び方。
本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

カラダにやさしいコンビニごはん100 東京労災病院管理栄養士監修 [ 平澤芳恵 ]
1,320 ～

人体・疾病／基礎栄養学／応用栄養学／臨床栄養学オープンセサミシリーズ東京アカデミーティーエーネットワーク東京アカデミー七賢出カンリエイヨウシコッカシケンタイサクカンゼンゴウカクキョウホントウキョウアカデミー発行年月：2023年06月予約締切日：2023年06月08日ページ数：647p サイズ：単行本 ISBN：9784864556071 1　人体の構造と機能及び疾病の成り立ち（「基礎栄養学」「臨床栄養学」の一部を含む）（人体の構造／糖質の構造と機能　ほか）／2　基礎栄養学（「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」との重複部分を除く）（栄養の概念／食物の摂取　ほか）／3　応用栄養学（栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準（2020年版）　ほか）／4　臨床栄養学（「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」「応用栄養学」との重複部分を除く）（臨床栄養の概念／傷病者の栄養アセスメントと栄養投与量の算定　ほか）出題傾向を徹底分析！膨大な国家試験の範囲をコンパクトにまとめ、国家試験対策として必要かつ充分な内容を完全網羅！本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

管理栄養士国家試験対策完全合格教本（2024年版　上巻）人体・疾病／基礎栄養学／応用栄養学／臨床栄養学（オープンセサミシリーズ） [ 東京アカデミー ]
2,619 ～

0～5歳児クラス担任も！栄養士・調理員も！ From・to保育者books 高橋美保ひかりのくにホイクシャノタメノショクイクサポートブックタカハシ,ミホ発行年月：2010年05月ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784564607639 高橋美保（タカハシミホ）大学助手、短大教員を経て、白鴎大学教育学部発達科学科教授、大妻女子大学家政学部児童学科非常勤講師。
専門領域は「子どもの発達と食育」（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　食育計画（年齢別年間食育計画／0・1・2歳児の月間食育計画／3・4・5歳児の月週・日案　ほか）／第2章　毎日の食育実践（食育だよりの考え方と実例12か月／楽しい食育だより12か月／いつでも使える食育だより囲みネタ　ほか）／第3章　食育を学ぼう！（美保先生の食育講座／食育実践レポート）本人文・思想・社会教育・福祉福祉資格・検定食品・調理関係資格栄養士

保育者のための食育サポートブック 0?5歳児クラス担任も！栄養士・調理員も！（From・to保育者books） [ 高橋美保 ]
1,980 ～

栄養士テキストシリーズ藤井建夫塩見一雄講談社トイテマナブ! ショクヒンエイセイ・ショクヒンアンゼンテキスト&モンダイシュウダイニハンフジイタテオシオミカズオ発行年月：2021年10月25日予約締切日：2021年09月06日ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784065259054 藤井建夫（フジイタテオ）農学博士。
1975年京都大学大学院農学研究科水産学専攻博士課程修了。
現在、東京海洋大学名誉教授、東京家政大学大学院客員教授塩見一雄（シオミカズオ）農学博士。
1975年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。
現在、東京海洋大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）食品衛生の概念と食品衛生行政／食中毒の発生状況／微生物性食中毒／寄生虫性食中毒／自然毒食中毒／化学性食中毒／食品添加物／食品の汚染指標細菌／食品の腐敗／食品の微生物制御／食品の安全性にかかわるその他の話題／HACCPシステム精選300題本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学

解いて学ぶ！　食品衛生・食品安全　テキスト＆問題集　第2版（栄養士テキストシリーズ） [ 藤井建夫 ]
2,860 ～