【商品名】サンテロ サンテロ ピノ シャルドネ フラワーボトル 750ml スパークリングワイン 辛口 イタリア ピエモンテ州 Santero F.lli & C. S.p.a. Santero Pinot Chardonnay Flower Bottle タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア ピエモンテ州 造り手サンテロ Santero F.lli & C. S.p.a.生産年品種シャルドネ50%、ピノ・ビアンコ(ピノ・ブラン)50%容量750mlシャルドネ種とピノ・ビアンコ種から造られた、本格的なドライ仕立てのスパークリングワインです。
蜜リンゴやグレープフルーツなど柑橘果実のフレッシュな香り。
持続する細やかで弾けるような泡が印象的です。
すっきりとした爽やかな味わいで、主張しすぎることのない飲みやすさ。
料理の種類も選ばず、非常にフードフレンドリーな1本です。
キュートなフラワーのデザインが可愛らしく、プレゼントやパーティー用のワインとしてもお薦めです。
【サンテロ社について】 第二次世界大戦時に、ブドウ栽培とバルクワインの醸造を専門とする会社として設立。
その後、スパークリングワインの専門ブランドを立ち上げるため、1958年にスパークリングワイン造りを行っていたワイナリーを購入。
献身的な取り組みと柔軟な経営体制で市場を獲得していき、徐々に世界的なワイナリーとして地位を確立していきました。
現在は、年間2000万本ものワインを生産する大企業へと成長し、最新技術と品質分析研究所を備えた最高設備の醸造所から数多くの素晴らしいワインを生み出しています。
特に日本では、イタリアのスパークリングワイン生産者として売上ナンバー1に輝くなど高い人気を誇っています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■サンテロ Santero F.lli & C. S.p.a.

【商品名】ベルンハルト コッホ ベルンハルト コッホ リースリング ゼクト エクストラ ブリュット 2021 750ml スパークリングワイン 辛口 ドイツ ファルツ Bernhard Koch Bernhard Koch Riesling Sekt Extra Brut タイプ スパークリングワイン 辛口 生産地 ドイツ ファルツ 造り手 ベルンハルト・コッホ Bernhard Koch 生産年 2021 品種リースリング100%容量750ml■商品情報ドイツのワイン名産地ファルツでワイン造りに情熱をかける、日本人醸造家「坂田千枝さん」が手掛ける本格派スパークリングワイン！シャープで鮮やかな酸が際立つ辛口のゼクトです！ 瓶内二次発酵(いわゆるシャンパンと同じ製法)によるリースリング100%のゼクト。
リースリングの特長である酸をしっかり表現するために、ドサージュ(糖度の調整を目的としてリキュールを加えること)はしていません。
品種の個性を存分に楽しむ事ができるので、辛口好きにはたまらない1本です！ 9月の中旬に手摘みで丁寧に収穫されたブドウは空気圧プレスで柔らかく圧搾し、一番搾りのピュアな果汁だけを使用します。
瓶詰後に約18ヶ月もの長期間瓶内熟成をすることで、高い酸を保ったまま豊かなアロマを生み出します。
香りはリンゴや柑橘系のフレッシュさと同時にミネラル、オイリーなニュアンスも感じられます。
口に含むとまずはキレのある鮮やかな酸が心地よく駆け抜けます。
二口目で果実の旨味やリースリングならではの個性を味わう事ができます。
お料理はベーコンのうま味と塩気の効いたジャーマンポテトが辛口のリースリングによく合います。
また、サーモンのレモンクリームソースや、ホタテ貝のグリル焼きも美味しく合わせていただけますよ。
【ベルンハルト・コッホについて】 独・ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ移住。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで勤務。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
酵母は選別酵母。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ベルンハルト・コッホ Bernhard Koch

【商品名】アヤラ アヤラ ブリュット ナチュール NV 750ml シャンパーニュ 辛口 フランス シャンパーニュ Ayala Ayala Brut Majeur Brut Nature NV タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 アヤラ【Ayala】 生産年 年 品種 シャルドネ45%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ20% 容量 750ml ■商品情報加糖を一切行わない「ノン・ドサージュ」で葡萄の緻密さと純粋さを美しく表現したシャンパーニュ！ ピノ・ノワールで有名なアイ村にありながら、古くよりシャルドネを大切にしている「アヤラ」。
ブレンドにおいても全体の40〜50％と、高いシャルドネ比率でシャンパーニュを造っている生産者です。
同じくアヤラが手掛けるシャンパーニュ「ブリュット・マジュール」と同じブレンド比率で造られていますが、こちらは加糖を行っていないため、よりピュアで溌剌としたスタイル。
シャルドネでありがなら一味違うふくよかさに心惹かれます。
輝きのある淡いゴールドの色合い。
グラスに注ぐとレモンやシトラス、オレンジの華やかな果実のアロマに加え、白い花や火打石、はちみつの香りが溢れ出します。
美しい酸と滑らかな泡が広がる、クリーンな口当たり。
グレープフルーツやりんごのピュアな果実味にミネラル感が溶け込み、ドライな印象を醸し出しています。
凝縮した果実味を伴うしっかりとした余韻が長く続き、キレの良い余韻へと導きます。
特に牡蠣とは最高のマリアージュ！また白身魚やホタテのカルパッチョ、雲丹やキャビア、お寿司と相性の良い1本です。
≪受賞歴≫ ※デキャンター誌　2021年5月　92点(NV) ※ワイン・スぺクテーター誌 2014年11月 91点(NV) ※ワイン・エンスージアスト誌 2019年12月　91点(NV) 【アヤラについて】 1860年グラン・クリュ(特級畑)の広がるアイ村にエドモンド・デ・アヤラ氏が設立。
160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。
アヤラ家はもともとスペインの貴族。
スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つエドモンド・デ・アヤラ氏が、シャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことからアヤラの醸造の歴史が始まりました。
1860年にマルイユ子爵の娘と結婚し、アイ村のシャトーの素晴らしい葡萄畑を相続。
当時ドサージュ(加糖)は100g/l程行われた甘口のシャンパーニュが主流でしたが、アヤラ氏はあえてドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを生産し、たちまち英国などで高い人気を博しました。
その品質は高く評価され、18の名門シャンパーニュブランドが集まった「グランド・マルク組合」1882年設立時からのメンバーとなりました。
また第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者のメゾンとなって活躍しました。
2005年からは、ヨーロッパにおいて広くワインビジネスを展開するSJB「ソシエテ・ジャック・ボランジェ」に加入。
家内工業的な非常に小さなメゾンであり、丁寧の一言につきる造りは、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■アヤラ Ayala

【商品名】カンティーナ オルソーニャ ルナリア マルヴァジア ビアンカ アンセストラル ブリュット ナチュレ(SO2無添加) 2022 750ml スパークリングワイン 辛口 イタリア アブルッツォ州 Cantina Orsogna Lunaria Malvasia Bianca Ancestral Brut Natureタイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア アブルッツォ州 造り手カンティーナ・オルソーニャ Cantina Orsogna生産年2022品種マルヴァジア100%容量750ml亜硫酸も酵母も使用せずマロラクティック発酵もなし。
ドサージュ(補糖)もデゴルジュマン(澱抜き)も行わず無濾過・無清澄で瓶詰め。
発酵時の温度管理も行わず、自らが持つ酵母の力強さを頼りに全てを自然に委ねたワイン造りが行われます！ また「SO2無添加ワイン」にも含まれる亜硫酸は検出不可能レベル！ 究極のナチュールワインの登場です！ 酵母や糖分を添加してアルコール度数や泡の強さを維持する一般的なスパークリングワインとは対照的に、「ルナリア」の葡萄は糖度・熟度が高く、自らが持つ酵母が豊富かつ健全であるため、添加物を使用せずとも4.3気圧という圧巻のガス圧を誇ります！ 柔らかに白濁した麦わら色。
野生の花を思わせる豊かな花のノートと柑橘果実のアロマ。
口に含むと柔らかさと酸味のちょうど良いバランスで、すりおろしリンゴやミネラルのニュアンスが重なります。
ほのかに香るブリオッシュや酵母由来の旨みも感じられますが、全体としてはアロマティックでフルーティー！ ボトルをゆっくりと逆さまにし、澱を全体に混ぜてからグラスに注ぎ、葡萄の旨みと深みをご堪能ください！ ※ワインが噴き出すことがありますので、良く冷やしてからの抜栓をお願い致します。
【カンティーナ・オルソーニャについて】 欧州最大の自然保護区を有する、イタリア中部・アブルッツォ州に位置する「カンティーナ・オルソーニャ」。
オーガニック農法やビオディナミ農法を実践するイタリア屈指のワイン生産者共同組合で、1964年の設立以来、有機農法による高品質なワインを造り続けています。
現在、ビオディナミ(デメテール)認証を取得した葡萄畑はなんと360ha！その規模は世界最大であり、世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカーでもあります。
「ルナリア」シリーズは全ラインナップでアンセストラル製法(発酵途中で瓶詰めし、瓶内で残りの発酵を行う)を採用し、亜硫酸も酵母も無添加で造る究極の自然派ワインです！無濾過・無清澄での瓶詰後、温度管理を行わずに発酵。
葡萄自らが持つ酵母の力で発酵が進みワインとなります。
酵母は発酵終了後も活動を続け、分解しながらワインの味わいを向上させていきます。
特筆すべきはワインに含まれる亜硫酸の含有量！通常「SO2無添加ワイン」であっても、醸造中に発生する亜硫酸が1リットルあたり30mg程度検出されますが、「ルナリア」のワインは極微量(3mg/1L以下)なため検出不可能！「葡萄自らが持つ自然酵母こそがテロワールを表現できる」と考え、葡萄の本来の甘みや旨みを感じられる魅力あるスタイルを追求します。
「ルナリア」の畑では微生物豊富な土壌作りのために羊が飼育され、羊毛ウールの生産も自社で手掛けます。
羊毛から作られた紐は、ルナリアワインのボトルのネック部分に巻かれ、プラスチックやアルミ製のキャップシールは使用しません。
また葡萄の栽培にはアブルッツォ北部伝統の棚仕立て「ラ・パーゴラ・アブルッツエーゼ」を採用。
日本でも多く見られる棚仕立ては、風が抜けるため湿度を寄せ付けず、雑菌の繁殖も防ぎます。
太陽の恵みをたっぷりと受け、糖度・熟度の高い葡萄が育ちます。
社長のジュザッペ・ミコッツィ氏と醸造責任者のカミロ・ズッリ氏を中心に、現在450人の栽培農家が本物のビオディナミを支えます。
2012年には世界最大規模のワイン展示会「ヴィニタリー」において、「ベストワイナリー・イン・イタリー」獲得の快挙を達成！自然派ワインを手掛けるメーカーとして大成功を収めると共に、ビオディナミ農法と自然なワイン造りのカリスマとして、世界中から注目を集めています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
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■カンティーナ・オルソーニャ

【商品名】ポル ロジェ ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ NV 750ml シャンパーニュ 辛口 フランス シャンパーニュ Pol Roger Pol Roger Brut Reserve NV タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 ポル・ロジェ【Pol Roger】 生産年 年 品種 シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワール33%(異なる区画、品種、ヴィンテージのワインを約30パターンブレンド) 容量 750ml ■商品情報英国王室御用達、格式高き名門「ポル・ロジェ」が手掛けるフレッシュ感、熟成感が美しく融合したフラグシップ・キュヴェ！ 木樽は一切使用せずステンレスタンクで発酵させたことにより、3種の葡萄の新鮮さを引き出しています。
さらに瓶内で最低3年熟成させたことによる、深みのある味わいが見事に調和。
名門の実力を感じる気品ある仕上がりです。
シャンパン・ハウスの評判はノン・ヴィンテージ・シャンパーニュによって決まると言われています。
この『ブリュット・レゼルヴ』のブレンディングは非常に誇り高く複雑な仕事であり、ポル・ロジェ家とセラーマスターだけがその作業に携わります。
輝くレモンイエローの色調。
グラスに注いだ瞬間から洋梨やマンゴー、パイナップル、ジャスミンの花の香りが華やかに広がり、時間と共にブリオッシュ、バニラの甘い香りが顏をだします。
シンプルかつダイナミックな口当たりの後、アプリコットのジャムや蜂蜜、アカシアのニュアンスがまろやかな泡と共に口の中一杯に広がり、美しいハーモニーを奏でます。
爽やかな苦みを伴うオレンジピール、カルダモン、アニスなどのスパイシーな風味が鼻腔を駆け抜け、長く心地よい余韻へと導きます。
力強さと美しさを感じるバランスが取れた味わい。
食前の乾杯や前菜はもちろん、魚介やお肉料理など幅広いお料理と素晴らしいマリアージュをお楽しみいただけます。
お祝い事、プレゼント用に相応しい1本です。
【ポル・ロジェについて】 1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・メゾン。
「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。
木樽を一切使用せず、ステンレスタンクで発酵させることにより、葡萄本来の繊細な味わいを引き出しています。
またルミュアージュ(熟成時に横に寝かされていたボトルを、澱を瓶口に集めるため少しずつ瓶口を下にして倒立させる動瓶作業)を重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないメゾンの1つです。
その品質は元イギリス首相チャーチル氏をも虜にし、2004年には英国王室御用達に任命されています。
また2011年と2018年のロイヤルウエディングでも採用されており、国際的に高い評価を得ています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ポル・ロジェ Pol Roger

【商品名】メディチ エルメーテ メディチ エルメーテ クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ セッコ NV 750ml スパークリングワイン 中辛口(セミドライ) イタリア エミリアロマーニャ州 Medici Ermete Quercioli Reggiano Lambrusco Seccoタイプスパークリングワイン 中辛口(セミドライ)生産地イタリア エミリアロマーニャ州 造り手メディチ・エルメーテ Medici Ermete生産年品種ランブルスコ・サラミーノ100%容量750ml日本で大人気の赤のスパークリングワイン。
泡立ちが穏やかで、たっぷりとしたプラムやベリーの果実味が感じられます。
程よいタンニンが感じられ酸味が全体を引き締めておりバランスよい味わいです。
氷を入れて飲んでもお楽しみ頂けますし、サラミや生ハムなどのおつまみとの相性は最高です。
【メディチ・エルメーテについて】 ”レッドカラーの泡”で有名なランブルスコは、イタリアでは実は安ワインとして扱われています。
そんなランブルスコのイメージを払拭したのが「メディチ・エルメーテ」です。
フラッグ・シップワインのconcertoでLambrusco史上初のGambero Rosso最高評価を4年連続で獲得。
作り手としては、2010年にエミリア・ロマーニャ州最優秀winery(ヴィニタリー2010)を獲得。
まさに名実ともにNo.1Lambrusco Makerであり、ランブルスコの歴史を変えた造り手です。
1400年代初頭Firenze郊外の土地の大部分を保有したメディチ家は、貴族出身者によって国家の中枢が牛耳られていたイタリアにおいて、初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで影響力のある存在でした。
※「ラルマナッコ・デル・ベーレベーネ2007」オスカー(2005年ヴィンテージ) ※「ラルマナッコ・デル・ベーレベーネ2008」オスカー(2006年ヴィンテージ)※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
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■メディチ・エルメーテ Medici Ermete

【商品名】ザルデット ザルデット ポルタ モンティカーノ ロゼ エクストラ ドライ 750ml スパークリングワイン 辛口 イタリア ヴェネト州 Zardetto Zardetto Porta Monti Cano Rose Extra Dry タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア ヴェネト州 造り手ザルデット Zardetto生産年品種ラボーゾ・ヴェロネーゼ100%容量750mlヴェネト州でプロセッコに特化した造り手「ザルデット」が手掛けるスプマンテ。
使用されている固有品種ラボーゾ・ヴェロネーゼは、しっかりとした酸味が特徴です。
泡いピンク色の美しい外観で、レッドチェリーや桜の花びら、赤スグリのチャーミングなアロマが広がります。
口に含むと、肌理細かな泡が多彩な果実味と共に綺麗な一体感を奏で、爽やかで生き生きとした酸も感じられます。
果実味にはほのかな甘さに加え、深みのある旨味成分が溶け込んでおり、余韻まで持続。
優しい味わいの辛口ロゼスパークリングに仕上がっています。
【ザルデットについて】 1969年にエノロゴのピノ・ザルデット氏により設立されたワイナリーで、1982年からは、醸造学を修めた息子のファビオ・ザルデット氏が加わり、プロセッコ専門の生産者として新たに始動しました。
設立当初は無名の造り手でしたが、イタリアの偉大なシェフであるグアルティエーロ・マルケージ氏の目に留まり、瞬く間にイタリア全土で知られるようになりました。
ファビオ氏は最高のスパークリングワインを完成させるにあたり、自社畑での葡萄栽培にはとどまらず、フランスの本場シャンパーニュに何度も足を運び、最良の葡萄だけを購入する方法を学んできました。
その結果、現在はヴェネト州にある12軒の契約農家から、厳選された良質の一番葡萄のみを仕入れています。
ワインは一度の濾過だけで透き通る様な液体が抽出できる醸造方法を独自に生み出し、美しい透明度を保ちながらも味わいにはぎっしりと旨味が詰まった、個性的なプロセッコを手掛け人気を呼んでいます。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
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■ザルデット Zardetto

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
ピノ・ノワール70％、シャルドネ30%　ノン・マロラクティック、30か月瓶内熟成、ドサージュ9g■ギィ・ド・フォレーズ

粘土石灰質土壌。
地中海性気候。
亜硫酸無添加 :2011年にABオーガニック認定、ヴィーガン認定。
（糖分、総SO2共に検査機関で検出できない量）祖父が有名メーカーの醸造家を務め、BTSViti-oenoで現代農法と醸造学を学び、20才から自身もワイン醸造家として活躍する。
若き醸造家セドリック・アルノーとワイン研究、ワイン醸造学の国家ディプロマとワインとスピリッツの国際貿易の修士号を持つ若き醸造家ファビアン・グロスによって2010年創立したばかりの新進のワイナリー。
乾燥した地中海の風土、挑戦的でモダンで躊躇なきナチュラルペットナットオレンジワイン。
3カ月醸し、アンフォラで熟成中にアンフォラなので微量な酸素の影響で色が強く出ると語る。
清澄もせず、ボトリング前に粗い簡単な濾過を施したペットナット。
スティルのオレンジワインもアンフォラナチュールならではの滑らかさと深く伸びる奥深い味わいの格別のワインだがこのアンフォラ・ペットナット・オレンジ・ナチュールはどこも実現不可能な領域のフルーティーさにたまげる。
糖分、総SO2共に検出不可値　品種:ミュスカ・ブラン・プティ・グラン(マスカット種)　ガス圧2.5 Bar フランス　ペットナット規定■ドメーヌ・ヴィラ・ノリア

【商品名】アルディンガー醸造所 アルディンガー醸造所 ピノ ゼクト ブリュット NV 750ml スパークリングワイン 辛口 ドイツ ヴュルテンベルク Weingut Aldinger Weingut Aldinger Pinot Sekt brut NV タイプスパークリングワイン 辛口生産地ドイツ ヴュルテンベルク 造り手アルディンガー醸造所 Weingut Aldinger生産年品種シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%容量750ml■商品情報ヴュルテンベルク地区最高峰ワイナリー『アルディンガー』と『ヴェールワーグ』がタッグを組み、ドイツで最も経験豊富と言われるスパークリングメーカー『ラウムラント』に依頼し生まれた共同プロジェクト・スパークリング！ ヴュルテンベルクはドイツ南部に広がる生産地。
ダイムラーなどの大手企業が本拠地を構えるシュトゥットガルトが代表的な都市です。
この地域のワインは地元で消費されることが多く、なかなか日本でお目にかかることはありません。
丁寧に手摘みしたシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100%をシャンパーニュと同じ醸造法『瓶内2次発酵』を施し造った最高品質のスパークリングワイン！ ステンレスタンクで発酵、熟成。
瓶内では54ヶ月間という長い期間、酵母と一緒に熟成しています。
きめ細やかな泡立ちとクリーミーな口当たり。
アプリコットや白桃の芳醇な果実香が、鼻腔を心地よくくすぐります。
シュペートブルグンダーのコクと強さも感じられる、濃厚で飲みごたえのある味わいです。
乾杯用にはもちろん、カルパッチョ、フィレステーキ、ローストビーフなどのお食事をワンランク引き立ててくれる、最上級の味わいです。
【アルディンガー醸造所について】 シュトゥットガルト市近郊のフェルバッハに1492年に設立された家族経営ワイナリー。
ドイツワインガイドブック「ゴー・ミヨ」をはじめワインガイド各紙で最高評価の5星、5房の評価を受けている、ドイツを代表する生産者です。
看板ワイン『ウンターテュルクハイマー・ギプス』は、ギプス(Gips)=石膏の名の通り、石灰分の多い単独畑で生まれました。
200年間程石膏を採掘するにすぎなかった畑を1974年にアルディンガー家が葡萄栽培を始め、今や醸造所のフラグシップワインとなっています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■アルディンガー醸造所 Weingut Aldinger

【商品名】トウェー ヤンガ ゲゼレン エステイト クローヌ ボレアリス ブリュット 12本セット 2021 750ml スパークリングワイン 辛口 南アフリカ Twee Jonge Gezellen Estate Krone Borealis Brut タイプ 白ワイン 中辛口(セミドライ) 造り手 トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト【Twee Jonge Gezellen Estate】 生産年 2021年 品種 シャルドネ67%、ピノ・ノワール27%、ピノ・ブラン6% 容量 750ml ■商品情報愛する妻のためにつくった南アフリカ産最高峰スパークリング！ 上品でクリーミーな口当たり。
持続性のある綺麗で柔らかな泡。
奥行きのある果実味、豊かでキメの細かい発泡、 長く続く優しい余韻・・・ まるで、遠くでクラシックを聞いているようです。
まさに「憎たらしいほどシャンパーニュに近い」と評される所以です。
【生産者トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト】 ケープタウン北東の銘醸地タルバッハにあり、1710年創業の南アフリカで2番目に古い歴史あるワイナリー。
1950年代に低温発酵、1985年にはナイト・ハーベスト(夜間収穫)、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングワインをリリース。
1995年には本場フランス・シャンパーニュのマム(Mumm)社と提携。
こちらのクローヌ・ボレアリス・ブリュットをお得な12本セット価格(25%OFF)でお届けします。
【生産者のニッキー】 オーナーで醸造家のニッキーは、シャンパーニュワインに憧れつつも酸化防止剤アレルギーの妻・マリーのため1980年代から長期亘って実験を重ね、1991年遂に酸化防止剤無添加のスパークリングワイン「クローヌ・ボレアリス1987」を完成させた。
奥さんのマリーが飲むことの出来るワインがここに生まれた。
この「愛する奥さんに贈るワイン」は市場へのリリースを経てから、輝かしい賞を受賞することとなる。
※1995年、2004年「南アフリカ・ダイナースクラブ最優秀ワイン醸造家」 ※2000年、2001年「エアー・フランス・クラシック・トロフィ大会 スパークリング部門」金賞 現在は、世界中にワインを届ける際の品質保持のため、醸造工程でほんの僅か（1〜2mg/l）程度SO2を添加しています。
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■トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト Twee Jonge Gezellen Estate

【商品名】シャンパーニュ シャピュイ シャンパーニュ シャピュイ ブリュット レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュ ハーフ 375ml NV 年 375ml シャンパーニュフランス シャンパーニュ タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 シャンパーニュ・シャピュイ【Champagne Chapuy】 生産年 年 品種 シャルドネ100% 容量 375ml ■商品情報世界的権威あるワイン専門誌「ワイン・スぺクテーター」で高評価を獲得！テイスター、ブルース・アンデルソン氏は「NVのブラン・ド・ブランの中で私の一番のお気に入り」と大絶賛するシャンパーニュ！ こちらはシャンパーニュ地方でもシャルドネの銘醸地として名高い、オジェ村でつくられたこだわりのグラン・クリュ(特級)。
有機栽培シャルドネの透明感、ピュアな旨味を表現するため、醸造には樽を使用せず、すべてステンレスタンクで行いました。
果実味、酸味、甘味、ミネラル、それぞれの要素がバランスよくまとまった逸品です。
グラスに注ぐときらめく黄金の色合いに、クリーミーで繊細な泡がグラスから立ち昇ります。
洋梨やパイナップルの芳醇な果実のアロマに、フレッシュな白い花をイメージさせるエレガントな香り、蜂蜜、トースト香が漂います。
口に含むと、洋梨の豊かな果実味、菩提樹の花や西洋サンサジの穏やな甘さをイメージする味わいが広がり、ふくよかな印象。
しっかりとした酸と石灰質土壌由来のはっきりとしたミネラルが全体を引き締め、味わいに一段と深みを与えています。
造り手が目指すコストパフォーマンスの高い上質なシャンパーニュ。
ちょっとしたご贈答に、お世話になった方や上司へのプレゼントに相応しい1本です。
≪受賞歴≫ ※ギド・アシェット2009年版 1ツ星 ※ワイン・スぺクテーター2014.3月号 91点 【シャンパーニュ・シャピュイについて】 シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村にある家族経営のワイナリー。
シャピュイ家はフランス革命の時代からワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族です。
「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952年からシャンパーニュの生産を開始しました。
畑は優れた石灰質土壌で、石灰質の豊富なミネラル分により、複雑な味わいの葡萄が生み出されます。
葡萄の樹は古いもので樹齢50〜60年。
10年以上前より有機栽培を実施し、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。
シャンパーニュに使用するのはテット・ド・キュヴェ(最初に絞った一番搾り果汁)のみ。
プルミエ・タイユ(二番搾り果汁)はワイン業者へ、残りの果汁はマールとして使用する行者に売却をしています。
また畑毎、葡萄毎に別々のタンクで一次発酵を行い、リキュール・デクスペディション(甘辛度を調節するリキュール)にはシャルドネをベースとしたリキュールを使用しています。
世界的な影響力を持つワイン専門誌「ワイン・スペクテーター」のテイスター、ブルース・アンデルソン氏は2006年シャンパーニュ特集でシャピュイのブラン・ド・ブランを取り上げ、「数あるノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランの中で私の一番のお気に入り」と言及しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■シャンパーニュ・シャピュイ Champagne Chapuy

【商品名】カンティーナ ディ ドリアノーヴァ ドリアノーヴァ カラリス スプマンテ 750ml スパークリングワイン 辛口 イタリア サルディーニャ州 Cantina di Dolianova Dolianova Caralis Spumante タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア サルディーニャ州 造り手カンティーナ・ディ・ドリアノーヴァ Cantina di Dolianova生産年品種シャルドネ100%容量750ml透明感のある淡い麦わら色。
白いお花、青りんごを想わせる華やかな香りがあり、林檎の蜜のような甘味も感じることが出来ます。
泡立ちも良く、爽快感があるためスッキリとした飲み口です。
余韻の苦味もなく癖がないタイプですので飲みやすいスパークリングワインです。
お手頃価格でコストパフォーマンスに優れた1本となっています。
【カンティーナ・ディ・ドリアノーヴァについて】 1949年に設立され、このSardegnaで歴史的な方式でのワイン造りが行われています。
彼らは共同組合という組織の利点をうまく利用し、最も良い葡萄のみを使って醸造をしています。
そこから、造られるワインは果実味のある豊かな味わいに仕上がり、サルデーニャワインらしい仕上がりをみせています。
毎年、安定した供給と非常に高いコストパフォーマンスを生み出しています。
ワイン愛好家も認めるサルデーニャの中心的存在の造り手です。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
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■カンティーナ・ディ・ドリアノーヴァ Cantina di Dolianova

【商品名】カンティーネ アウローラ カンティーネ アウローラ エラ プロセッコ オーガニック エクストラ ドライ 750ml スパークリングワイン 中辛口(セミドライ) オーガニック イタリア ヴェネト州 Cantine Aurora Cantine Aurora ERA Prosecco Organic Extra Dryタイプスパークリングワイン 中辛口(セミドライ)生産地イタリア ヴェネト州 造り手カンティーネ・アウローラ Cantine Aurora生産年品種グレラ100%容量750mlイタリアのヴェネト州で造られるスパークリングワインのプロセッコには、グレラ(グレーラ)という品種が使われています。
この品種は酸がさほど強くなく、華やかな香りとほんのりとした苦味が特徴で、よく造り込まれたプロセッコになればなるほど、苦みが心地よく後味がすっきりとします。
淡いグリーンがかった爽やかなイエローの色合い。
リンゴや白い花、ハチミツの香りが広がり、非常にフルーティーな風味。
きめ細かな泡立ちが心地よく、飲みやすいスパークリングワインです。
※ビオロジック(有機)栽培で造られたブドウを使用しています 【カンティーネ・アウローラについて】 1914年に設立し、オーガニックワインの造り手として国内外で3世代に渡り成長を続けて、今の地位をつかんできました。
オーガニックの考えもいろいろありますが、畑には化学肥料、殺虫剤などは一切使わず、健全な畑には生物がいる状態、生きた葡萄を栽培するために、自然と一体になって取り組む事を実践しています。
そうして出来た葡萄は、今までの経験と最新技術によって高品質なワインに生まれ変わります。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
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■カンティーネ・アウローラ Cantine Aurora

【商品名】オールド ボーイ オールド ボーイ ヘイ ボーイ! フリッツァンテ ビアンコ（SO2無添加） 2022 750ml スパークリングワイン 辛口 自然派 イタリア ヴェネト州 Old Boy Old Boy Hey Boy! Frizzante Biancoタイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア ヴェネト州 造り手オールド・ボーイ Old Boy生産年2022品種ドゥレッラ100%容量750ml「自分達の好みをワインに表現したい」と語る好奇心多き2人の醸造家が、品種、テロワール、天然酵母の独特の表現にこだわり造ったSO2一切不使用、自然派スパークリング！抜栓後、泡と共に快活に立ち昇る澱に、葡萄の旨味が凝縮されています。
こちらのワインは、澱を混ぜて濁らせてから飲む方が断然オススメ！円やかさと複雑味が味わいにプラスされ、唯一無二の美味しさ！ 酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した土着品種「ドゥレッラ」を使用。
一口飲めば目のさめるような果実の酸味、瓶内二次発酵からくるトースティーな香ばしさと柔らかな余韻…一杯のグラスが見せる様々な表情は新体験！若き醸造家の熱きアイデアが表現されています。
果汁100%のりんごジュースを想わせる白濁したクリームイエローの外観。
グラスに注ぐと白桃や梨、柑橘系の爽やかな果実のアロマ、焼きたてのパンを感じる香ばしいイースト香が折り重なるように漂います。
優しく舌を刺激する泡と共に、もぎたてりんごのシャキットした酸味が広がり、口当たりは爽快。
時間が経つにつれ熟した桃の果実味現れ、旨味となりじわじわと五感に染み入ります。
酵母感のある風味が丸みを帯びてふんわりと口内に響き渡り、和やかな余韻へと導きます。
どこか懐かしい、親しみやすい味わいは自然派の造り手ならでは。
クールなワインラベルからはちょっと想像できないような、複雑味をじっくりお楽しみいただける1本です。
【オールド・ボーイについて】 「自分達のアイデアを盛り込んだワインを造りたい！」そんな想いから2018年、アルベルト氏とヴァレリア女史が誕生させたプロジェクト。
ヴェネト州のビオディナミ生産者の葡萄を購入し、醸造には人的介入を極力排除。
S02の添加は一切されていない、オーガニックワインの造り手です。
2人の培ってきた経験、新しいことを発見したいという好奇心から生まれたのが、「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」。
健康で熟した葡萄の本質がワインに表現されています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
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■オールド・ボーイ Old Boy

【商品名】ステラー ワイナリー ステラー オーガニックス ロゼ スパークリング 750ml スパークリングワイン 辛口 オーガニック 南アフリカ ウエスタンケープ Stellar Winery Stellar Organics Rose Sparkling タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ステラー・ワイナリー【Stellar Winery】 生産年 年 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール 容量 750ml ■商品情報南アフリカを代表するオーガニックワイン生産者が造る、リーズナブル＆果実感満載のロゼ・スパークリング！甘い果実味にシャープな酸が綺麗に調和した、メリハリのある味わいが魅力です。
輝きのあるオレンジ・ピンクの外観。
グラスに注ぐと、ミネラル感のあるラズベリーやいちごなどの赤い果実のアロマに、シャンパーニュを想わせる酵母由来のトースト香が立ち昇ります。
口に含むと、きめ細やかな泡によるシルキーな口当たりが印象的。
チャーミングなさくらんぼの果実味が広がり、はっきりした酸とミネラル、甘味が完璧なバランスを演出しています。
余韻にはフルーティーな風味が舌に残り、綺麗なフィニッシュを迎えます。
爽やかで綺麗な味わいながらも一本筋の通った、キリリとした味わいは、スパイシーなアジア料理に合わせるとピッタリ。
スモークサーモンや生春巻きなどの前菜、柔らかい白カビのチーズにもよく合います。
食卓を鮮やかに彩ってくれるオーガニック・ロゼワインです。
【ステラ?・ワイナリー】 「オーガニックだからと言っても品質に妥協はない」というポリシーのもと、オーガニックワイン生産者として毎年数多くのメダルを受賞している同社。
ステラー社はオーガニック・ワインの生産者(SKALオランダの認証)でかつ、フェアトレードの認証をとった世界初のワイナリーです。
初ヴィンテージ(2002年)から国際大会でもメダルを受賞し、「リーズナブルで高品質のオーガニック・ワイン生産者」として知られるようになります。
海外での知名度もグングンと上昇し、2008年にはイギリスで、オーガニックワインとしてNO.1のブランドに認められるまでに成長しました。
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■ステラー・ワイナリー Stellar Winery

【商品名】ステレンラスト ステレンラスト シュナン ブラン スパークリング 750ml スパークリングワイン 辛口 南アフリカ ステレンボッシュ Stellenrust Stellenrust Chenin Blanc Sparkling Brut タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ステレンラスト【Stellenrust】 生産年 年 品種 シュナン・ブラン、マスカット・オブ・アレキサンドリア 容量 750ml ■商品情報南アフリカを代表するシュナン・ブランの生産者『ステレンラスト社』による、爽やか系スパークリングワイン！ 花崗岩土壌で栽培されるシュナン・ブランとマスカット・オブ・アレキサンドリアのふっくらとした果実味と柔らかな酸が特徴です。
青りんごやライムなど、緑を思わせる果実感と優しく華やかな香りが楽しめます。
良質な果実感を残すため、朝早くに収穫し、全房を優しくプレス。
シャルマ方式を採用し、リーズナブルに仕上げています。
サラダや白身魚のソテーなどのメインまでお供できる1本です。
【ステレンラストについて】 南アフリカ・ステレンボシュ地区名門の家族経営ワイナリー。
2012年開催ロンドン・オリンピックで当ワイナリーのワインが採用されました。
ブドウ畑だけで500haを所有。
畑は2箇所で、ヘルダーバーグとボタラリーに位置。
両地区とも、ステレンボシュの中でも良質のブドウが取れることで知られ、白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種を得意としています。
2010年よりすべての商品をフェアトレード商品に登録し、量的にも品質的にも大きく寄与しています。
このフェアトレードへの貢献が認められ、ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会にも供されました。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ステレンラスト Stellenrust

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
　ピノ・ノワール100％(2013，2014）のBdN。
ノン・マロラクティック。
2015年ティラージュ、ドサージュなし■ギィ・ド・フォレーズ

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
　ピノ・ノワール100％(2013，2014）のBdN。
ノン・マロラクティック。
2015年ティラージュ、ドサージュなし■ギィ・ド・フォレーズ

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
ピノ・ノワール100％(2014)のBdN。
2~3日のマセレーションで力強い色調と香りを得るロゼ。
ノン・マロラクティック、ドサージュ9g■ギィ・ド・フォレーズ

【商品名】アンドレ クルエ アンドレ クルエ グランド レゼルヴ ブリュット ハーフ 375ml 750ml シャンパーニュ 辛口 フランス シャンパーニュモンターニュ ド ランス ブジー アンボネイ(グラン クリュ村) Andre Clouet Andre Clouet Grande Reserve Brut half 375ml タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 アンドレ・クルエ【Andre Clouet】 品種 ピノ・ノワール100% 容量 375ml ■商品情報スウェーデン王室ご用達シャンパーニュとしても知られるアンドレ・クルエのシャンパン！ パンを焼いたような香りや甘く煮た洋梨の風味がグラスから溢れており、まさにシャンパーニュといった風格があります。
これまで感じたことがないくらいに男性的な力強いアタックが感じられ、リンゴの蜜やバタークリームのニュアンスがあります。
しっかりとしたミネラル感もありピノ・ノワール種らしい力強さを楽しめます。
男性的なパワーに優しい泡立ちが上品さをイメージさせており、エレガントでドライなフィニッシュが長く続いていきます。
「味わいはブラン・ド・ノワールにしては柔らかなアタックで広がりもまろやかで泡の刺激とともに、滑らかな印象が余韻まで続く。
」田崎氏のコメント (ヴィノテークNo.325より抜粋) 田崎氏のコメントが示すとおりピノ・ノワール100％としては驚くほどに膨らみのある柔かい味わいです。
果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等の色々な要素がバランスよくまとまった食前から食中まで幅広く利用できる1本です。
【アンドレ・クルエについて】 シャンパーニュ地方の中でも優良な産地として知られているブージー村やアンボネイ村で、極上のシャンパンを生産している造り手として有名で、特にピノ・ノワール種に定評があります。
醸造面においては、他の生産者の多くは2番搾りを使う生産者が多い中、1番搾りのみを使用して造られており雑味の少ない優しい味わいがアンドレ・クルエ氏の持ち味となって引き出されています。
クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地にて葡萄栽培やワイン造りをスタート。
古くから所有する好立地の畑から産みだされた葡萄は、ジャン・フランソワの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。
ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。
搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い、2回目の搾汁プルミエ・タイユは使用しません。
22歳からこだわり続けたオーナーのフランソワ氏の努力は徐々に結実して、2004年には、スウェーデン国王がクルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにクルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワ氏も招かれました。
また、クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は、著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星にて評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■アンドレ・クルエ Andre Clouet

【商品名】セルジュ マチュー セルジュ マチュー ブリュット トラディッション ビュール ピノ 750ml シャンパーニュ 辛口 フランス シャンパーニュコート デ バール Serge Mathieu Serge Mathieu Brut Tradition Pur Pinot タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 セルジュ・マチュー【Serge Mathieu】 生産年 年 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml ■商品情報フレッシュな白桃から始まり、少し熟した甘いかりんなど有核果実の香りがしっかりと表れており、透明なミネラル感が兼ね備わっています。
バターやトーストパンなど香ばしいフレーヴァーが心地よく、酸はまろやかで丸みのある飲み口。
クリーミーな泡がじんわりと広がっていきます。
様々なパートが見事に一体化したような、抜群のバランスを持つシャンパーニュ。
リッチで厚みがあり余韻までエレガントに演出。
食欲をそそるフードフレンドリーな1本です。
※リュット・レゾネ栽培 【セルジュ・マチューについて】 シャンパン愛好家や国内の高級レストランなど様々なシーンで愛され続けているセルジュ・マチュー。
オーブでは最高峰の造り手であり、3つ星「アルページュ」を始めとする天才シェフ達から熱い視線を送られています。
厳格なリュット・レゾネ栽培者でもあり、化学肥料などは使用していません。
数少ないRM(生産者元詰)生産者であり、シャンパーニュ地方全体の中でも非常に高い評価を受けています。
また、ラベルの右下に必ず描かれているタンポポは、除草剤を全く使用していないポリシーの証でもあり、「オーブの魂」とも言うべく原点「健康な畑」という消費者へのメッセージです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■セルジュ・マチュー Serge Mathieu

コート・デ・ブラン、アヴィズに40haもの畑を有するレコルタン・マニピュラン　7代目の当主であるシャルル・アンリ・ゴネとソフィ・シグノル・ゴネの2人が指揮をとる家族経営のメゾン。
2011年よりマルコ・ペルティエ(タイユヴァンやホテルブリストル内の三ッ星レストランのシェフソムリエを歴任)がコンサルティングをしている　シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％　ドサージュ6g■ミシェル・ゴネ

火は常に形を変え、予測不能。
周り一帯にゆらゆらと揺れる光を放出する。
目の前の火は太陽のコロナの火と同一で私たちの熱を司っている。
我は火の力を宿したシャンバーニュ。
超限定生産、神秘のメゾンオーギュスタンの「火」のシャンパーニュ。
ピノ・ノワール100%のブランドノワール。
ノンドサージュビオディナミ造り、酸化防止剤無添加、神秘の火、太陽を感じるパワフルなシャンパーニュ、世界ソムリエチャンピオンマルク・アルメルト絶賛一押しのシャンパーニュ　情熱的で絶世の美の魅?がある。
粘土、石灰質土壌、糖分3.3gグラス1杯の糖分0.47g　総SO2量16.8mgの無添加　自然酵母、自然発酵、ノンフィルターで1次発酵の後60〜72か月の二次発酵後デコルジュマン。
平均樹齢68〜70年樹。
原酒は甕や樽で 11か月の熟成を澱と共に?います。
(?手メーカーは原酒を別々に保管し、4か月後に瓶詰め）FEU(火、炎、陽)の名の通り、爆発的に香りが出てくる。
複雑すぎて例えることが難しい。
果実味が口中いっぱいに広がり、味わいもとても複雑だが、飲み手が探しに?かなくても様々な味わいを表現してくれる。
中盤からファイナルに向けての流れがとてもよく、もちろん余韻もとても?い。
?強さの中に洗練された感もあり、とても完成度が?く飲みごたえのある最?級シャンパーニュ。
?身の魚料理全般。
特に本マグロの?身、中トロの鮨。
?騨?の炙り、しゃぶしゃぶ、?良?荘の熊肉。
焼鳥全般特にぼんじり、?肉全般すき焼き等。
10〜11度位がお勧め。
(冷やしすぎない)■シャンパーニュ・オーギュスタン

【商品名】メディチ エルメーテ メディチ エルメーテ フェルメント 2021 750ml スパークリングワイン 辛口 イタリア エミリアロマーニャ州モデナ Medici Ermete & Figli s.r.l. Medici Ermete Phermento タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア エミリアロマーニャ州 造り手メディチ・エルメーテ Medici Ermete & Figli s.r.l.生産年2021品種ランブルスコ・ディ・ソルバーラ100%容量750ml老舗ワイナリー5代目オーナーが、伝統的ランブルスコの製法を復活！豊富な酸味が特徴の「ランブルスコ・ソルバーラ」種を100%使用した、ドライ＆シャープな風味が魅力の濁り微発泡・赤です。
イタリア北東部エミリア・ロマーニャ州で造られるスパークリングワイン、ランブルスコ。
甘口から辛口まで様々な味わいがあり、人気の高いワインです。
こちらのランブルスコは、ワイナリー初代オーナーが行っていた、昔ながらの醸造法で仕立てた1本。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で醸し、伝統的製法にならい無濾過で瓶詰。
他のランブルスコとは一線を画す、澱から生まれる旨味をお楽しみいただけます。
目を引く淡く鮮やかな赤紫色。
瓶底には澱が見られます。
グラスに注いだ瞬間から新鮮なチェリーの香りが溢れ、すみれの花のフローラルなニュアンスも重なり、華やかに立ち昇ります。
瓶内二次発酵らしい優しい泡と共に、アセロラの爽やかな果実味が口いっぱいに広がり、いきいきとした印象。
豊かな酸が全体を綺麗にまとめ、味わいにメリハリを演出しています。
良く溶け込んだタンニンはバランスよく、ふくよかな果実味が余韻に残ります。
瓶底に見える澱は沈めてフレッシュ感を、もしくは澱をゆっくりとワインに混ぜて複雑味を…様々な味わいの変化をお楽しみいただけます。
和食、洋食を問わず幅広いお食事と合わせていただけます。
≪受賞歴≫ ※ワイン・エンスージアスト誌2020 91点(2019ヴィンテージ) ※ドクター・ワイン誌2021 90点(2019ヴィンテージ) 【メディチ・エルメーテについて】 「レッドカラーの泡」で有名なランブルスコは、イタリアでは実は安ワインとして扱われています。
そんなランブルスコのイメージを払拭したのが「メディチ・エルメーテ」です。
フラッグ・シップワインのコンチェルトでランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を4年連続で獲得。
まさに名実ともに歴史を変えた、ランブルスコトップ生産者です。
メディチ家といえば、貴族階級があった13世紀頃から、フィレンツェにて平民出身ながら成功をおさめ、国民に愛された権力者としても知られています。
その末裔がエミリアロマーニャ州に移り住み現在に至ります。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■メディチ・エルメーテ Medici Ermete & Figli s.r.l.

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
　ピノ・ノワール100％(2013，2014）のBdN。
ノン・マロラクティック。
2015年ティラージュ、ドサージュ9g■ギィ・ド・フォレーズ

【商品名】サロン サロン サロン 1997 1997 750ml シャンパーニュ 辛口 フランス シャンパーニュコート デ ブラン Salon Salon Salon 1997 タイプ スパークリングワイン 辛口 造り手 サロン【Salon】 生産年 1997年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※こちらの商品につきまして、初めて葡萄屋をご利用のお客様は「銀行振込み」、「代金引き換え」でのお支払いでお願いいたします。
クレジットカードでご決済頂いた場合には決済代行会社へご本人確認を取らせて頂いてからの発送となりますので予めご了承ください。
※こちらはご注文頂きました後、輸入元からお取り寄せするお品です。
在庫状況によってご用意できない場合がございますがご了承ください ※古酒についてのお願い※ 20年以上の熟成を経た古酒は、非常にデリケートで熟成の違いによって瓶ごとに味わいが異なります。
古酒ならではの液面低下、酸化など若いワインには見られないリスクが多々ございます。
従いまして、当店では、生産年が20年以上前の古酒の交換・返品はできません。
こちらの点をご了承の上、ご購入頂きますようお願い致します ■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■サロン Salon

コート・デ・ブラン、アヴィズに40haもの畑を有するレコルタン・マニピュラン　7代目の当主であるシャルル・アンリ・ゴネとソフィ・シグノル・ゴネの2人が指揮をとる家族経営のメゾン。
2011年よりマルコ・ペルティエ(タイユヴァンやホテルブリストル内の三ッ星レストランのシェフソムリエを歴任)がコンサルティングをしている。
　シャルドネ100％　ドサージュ5g。
メニル・シュール・オジェ(グラン・クリュ)、ヴァンデ(コート・デ・セザンヌ)、モングー(オーブ)の3つの畑のブレンド■ミシェル・ゴネ

【商品名】フェウド アランチョ フェウド アランチョ グリッロ フリッツァンテ 750ml スパークリングワイン 辛口 イタリア シチリア州 Feudo Arancio Feudo Arancio Grillo Frizzante タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア シチリア州 造り手フェウド・アランチョ Feudo Arancio生産年品種グリッロ100%容量750mlシチリア州の土着品種グリッロ種を100%使用して造られる弱発泡性のスパークリングワインです。
ステンレスタンクで熟成しているのでスッキリとしつつも、グリッロ種のボリューム感と若いメロンや桃のような爽やか香りが口の中に広がります。
泡立ちが優しいので飲みやすく、お食事との相性もバッチリです。
※ベルリン・ワイン・トロフィー2014 金賞 【フェウド・アランチョについて】 「最高のコスト・パフォーマンスのワイン」「お料理との相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトを掲げ設立しました。
主に地ブドウをメインとしつつも国際的に有名な品種も造っており、葡萄の持つ個性を最大限に引き出しつつコスト・パフォーマンスに優れたワインを届けています。
また、恵まれた土壌と最新鋭の技術を使いながら高品質のワインを造り続けています。
最近では日本でも見かけることが多い造り手で、世界でも認められている一人です。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■フェウド・アランチョ Feudo Arancio

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
ピノ・ノワール100％(2013、2014)のBdN。
ノン・マロラクティック。
2015年ティラージュ、ドサージュ9g■ギィ・ド・フォレーズ

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
ピノ・ノワール100％(2013、2014)のBdN。
ノン・マロラクティック。
2015年ティラージュ、ドサージュ9g■ギィ・ド・フォレーズ