●内容量 750ml ●色 ロゼ ●タイプ 辛口 ●味わい 黒ブドウのシラーズを使い、白ワインを醸造する工程を経ます。
それにより、ストロベリー、ラズベリー、チェリーなど赤い果実の香りに加え、ブラックベリーやプラムなどの黒い果実の香りが得られるのです。
赤ワインに非常に近い、フレッシュなワインです。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

【内容量】 750ml 【タイプ】 やや甘口 【色】 ロゼ 【味わい】 ほんのり爽やかな甘さの中に、適度な酸味と果実味溢れる味わいのバランスが心地よい上品な味わいのスパークリグワインです。
王様の涙スパークリングセミセコは、フレッシュなアロマと若若しいフルーツの香りが漂い、心地よい甘さと活き活きとした泡をお楽しみいただける中甘口のスパークリングワインです。
スペインのスパークリングワインは、シャンパンと同じ製法で造られるカヴァで有名で、厳しい企画の下、瓶内二次発酵などその製造過程が管理されています。
スペインでは二次発酵熟成期間を最低6ケ月間耐圧タンクで行っています。
また、自然発酵による滑らかな泡立ちが、ワインを新鮮で風味豊かな味わいに仕上げています。
【備考】 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

【内容量】 3000ml 【アルコール度数】 10.5度 【商品紹介】 オレンジなどの香りが豊かな、少し甘めのすっきりとしたロゼワインです。
贅沢な甘みとほどよい酸味のバランスがよく、食事との相性も抜群です。
そのままでも、オン・ザ・ロックでも、自由にお楽しみいただけます。

【内容量】 750ml 【品種】 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン 【色】 ロゼ 【味わい】 辛口 【商品特徴】 輝きのある鮮やかなピンク色の外観。
赤スグリやラズベリー、ピンクグレープフルーツの爽やかなアロマに、続くチェリーやハーブ香が複雑性を与えています。
香りと同じアロマティックな風味の後には、柑橘類のニュアンスが漂い、心地よい酸を伴った余韻が続きます。
【備考】 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

●内容量 750ml ●色 ロゼ ●タイプ 辛口 ●味わい 黒ブドウのシラーズを使い、白ワインを醸造する工程を経ます。
それにより、ストロベリー、ラズベリー、チェリーなど赤い果実の香りに加え、ブラックベリーやプラムなどの黒い果実の香りが得られるのです。
赤ワインに非常に近い、フレッシュなワインです。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

【内容量】 3000ml 【アルコール度数】 10.5度 【商品紹介】 オレンジなどの香りが豊かな、少し甘めのすっきりとしたロゼワインです。
贅沢な甘みとほどよい酸味のバランスがよく、食事との相性も抜群です。
そのままでも、オン・ザ・ロックでも、自由にお楽しみいただけます。

【内容量】 750ml 【アルコール分】 13.5％ 【色】 ロゼ 【タイプ】 辛口 【味わい】 ・色合いについて 縁は少し紫がかっていて、輝きのあるしっかりとしたピンク色。
・香りについて イチゴやチェリーなどのフレッシュな果実香と、バラやゼラニウムなどのフローラルな香りが特長。
・味わいについて イチゴのノートがあるマルベック特有の味。
熟した、甘いタンニンはハチミツのノートもあり、肉付き良くパワフルな味わい。
【備考】 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
※本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

【内容量】 750ml 【タイプ】 やや甘口 【色】 ロゼ 【味わい】 ほんのり爽やかな甘さの中に、適度な酸味と果実味溢れる味わいのバランスが心地よい上品な味わいのスパークリグワインです。
王様の涙スパークリングセミセコは、フレッシュなアロマと若若しいフルーツの香りが漂い、心地よい甘さと活き活きとした泡をお楽しみいただける中甘口のスパークリングワインです。
スペインのスパークリングワインは、シャンパンと同じ製法で造られるカヴァで有名で、厳しい企画の下、瓶内二次発酵などその製造過程が管理されています。
スペインでは二次発酵熟成期間を最低6ケ月間耐圧タンクで行っています。
また、自然発酵による滑らかな泡立ちが、ワインを新鮮で風味豊かな味わいに仕上げています。
【備考】 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

●内容量 750ml ●色 ロゼ ●タイプ 辛口 ●味わい 黒ブドウのシラーズを使い、白ワインを醸造する工程を経ます。
それにより、ストロベリー、ラズベリー、チェリーなど赤い果実の香りに加え、ブラックベリーやプラムなどの黒い果実の香りが得られるのです。
赤ワインに非常に近い、フレッシュなワインです。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

●内容量 750ml ●色 ロゼ/微発泡 ●アルコール度数 10％ ●味わい ポルトガル北部のヴィーニョ・ヴェルデ地域の優良なぶどう畑から厳選されたポルトガルの地場品種を使って生産されています。
ヴィーニョ・ヴェルデは、他の生産国に類を見ないポルトガル特産の微発泡性ワインとして有名ですが、1939年に誕生した「カザル・ガルシア」は、ヴィーニョ・ヴェルデの世界No．1ブランドとして代名詞的な存在となっています。
口当たりの爽やかな微発泡に仕上げられています。
新鮮な透明感のあるピンク色を呈しており、ラズベリーとイチゴの香りが華やかな、非常にフルーティーなワインです。
実際に口に含むと、赤い果実の風味が鮮やかで、バランスのとれた酸味があり、このワインの素晴らしい新鮮さが感じられます。
後味は調和しており、柔らかな余韻が長く続きます。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

【内容量】 750ml 【品種】 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン 【色】 ロゼ 【味わい】 辛口 【商品特徴】 輝きのある鮮やかなピンク色の外観。
赤スグリやラズベリー、ピンクグレープフルーツの爽やかなアロマに、続くチェリーやハーブ香が複雑性を与えています。
香りと同じアロマティックな風味の後には、柑橘類のニュアンスが漂い、心地よい酸を伴った余韻が続きます。
【備考】 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

【内容量】 1800ml 【味わい】中口 【色】ロゼ 【商品特徴】『ビストロ』はいつもの時間をちょっと幸せにしてくれて、気軽に楽しめるデイリーワインです。
華やかな香りと味わい、すっきりと心地よい後味が特長で、ワインが初めての方にもおすすめです。
メルシャン独自の『フードマッチ製法』により、ワインと料理の相性がより一層高まります。
気軽に楽しめるお得な大容量の紙パックに入ったワインです。

【内容量】750ml 【色・味わい】ロゼ・辛口 【生産者】チッチオ・ザッカニーニ 【国名】イタリア 【地方名】アブルッツォ 【ブドウ品種 】モンテプルチアーノ100% 【商品説明】「チェラスオーロ」とは、「チェリーの花」つまり「桜色」という意味で『ロゼワイン』を示す言葉。
透明感のある淡いレッドカラーが高級感を感じさせます。
サクランボや花束を思わせふんわりと優しいフレーバーを持ち、ストロベリーの様な甘さも感じとれ、余韻も十分に楽しめる仕上がりです。
【備考】掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

●内容量 750ml ●色 ロゼ/微発泡 ●アルコール度数 10％ ●味わい ポルトガル北部のヴィーニョ・ヴェルデ地域の優良なぶどう畑から厳選されたポルトガルの地場品種を使って生産されています。
ヴィーニョ・ヴェルデは、他の生産国に類を見ないポルトガル特産の微発泡性ワインとして有名ですが、1939年に誕生した「カザル・ガルシア」は、ヴィーニョ・ヴェルデの世界No．1ブランドとして代名詞的な存在となっています。
口当たりの爽やかな微発泡に仕上げられています。
新鮮な透明感のあるピンク色を呈しており、ラズベリーとイチゴの香りが華やかな、非常にフルーティーなワインです。
実際に口に含むと、赤い果実の風味が鮮やかで、バランスのとれた酸味があり、このワインの素晴らしい新鮮さが感じられます。
後味は調和しており、柔らかな余韻が長く続きます。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

●内容量 750ml ●色 ロゼ ●アルコール度数 14％ ●味わい ラズベリーを思わせる明るい色合いで、赤系のベリー類やトロピカルフルーツを思わせるアロマ。
フレッシュなラズベリーやイチゴの風味に、すっきりとした酸味が合わさり、口中にフルーティな味わいが広がります。
スペインのタパスやパスタと合わせると相性抜群です。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

【内容量】750ml 【色・味わい】泡・ロゼ・辛口 【生産者】ヴァルフォルモッサ 【国名】スペイン 【地方名】ペネデス 【ブドウ品種 】トレパト50%、ガルナッチャ50% 【商品説明】豊かで美しい泡立ち。
イチゴのような甘酸っぱいチャーミングなアロマ。
豊かな果実味と爽やかな酸味があり、飲みごたえのあるコクとボディがある。
後口は辛口で料理に合わせやすい。
【備考】掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

【内容量】 1500ml 【味わい】中口 【色】ロゼ 【商品特徴】『ビストロ』はいつもの時間をちょっと幸せにしてくれて、気軽に楽しめるデイリーワインです。
華やかな香りと味わい、すっきりと心地よい後味が特長で、ワインが初めての方にもおすすめです。
メルシャン独自の『フードマッチ製法』により、ワインと料理の相性がより一層高まります。

【内容量】 750ml 【アルコール分】 13.5％ 【色】 ロゼ 【タイプ】 辛口 【味わい】 ・色合いについて 縁は少し紫がかっていて、輝きのあるしっかりとしたピンク色。
・香りについて イチゴやチェリーなどのフレッシュな果実香と、バラやゼラニウムなどのフローラルな香りが特長。
・味わいについて イチゴのノートがあるマルベック特有の味。
熟した、甘いタンニンはハチミツのノートもあり、肉付き良くパワフルな味わい。
【備考】 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
※本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

【内容量】 1500ml 【味わい】中口 【色】ロゼ 【商品特徴】『ビストロ』はいつもの時間をちょっと幸せにしてくれて、気軽に楽しめるデイリーワインです。
華やかな香りと味わい、すっきりと心地よい後味が特長で、ワインが初めての方にもおすすめです。
メルシャン独自の『フードマッチ製法』により、ワインと料理の相性がより一層高まります。

【内容量】750ml 【色・味わい】ロゼ・辛口 【生産者】チッチオ・ザッカニーニ 【国名】イタリア 【地方名】アブルッツォ 【ブドウ品種 】モンテプルチアーノ100% 【商品説明】「チェラスオーロ」とは、「チェリーの花」つまり「桜色」という意味で『ロゼワイン』を示す言葉。
透明感のある淡いレッドカラーが高級感を感じさせます。
サクランボや花束を思わせふんわりと優しいフレーバーを持ち、ストロベリーの様な甘さも感じとれ、余韻も十分に楽しめる仕上がりです。
【備考】掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

●内容量 750ml ●アルコール分 12% ●味わい 1861年創業のスペインを代表するカヴァのワイナリーです。
フランボワーズやイチゴの香りに加え香ばしさを感じる。
フレッシュなベリーの味が広がり、酸と甘みのハーモニーが良いほのかな味わいです。
深みのある美しいロゼカラーの黒葡萄品種だけで造られたロゼスパークリングです。
香辛料を使ったスパイシーな料理や甘いソース系の料理とも相性が良いです。
瓶内熟成期間:12ヶ月以上 ●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
※本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

【内容量】750ml 【色・味わい】ロゼ・辛口 【生産者】チッチオ・ザッカニーニ 【国名】イタリア 【地方名】アブルッツォ 【ブドウ品種 】モンテプルチアーノ100% 【商品説明】「チェラスオーロ」とは、「チェリーの花」つまり「桜色」という意味で『ロゼワイン』を示す言葉。
透明感のある淡いレッドカラーが高級感を感じさせます。
サクランボや花束を思わせふんわりと優しいフレーバーを持ち、ストロベリーの様な甘さも感じとれ、余韻も十分に楽しめる仕上がりです。
【備考】掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

【内容量】750ml 【色・味わい】泡・ロゼ・辛口 【生産者】ヴァルフォルモッサ 【国名】スペイン 【地方名】ペネデス 【ブドウ品種 】トレパト50%、ガルナッチャ50% 【商品説明】豊かで美しい泡立ち。
イチゴのような甘酸っぱいチャーミングなアロマ。
豊かな果実味と爽やかな酸味があり、飲みごたえのあるコクとボディがある。
後口は辛口で料理に合わせやすい。
【備考】掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

【内容量】750ml 【色・味わい】泡・ロゼ・辛口 【生産者】ヴァルフォルモッサ 【国名】スペイン 【地方名】ペネデス 【ブドウ品種 】トレパト50%、ガルナッチャ50% 【商品説明】豊かで美しい泡立ち。
イチゴのような甘酸っぱいチャーミングなアロマ。
豊かな果実味と爽やかな酸味があり、飲みごたえのあるコクとボディがある。
後口は辛口で料理に合わせやすい。
【備考】掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

●内容量 750ml ●アルコール 12％ ●色 ロゼ ●味わい 辛口 ●商品特徴 1872年にスペインで初めてカバを誕生させ、スペイン王室御用達ワイナリーとなっているコドーニュ社のスタイルを表現するのが『クラシコ』です。
スペインの土着品種を使用した、フレッシュ＆フルーティで、色鮮やかな辛口ロゼスパークリング。
イチゴやシトラスのアロマと澄んだ酸が特徴です。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

●内容量 750ml ●アルコール 12％ ●色 ロゼ ●味わい 辛口 ●商品特徴 1872年にスペインで初めてカバを誕生させ、スペイン王室御用達ワイナリーとなっているコドーニュ社のスタイルを表現するのが『クラシコ』です。
スペインの土着品種を使用した、フレッシュ＆フルーティで、色鮮やかな辛口ロゼスパークリング。
イチゴやシトラスのアロマと澄んだ酸が特徴です。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

●内容量 750ml ●アルコール 12％ ●色 ロゼ ●味わい 辛口 ●商品特徴 1872年にスペインで初めてカバを誕生させ、スペイン王室御用達ワイナリーとなっているコドーニュ社のスタイルを表現するのが『クラシコ』です。
スペインの土着品種を使用した、フレッシュ＆フルーティで、色鮮やかな辛口ロゼスパークリング。
イチゴやシトラスのアロマと澄んだ酸が特徴です。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

【内容量】 1800ml 【味わい】中口 【色】ロゼ 【商品特徴】『ビストロ』はいつもの時間をちょっと幸せにしてくれて、気軽に楽しめるデイリーワインです。
華やかな香りと味わい、すっきりと心地よい後味が特長で、ワインが初めての方にもおすすめです。
メルシャン独自の『フードマッチ製法』により、ワインと料理の相性がより一層高まります。
気軽に楽しめるお得な大容量の紙パックに入ったワインです。

●内容量 750ml×12本 ●アルコール分 12% ●味わい 1861年創業のスペインを代表するカヴァのワイナリーです。
フランボワーズやイチゴの香りに加え香ばしさを感じる。
フレッシュなベリーの味が広がり、酸と甘みのハーモニーが良いほのかな味わいです。
深みのある美しいロゼカラーの黒葡萄品種だけで造られたロゼスパークリングです。
香辛料を使ったスパイシーな料理や甘いソース系の料理とも相性が良いです。
瓶内熟成期間:12ヶ月以上 ●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
※本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

■ワイン名 /Diavolette-NOD ■色 /ロゼ ■味わい /ほのかに甘味を感じるセミドライ ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県塩山市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： Diavolette-NOD 味わい ： ほのかに甘味を感じるセミドライ 　色 ： ロゼ 産　地 ： 山梨県塩山市産のぶどうを使用 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA ロゼのための新ブランドができました。
Diavolette(ディアブロッテ)-悪魔の娘たち-と名付けました。
私達の父であるワインメーカー増子は、ワインをそして、日本ワインの未来を考える があまり、時に厳しい言葉を空気も読まずに発することがあります。
また、ワイン醸造期間に入れば、日々の会話、生活がままならないほど、ワインに没頭し、発せられる言葉たちは、 刃のようでもあります。
そのワインを愛するがあまりの言葉、行動から、父のことを悪魔とよぶ人がいるとか、いないとか。
そんな人達に、悪魔の娘たちである春香と和香(のどか) から最高のアイロニーを！ 「Diavolette」どうぞよろしくお願い致します。
増子春香・和香 Diavolette-NOD 悪魔の娘たち、妹である和香をイメージしたワインです。
フルーツカクテルのような優しいアロマ、穏やかな酸、ほのかに甘味を感じるセミドライロゼワインです。
山梨県塩山市産マスカットベーリーA　100% 栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。
伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。
そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。
父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。
まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。
サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。
そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。
そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。
これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。
近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。
そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。
これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。
そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。
バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。
これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。
これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。
多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。
甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！

■ワイン名 /Diavolette-NOD ■色 /ロゼ ■味わい /ほのかに甘味を感じるセミドライ ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県塩山市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： Diavolette-NOD 味わい ： ほのかに甘味を感じるセミドライ 　色 ： ロゼ 産　地 ： 山梨県塩山市産のぶどうを使用 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA ロゼのための新ブランドができました。
Diavolette(ディアブロッテ)-悪魔の娘たち-と名付けました。
私達の父であるワインメーカー増子は、ワインをそして、日本ワインの未来を考える があまり、時に厳しい言葉を空気も読まずに発することがあります。
また、ワイン醸造期間に入れば、日々の会話、生活がままならないほど、ワインに没頭し、発せられる言葉たちは、 刃のようでもあります。
そのワインを愛するがあまりの言葉、行動から、父のことを悪魔とよぶ人がいるとか、いないとか。
そんな人達に、悪魔の娘たちである春香と和香(のどか) から最高のアイロニーを！ 「Diavolette」どうぞよろしくお願い致します。
増子春香・和香 Diavolette-NOD 悪魔の娘たち、妹である和香をイメージしたワインです。
フルーツカクテルのような優しいアロマ、穏やかな酸、ほのかに甘味を感じるセミドライロゼワインです。
山梨県塩山市産マスカットベーリーA　100% 栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。
伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。
そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。
父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。
まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。
サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。
そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。
そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。
これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。
近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。
そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。
これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。
そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。
バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。
これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。
これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。
多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。
甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！