ワイナリー名 ドメーヌ・ジュリアン＆フィス/Domaines Julien & Fils ワイン名 シャトー・ド・ミュス /Chateau de Mus ヴィンテージ 2018 原産国 フランス 地方 ラングドック ブドウ品種 シラー70%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル10% 容量 750ml 種類 赤ワイン 商品説明 AOP Languedoc。
合計30haの畑のうち、丘陵斜面区画からのぶどうを使用。
粘土石灰質土壌。
平均樹齢15年。
収量40hl/ha。
ステンレスタンクで発酵後、コンクリート製タンクで12ヶ月間熟成させ、その後225Lの新樽100%で3ヶ月間熟成。
アルコール度数：14％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

商品情報 遂に遂に日本上陸した超限定「アナコタ」です。
数多くのパーカー満点を叩き出し、伝説を生んだ名門『ヴェリテ』のピエール・セイエンが造るカベルネ100%、単一畑。
ソノマ、ナイツ・ヴァレーで今、最もエキサイティングなプロジェクトと言われています。
エスプレッソ、チョコレート、ブラックベリーやカシス、湿った石のようなニュアンスが感じられます。
パワーを持ちながらも卓越した赤果実と洗練されたミネラル感が魅力です。
この機会にどうぞ。
パーカーポイント96点 産地  アメリカ　カルフォルニア　アナコタ 品種  カベルネ・ソーヴィニヨン100％ 容量 750ml タイプ 赤

Estate Pinot Noir Clos Henriクロ アンリ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールニュージーランド・マールボロG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Omg Casa Santos Limaカーサ サントス リマ （詳細はこちら）収獲したブドウは除梗して低温で24時間、果皮浸漬を行います。
発酵は10,000リットルのタンクで行われ、28℃を超えないように温度管理されながらマセラシオンを実施。
発酵後は15日貯蔵され、その後アメリカンオークとフレンチオークの樽で8ヶ月熟成を行います。
美しく輝くやや紫色がかった深みのあるガーネット色。
熟したプラム、ブラックベリーなど黒系果実の香りに、甘草、ジンジャー、バニラなどのアロマが広がる。
口当たりは柔らかく、滑らかで豊かな果実味に丸みのある酸が溶け込む。
余韻にスパイスと緻密でしっかりとしたタンニンが長く続く、がっしりとした味わいです。
750mlトゥーリガフランカ、カステラン、アルフロシェイロ、ティンタロリスポルトガル・リスボン・リスボンIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ口当たりは柔らかくリッチで風味豊かな味わい！リスボンのカーサ サントス リマがトゥーリガ ブランカなど4品種をブレンドして造るコスパ抜群の樽熟赤！OMG （オーエムジー） カーサ サントス リマOmg Casa Santos Lima商品情報カーサ サントス リマはポルトガルの首都リスボンに居を構える4代続く家族経営のワイナリーです。
このワインはトゥーリガ ブランカ35%、カステラン30%、アルフロシェイロ25%、ティンタ ロリス10%をブレンドしています。
複雑で柔らかなタンニンを持ち、心地よくリッチで風味豊かな味わいの赤ワインです。
アメリカンオークとフレンチオークの樽で8ヶ月熟成畑は粘土石灰質土壌で植密度はヘクタールあたり4200本です。
収獲したブドウは除梗して低温で24時間、果皮浸漬を行います。
発酵は10,000リットルのタンクで行われ、28℃を超えないように温度管理されながらマセラシオンを実施。
発酵後は15日貯蔵され、その後アメリカンオークとフレンチオークの樽で8ヶ月熟成を行います。
口当たりは柔らかく、リッチで風味豊かな味わい美しく輝くやや紫色がかった深みのあるガーネット色。
熟したプラム、ブラックベリーなど黒系果実の香りに、甘草、ジンジャー、バニラなどのアロマが広がる。
口当たりは柔らかく、滑らかで豊かな果実味に丸みのある酸が溶け込む。
余韻にスパイスと緻密でしっかりとしたタンニンが長く続く、リッチで風味豊かな味わいです。
首都リスボンに居を構える、4代続く家族経営のワイナリーカーサ サントス リマ Casa Santos Limaカーサ サントス リマはポルトガルの首都リスボンに居を構える4代続く家族経営のワイナリーです。
1930年代後半より本格的に醸造を開始。
2013年には最新技術を取り入れたワイナリーを新設し、リスボン、ドウロ、ヴィーニョ ヴェルデ、アレンティージョ、アルガルヴェに350ha以上の畑を所有。
意欲的にコストパフォーマンスに優れたワイン造りを行っている注目の生産者です。
オフィスやワインショップ、ワイナリーのある本拠地は、リスボンから北にわずか45kmのアレンケルにある「キンタ ダ ボアヴィスタ」に置かれています。
このワイナリーはサントス リマ家が5代にわたって所有しており、高品質のワインを生産するための理想的な条件を備えています。
カサ サントス リマは、赤ワイン、白ワイン、バラ、スパークリング、フリサンテス、レヴェ、そしてデザートワインまで、5つの産地から毎年生産しています。
このように様々な銘柄を取り揃えることで、国内外の市場での活躍につながり、毎年継続的かつ持続的な成長を遂げている理由の一つになっています。
現在リスボン地方の認証ワインの50％以上を生産しており、ポルトガルワインの主要な輸出業者でもあります。

CHAPELLE-CHAMBERTIN CECILE TREMBLAY 2014 / シャペル シャンベルタン セシル トランブレイ 2014 . Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1

ワイン名 オールド ソウル プティシラー 生産者 オーク リッジ ワイナリー 生産地 アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種 プティシラー主体 タイプ 赤ワイン 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管 してください。
ローダイで80年以上に渡りワインを造り続けてきたオーク・リッジ・ワイナリーは、現在12,000エーカー（4,800ha）以上の自社畑を所有し、世界で最も広いジンファンデルの畑を持つワイナリーとしても知られています。
ジンファンデルの畑には樹齢120年を超える畑も存在し、今でも貴重な房を毎年実らせています。
現在のオーナーである、ルディ・マッジオとドン・レイノルドは、ワールドクラスのワインを造る為の新しいコンセプトから考えて、ワイン造りに情熱を注いでいます。
ローダイ初のティスティングルームをオープンして、消費者へのアクセスも積極的に行い近年多くのブランドを生産しています。
OLD SOULはそれを代表するブランドです。
OLD SOUL“古い魂”。
その名の通り、オーク・リッジの古いブドウの樹は、 見識、強さ、そして安定を恵む特別な魂のようなものです。
最も豊かで、最も強い、何世代にも わたる果実は、古いブドウの樹から収穫されます。
古樹から収穫するブドウは、均等に熟し、凝縮した複雑な風味で、バランスが取れています。
オールド・ソウル　シャルドネ Old Soul Chardonnay 某航空会社のファーストクラスにも採用された実績をもつ逸品。
バニラとバターを塗ったポップコーン、アップルパイの香りが溢れ、パイナップルとナシ、トロピカルフルーツ、シトラスのニュアンスが感じられる贅沢でエレガントな味わい。
、クリーミーなボディは、シルキーでリッチなフィニッシュで、レモンピールや蜂蜜とミネラル、後口には適度な酸が心地よく全体を引き締めます。
料理との相性：白身魚、貝料理、サラダ 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：シャルドネ100％ タイプ：白ワイン(辛口) 熟成 ：8?10ヵ月樽熟成 受賞歴：Gold Medal, 2022 San Francisco Chronicle Wine Competition オールド・ソウル　カベルネソーヴィニョン Old Soul Cabernet Sauvignon カリフォルニア州の特徴である、少し濃い目のドライフルーツとバニラの質感が含まれ、柔らかいタンニンとチェリーの洗練された味わいが口の中に広がります。
樽から由来するはっきりしたトースト香と、エスプレッソ等を思わせる完熟したブドウを感じられます。
料理との相性：肉料理全般、炭火焼、焼肉 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体のブレンド タイプ：赤ワイン(フルボディ) 熟成：8ヶ月間熟成　アメリカンオーク40％、フレンチオーク60％ オールド・ソウル　ジンファンデル Old Soul Old Vine Zinfandel カリフォルニア州ロダイのシンボルにもなっている樹齢50?100年の葡萄から造られ、凝縮感とフレッシュな果実のフレーバーを与えてくれる逸品。
イチジクやプルーンのような味わいで、心地良い余韻が長く続きます。
濃縮した果実味ですが、けっして重くなく、まさに古樹が生み出す美味なジンファンデル。
料理との相性：肉料理全般、炭火焼、ビーフシチュー 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：ジンファンデル主体のブレンド タイプ：赤ワイン(フルボディ)　 熟成：6ヶ月樽熟成　アメリカンオーク80％、フレンチオーク20％ オールド・ソウル　ピノノワール Old Soul Pinot Noir カリフォルニア州ロダイの特徴である、果実味豊かなピノ・ノワールは、心地よい適度な酸とやわらかなタンニンをもつ、長い余韻が楽しめます。
チェリーやブラックベリーのアロマが溢れ、果実味豊かに感じられ芳醇で滑らかなテクスチャにスパイシーなオークのフィニッシュが感じられます。
料理との相性：パテ、ステーキ、チキンマサラカレー 　　　 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：ピノノワール主体のブレンド タイプ：赤ワイン(フルボディ)　　 熟成：6ヶ月間熟成　フレンチオーク100％ オールド・ソウル　プティシラー Old Soul Petite Sirah フォーブス誌の『10 Great Wines To Transition From Winter To Spring』に選出！ スパイスと穏やかなバニラ香が複雑味を与え、滑らかなタンニンとリッチでスパイシーな果実の風味が長い余韻を残します。
　　 　　　 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：プティシラー主体のブレンド タイプ：赤ワイン(フルボディ)　　 熟成：アメリカンオーク樽70％、フレンチオーク樽30％の比率で10ヶ月

Pinot Noir Picardyピカーディ （詳細はこちら）ブラックチェリー、プラム、グリーンオリーブの特徴的なアロマが複雑に混じり合い、ザクロ、チェリーの快活な果実をスパイシーでドライなオークの風味と持続的な酸がエレガントにまとめている。
手摘みしたブドウを70%除梗、30%は空気圧プレスで全房圧搾。
タンクで静置した後、樽発酵、フレンチオークの小樽（新樽 4年使用）で澱とともに10ヶ月間熟成。
750mlピノ ノワールオーストラリア・西オーストラリアペンバートン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
マルケス デ リスカル ティント グラン レセルバ 750ml[サッポロ/スペイン/リオハ/赤ワイン/K268]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

生産国 イタリア 地域 トスカーナ州 クラス IGT 葡萄品種 プティヴェルド50％・カベルネフラン30％・カベルネソーヴィニヨン20％ 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 14.5 ボディ感 コメント カベルネソーヴィニヨンとプティヴェルドで7割を占める、濃厚な赤ワイン。
キメ細やかでしなやかな味わいは一貫したスタイル。
畑に関する情報 葡萄の栽培・収穫に関する情報 コルドン式、6，600本／ha、手摘み 醸造・熟成に関する情報 6〜8日間80hlのステンレスタンク発酵、マセラシオン18〜21日間、区画と品種ごとに樽熟。
70％新樽と30％の一年樽で16ヶ月熟成 受賞履歴 2004 ガンベロ ロッソ 2 グラス , GV 92pt(2007), デキャンター 3”recommended”(April 2007) 2004 ガンベロ ロッソ 07 2 グラス 2004 ワイン アドヴォケイト 93pt (No191 Oct 2010) 2005 ワイン アドヴォケイト 93pt (No191 Oct 2010) 2006 ワイン スペクテーター 92pt (Jun 30 2011) 2006 ワイン アドヴォケイト 93+pt (No.191 Oct 2010) 2007 ワイン アドヴォケイト 92pt (No.196 Aug 2011) 2007 ワイン スペクテーター 92pt (Oct 15 2012) 2008 ワイン スペクテーター 93pt (Feb 28 2014) 2008 ワイン アドヴォケイト 94pt (No.201 Jun 2012) 2010 ワインエンスージアスト　94pt　エディターズチョイス2011 ファルスタッフ　94pt　(Oct　2016)2011 ワインスペクテーター　92pt　(Oct　2016) ワイナリー情報 テヌータ　モンテティ 当主パオロ　バラッタ氏が長年温めてきたプロジェクトを、当初予定の北イタリアを変更し、理想的な環境をこの地に見出してスタートさせました。
ファーストヴィンテージが2004年、今後が楽しみです。
ワイナリーはモンテティの丘の頂上付近の、ローマ時代の遺跡の残る美しい町カパルビオに位置します。
標高は100〜145m、総面積57ha、その内25haが葡萄畑です。
粘土や石の割合が豊かながらも、様々な要素が入り組んだバラエティに富んだ土壌で、それに合った品種を栽培しています。
畑はほぼ1haずつの25の区画に分けて、発酵も樽熟も別々に行われています。
設立当初より醸造家のカルロ フェリーニ氏が参加。
畑も醸造も完璧！膨大な設備投資で最新の設備と技術を駆使し最高品質のワイン造りを行う生産者です。
優れたコストパフォーマンスも魅力です。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MONTETI　MONTETI モンテティ　　モンテティ 赤　750ml

　プティ・ヴェルドは2006年に植えたばかりの品種です。
樹齢が若いため、収穫量を24hl／haと思い切って制限しています。
100％フレンチバリック（新樽）で18ヶ月間熟成しています。
濃い赤色。
赤や黒の果実、ハーブや黒胡椒、スパイスの濃縮した香り、タバコも感じられます。
力強い味わいで、独特のミネラル感があります。
寒さの厳しい冬向きのワインで、赤身肉やイタリア料理、熟成したチーズにぴったりで、もちろんワインだけでも楽しめます。
　【Chaski（チャスキ）】は、ケチュア語（インカ帝国の公用語）で「メッセンジャー・飛脚」を意味します。
インカ帝国（1438〜1533年）では、要所要所にチャスキを設置して連絡網を確立し、広大な領地を統治していたそうです。
ペレス・クルスのワインの品質を世界に知らせるメッセンジャーなるようにとの思いが込められています。
2009年が、「インターナショナルワインセラー2012.5」で90点、「デスコルチャドス2012」で92点。
　染み入るような濃厚なルビー。
赤や黒のスグリ、リコリス、パイプタバコのスパイシーで強いアロマ。
空気に触れるにつれて、スモークやフローラルなニュアンスが前面に出てくる。
最初の口当たりは豊かで深みがあるが、中盤でタイトに引き締まり、熟したダークベリーやビターチェリーのフレイバー、そして砕いたペッパーも少し感じられる。
しっかりと長い余韻は、力強くてスパイシー。
90点/「インターナショナルワインセラー2012年5月号」 　 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種 プティ・ヴェルド ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 　 フレンチオーク樽(新樽40%、1年50%、2年10%)で15ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： 　/ ワイン・アドヴォケイト得点：91-92 / 「ジェームス・サックリング」 点　/ 「デカンター　ワールド　ワイン　アワード2019」で91点＆シルバー獲得、「デスコルチャドス2019」で90点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 稲葉Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる　土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】！ 　イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。
　 　フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。
その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。
調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
二人は、「それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。
情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。
」と考えています。
　畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。
ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。
ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。
カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。
なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。
ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。
カルムネール、シラー、カベルネ　ソービニヨンを栽培。
ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。
ここはペドロ　ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。
　発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。
タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。
ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。
樽はフランス産とアメリカ産を使っています。
どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。
現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。
瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。
ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。

Submission by Cellars Submission by 689 Cellarsサブミッション ラッキードロー カベルネソーヴィニョン 2019 人気のサブミッションの上位キュヴェ。
アメリカンレトロなラベルがまた良い。
深みのあるパープル。
ブルーベリーやダークチェリー、カカオのフレーバーが特徴的。
フルボディでしっかりとしたストラクチャーの中に深みがあり、シルキーなタンニンを長い余韻で楽しめる。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：サブミッション by 689セラーズ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニョン92% マルベック8% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■ブドウ：主にソノマ、ナパ、ロダイ、そしてパソ・ロブレスのブドウを使用。
■醸造・熟成：フレンチオーク樽（新樽30%）で12 か月熟成。
■輸入者名：アイコニック ワイン・ジャパン株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Submission by 689 Cellarsサブミッション by 689 セラーズコスパ重視のジョイントベンチャーワイナリーサブミッションは、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン氏（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。
中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと名づけられました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。
6 は幸福、8 は富・豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
サブミッションのワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。
また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。

Submission by Cellars Submission by 689 Cellarsサブミッション ラッキードロー カベルネソーヴィニョン 2019 人気のサブミッションの上位キュヴェ。
アメリカンレトロなラベルがまた良い。
深みのあるパープル。
ブルーベリーやダークチェリー、カカオのフレーバーが特徴的。
フルボディでしっかりとしたストラクチャーの中に深みがあり、シルキーなタンニンを長い余韻で楽しめる。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：サブミッション by 689セラーズ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニョン92% マルベック8% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■ブドウ：主にソノマ、ナパ、ロダイ、そしてパソ・ロブレスのブドウを使用。
■醸造・熟成：フレンチオーク樽（新樽30%）で12 か月熟成。
■輸入者名：アイコニック ワイン・ジャパン株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Submission by 689 Cellarsサブミッション by 689 セラーズコスパ重視のジョイントベンチャーワイナリーサブミッションは、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン氏（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。
中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと名づけられました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。
6 は幸福、8 は富・豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
サブミッションのワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。
また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。

　La Dame de Montrose 　ラ・ダム・ド・モンローズ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー オー・メドック サン・テステフ 原産地呼称A.O.C.サン・テステフ 格付セカンド・ワイン 品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン ALC度数14.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 サン・テステフ地区の代表的な銘醸シャトー、モンローズの造るセカンドラベル。
コクがあり、しっかりとした味わいです。
　Chateau Montrose 　シャトー・モンローズ ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ドニーニ ドニーニ ロッソ [BIB] 3L 3000ml x 4本[ケース販売] x 4本[ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [モンテ/イタリア/赤ワイン/027422]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

　■　商品説明　■ フランス ブルゴーニュ地方 モレ・サン・ドニ A.O.C. ピノノワール100％ 造り手はシャンタル・レミー。
クロ・デ・ロジエ畑はレミー家単独所有のモノポール。
他にも「クロ・ド・ラ・ロッシュ」や「シャンベ ルタン」などグラン・クリュの畑を3つも所有しているという名家です。
非常に希少なワイン。
美しいルビー色のローブ。
心地良いフローラルや新鮮なイチゴの香り。
綺麗な酸と、凝縮した果実的な風味とのバランスが秀逸です。
当たり年らしく、味わいに深みがあり余韻も長く、 表情豊かなポテンシャルを秘めたワインです！！ 　　　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

商品説明単なるブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村の実力を感じる赤ワインです商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュAC注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。
・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
赤ワイン

地区名格付け トスカーナ 種類 赤・辛口 輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン サンジョヴェーゼ 　　　　　　 内容量：750 ml 原材料：ぶどう アルコール度数：14%未満 保存方法：13〜18℃で要冷蔵　

ヴァンサン　ジラルダンが昔から手掛けるワインで、サンピニー　レ　マランジュとドゥジーズ　レ　マランジュの葡萄を使用します。
畑は中程度の斜面にあり、土壌は石灰質と石灰質の泥灰土です。
部分的に除梗し、温度管理したステンレスタンクで3週間発酵させます。
ルモンタージュはやさしく行います。
柔らかくプレスした後、フレンチオーク樽（新樽15％）でマロラクティック発酵させます。
樽で澱と共に10〜12ヶ月熟成させます。
清澄もろ過もせず、「果実の日」に瓶詰めします。
野生の赤い果実のフルーティな香りです。
「深みがありタンニンはしっかりしているが柔らかい。
クオリティとプライスを考えればベストなワイン」とエリックは話していました。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける　マランジュ　ルージュ　レ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
（熨斗や包装はお受けできません。
） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
（ご請求金額訂正となります。
）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） ■ワイン名 マランジュ　ルージュ　レ　ヴィエイユ　ヴィーニュMaranges Rouge Les Vieilles Vignes　 ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい フルボディ　/　重口 ■生産者 ヴァンサン ジラルダンVincent Girardin ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 AOC ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ヴァンサン　ジラルダン 近年のブルゴーニュにおけるトップ　ドメーヌのひとつとして評価 醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワイン ヴァンサンが引退し畑と会社を売却。
危機を乗り越え、生まれ変わった「新生ヴァンサン　ジラルダン」 2012年、設立から30年を迎えたドメーヌ　ヴァンサン　ジラルダンに、重大な事件が起こりました。
ワイナリーを立ち上げたヴァンサンその人が、体調の不良と後継者の不在から、ドメーヌを手放してしまったのです。
同時に自社畑の多くを売却し、ワイナリーに残されたのは最新の醸造設備と、ほんのわずかな自社畑と、醸造家エリックを初めとする優秀なスタッフたちだけでした。
幸いにも、新たなオーナーはドメーヌを買い取っただけで、ドメーヌの運営体制はそのまま維持する形をとりました。
それどころか、ヴァンサンの右腕として醸造家を務めていたエリック　ジェルマンを、畑や醸造に関わる全ての部分でトップに就任させたのです。
実は、ヴァンサン　ジラルダンのワインが現在のような評価を獲得したのには、エリックの功績が大きくかかわっています。
その評価は、ヴァンサンがいた頃よりもむしろ高いほどです。
ヴァンサン時代の濃厚なスタイルの終焉――エリックが「ピュアでエレガントな」スタイルを完成させる エリックがヴァンサンと知り合ったのは、今から20年ほど前のことです。
ヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入します。
その当時、ロバート　パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。
しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。
2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。
それが、今のドメーヌ　ヴァンサン　ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。
エリックの実家は、有名なアンリ　ジェルマン　ペール　エ　フィス。
ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ　モンラッシェや、パプ　クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。
そこで幸運にも、キリアコス　キニゴプロス氏の教えを受けることになります。
キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ　ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。
その時のことを、エリックは『ヴィニュロン』誌の2015年秋号で次のように語っています。
「私は本当に運が良かった。
ダヴィド　デュバンやジョルジュ　ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。
そして今ではヴァンサン　ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。
また、以前までと同様に輸出部長のマルコ　カスケーラが販売を担うことで、エリックがさらにワイン造りに集中できる環境が整っています。
こうして、「エリック率いる新生ヴァンサン　ジラルダン」がスタートしました。
『ワイン アドヴォケイト』においてトップ　ドメーヌと同等の評価。
2017年のバタール モンラッシェが同年同銘柄の中で最高得点を獲得！ 『ベタンヌ+ドゥソーヴ2019』で4ッ星、『ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021』で2ッ星に昇格し、さらに『ワイン&スピリッツ』でも2019年のトップワイナリー100に選出！ 輸入業者の資料より抜粋

■WA98＋点　【 Jim Barry ジム・バリー 】　オーストラリア ジム・バリーがクレアでワイン造りをスタートしたのは1947年、今は有名なロー ズワーシー農業大学で醸造学のディプロマを取得し卒業した年です。
彼はクレアヴェイル・ワイナリーでの仕事のオファーを受け、クレア・ヴァレー で資格をもった初めてのワインメーカーとなりました。
1959年、ジムと彼の妻、ナンシーはクレアの北部郊外に初めて土地を購入しまし た。
十数年で得た全ての知識と経験を基に、1973年に自身のワイナリーを設立し ました。
ファースト・ヴィンテージは1974年です。
57年に渡るワイン造りの中で、 晩年様々な変化を目の当たりにしました。
「初めてクレア・ヴァレーに来た時、馬と荷馬車でブドウを運んでいました。
今日、私たちのビジネスは国際的な規模になりましたが、ひとつだけ変わらない ものがあります。
それは私たちのワインのクオリティです。
結局、ワインそのも のが最も重要なのです。
」　ジム・バリーは2004年に亡くなり、今は3人の息子 達がジムが築いた伝統を受け継ぎ、ワイナリーの経営を行っています。
※パーカーポイント98点！ブドウ品種：シラー100％ “Armagh”という名前はアイルランドの入植者が1849年にやってきた際、緑の茂 ったゆるやかな丘を彼らの母国にちなんで名づけました。
v ブドウはジムによって1968年に植えられました。
収量は1エーカー当たり2トン以 下です。
土壌は砂と小石が主で年間の平均降水量は24インチ。
畑は北西に向いた 斜面で日当たりがよく、収穫時は常にブドウが十分に熟しています。
黒味がかった紫。
華やかでアロマティック。
ブルーベリー、ブラックベリー、 カシス、杉、スパイスなど、複雑で風味豊かな香り。
味わいは雄大で力強く、完 全に一体となったオークと、プラムやブラックベリー、ブラックカラント、ブラッ クチェリーなどの果実の複雑性を感じます。
深く、全体を覆う一貫性は濃厚なショ コレートケーキのフレーバーやテクスチャーを伴います。
長期熟成が好ましいで しょう。
独特のフレーバーやアロマを十分に引き出す為に、抜栓後に最低2時間 は空気に触れさせてください。
ファースト・ヴィンテージ：1985年 樽：16ヶ月熟成、アメリカン・オークとフレンチ・オーク

Carmignano Montefortini Fattoria Ambraファットリア アンブラ （詳細はこちら）イタリアのDOCG呼称地域の中で最も小さい産地がこのカルミニャーノ。
伝統的なスタイルに拘ると共に熟度の高い質の高い果実を感じさせる。
アタックの強さ、派手さではなく、口中で感じる適度なジューシーさと飲み終えた後のしみじみとした美味しさがこの蔵の特徴。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カナイオーロ、マンモロイタリア・トスカーナカルミニャーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 フォントディ社 生産地 イタリア/トスカーナ/ DOCG キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ サンジョヴェーゼ90％/カベルネ・ソーヴィニヨン10％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ“ヴィーニャ・デル・ソルボ”[2019]年・フレンチオーク樽24ヶ月熟成・フォントディ社・DOCGキアンティ・クラシコ・リゼルヴァ・正規代理店輸入品・ワインアドヴォケイト誌過去指折り驚異の97点獲得ワイン！ Fontodi Chianti Classico Riserva“Vigna del Sorbo”[2019] Azienda Agricola Fontodi DOCG Chianti Classico Riserva イタリア、トスカーナ高級フルボディ赤ワイン愛好家大注目！歴史ある区域で生産されるキアンティのみに使用が許される高級DOCG規格！のキアンティ・クラッシコ！さらに上を行くキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ！しかも造り手は、ワイン評論家のヒュージョンソン氏のポケットワインブックで「本当に良いキアンティ・クラッシコ」の産出業者の上位12社にランキングされるフォントディ社！あまりに有名なスーパータスカン！サンジョヴェーゼの真髄“フラッチャネッロ”のフォントディによるキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ！しかも自社所有畑の2つの単一優良畑の1つ、“ヴィーニャ・デル・ソルボ”！サンジョヴェーゼ90％にボルドー格付第一級のラフィット・ロートシルトから接木されたカベルネ・ソーヴィニヨン10％をフレンチオーク樽(トロンセ産とアリエ産、新樽50％)で24ヶ月熟成で造られる、驚くほどの凝縮感！深みとしなやかさ！卓越した豊潤さ！甘いスパイスやハーブ、ブラックチェリーに甘いダークフルーツ、ビターチョコというキアンティ・クラッシコの概念を越えたフォントディの最上のワインのひとつ！2019年についてワイナリーは「トスカーナの2019年は、極めて良好なヴィンテージであると多方面から報告されている。
この年の特徴は、何と言っても夏の極端な猛暑にある。
この年の高い気温は、気候変動を直接的な原因とするものであると考えられ、時にうだるような蒸し暑さを伴い、トスカーナ全土にわたり数多くのブドウ畑に脅威をもたらしたが、7月末頃に降ったにわか雨が恵みの雨となり、数多くのブドウ畑で干ばつの猛威を凌ぐことが出来た。
その後は9月いっぱいまで穏やかな気候に恵まれ、キアンティでは卓越したワインが生産された素晴らしい当たり年となった。
」！ロバート・パーカー氏は★★★★★満点5つ星生産者に挙げ、なんと！このグレイト！の2019年のキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ“ヴィーニャ・デル・ソルボ”にワインアドヴォケイト誌で過去最高得点の驚異97点獲得(2023〜2050年)！(なんとパーカーポイント2003年以降オールヴィンテージで93点以上をマーク！)ジェームス・サックリングでも驚異の95点高評価を獲得！の究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ イタリアの二大ワイン産地、ピエモンテとトスカーナ。
前者の代表的なワインをバローロ、バルバレスコとすれば、後者のそれはブルネッロ・ディ・モンタルチーノとキアンティ。
キアンティは、つい最近までほとんど輸出市場に出回らなかったイタリア・ワインのなかで、唯一、世界中に知られているものでした。
キアンティと聞くと、藁に包まれたフラスコ形の瓶を思い浮かべる。
今から20年ぐらい前までは、日本でもアメリカでも、スパゲッティやピザを食べるとき、このキアンティが付きものでした。
しかし、それは、雑多なブドウ品種をいくつもブレンドし、白ワインさえ加えてつくられた、非常に質の悪いワインでした。
イタリアには、ワインの品質を管理する法律があります。
それによって、ワインはDOCG(原産地統制保証呼称＝最高級)、DOC(原産地統制呼称＝高級)、IGT(地域特性表示＝中級)、VdT(ヴィーノ・ダ・ターボラ＝並級)の4つにランク分けされます。
キアンティは最高級のDOCGワインですが、その製法として、何種類ものブドウをブレンドすること、白ワインを一定量加えることが義務づけられていました。
世界中に、大量に、安価に供給する必要があったからでしょう。
また、トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあったようです。
これに反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディ。
ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100%でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。
しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。
やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100%のワインが公然と出回るようになりました。
そして1996年、法律が改正されて、サンジョヴェーゼ100%のワインもキアンティと認められるようになったのです。
ワイン・スペクテーター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。
でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」と語っています。
サンジョヴェーゼの真髄 を感じさせるワインをお楽しみ下さい。
キアンティ クラッシコ リゼルヴァ ヴィーニャ デル ソルボ 2019 フォントディ社 ワインアドヴォケイト誌97点 赤ワイン イタリアワイン 辛口 ■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ90％/カベルネ・ソーヴィニヨン10％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽(トロンセ産とアリエ産、新樽50％)で24ヶ月熟成 イタリア、トスカーナ高級フルボディ赤ワイン愛好家大注目！歴史ある区域で生産されるキアンティのみに使用が許される高級DOCG規格！のキアンティ・クラッシコ！ 造り手は、ワイン評論家のヒュージョンソン氏のポケットワインブックで「本当に良いキアンティ・クラッシコ」の産出業者の上位12社にランキングされるフォントディ社！あまりに有名なスーパータスカン！ ロバート・パーカー氏は★★★★★満点5つ星生産者に挙げ高評価！究極フルボディ辛口赤ワイン！イタリア、トスカーナ！

Arnaud Ente Puligny Montrachet Les Referts 1999 / アルノー アント ピュリニー モンラッシェ レ ルフェール 1999 . A dress sewn in gold, shiny and haloed with greenish reflections, this tone becomes more intense with age, the bouquet of the Appellation Puligny-Montrachet brings together hawthorn, ripe grapes, almond paste, hazelnut, amber, lemongrass, green apple. Lactic aromas (butter, hot croissant) and minerals (flint) are usual, as is honey.Body and bouquet blend into a subtle harmony: all graces under an inflexible nature and remarkable concentration.Varieties: ChardonnayWine Score : 93/10075cl 1

※北海道・沖縄は別途送料＋800円が掛かります ※コックは別売りとなっております（350円税込） 後ほどお値段訂正させていただきます。
オーストラリア産赤ワインを使用した、フルーティーでまろやかな味わいの赤ワイン 【製造者】合同酒精 【生産地】日本 【アルコール】12% 【味わい】ミディアムボディ 【容量】20リットル　

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
カンティーネ ドゥエ パルメ カンティーネ ドゥエ パルメ セルバロッサ 750ml 送料無料※(本州のみ) [メルシャン/イタリア/プーリア/赤ワイン/フルボディ/422547]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスカンティーネ・ドゥエ・パルメを代表するワイン『セルバロッサ』は著名なワインガイド『ガンベロ・ロッソ』において最高評価であるトレ・ビッキエーリを幾度となく獲得するなど、プーリア州を代表するワインとして扱われています。
伝統的な株仕立てである『アルベレッロ』で栽培される畑を保護する活動を行うなど、伝統的な畑を守り固有品種を大事にしている同社のフラッグシップワインであるこのワインは、同社の組合員の中でも特に良い区画のネグロアマーロとマルヴァジーア・ネラを使用し、成熟した黒い果実のニュアンスを豊かで深いコクと凝縮感とともに感じることができる素晴らしいワインです。

こちらの商品はマグナムサイズです 品種：ガメイ キュベ名のディナミタージュとは、ダイナマイトで爆発するという意味。
海賊がよく行う、破壊活動の意味合いもある。
Dynamitageの言葉には、父であるオリヴィエのGamayを反対に読んだキュベ・ヤマグのYamagが含まれていてアナグラムにもなっている。
父への想いと、自由な海賊を両方意識してできたワイン名。
【輸入元資料より】 フランス・ロワール地方の自然派ワイン！ 話題のヴァンナチュールです！

古より代々モンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家。
その歴史は古く、長い年月の中で脈々と受け継がれてきたワイナリーは、今では「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」のトップ・ワイナリーの一つとして君臨しています。
長い歴史の中で「知識」と「経験」を積み重ねてきた、日進月歩のワイナリーであり、決して派手な取組はないですが、小さくとも大変な作業を積み重ねて、今の名声があります。
その経営方針をもつワイナリーの品質は、名エノロゴのフランコ・ベルナベイの知識・技術を受け継いだ醸造責任者のフィリッポ・パオレッティという優秀なスタッフが支えており、最新の近代的な技術・施設を使用しつつも、伝統を重んじ流行にとらわれることなくワイン造りは行われています。
過去の栄光に驕らず、時流に身を任せることもなく、伝統と品格に誇りを持ち、自分のスタイルを貫く。
そのワインには凛とした風格が存在しています。
今や、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのトップワイナリーの一つに君臨するリジーニ。
その醸造の全てを任されているのが、醸造責任者のフィリッポ・パオレッティ氏です。
ワイナリーの中にある家に住み、畑の全てを把握しているといっても過言ではありません。
とにかくワイナリーとサンジョヴェーゼ種を愛した熱い人物です。
近代的な醸造施設を使用しつつも伝統を重んじ、流行を追いません。
ワイナリーのオーナー兼、責任者であるのロレンツォ・リジーニ氏は『商売や利益よりも、とにかく品質が一番。
それを守っていれば、消費者には必ず分かってもらえると思います』と語ります。
彼らの品質への高い拘りがリジー二のワインを支えています。
醗酵はセメントタンク。
主醗酵後、マロラクティック醗酵。
熟成はオーク樽熟成 42カ月(10HLー50HL)。
瓶熟成6カ月以上。
平均年間生産量20,000本。
チェリー、チョコ、杉などの複雑な香りが入り混じる。
滑らかな舌触りとシルキーなタンニンが特徴。
内容量 750ml ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア　　トスカーナ 輸入者 モトックス [ct_w_9],[ct_w_29]

Chateau Sociando-Mallet 2019/ Bordeaux Red Dry シャトー　ソシアンド　マレ 格付け ボルドー・メドック地区 A O C オー・メドック 畑位置 サン・スーラン・ド・カドゥルヌ村 畑面積 660.ha 年間生産量 約 30万本 平均樹齢 25〜30年 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン/メルロ/　カベルネ・フランとプティ・ヴェルド 収　穫 全て手摘み 醗　酵 伝統的手法で、温度管理機能つきのタンクで25〜30日間の醗酵 熟　成 オーク新樽で11ヶ月間熟成 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 インクのように黒っぽいルビーの色合い、極めて凝縮感があり、豊富なタンニンの長期熟成が可能なスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 93 シャトー ソシアンド・マレ　2019年　750ml 　ソシアンド・マレは、オー・メドック北部のメドック地区に近い、サン・スーラン・ド・カドゥルヌに所在し、ACオー・メドックに属する2002年までブルジョワ級のシャトー（下記参照※）です。
※2003年のブルジョワ級改訂の際に、ソシアンド・マレはワインの提出を辞退し、格付け決定の審査に参加しませんでした。
1633年のブルイユの領主の下付証書に、既にそれ以前からソシアンド氏が所有していたことを示す古い歴史を持ち、北メドックのワインに見られるパワフルな印象を備え、更に、ジロンド河を見渡せる大変水はけの良い土壌の畑から、より洗練されたワインが誕生しています。
低迷していたシャトーを1969年にジャン・ゴトゥロ氏が購入して以来、シャトーの建物の再建、畑や醸造の改革に着手し、ゴトゥロ氏が細心の注意をもあって生み出されるワインは、多くの他の格付けワインに肩を並べられる品質と高い評価を獲ています。
（詳細＆一覧へ）

Information ジャン・ミッシェル・カーズ所有、1855年の格付けでは5級ながら現在はポイヤックを代表するシャトーの1つ。
凝縮され、ミネラル分豊富で、スパイシーに香る。
若いうちからタンニンがまろやかで、口当たりが良く、エレガント。
品質は安定しておりヴィンテージ毎の優劣が少ない。
生産地 フランス ボルドー地方 メドック地区 ポイヤック 商品名 シャトー・ランシュ・バージュ 作り手 CHATEAU LYNCH BAGES 格付・認証 A.C. ポイヤック Pauillac 生産年 2018年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー ガイドブック ワイン・スペクテーター 96ー99点、ワイン・アドヴォケイト 96点、(2018)「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020」 18点/(2018)「ジェームス・サックリング」 97点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
シャトー・ランシュ・バージュChateau Lynch Bages ボルドーが世界に誇る銘醸地、ポイヤックのスーパーセカンドワイン！ あの五大シャトー、ムートンとラフィットに間という最高の立地に位置する、安定した品質に定評のある実力派シャトー。
メドック格付け第五級にもかかわらず、「スーパーセカンド」とも呼ばれ二級に格上げすべき実力を持つと言われる評価の高いワイン。
16世紀当時の姿をそのままに残す歴史あるシャトー シャトー・ランシュ・バージュはボルドーのワイン街道（県道2号線）を南から退屈な商業の街ポイヤックへ向かう途中、街道のすぐ西に位置しています。
町と、その隣を流れるジロンド河を見下ろす、「バージュの丘」と呼ばれる小さな尾根の上にあります。
真正面には贅沢なホテル・レストラン、シャトー、コルディヤン・バージュがが陣取っています。
最近までのランシュ・バージュの建物は最も好意的に見ても、「実用本位」というものでしたが、大規模な化粧直しと改修で、見違えるようになり、今ではファサード、大きなステンレス・タンクが並ぶ新しい貯蔵庫、最新設備を誇るテイスティング・ルームを装備しています。
こうした最近の変化を別とすれば、この大きなシャトーは本質的に16世紀当時の姿をそのまま残しています。
ワインだけでなくビジネスの方でも国際的な視野を持つ現当主 名前の半分はシャトーとセラーの建つ高台の名から、あと半分は17世紀から18世紀にかけての75年間ここを所有していたアイルランド移民の息子、トーマス・リンチの名から来ています。
彼がランシュ・バージュを売却した後は何人かのワイン商人の手に渡りましたが、1937年に現当主ジャン・ミシェル・カーズの祖父であるジャン・シャルル・カーズが買い取りました。
その頃のジャン・シャルル・カーズは既に当主としても醸造家としても有名人で、サン・テステフのブルジョワ級でも筆頭クラスのレ・ゾルム・ド・ペズの舵取りをしていました。
彼は両方のシャトーを仕切り続けましたが、1966年に卓越した政治家でポイヤックの町長を20年近くも務めた息子のアンドレにあとを譲りました。
アンドレの指揮は1973年までで、その後はランシュ・バージュ、レ・ゾルム・ド・ペズともジャン・ミシェル・カーズが引き継ぎました。
彼はアメリカで数年を過ごし、ワインだけでなくビジネスの方でも国際的な視野を養ってきましたが、その後のキャリアでもっとも賢い決定だったかもしれないのが、1976年にランシュ・バージュとレ・ゾルム・ド・ペズの管理者として、敏腕のダニエル・ローズを雇い入れた事でしょう。
ジャン・ミシェルの手によって抜け出したスランプ 1950年代、1960年代と、父、アンドレのもとで素晴らしい成功をおさめたランシュ・バージュでしたが、ジャン・ミシェルが受け継いだのは、未だに樽の中にある、ガッカリさせられる1972年でした。
彼の最初のヴィンテージとなった1973年もまた、概ね大失敗作になってしまいました。
1974年もまたがっかりさせられる年であり、1975年も時々厄介事に見舞われるところが出たヴィンテージなのだが、ランシュ・バージュにとっては到底心が浮き立つようなものにはなりませんでした。
ジャン・ミシェル・カーズは、古い木製槽が、衛生上の問題を起すばかりか、気温の低い年、高い年ともに醗酵温度を適切に制御できない原因になっていると認識すると同時に、もっと新しいスタイルを試してみようと、何年か、従来より軽い、よりエレガントなワインを生産しました。
長年のファンや支持者は狼狽しましたが、幸い、ジャン・ミシェル・カーズが1980年に大型のステンレス槽を25基導入すると、1971年から1979年のスランプはぱたりと終わりました。
1981年は理にかなったワインを生産すると、その後殆どのヴィンテージで大成功に大成功を重ねてきています。
二級に匹敵すると言われる高評価 畑自体は、北側にムートン・ロートシルトとラフィット・ロートシルト、南側のラトゥール、ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド、ピション・ロングヴィル・バロンの中間にある。
大がかりな近代化と改築はあったものの、ワインつくりの基本的考え方は実に伝統的なままであります。
前述のように1980年以降、醸造は新しいステンレス・タンクで行い、その後はそのままフレンチ・オークの小樽にうつされている。
新樽の割合は1982年当時は25％だったが、より最近のヴィンテージは60％に増加している。
オーク樽の熟成期間は平均12から15ヶ月間で、卵白で清澄しているほか、場合によっては、瓶詰め前に濾過することもある。
今は休耕地がないため、生産量は1970年代の平均20,000から25,000ケースから、豊作の年にはほとんど35,000ケースに近くなるほど上昇している。
加えて、収穫の20％から30％はセカンド・ワインであるオー・バージュ・アヴルーに回されます。
1990年に、カーズは北メドックの畑でリッチな辛口白ワインの生産を始めた。
ブレンド比率はセミヨン40％、ソーヴィニョン・ブラン40％、ミュスカデル20％で、新樽発酵を行い、12ヶ月近樽熟成させてから瓶詰めされています。
そのデビュー・ヴィンテージは大変印象的なもので、グラーヴの最高の白を彷彿とさせる品質レベルだったと言われています。
1855年のワインの格付けでは最下層の五級に入れられたランシュ・バージュですが、今日この分野の専門家で、現在の品質がほとんど二級に匹敵すると言われています。
オズ・クラークいわく「1855年の格付けをした人たちはピューリタンだったのだろう。
彼らは、ランシュ・バージュのように天真爛漫な愛らしさを持つワインが、実は、そこまで気前よくはなれないのに他の格付けワインと同じくらいの重鎮になり得ることなど認めることに耐えられなかった」 ボルドー第4版 ロバート・M・パーカーJr. 著より抜粋

Château La Mission Haut brion 赤ワイン　750ml [AOC］ペサック・レオニャン　格付けシャトー [評　価］93-95点 The La Mission is a blend of 33.7% Merlot, 11.3% Cabernet Franc and 55% Cabernet Sauvignon. The nose takes time to coalesce: very classic with ripe blackberry and briary fruit, fine minerality, a hint of black olive and crushed stone. The palate is medium-bodied with tensile tannins. This is an edgy La Mission with crisp acidity, a silver citric thread, dark broody brambly fruit and an almost angular, but very fresh, focused finish. I like the classicism of the 2011. Excellent. Tasted April 2012. Wine Journal #0512 （2012-05-31）レビュアー：Neal Martin  

■ワイン名 スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年・ロッカ・デイ・モリ社・DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・フレンチオーク樽100％で24ヶ月・瓶で12ヶ月熟成 ■英語表記 Squinzano Riserva Ujliesa 2018 Rocca Dei Mori DOP Squinzano Riserva Ujliesa ■商品番号 0219002002916 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！しかも彼らによる良い年にしか造らない限定キュヴェ！分かりやすい樽香と凝縮感、良い年にしか造らない、「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にしかリリースされない最上級赤！厳しく選別されたブドウ(ネグロアマーロ70％、サンジョヴェーゼ30％)のみで造られるレッチェ県スクインツァーノからのDOCワイン！スクインツァーノのエリアは限られています！畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します！厳しく選別！スラヴォニアンオークの大樽(12,500L)で30〜45日間醸しを行います！その後フレンチバリック(225L)(1級シャトーと同じジュピエ産バリック)で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(5,500L)に移して数ヶ月寝かせます！清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます！バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています！大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適！すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感！分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられ、強めのタンニン、口当たりは甘さがあります！「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
コルクは55ミリのロングを使用！ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です！究極DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 マルチェッロ　アポロニオ マッシミリアーノ　アポロニオ ■ブドウ品種 ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 イタリア/プーリア州/プリミティーヴォ・サレントIGT ■内容量 750ml「家族経営のワイナリー」　 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。
その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。
良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。
「重さではなく、 畑の面積で葡萄を買い取り」 　契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。
葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。
収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
「熟成可能なプーリアワイン」 　ロッカ　デイ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。
熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。
コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。
それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。
「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。
スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年 ぶどう品種：ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ 良い年にしか造らない限定キュヴェ 分かりやすい樽香と凝縮感 良い年にしか造らない、レッチェ県スクインツァーノからのワイン。
スクインツァーノのエリアは限られています。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します。
厳しく選別します。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間醸しを行います。
その後フレンチバリック（225L）で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます。
バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています。
大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適です。
すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感があります。
分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられます。
強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。
「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です。

■ワイン名 スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年・ロッカ・デイ・モリ社・DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・フレンチオーク樽100％で24ヶ月・瓶で12ヶ月熟成 ■英語表記 Squinzano Riserva Ujliesa 2018 Rocca Dei Mori DOP Squinzano Riserva Ujliesa ■商品番号 0219002002916 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！しかも彼らによる良い年にしか造らない限定キュヴェ！分かりやすい樽香と凝縮感、良い年にしか造らない、「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にしかリリースされない最上級赤！厳しく選別されたブドウ(ネグロアマーロ70％、サンジョヴェーゼ30％)のみで造られるレッチェ県スクインツァーノからのDOCワイン！スクインツァーノのエリアは限られています！畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します！厳しく選別！スラヴォニアンオークの大樽(12,500L)で30〜45日間醸しを行います！その後フレンチバリック(225L)(1級シャトーと同じジュピエ産バリック)で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(5,500L)に移して数ヶ月寝かせます！清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます！バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています！大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適！すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感！分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられ、強めのタンニン、口当たりは甘さがあります！「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
コルクは55ミリのロングを使用！ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です！究極DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 マルチェッロ　アポロニオ マッシミリアーノ　アポロニオ ■ブドウ品種 ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 イタリア/プーリア州/プリミティーヴォ・サレントIGT ■内容量 750ml「家族経営のワイナリー」　 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。
その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。
良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。
「重さではなく、 畑の面積で葡萄を買い取り」 　契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。
葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。
収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
「熟成可能なプーリアワイン」 　ロッカ　デイ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。
熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。
コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。
それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。
「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。
スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年 ぶどう品種：ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ 良い年にしか造らない限定キュヴェ 分かりやすい樽香と凝縮感 良い年にしか造らない、レッチェ県スクインツァーノからのワイン。
スクインツァーノのエリアは限られています。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します。
厳しく選別します。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間醸しを行います。
その後フレンチバリック（225L）で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます。
バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています。
大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適です。
すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感があります。
分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられます。
強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。
「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です。