■ワイン名 コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰・シラー種99％使用・オーク樽12ヶ月熟成・AOCコスティエール・ド・ニーム ■英語表記 Costieres de Nimes Rouge Cuvee Excellence [2019] Domaine Mas des Bressades AOC Costieres de Nimes ■商品番号 0107004000149 ■ワインについて フランス究極フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！シラー種99％使用のフルボディ辛口赤ワイン！(樹齢25〜55年の古木の3か所の区画からのシラーをほぼ100％使用))北部ローヌのシラーのイメージ！フランス・ラングドック・ルーション地方より(ローヌ川に面した)大人気AOC地区！中心地のニームは有名なガールの水道橋がある、歴史の古い町でブドウの栽培歴もフランスで一番古い！紀元前数世紀に遡る！南仏の太陽を十二分に受け育った、人気急上昇AOC地域コスティエール・ド・ニームの辛口フルボディ辛口赤ワイン！造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」で最高の生産者として掲載！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味！高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見！祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系！また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを生産したり！シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにて修行！シリル・マレス氏による究極コスティエール・ド・ニーム！A.O.C.規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュをブレンドしています！3区画からのシラーを使用！一つ目のラ・ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい！二つ目のラ・カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴！三つ目のル・プラニョー ルはタンニン、力強さがあります！収穫時期が異なるので、温度管理のもとコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います！その後、オーク樽(1年〜3年樽)で12ヶ月熟成させます！熟成は、ブレンドせず品種別に樽を使い分けて行っています！シラーは特に新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があるため、新樽は使用しません！この熟成期間は、シラーが空気供給を必要とするためです！透けて通らない濃い赤色！微かにキャ ラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り！樽熟による心地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります！キュヴェ・エクセレンスは、開くのに時間がかかります！「エクセレンスは2〜10年は美味しく飲め、またその真価を発揮する」とシリルが話す、2018VTでは「コンクール・デ・ヴァン・ド・ニーム 2018」で金賞および“クード・クール”獲得の究極南フランス辛口フルボディ赤ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ　重口 ■生産者 ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰 ■ブドウ品種 シラー種99％/グルナッシュ1% ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 フランス/ラングドック・ルーション/AOCコスティエール・ド・ニーム ■内容量 750ml「ワイン造りの歴史に名を残す名家」　　「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。
高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。
祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。
また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ　ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。
シリル　マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。
「畑はまさに南ローヌ」　　畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5〜10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ　デュ　パプの畑のようです。
また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。
ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。
各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。
「飽くなき品質向上への努力」　　醸造については父親のロジェ　マレスが確立し、シリル　マレスの代になりさらに品質が向上しました。
世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。
しかしシリル　マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。
非常にバイタリティ溢れるシリル　マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。
＜評価＞…ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で、最高の生産者として掲載。
コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス[2019]年 ぶどう品種：シラー種99％/グルナッシュ1% 造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」で最高の生産者として掲載！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「 A.O.C.規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュをブレンドしています！3区画からのシラーを使用！一つ目のラ・ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい！二つ目のラ・カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴！三つ目のル・プラニョー ルはタンニン、力強さがあります！収穫時期が異なるので、温度管理のもとコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います！ その後、オーク樽(1年〜3年樽)で12ヶ月熟成させます！熟成は、ブレンドせず品種別に樽を使い分けて行っています！シラーは特に新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があるため、新樽は使用しません！この熟成期間は、シラーが空気供給を必要とするためです！ 透けて通らない濃い赤色！微かにキャ ラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り！樽熟による心地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります！

ワインのテイストフルボディ 生産者ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵生産地フランス/ボルドー注目地域/AOCコート・ド・カスティヨンブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュメルロー80%/ カベルネ・フラン20%生産年[2020]年内容量750ml注意文※画像は2018年のものですが、本商品は2020年のものです。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いセニョール・デギュイユ[2020]年・シャトー・デギーユ元詰（ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵＆ステファン・デュルノンクール）AOCコート・ド・カスティヨンChateau d'Aiguilhe Seigneur d'Aiguilhe [2020] AOC Cotes de Castillon (Comtes de Neipperg & Stephane Derenoncourt)ボルドー右岸ワイン愛好家大注目！フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー人気急上昇地区カスティヨン・コート・ド・ボルドー！待望のグレイトヴィンテージ[2020]年もの！2009年でパーカー100点満点獲得！のラ・モンドットを所有するネイペルグ伯爵が所有する、もう1つのシャトー！あの天才醸造家、ステファン・デュルノンクールとネイペルグ伯爵(あのシャトー・カノン・ラ・ガフリエールも所有)の最強コンビの手による、大人気カスティヨン！デギュイユの大人気セカンド！ベタンヌ&ドゥソーヴでも「ネイペルグに買収されたこのクリュは、この地区のリーダーであり、まったく異なる次元に達し、右岸の価値あるシャトーのひとつになっている。
豊満で深みがあり、絹のように滑らかなワインは、力強さと滑らかさがエレガントに結び付いている。
」と絶賛！デキャンター誌による「マスター・オブ・ワインが選ぶ、お買得ボルドー」で最高得点を獲得したことのある、シャトー・デギュイユの大人気セカンドワイン！メルロー80%とカベルネ・フラン20%で造られる最高レベルのカスティヨンの最高傑作！フルボディ赤ワインが待望のグレイトヴィンテージ[2020]年で少量入荷！ドイツの貴族の一族に生まれたステファン　ヴォン　ナイペルグ伯爵は、パリで政治経済、農業を学んだあとモンペリエ大学で醸造も学びました。
そして、1985年にサンテミリオンに移り、カノン　ラ　ガフリエール、クロ　ド　ロラトワール、ラ　モンドット等のシャトーを購入し、短期間の内にトップクラスの品質に引き上げました。
このように、知名度が低かったもの等が、品質を高く評価され、突然高値で取引される言わばシンデレラワインを次々と生み出したのでした。
突然の高値取引の影響もありサンテミリオンの土地が値上がりしたため、ナイペルグ伯爵は隣のコート　カスティヨンで良いシャトーを探し、巡り合ったのがこのシャトーで、セニョール　デギュイユはそのセカンドワインになります。
成功の秘訣は人でも有り、コンサルタントは天才と呼ばれているステファン　ドゥルノンクール氏が引き受けています。
伝統に回帰歴史を尊重しながら、未来を目指すのナイペルグ伯爵の方法です。
名前のデギュイユ（針）が示す通り 切り立った岩場の粘土石灰質の高台に畑があります。
豊かな日照に恵まれてた南向きの畑です。
シャトー・デギュイユの畑は、デュイユ(＝針)という名が示すように片側が高台に、もう片側が谷間に面している。
斜面にある畑は水はけも良く、日照も十分な素晴らしいロケーションです。
カノン・ラ・ガブリエール等のシャトーの品質を向上させたステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が1990年に購入し、天才醸造家ステファン・デゥルノンクール氏と共にシャトーの品質を急速に向上させました。
■ぶどう品種：メルロー80%/ カベルネ・フラン20%ボルドー右岸ワイン愛好家大注目！フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー人気急上昇地区カスティヨン・コート・ド・ボルドー！2009年でパーカー100点満点獲得！のラ・モンドットを所有するネイペルグ伯爵が所有する、もう1つのシャトー！あの天才醸造家、ステファン・デュルノンクールとネイペルグ伯爵(あのシャトー・カノン・ラ・ガフリエールも所有)の最強コンビの手による、大人気カスティヨン！デギュイユの大人気セカンド！ベタンヌ&ドゥソーヴでも「ネイペルグに買収されたこのクリュは、この地区のリーダーであり、まったく異なる次元に達し、右岸の価値あるシャトーのひとつになっている。
豊満で深みがあり、絹のように滑らかなワインは、力強さと滑らかさがエレガントに結び付いている。
」と絶賛！デキャンター誌による「マスター・オブ・ワインが選ぶ、お買得ボルドー」で最高得点を獲得したことのある、シャトー・デギュイユの大人気セカンドワイ！メルロー80%とカベルネ・フラン20%で造られる最高レベルのカスティヨンの最高傑作！フルボディ赤ワインが少量入荷！v

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ヴェレノージ社 生産地 イタリア/アブルッツオ州/DOCモンテプルチアーノ・アブルッツォ ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ モンテプルチャーノ種100％ 内容量 750ml JANコード 4935919059183 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプローペ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォ[2020]年・ヴェレノージ社・DOCモンテプルチャーノ・アブルッツォ・自社畑100%のモンテプルチャーノ種100％・大樽で12ヶ月熟成・ガンベロ・ロッソ2022で2グラス獲得＆ルカ・マローニ ベストワイン年鑑2022で93点獲得＆ウィーン国際ワインコンクールでゴールドメダル獲得 Prope Montepulciano d'Abruzzo [2020] Velenosi DOC Montepulciano D'abruzzo イタリアフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリア・マルケ州のアスコッリ・ピチェーノ地方で注目を集めるロッソピチェーノ最良の造り手であり、家族経営の生産者ヴェレノージ家！(ロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在。
コストパフォーマンスも抜群の実力派！)あのロバート・パーカー氏も「マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している」と大注目！の品質の向上が著しい生産者ヴェレノージ社！からヴェレノージの新プロジェクト「プローペ」！新しく購入したアブルッツオ州の自社畑で造るモンテプルチャーノ・ダブルッツォDOC！アブルッツォの自社畑が引き出す豊富な果実味とスムーズな飲み口の「プローペ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」！モンテプルチャーノの特徴であるしっかりとした果実味が魅力の1本！プローペ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォ[2020]年ヴェレノージ社はコントログエッラに位置する畑の標高は250〜300m、シルト、粘土、砂利を含む土壌です！栽植密度は5,000本/ha、仕立てはコルドーネ・スペロナートです！収穫は10月中旬に手摘みで行います！セラーに運び除梗した後、コンクリートタンクに入れて発酵させます！このタンクには葡萄を優しく破砕し、果帽を崩す装置がついており、果汁と果皮の接触を均一にすることが出来ます！これにより、より良い抽出を行うことができます！4週間、ゆっくりと醸しを行います！発酵終了後、48hlの大樽に移し、12ヶ月熟成させます！濃く透けて通らない赤色、モレロチェリーや熟したブラックベリーのアロマに加え、コーヒー、タバコ、リコリスのアロマが感じられます！口当たりは丸みがあり、豊かなタンニンがワインに骨格を与えています！このワインでガンベロ・ロッソ誌2022で2グラス(2ビッキエーリ)獲得＆ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2022で驚異の93点獲得＆『サクラワインアワード2022』でゴールドメダル賞受賞！ウィーン国際ワインコンクールでもゴールドメダルを獲得しています！大人気ヴェレノージ家の新しいモンテプルチャーノ・ダブルッツォ「プローペ」が限定で少量入荷！ ヴェレノージは、イタリアのアドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州のアスコッリ ピチェーノ地方でワイン造りを行う、注目を集める生産者です。
父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めたワイン造りは徐々に拡がり、現在では105haもの葡萄畑となりました。
かつては「無口な職人エルコレ」というイメージでしたが、今は20名の若いスタッフが協力して品質向上に努めるチームとなっています。
エルコレはテイスティングやワインの総合管理を行い、個々のワインには担当者がいて、全ての決定はスタッフ全員でしています。
2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ・パリをコンサルタントに迎えました。
ロバート・パーカー氏は「ワインアドヴォケイト#152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。
』と書いています。
日当たりのよい斜面の畑から注意深くデリケートに栽培された葡萄を、各ワインのタイプにとって、最もアルコール含有量が適当となる糖度の時期に収穫します。
また、ワインへの醸造は生産サイクルの重要なプロセスです。
畑での作業の結果を十分生かすため、コンピュータ管理された温度コントロールした醸造方法、ソフトでデリケートなダメージをもたらさないプレス、ワインの種類によって様々なサイズや種類のステンレスタンクやオーク樽を使い分ける熟成が、色、味、ブーケ、アフターがパーフェクトなバランスの品質につながります。
エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ヒュー・ジョンソン氏の「ポケットワインブック」ではロッソ ピチェーノの最良の生産者として、イタリアワインのガイドとして名高い「ガンベロ ロッソ」でも好評価を得ています。
ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。
イタリアのプレステージ　ブランド「ドルチェ　＆　ガッバーナ」がミラノに開いたリストランテ「ゴールド」にも、ロッジョ・デル・フィラーレとルディがオンリストされています。
プローペ モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2020 ヴェレノージ社 DOCモンテプルチャーノ アブルッツォ ガンベロ ロッソ2022 2グラス獲得 ■ぶどう品種：モンテプルチャーノ種100％ ■発酵・熟成：コンクリートタンクに入れて発酵/発酵終了後、48hlの大樽に移し、12ヶ月熟成(このタンクには葡萄を優しく破砕し、果帽を崩す装置がついています。
) ■土壌：シルト、粘土、砂利 ■収穫：10月中旬に手摘み イタリア・マルケ州のアスコッリ・ピチェーノ地方で注目を集めるロッソピチェーノ最良の造り手であり、家族経営の生産者ヴェレノージ家！ロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在！ ロバート・パーカー氏も「マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している」と大注目！の品質の向上が著しい生産者ヴェレノージ社！からヴェレノージの新プロジェクト「プローペ」！ 新しく購入したアブルッツオ州の自社畑で造るモンテプルチャーノ・ダブルッツォDOC！ アブルッツォの自社畑が引き出す豊富な果実味とスムーズな飲み口の「プローペ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」！モンテプルチャーノの特徴であるしっかりとした果実味が魅力の1本！

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰 生産地 フランス/ラングドック・ルーション/AOCコスティエール・ド・ニーム ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ　重口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シラー種99％/グルナッシュ1% 内容量 750ml JANコード 4935919093255 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いコスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰・シラー種99％使用・オーク樽12ヶ月熟成・AOCコスティエール・ド・ニーム Costieres de Nimes Rouge Cuvee Excellence [2019] Domaine Mas des Bressades AOC Costieres de Nimes フランス究極フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！シラー種99％使用のフルボディ辛口赤ワイン！(樹齢25〜55年の古木の3か所の区画からのシラーをほぼ100％使用))北部ローヌのシラーのイメージ！フランス・ラングドック・ルーション地方より(ローヌ川に面した)大人気AOC地区！中心地のニームは有名なガールの水道橋がある、歴史の古い町でブドウの栽培歴もフランスで一番古い！紀元前数世紀に遡る！南仏の太陽を十二分に受け育った、人気急上昇AOC地域コスティエール・ド・ニームの辛口フルボディ辛口赤ワイン！造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」で最高の生産者として掲載！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味！高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見！祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系！また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを生産したり！シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにて修行！シリル・マレス氏による究極コスティエール・ド・ニーム！A.O.C.規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュをブレンドしています！3区画からのシラーを使用！一つ目のラ・ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい！二つ目のラ・カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴！三つ目のル・プラニョー ルはタンニン、力強さがあります！収穫時期が異なるので、温度管理のもとコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います！その後、オーク樽(1年〜3年樽)で12ヶ月熟成させます！熟成は、ブレンドせず品種別に樽を使い分けて行っています！シラーは特に新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があるため、新樽は使用しません！この熟成期間は、シラーが空気供給を必要とするためです！透けて通らない濃い赤色！微かにキャ ラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り！樽熟による心地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります！キュヴェ・エクセレンスは、開くのに時間がかかります！「エクセレンスは2〜10年は美味しく飲め、またその真価を発揮する」とシリルが話す、2018VTでは「コンクール・デ・ヴァン・ド・ニーム 2018」で金賞および“クード・クール”獲得の究極南フランス辛口フルボディ赤ワインが限定で少量入荷！ 「ワイン造りの歴史に名を残す名家」　　「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。
高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。
祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。
また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ　ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。
シリル　マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。
「畑はまさに南ローヌ」　　畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5〜10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ　デュ　パプの畑のようです。
また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。
ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。
各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。
「飽くなき品質向上への努力」　　醸造については父親のロジェ　マレスが確立し、シリル　マレスの代になりさらに品質が向上しました。
世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。
しかしシリル　マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。
非常にバイタリティ溢れるシリル　マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。
＜評価＞…ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で、最高の生産者として掲載。
コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス[2019]年 ぶどう品種：シラー種99％/グルナッシュ1% 造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」で最高の生産者として掲載！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「 A.O.C.規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュをブレンドしています！3区画からのシラーを使用！一つ目のラ・ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい！二つ目のラ・カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴！三つ目のル・プラニョー ルはタンニン、力強さがあります！収穫時期が異なるので、温度管理のもとコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います！ その後、オーク樽(1年〜3年樽)で12ヶ月熟成させます！熟成は、ブレンドせず品種別に樽を使い分けて行っています！シラーは特に新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があるため、新樽は使用しません！この熟成期間は、シラーが空気供給を必要とするためです！ 透けて通らない濃い赤色！微かにキャ ラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り！樽熟による心地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります！

1435年より25代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家が単一畑から造るワイン。
1992年に誕生したメルロとサンジョヴェーゼのブレンド。
今なお進化を遂げるフラッグシップ！ マッツェイ家は1435年よりカステッロ・ディ・フォンテルートリを所有し、6世紀に渡りワイン生産を行うトスカーナの名門一家です。
現在はその24代目にあたる兄弟フィリッポ(兄)とフランチェスコ(弟)の兄弟が二人でCEOを務めています。
彼らの父ラポ・マッツェイは、20年にわたりキャンティ・クラシコ協会の会長を務めた人物。
キャンティ・クラシコの品質向上、イメージ改善に多大な貢献をしました。
カステッロ・ディ・フォンテルートリでは、それぞれに異なる個性を持ちつつも、どのワインにも共通する一貫した特徴を、彼ら自身「エレガンス」と表現します。
代々継承する土地、テロワールへの敬意を表し、更に上質であること、エレガンスを追求し続けることを目指しています。
「シエピ」は、南向き約3.2ha、平均標高240mのサンジョヴェーゼと南西向き約2.8ha、標高250mのメルロを別々に発酵、熟成。
18ヶ月225Lと500Lのフレンチオーク(70%新樽)熟成後、4ヶ月コンクリートタンクでなじませ瓶詰め。
シエピ畑の2品種のブレンドにより、凝縮感と複雑味があるスタイルのワインに仕上がっています。
非常にしっかりとした構成があり、ニワトコ、プラムベリー類、白檀、タバコのノートに、長く華やかなフィニッシュ。
■2018年ヴィンテージ情報■ 冬の間は雨も雪も多く、前年の乾燥により水不足となった土壌に十分な水分を与えてくれました。
夏は雨が多かったものの、9月の収穫前に晴天に恵まれ、昼夜の寒暖差も大きかったことで最適な熟度と豊かなアロマが得られた年。
量も質も恵まれたヴィンテージ。
MAZZEI FONTERUTOLI SIEPI マッツェイ・フォンテルートリ シエピ 生産地：イタリア トスカーナ 原産地呼称：IGP. TOSCANA ぶどう品種：サンジョヴェーゼ50%、メルロ50% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインレポート：96 点 1435年からマッツェイ家が所有する単一畑から造られるアイコンワイン。
デビューは1992年。
石灰質泥灰土のアルベレーゼ土壌のサンジョヴェーゼとメルロー各50%のブレンド。
香り高く、ラベンダー、ダークチェリー、プラム、タバコ、果実の集中力と標高の高さからくるすがすがしさがある。
エレガントで、熟成ポテンシャルが高い。
フレンチのバリック、トノーなどで18か月間の熟成。
ライター山本 昭彦レビュー投稿日2022/09/22 VINOUS：96 ポイント 96pts From: Chianti Classico & Neighbors: Looking at the 2020s and 2019s (Jul 2022) The 2020 Siepi is classy, elegant and super-polished. Inky blue fruit, lavender, new leather, cloves and mocha all meld together effortlessly. There is a sense of precision in the 2020 that is incredibly inviting. Even so, the 2020 is very young and not fully expressing its potential. This just needs time to emerge, but all the elements are there. - By Antonio Galloni on June 2022 ジェームスサックリング：98 ポイント MAZZEI TOSCANA SIEPI 2020 Monday, March 13, 2023 CountryItaly RegionTuscany Vintage2020 Score 98 Graphite and lead pencil is coming through, together with violets and blackberries. Some tar and asphalt, too. Full-bodied, yet creamy and crunchy, with agile liveliness that goes on for minutes. Fabulous length. Drinkable already, but will age gracefully for decades. ワインアドヴォケイト：95 ポイント Rating 95 Release Price $130 Drink Date 2023 - 2040 Reviewed by Monica Larner Issue Date 1st Jul 2022 Source Issue 261 End of June 2022, The Wine Advocate Equal parts Merlot and Sangiovese, the Mazzei 2020 Siepi is a terrific vintage in a long line of wines that I had the pleasure of tasting through last year in a complete retrospective. The first vintage produced was 1992. The soils in the Siepi vineyard are especially deep, and the site is surrounded by forests to keep it cool. These conditions give rise to abundant aromas of sweet black cherry, underbrush and blue wild flower. This is a medium to full-bodied Tuscan red that shows enormous elegance and depth.Castello di Fonterutoli　/　カステッロ・ディ・フォンテルートリ 由緒ある歴史、弛みない進化！ 12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ・ディ・フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在は、フィリッポ・マッツェイ氏とフランチェスコ・マッツェイ氏の兄弟が24代目当主として歴史あるワイナリーを経営しています。
今では、よく知られている「キャンティ」というワインの名ですが、これは1398年にラポ マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文書に使用し記録に残したのが由来といわれています。
また、18世紀にはフィリップ マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作ったという歴史を持つ生産者です。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ ディ ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとミクロクリマに適した土着品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。
■栽培■ カステッリーナ・イン・キャンティに約650haの土地を所有し、その内117haで栽培が行われています。
ブドウ畑は大きく「Belvedere」「Caggio」「Fonterutoli」「Le Ripe」「Siepi」の5つのエリアに分かれており、それをさらに120の区画に分けて個別に管理し、各テロワールに適したクローンや品種が植えられています。
栽培しているブドウ品種はサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルヴァジア・ネーラ、コロリーノなどで、なかでも、サンジョヴェーゼは40年に渡り、マサルセレクションとクローンセレクションの研究を重ねてきました。
結果、現在フォンテルートリの畑には、36の異なるバイオタイプが植えられ、その36種のサンジョヴェーゼのブレンドから「MIX36」が造られています。
キャンティの標準的な植樹率が2,500本/haと言われているところ、フォンテルートリは7,500本/haと3倍の密度、収量は1本当たり800g-1kgと徹底した高密度、低収量を行っています。
■醸造■ 2007年に天然の地形を活かしたセラーと最新の設備と規模を誇る醸造所が完成。
3階建ての建物の内65%が地下にあり、ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用した造りになっています。
また、76のステンレスタンクで100を超える区画から収穫されたブドウを別々に醸造しています。
発酵では ブドウにストレスをかけない パンピングオーバー（ルモンタージュ）は行わずパンチングダウン（ピジャージュ）のみ行っています。
地下15mにある樽熟庫は岩壁に天然の湧き水が流れ、適度な湿度と温度が保たれています。

【おいしい最高級ワイン】商品名： 厳選濃厚山ぶどう辛口♪レアリティ内容量： 720ml アルコール度数： 11．5% 味わい： 辛口／フルボディ ぶどう品種： 山ぶどう良くあう料理： 肉料理 飲み頃温度： 14℃前後 厳選されたヤマブドウだけを使用した最高級山ぶどうワイン。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」厳選されたヤマブドウだけを使用した最高級山ぶどうワイン！！

赤750ml メルロ97％、カベルネ・フラン3% 本日物凄い人気です!! 発売瞬く間に2112本が完売!! さらに60本追加いたしました。
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2024.4.26 これが本当に物凄いワインなんです!!!。
実に、 満点五つ星★★★★★ホテル[プラザ・アテネ・パリ] に君臨した、あのミシュラン満点三ツ星★★★ [アラン・デュカス]が心酔するかのように惚れ込み・・・、 わずか2080円という破格にして、 長年、この超高級店のグラスワインとして採用され続け た、とんでもないワインなんです!!。
その味わいたるや、 まさに、 【【あまりにも旨い!!!!! あまりにも美味!!!!!!】】 『グラスから立ち上る果実の香りから、 すでにそのまろやかなる容姿を感じることが出来、 それを口に含むと、果実味、酸味、ミネラルなど、 味わいを構成する、ひとつひとつが完璧に相まって、 口の中を何のストレスも感じないまま、ビロードの ように滑るように口の中を移動していくんです!! 　それでいて、濃厚なる果実味と見事にバランス感が 　まさに完璧なる余韻として口の中に残ってくれるん です!!。
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ボルドー超本格赤ワインとしての見事な完成度に、 私も一撃で魅了されてしまったほど、本当に、 物凄く美味しいんです!!。
世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続けた、 そして、[アラン・デュカス]が心酔した、 こんなにも破格のワインを目の前にして、飲まないなん てことがあっては絶対にいけません!!。
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シャトー・クロワ・ムートン 2018 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ボルドー > サンテミリオン 内容 メルロ98％、カベルネ・フラン2% ***【大幅値下げとなりました!!!!!!】*** 幻のミシュラン三ツ星★★★で長年オンリストした驚愕破格の[ムートン]遂に入荷!! 【あまりにも旨い!!!!!あまりにも美味!!!!!】 世界中のセレブたち、世界の美食家たちの舌を魅了し、そして[アラン・デュカス]が心酔した衝撃の破格のワイン!! 【超大当たりビックヴィンテージ2018年!!!!】 満点五つ星★★★★★ホテル[プラザ・アテネ・パリ]に君臨した、あのミシュラン満点三ツ星★★★[アラン・デュカス]が心酔するかのように惚れ込み・・・、 わずか2080円という破格にして、毎年この超高級店のグラスワインとして採用され、世界中のセレブの舌を魅了し続けた驚愕破格の超本格赤ワイン!! [ル・パン]そして[ペトリュス]の醸造叡智を見事に吸収して、破格の人気ワインを造り上げるボルドー右岸の新進気鋭の超凄腕が[ペトリュス]と同じテロワールを享受する絶好の区画から造る、とんでもないワイン!! 『グラスから立ち上る果実の香りから、すでにそのまろやかなる容姿を感じることが出来、それを口に含むと、果実味、酸味、ミネラルなど、味わいを構成する、ひとつひとつが完璧に相まって、口の中を何のストレスも感じないまま、ビロードのように滑るように口の中を移動していくんです!!』 [シャトー・クロワ・ムートン 2018] シャトー・クロワ・ムートン 2018 ***【大幅値下げとなりました!!!!!!】*** これまで、小売り希望価格2650円でご案内させていただ いておりましたが、このたび、輸入元のご厚意で、 2080円に大幅値下げにて、ご案内できることとなりま した!!!。
是非とも、この機会に、世界の美食家たちの舌を魅了し、 そしてあのミシュラン三ツ星★★★[アラン・デュカス] が心酔した、その素晴らしい味わいを、 たっぷりとご堪能いただければと思います!!!!。
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その、 あまりにも旨く、あまりにも美味なる、 このワインに、 満点五つ星★★★★★ホテル[プラザ・アテネ・パリ] に君臨した、あのミシュラン満点三ツ星★★★ [アラン・デュカス]が心酔するかのように惚れ込み・・・、 わずか2080円という破格にして、 毎年、この超高級店のグラスワインとして採用され、 世界中のセレブの舌を魅了し続けた、 その名も[ムートン]と名の付く、 まさに驚愕破格の超本格赤ワインを、本日、遂に皆さん にご紹介することができるんです!!。
パリのオートクチュールショップが建ち並ぶモンテー ニュ通り。
そこにたたずむ「プラザ・アテネ・パリ」。
パリで最も完成されたラグジュアリーホテルであると言っ ても過言ではなく、そしてそんな「プラザ・アテネ」内 にあるレストランとして名を馳せたのが、 ミシュラン満点三ツ星★★★「アラン・デュカス・オ・ プラザ・アテネ」!!。
2022年、惜しくも契約満了により閉店となってしまった この幻のミシュラン満点三ツ星★★★で、 まさに世界のセレブたち、そして世界の美食家たちが 集った、この最高級レストランで、絶大なる人気とともに、 毎年サーヴされ続けた、とんでもないワインです!!。
しかも、このワインを造りしは、 [ル・パン]そして[ペトリュス]を目前に見ながら、 その最高級の醸造叡智を見事に吸収して、破格の人気 ワインを造り上げるボルドー右岸の新進気鋭の超凄腕 にして、そして、今や時価30万円もの[ペトリュス]と 同じテロワールを享受する絶好の区画から造られる、 やはり、とんでもないワインなんです!!。
私も今回、インポーターさんのご厚意で試飲させていた だきましたが、その味わいは、 【【あまりにも旨い!!!!! あまりにも美味!!!!!!】】 『グラスから立ち上る果実の香りから、 すでにそのまろやかなる容姿を感じることが出来、 それを口に含むと、果実味、酸味、ミネラルなど、 味わいを構成する、ひとつひとつが完璧に相まって、 口の中を何のストレスも感じないまま、ビロードの ように滑るように口の中を移動していくんです!! 　それでいて、濃厚なる果実味と見事にバランス感が 　まさに完璧なる余韻として口の中に残ってくれるん です!!。
』 ボルドー超本格赤ワインとしての見事な完成度に、 私も一撃で魅了されてしまったほど、本当に、 物凄く美味しいんです!!。
皆さん、世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続けた、 そして、[アラン・デュカス]が心酔した、 こんなにも破格のワインを目の前にして、飲まないなん てことがあっては絶対にいけません!!。
しかも今回、 【超大当たりビックヴィンテージ2018年】 の登場です!!!。
絶対に、絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能いただければと思いま す!!。
その名も [シャトー・クロワ・ムートン 2018]!!!!!! このワインのラベルにはACボルドー・スぺリュールの 格付となっているんですが、リュゴン村の中にある彼 の畑は、わずか数メートル道を隔てて隣がAOCフロン サック、その隣はまさに高級産地ポムロールという 絶好の区画!!。
しかも泥土と粘土が混じる土壌は[ペトリュス]と非常に 似ていて、この[ペトリュス]と同じテロワールを享受す る環境の中に、畑を27ha所有する、絶好の区画を有する [シャトー・クロワ・ムートン]!!!。
そして、このワインを造りしは、今やボルドー右岸の 新進気鋭の天才醸造家として注目を浴びる、ジャン・フ ィリップ・ジャヌイクス氏。
その熟成は、『シガー型』と呼ばれる従来のボルドー型 オーク小樽より長くて幅の狭いオーク樽を使用するなど、 様々な独創的な方法を取り入れ、今や彼の造り出す、ま さに新進気鋭の味わいは、世界中が注目する、見事な 美味しさが溢れる、素晴らしいワインです!!。
父はあのポムロールの超有名シャトー[ラ・クロワ・サ ン・ジョルジュ]を一躍有名にしたジョセフ・ジャヌイ クス氏!!。
[ラ・クロワ・サン・ジョルジュ]といえば、あの[ル・ パン]の隣接真隣に畑を持ち、[ペトリュス]の畑ともわ ずか数十メートルという絶好の区画を有するシャトーで、 2008年にはパーカーも95点をつける、ポムロール屈指の 傑出のシャトー!!。
つまり[ル・パン]そして[ペトリュス]を目前に見ながら、 その最高級の醸造叡智を見事に吸収して、人気ワインを 次々とリリースする中・・・、 [ペトリュス]と同じテロワールを享受する環境にある 絶好の畑から造られしワインが、本日登場のこのワイン なんです!!。
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世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続けた、 そして、[アラン・デュカス]が心酔した、 こんなにも破格のワインを目の前にして、飲まないなん てことがあっては絶対にいけません!!。
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【国産 ワイン】 商品名： 限定醸造☆澤登ブラックぺガール(赤ワイン) 内容量： 720ml アルコール度数： 12% 味わい： 中口／ミディアムボディ ぶどう品種： 山ぶどう交配種ブラックぺガール 良くあう料理： 肉料理 飲み頃温度： 12℃から18℃ 山葡萄交配種である「ブラックガール」を主原料として醸造した赤ワインです。
野性味を持ちながら、気品ある爽やかな酸味と柔らかな渋味がバランス良く仕上っています。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」山葡萄交配種である「ブラックガール」を主原料として醸造した赤ワインです。
野性味を持ちながら、気品ある爽やかな酸味と柔らかな渋味がバランス良く仕上っています。

商品名： ナドーレ・赤（ワイン） 内容量： 1500ml アルコール度数： 11% 味わい： 辛口／ライトボディ ぶどう品種： キャンベルアーリー、山ぶどう 良くあう料理： 肉料理 飲み頃温度： 14℃前後 山ぶどうと山ぶどう交配種をブレンドして酸味を和らげ、軽い仕上がりの赤ワイン。
他の赤とはひと味ちがいます。
爽やかな果実香が特徴の清々しく、バランスの良い赤ワイン。
他の赤とはひと味ちがいます。

熟成を経ることによってまるでブルゴーニュの特級クラスに通ずるような肉・革系のニュアンス、そして品格が表れてくるのもジャナスが誇る上質なグルナッシュの魅力! 代々、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、1973年より元詰めを始め、「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」を設立しました。
1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。
今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています。
「シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、カシス、ブラックカラント、ブルーベリー、甘草、土や鉱物、ミネラルなどの要素。
胡椒やジビエ、トリュフ、ガリーグ(地中海沿岸地方の潅木)やローリエなどのニュアンスもある。
クルミの入ったフルーツ菓子、ショコラ、ソースで煮込んだ力強い料理特にカモやイノシシ、鹿、ウサギなどと特に好相性。
プラムとショコラで溢れ、豊かでベルベットな質感。
■テクニカル情報■ 平均樹齢60年-100年のグルナッシュ 65%、ムールヴェードル 25%、シラー 10%、その他 5%。
80%除梗。
植樹年：40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993 3/4フードル、1/4ドゥミミュイ(600L樽)で各12ヵ月熟成。
栽培面積6ha、平均収量28hl/ha。
DOMAINE DE LA JANASSE CHATEAUNEUF DU PAPE VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ 80%、シラー 10%、ムールヴェードルとサンソー 10% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：97 ポイント The Wine Advocate RP 97 Reviewed by: Joe Czerwinski Release Price: NA Drink Date: 2022 - 2035 The 2017 Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes derives from parcels planted on classic clay and galets roules soils. It's 65% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah and 5% other varieties. Tight, intense, even clenched, it's in need of several years' cellaring before it becomes truly enjoyable to drink. For now, those gorgeous black cherries are restrained behind a firm wall of tannins. Full-bodied and rich, this is ripe, it just requires patience. Although I showed up considerably late for my appointment with the brother-sister team of Christophe and Isabelle Sabon, Christophe wore his customary, irrepressible smile. The French soccer team was ahead in their World Cup match, and he was showing off the domaine's stellar 2016s. "It's my father's 50th harvest," he said. "And he thinks it's the best. It's incredible because you have power, finesse and acidity." Interestingly, the Sabons are planting Grenache Gris and Clairette Rose for possible inclusion in red wines, which Christophe said he hopes will add some freshness to Grenache. Worth noting is that the family also owns Clos St Antonin (tasted on this visit but written up under its own heading). Published: Aug 31, 2019 vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2023 - 2033 From: Chateauneuf-du-Pape Weathers the Challenges and Changes (Oct 2021) Saturated ruby. Displays intensely perfumed, spice-accented black and blue fruit, floral oil and candied licorice qualities on the nose. Offers powerful cherry liqueur, black raspberry, fruitcake and exotic spice flavors that tighten up through the back half. There's surprising energy here given the wine's volume. Velvety tannins frame a strikingly long, spicy finish that strongly echoes the cherry and floral notes. - By Josh Raynolds on August 2021 Isabelle and Christophe Sabon reliably produce some of the most powerful, expressive Chateauneuf-du-Papes in any given vintage. The 2018s and 2017s are not going to let their fans down. The domaine was established by Helene and Aime Sabon in 1973 and initially comprised 15 hectares of vines. It has grown to over 90 hectares today, spread across Chateauneuf-du-Pape as well as Cotes-du-Rhone and IGP Principaute d’Orange. While Sabons’ wines are undoubtedly on the flashy, fruit-driven side when young, they have shown a fine ability to age effortlessly. All that showiness might fool some people into believing that they should be enjoyed over the short to mid-term. Based on my experience with the wines going back to the late 1980s, they can be cellared for quite some time. ジェームス・サックリング：94 ポイント DOMAINE DE LA JANASSE CHATEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES 2017 Friday, October 11, 2019 CountryFrance RegionRhone Valley Vintage2017 Score 94 There’s less grenache here in 2017 (60%); the balance is made up of syrah and mourvedre, all from 80 to 100 years of age. The richness and depth here is really impressive, as is the freshness of ripe berries and a dark and quite dense, plum and black-cherry burst at the finish. The palate has a very supple, succulent and juicy feel. Some firmness to the tannins and good drive with a silky edge. Try from 2024.DOMAINE DE LA JANASSE　/　ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス - 歴史 - まず、ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスは家族による日々のたゆまぬ努力の末に結実した成果であることを表したい。
父、エメ・サボンは1973年にセラーを建設、地元では“ジャナス”と呼ばれていたCourthezonの自営農場から“ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス”を設立した。
彼は新たな区画を入手してドメーヌを拡大することに熱意を燃やし、ドメーヌは当初の15haから今日90haにまで所有区画を増やしている。
息子のクリストフはワインの栽培と流通を学んだあと、1991年に父からドメーヌを受け継いだ。
彼は様々なキュヴェを生みだし、このドメーヌの業績を発展させている。
2001年にはクリストフの妹イサベルもボルドー大学醸造科を卒業し、ドメーヌに加わった。
ドメーヌは現在、様々なタイプの土壌（粘土質砂、丸く削られた礫石、赤土など）からなる60以上の区画を所有・運営している。
細部まで行き届いた情熱的な作業 の結果、凝縮した、しかし洗練されたエレガントなワインがもたらされる。
特に、シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ショーパン、シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ テッレ・ダルジール はシャトーヌフ・デュ・パプ のテロワールを素晴らしく表現している。
- ドメーヌの哲学 - ドメーヌの哲学は4つの基本的な考えに基づいている。
●土壌と環境を尊重すること ●ブドウ畑に対する理にかなった丁寧なケア ●土壌の特性を真に表現するための醸造と熟成 ●合理的なマーケティング 地域に散在する60以上の区画を持つこのドメーヌでは、土地／土壌／微気候の最良の組み合わせを色々と試すことができる。
例えば、白ブドウとシラーは若々しさや酸味、なめらかな口当たりを与えるために、砂状の石灰土壌の北東向き斜面に植える方が望ましい。
反対に、ムールヴェドルは最高の果実の熟度をえるため、粘土状石灰岩の礫質土壌に植えられる。
このような多様性はワインのブレンド（アッサンブラージュ）において、多くの複雑性を可能にしており、とりわけそれはChaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile, Terre de　Bussieresに特に現れている。
ジャナスではChaupinとLes Garriguesという熟すのが遅い土壌で育てられたグルナッシュ100%のワインを生産している が、グルナッシュはこれらの冷たい土壌に植えられてこそ、その完璧なバランスに到達しうると考えているためである。
暖かい土壌では、その豊満さゆえにシラーやムールヴェドルといった他のブドウをブレンドする必要がある。
結局のところ、グルナッシュはなめらかな口当たりと力強さが同居しており、ワインに複雑さを与えるので、まさしくシャトーヌフデュパプで最も興味深いブドウ品種であるとジャナスでは考えている。
シラーと特にムールヴェドルはあくまでもグルナッシュの良き脇役として使われる。
またシラーの、花のような、またフルーティーな側面は、若いうちに飲まれるコート・デュ・ローヌやヴァン・ド・ペイに使用するのに興味深い。
ブドウ畑の手入れは、ぶどう果実に最適な熟度と濃度を確保し、そして土壌の特質を最大限に引き出すために体系的に考えられている。
ジャナスではブドウがより深くその根を伸ばすように、草を鋤きこむいくつかの異なる耕し方を採用している。
またよりブドウを成熟させるために、除葉やグリーンハーベストなど、畑仕事に数時間を費やしている。
これらのプロセスはすべて基本的にはケース・バイ・ケースで決められ、区画によって、またヴィンテージによって異なる。
完全に固定的に決まっているものはなく、すべてはブドウ畑を注意深く観察して決定される事項である。
また、ジャナスでは合成製品、除草剤および他の化学製品の使用をできるだけ制限する合理的な栽培を行っている。
- 醸造 - 収穫されたブドウはすべて2度の選果にかけられる。
まず収穫した人が最初に。
そして、2度目はプレートの上に乗せられ、サボン家の人間（イサベル、クリストフ、エメ）からその資格があると認められ訓練された従業員が選果する。
2度目の選果は幾つかの良い点がある。
●訓練された従業員が選果に真剣に取り組む ●そのため、ぶどうの質について、特に健全さ、種の熟度、果皮、果梗、などの状態を綿密に確認し、醸造方法 （除梗率、低温浸漬、マセラシオンの期間、ピジュアージュの頻度）に最適なものを選ぶことができる。
2つの異なった醸造方法のために、同じ区画からでも2つの異なる品質のぶどうを準備することができる。
結局のところ、収穫作業を手作業で行うことで、1年を通して行われた作業を評価し、畑の生命力についてよりいっそう理解を深めることができる。
醸造においては何事も前もって決められた事項はなく、収穫から日々のテイスティングを通してそれぞれの区画、それぞれのタンクについてケース・バイ・ケースで最適な醸造手法が採用される。
しかしながら、だいたいのところは固定的・規則的に段取りを踏んでいる。
●除梗率は、果梗の熟度に合わせて50-80%としている ●一部の区画（多くは砂状土壌）のグルナッシュの低温浸漬は2-4日実施。
●基本的に1日1度の手作業によるピジュアージュ（品の良い抽出のため） ●発酵温度管理（28度-32度）　フェノール化合物、タンニンおよび果皮にあるすべての要素を抽出するために最適な非常に長期のマセラシオン（3-4週間）。
●フリーランとプレスワインを分けておく。
テイスティングによって、アッサンブラージュするかどうか決める。
ヴァン・ド・ペイのためのメルローには、マイクロ・オキシジェネ-ションも行う。
それらの作業はすべてテイスティング、およびワイン醸造中の観察での感性によって調整される。
それは果実味やスパイスの風味を通じて、凝縮した味わいや土壌の特性をきちんと表現しつつ、過剰抽出(必ずしも容易だとは限らない )を回避しながら行われる。
- 熟成 - ひとつの特徴として、タンクから樽への移し替えが早い点が挙げられる（タンクから出して24時間?72時間後）が、これはよりよい育成を目論んでのことである。
初期のワインはCo2の含有量が高く、木樽を通して微量の酸素とワインがふれあうことはとても非常に興味深い。
まして、マロラクティック発酵中、微量な酸素が還元からワインを守り、細かなオリが、ワインを酸化から守り味わいを滋味深くすることはとても興味深い。
新樽を使う場合、ワインと木とは、より溶け合ったものになる。
グルナッシュは通常オーク製の大樽（酸素供給が少ない）で、シラーとムールヴェドルは小樽（微量な酸素はより重要で、この2つのタンニンの強い品種にスムースな口当たりを与える）で熟成される。
一部で新樽を使用する（異なるタイプの、異なる林の木の樽を使用し、より複雑さを与える）が、構造を失ったり、新樽の風味が表に出すぎことがないように、その割合は小さい。
ワインは12-14ヶ月間、空調の効いた貯蔵蔵で熟成され、この間の1-2度、澱引きされる。
ジャナスでは、バランスを尊重しながら、ワインに新しい古いにかかわらず木の風味をつけることなく、果物とスパイスの風味によりその土壌の特性をはっきりと引き出すようにしている。
木の風味はそれらの自然の風味を損なうと考えている。
12-14ヶ月後（翌年の10-11月）大樽もしくは小樽のワインはブレンドされ、卵白を使用して軽く清澄される。
冬の間の寒さはタンクでの沈殿を促し、春の初めごろ（3-4月）にボトル詰めされる。

【内容量】 750ml 【アルコール分】 15％ 【品種】プリミティーヴォ 100% 【タイプ】 赤/ フルボディ 【味わい】 ドライフルーツ、エキゾチックなスパイス、白胡椒にチョコレートの香り。
丸みのある口当たりとボリューム感に、柔らかでエレガントなタンニンとバニラ、 プルーン、コーヒーを想わせる味わいが幾重にも重なり合います。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

【内容量】 750ml 【アルコール分】 15％ 【品種】プリミティーヴォ 100% 【タイプ】 赤/ フルボディ 【味わい】 ドライフルーツ、エキゾチックなスパイス、白胡椒にチョコレートの香り。
丸みのある口当たりとボリューム感に、柔らかでエレガントなタンニンとバニラ、 プルーン、コーヒーを想わせる味わいが幾重にも重なり合います。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
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【ワイン 国産】くずまきワイン　久慈地方産山ブドウ100％使用 KUJI山ぶどうワイン　赤ワイン　720ml【酸化防止剤無添加】 商品名： KUJI山ぶどうワイン（赤ワイン） 内容量： 720ml アルコール度数： 12% ぶどう品種： 久慈地方産山ぶどう 【商品説明】 岩手県北部では、昔から山ぶどうを果汁やお酒に加工して利用してきました。
本品は、久慈の生産者が収穫した山ぶどうを使い、葛巻町のワイナリーで醸造したワインです。
山ぶどうならではの酸味とこくのバランスをご堪能ください。
酸化防止剤不使用。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」商品名： KUJI山ぶどうワイン（赤ワイン） 内容量： 720ml アルコール度数： 12% ぶどう品種： 久慈地方産山ぶどう 【商品説明】 岩手県北部では、昔から山ぶどうを果汁やお酒に加工して利用してきました。
本品は、久慈の生産者が収穫した山ぶどうを使い、葛巻町のワイナリーで醸造したワインです。
山ぶどうならではの酸味とこくのバランスをご堪能ください。
酸化防止剤不使用。

●ド・モンティーユ）2020年 ヴォーヌ・ロマネ 1級 オー・マルコンソール クリスチアンヌ　1本 （★プルミエ・クリュ★　NM95-97 RVF97-98　ビンに少しキズあり） ●デュジャック）2021年 ヴォーヌ・ロマネ 1級 オー・マルコンソール　1本 （★プルミエ・クリュ★　JM94-96 VN95-97）

●ペロ・ミノ）2018年 マゾワイエール・シャンベルタン VV 特級　1本 （★グラン・クリュ★　JM94-97 VN96-98　ビンに少しキズあり） ●デュジャック）2021年 シャルム・シャンベルタン 特級　1本 （★グラン・クリュ★　WA92-94 JM92-95）

●2018年 シャトー・クリネ　1本 （★ポムロール★　WA97 WS99 JD99） ●2019年 シャトー・モンローズ　1本 （★サン・テステフ★　WE100 WI100 VN100） ●2020年 シャトー・スミス・オー・ラフィット ルージュ　1本 （★ペサック・レオニャン★　DC98 JS99 JD100　ビンに少しキズあり）

創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
5年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽15%)熟成繊細な赤い果実や森の下草のブーケ。
エレガントでヴェルベットのような口当たり、非常に長い余韻を備えた魅力的なワイン。
アルコール度数：13.5％原語表記：BOUCHARD PERE ET FILS VOSNE ROMANEE 375ml[2019]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ヴォーヌロマネ品種： ピノノワール100％容量： 375mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

●アントナン・ギヨン）2020年 ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス　1本 （WS90 WE93） ●ローラン・ポンソ）2020年 シャンボール・ミュジニー キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット　1本 （BH91　少しラベル不良） ●アルノー・モルテ）2021年 ジュヴレ・シャンベルタン マ・キュヴェ　1本 （JM91-93 VV96　ビンに少しキズあり） ●デュジャック）2021年 シャンボール・ミュジニー　1本 （JM90-91 DC93）

●レシュノー）2016年 ニュイ・サン・ジョルジュ オー・シュイエ VV　1本 （WS93　CT95） ●レシュノー）2017年 ニュイ・サン・ジョルジュ オー・シュイエ VV　1本 （WD92） ●レシュノー）2017年 モレ・サン・ドニ クロ・デ・ゾルム　1本 ●レシュノー）2018年 モレ・サン・ドニ 1級 レ・シャリエール　1本 （★プルミエ・クリュ★　少しラベル不良）

●ブロヴィア）2014年 バローロ ユニオ　1本 （★ピエモンテ★） ●カンティーナ・デル・タブルノ）2016年 アリアニコ・デル・タブルノ ブエ・アピス ロッソ　1本 （★カンパーニャ★） ●ルイジ・バウダーナ）2018年 バローロ・バウダーナ　1本 （★ピエモンテ★）

●ラ・プス・ドール）2015年 ヴォルネー 1級 アン・カイユレ アン・アンフォル　1本 （★プルミエ・クリュ★　BH90-92 CT91） ●ラ・プス・ドール）2015年 ヴォルネー 1級 クロ・デ・スワッサント・ウーヴレ モノポール　1本 （★プルミエ・クリュ★　VN91-94 BH92-94　少しラベル不良）

Lucien Le Moine ルシアン ル モワンヌ ヴォーヌ ロマネ 2021 偉大なテロワールを純粋に表現する最高評価を獲得するマイクロ・ネゴシアン！ ルシアン・ル・モワンヌは、1999年にムニール・サウマ氏と妻のロテム氏が、ボーヌの中心街に設立したワイナリーです。
自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する主に特級、一級畑で造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うという、ネゴシアン・スタイルのワインです。
こちらは、ヴォーヌ・ロマネ村で収穫されたブドウのみを用いた、村名キュヴェです。
2021年は、ブルゴーニュにおいてブドウの収穫量が少なかったことから、ルシアン・ル・モワンヌでも様々な区画をブレンドして生産されました。
美しいルビー色で、グラスからはラズベリーやダークチェリー、赤いバラ、ナツメグのニュアンスが感じられます。
口いっぱいに広る果実味が、生き生きとした酸やきめ細かなタンニンと溶け合う、芳醇な味わいです。
余韻にはヴォーヌ・ロマネらしい、フローラルで華やかな香りと、ほのかなスパイスの香りが持続します。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ルシアン ル モワンヌ ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ニュイ ＞ ヴォーヌ ロマネ ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：13.5% ■内容量:750ml ■輸入者名：エノテカ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Lucien Le Moineルシアン ル モワンヌ最高評価を獲得するマイクロ ネゴシアンルシアン ル モワンヌは、コート ドールにある極上品質の1級畑と特級畑のワインを生産しており、各村で最も優れた区画にある畑のワインを収穫年の作柄状況に応じて、最高のワインに仕上げます。
生産量は、夫ムニール サウマ氏と妻ロテム氏の手によるハンドメイドで、できる量は限られています。
サウマ氏はモンペリエのENSAM校にてぶどう栽培と醸造学を学び、その後約6年間にわたりフランス各地、およびカリフォルニアで、栽培と醸造の仕事に従事。
古くから伝わる伝統的な栽培、醸造、熟成に大いに興味を持ち刺激を受けました。
また、ロテム氏はチーズの生産をしている家の出身で、ハイファ (Haifa) の技術学校とディジョンのENESAD校で農業（栽培）について、特にワイン造りについて多くを学びました。
そして卒業時にコート ドールのワインについての論文を書き上げ、その論文はフランス農業アカデミーよりナショナル プライズを受賞しています。
その後、ブルゴーニュとカリフォルニアでワイン造りの経験を数年積みました。
サウマ氏はこれらの経験を基に構築した自身の考えを実現するために、ロテム氏と小さなセラーを造ったことから、1999年にルシアン ル モワンヌが設立されました。
ブルゴーニュに住み、ワイン造りの勉強と経験を何年も重ねるうち、多くの優良なぶどう栽培家とワイン生産者との良好な交友関係が芽生えたことによって、品質が極めて高い区画にある畑のワインのみを厳選して、それぞれを少量ずつ購入することが出来るようになりました。
ワインは全てぶどう栽培家よりジュースの状態で購入しますが、ぶどう栽培家に対してリクエストをすることは一切ありません。
ぶどう栽培家との信頼関係を何よりも重視し、彼らから最高のぶどうを分けてもらっています。
ほぼ全てのワインは同じ栽培家より買い続けており、購入する際には自ら樽を栽培家に送って詰めてもらい、その後独自の方法でワインを育て上げるという手法です。
樽に使用するオークは、最も繊細な JUPILLES の森（Le Mans の近く）のものを友人から購入しています。
またこのオークは、別の友人である樽製造者によって各ワイン（区画）とヴィンテージの特徴に合わせ、じっくり、そして丁寧に炭であぶって作成されます。
白、赤ワインともに大量の澱と一緒（通常1?2kg程度のところ、7?8kg程度/1樽）シュール リー(澱)の状態で樽熟成させ、とてもソフトに優しくバトナージュ(澱の攪拌)を行います。
澱は樽の中で静かに浮遊し澱から再び成分を得たワインは、よりバランスの取れた、複雑味の増した味わいになります。
シュール リーの状態を保ち、瓶詰めまで澱引きはしません。
バトナージュは、大変重要な作業という認識をしているため、サウマ氏とロテム氏の二人以外が行うことは一切ありません。
セラーは通常より低温であるため、乳酸発酵が夏までゆっくり進行し続けます。
更に、大量の澱から発生する炭酸ガス(CO2)が樽の中に充満し、ワインを酸化からプロテクトします。
そのため、SO2の添加は、瓶詰時以外には一切行いません。
全ての工程は、ワインに負荷を掛けないためポンプを使用せず、また瓶詰も重力を利用して行われています。
乳酸発酵によって発生したナチュラルな炭酸ガスは、瓶詰めの際にもまだ存在し、瓶の中に残ります。
この炭酸ガスが、ワインを守る最良の自然な保存剤なのです。

●シャンソン）2017年 サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 ドミノード　1本 （★プルミエ・クリュ★　少しラベル不良） ●ブリュノ・クレール）2018年 サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 ラ・ドミノード　1本 （★プルミエ・クリュ★） ●セリニー）2019年 サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 ラ・ドミノード　1本 （★プルミエ・クリュ★）

■TOMOÉ　マスカット・ベーリーA 鮮やかなルビー色に、チェリーやラズベリーを思わせるフルーティなアロマ。
国産品種「マスカット・ベーリーA」が持つ果実の瑞々しさを残し、華やかさと繊細さを表現しました。
ステンレスタンク低温発酵、マロラクティック発酵。
フレッシュな酸味とわずかな渋みを醸し出し、極めてピュアで女性的な印象。
飲み手を心酔わせるストラクチャーが魅力です。
生産地 広島県三次市 生産者 広島三次ワイナリー タイプ 赤ワイン／ライト・ミディアムボディ ブドウ品種 マスカット・ベーリーA 内容量 750ml アルコール分 12％ 香り イチゴやチェリー、ラズベリーを連想させるフルーティーな香り 味わい 優しい渋み、爽やかな酸味、 さらさらとした飲み口、フレッシュでフルーティー 合う料理 エビやアサリのアヒージョ、アンチョビ、 蒸し鶏、チーズ 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所三次の誇る水と陽光が凝縮されたぶどうを造り手の情熱で一つのボトルに表現した 「MADE IN MIYOSHI」のワイン。
広島県三次市は3本の川が合流する場所にあり、 清らかな川、霧、雲、雨と、豊かな水の循環に恵まれた土地です。
めぐる水は、長い年月をかけて大地を潤し、樹木を育て、新たな息吹を宿してきました。
こうした自然の循環から生まれるワインを「TOMOÉ」と名付け大切に育てています。
“ワインは人そのもの”だからボトルにあるストーリーを感じてほしい ワインと出会うということは、人と出会うことと同じです。
どんな人がどんな場所で、どんな風に造っているのか。
ボトル1本1本にある背景を想像しながら、造り手たちとの対話を楽しめる特殊なお酒がワインです。
一口、二口と飲み進めるたび新たな発見があります。
ただ味わうだけではなく、産地やブドウの品種など、ほんの少しでも意識を向けて味わってもうと、きっといつも以上の味わい深さを感じると思います。
新しい品種の栽培に取り組み、ワイナリーの未来へつないでいく 広島県三次市は、無限の可能性を秘めている産地だと思います。
このポテンシャルを信じて、2015年から新品種の試験栽培をスタートしました。
これらがうまくいけば、TOMOÉシリーズに新たな味わいが増えることになります。
造り手の意欲を掻き立てるこの地で、最高においしいワインを造りたい。
そして自信を持ってお客様にお届けしたいですね。
美しい水の循環の中で育まれたブドウを使用し、醸造家の情熱がワインを生み出す。
そして、ワインを楽しみたいお客様のもとへ届けられ、お客様の声をもとに新たなブドウが作られていきます。
こうした自然と人の循環により、「TOMOÉ」は誕生しました。
三次の気候や風土を大切にし、醸造に想いを込めて造りあげた個性豊かなワイン、それがTOMOÉシリーズです。
また近年、海外を含むさまざまなワインコンクールでTOMOÉシリーズが受賞しています。
世界で認められた最高級品質を、ぜひお楽しみください。
SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS ワインスクールを主宰する田辺由美さんが審査責任者を務める、日本最大級のワイン審査会です。
審査は女性のみで行い、女性の目線で選ばれるという新しく画期的なコンクールです。

●マーティンボロー・ヴィンヤード）2018年 ホーム・ブロック ピノ・ノワール　1本 （★ワイララパ★） ●マーティンボロー・ヴィンヤード）2019年 ホーム・ブロック ピノ・ノワール　1本 （★ワイララパ★） ●イザベル）2020年 マールボロ ピノ・ノワール　1本 （★マールボロ★） ●イザベル）2021年 マールボロ ピノ・ノワール　1本 （★マールボロ★）

●2012年 シャトー・サンクテュス　1本 （★サンテミリオン★　CT91） ●2014年 シャトー・フォントニル　1本 （★フロンサック★　VV90-91 JS92　少しラベル不良） ●2017年 シャトー・ラランド・ボリー　1本 （★サン・ジュリアン★　JS92 VN92　少しラベル不良） ●2019年 シャトー・オー・ヴィニョー ルージュ　1本 （★ペサック・レオニャン★　WE89 JS91）

商品名 ワイン Carnivor カーニヴォ 750ml 1本 メーカー サントリー 容量/入数 750ml / 1本 Alc度数 14% 国（産地 AOP) アメリカ ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン ボディ・味わい フルボディ 備考 商品説明 オークから由来するはっきりしたトースト香とエスプレッソやチョコレートを思わせる完熟したブドウを感じられる、フルボディの赤ワイン。
程よいタンニンと、余韻の長いスムースな口あたり。
複雑な構造が限りなく深い黒ワインのような色調を造りだしている。
「カーニヴォ」とは、肉食動物や肉を食べるのが大好きな人の事をいう。
名称の通り熟成肉、鉄板焼き、焼肉、あらゆる肉との相性が抜群のカリフォルニア産の赤ワインです。
肥沃なデルタ地域に広がるローダイの独特な土壌が、カーニヴォに使われるカベルネ ソーヴィニヨン特有の複雑さと色合いを生み出している。

  ■ワイン名 ロベルト・サロット ペツォーレ ヴィーノ・ロッソ ■英語表記 Pezole Vino Rosso Golden Label Roberto Sarotto ■商品番号 0202002000853 ■ワインについて 前回即完売！待望の再入荷！イタリア産赤ワイン愛好家、バローロファン大注目！ガンベロ・ロッソ誌を始めワイン誌が注目する、バローロに20haの自社畑を所有する銘醸ロベルト・サロット家！「若い世代や多くの人が、手頃な価格でネッビオーロの魅力を楽しむことができたらいい」「バローロに負けない品質で、スペシャルなハウスワインとして楽しめたらいいな」というロベルト氏の発想から誕生したスペシャルなワイン！ローロのネッビオーロを100％使用したサロット家の熱い思いを込めた究極ヴィーノ・ロッソ！バローロ村とノヴェロ村の境界線上のペゾーレ畑。
すべてバローロエリア内のネッビオーロ種100％をオーク樽で24ヶ月熟成。
50％は7000Lのスロヴァニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月熟成させて数ヶ月の瓶熟成を経てリリース！しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がる。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれた素晴らしい逸品！バローロと同格の品質を誇る極旨ヴィーノ・ロッソが待望の少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ロベルト・サロット ■ブドウ収穫年 NV ■生産地 イタリア / ピエモンテ ■内容量 750ml18世紀末よりピエモンテのネヴィーリエ地区に拠点を持つ歴史ある生産者。
「ガンベロ ロッソ」、「ヴェロネッリ」等で常に高い評価を得ています。
サロット家は1871年から葡萄栽培を営んできました。
ロベルトの父アンジェロが1960年代から自分で瓶詰めして販売し始め、ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきました。
その後、ロベルトはピエモンテにある、年間の生産量が6500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーであり、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
ガンベロ・ロッソ誌 常連のワイナリーです ロベルト・サロット ペツォーレ ヴィーノ・ロッソすべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロ種で造られています。
ペゾーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。
南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行われます。
収穫したブドウはアルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成期間は24ヶ月、全体の50%は7000Lのスロヴェニア産オーク樽で、残り50%は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。
樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。
ボトリングしてから最低でも2ヶ月間、瓶熟成させます。
しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。

  ■ワイン名 ワインメーカーズ・ノート カベルネ・シラーズ バッチ108 [2022]年 アンドリュー・ピース ■英語表記 WINEMAKERS NOTES [Batch 108] Cabernet Shiraz [2022] Andrew Peace ■商品番号 0101161003517 ■ワインについて オーストラリア赤ワイン愛好家大注目のハイコスパ赤ワイン！南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長のマレー川の河岸、ヴィクトリア州スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきましたが、1996年よりワイン醸造を開始。
現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ赤ワインが登場！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベルで選び抜かれたロットナンバー108の数字！自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを品種ごとにステンレスタンクで発酵。
オーク樽で熟成させた極旨オーストラリアンカベルネシラーズ！カラーはルビーレッド。
メントール、ユーカリやミント、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。
オーク樽の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが、長い余韻をもたらしてくれる逸品！しっかり濃厚な味わいの極上赤ワインが待望の少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 赤ワイン/ミディアム〜フルボディ/辛口 ■生産者 アンドリュー・ピース ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 オーストラリア / 南オーストラリア ■内容量 750mlアンドリューピースのワイナリーと畑が位置するのはマレー川の河岸。
このマレー川は、ヴィクトリア州、ニューサウスウエールズ州、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川で、堆積された土壌と水資源により、昔から様々な作物の農業が行われてきました。
アンドリューピースのワインは、この雄大なマレー川の恵まれた環境が育んだ力強く豊かなキャラクターで、国内外を問わず多くの人々に親しまれています。
1960年代に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたアンドリューピースは、1996年よりワイン醸造を開始しました。
当初は1,711トンだった収穫量は、現在では年間3万トン以上にも及び、家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しています。
ワイナリーの設備は最新鋭で、すべてを自社で賄うなど品質向上には余念のない取り組みがなされていることから、生産されるワインの評価は非常に高く、オーストラリアの輸出業者トップ20に常に選ばれている他、1997年のヴィクトリア州ヴィンヤードオブザイヤー、1999年のテルストラ・スモールビジネスオブザイヤー、2011年の新興輸出業者オブザイヤーなど、数多くの賞を受け続けています。
ワイナリーの規模は大きくなりましたが、成功の鍵を握るのは家族の絆であるとピース家の誰もが信じており、その固い結束でより高品質なワインを作ることに情熱を掲げています。
灌漑設備が整った1,600haにも及ぶ大規模な自社畑では、シラーズとカベルネソーヴィニョンをはじめ、シャルドネ、コロンバール、クローチェン、ゴルド、グルナッシュ、マルベック、マタロ、メルロー、ピノグリ、リースリング、ルビーカベルネ、サンジョベーゼ、ソーヴィニョンブラン、セミヨン、テンプラニーリョ、ヴィオニエなど多岐に渡る品種が栽培されています。
特に、シラーズとカベルネソーヴィニョンは主要栽培品種で畑の面積は270haほどになります。
また、オーストラリアでは生産量が僅少であるサグランティーノも栽培されており、アンドリューピースのフラッグシップワインになっています。
アンドリューピースでは、この広大な畑と灌漑設備を有効活用するために、余っている畑で小麦、大麦、アブラナ、とうもろこし等の灌漑設備に適した作物を栽培する試みも行っています。
また、ヤギや豚を飼育し、ワイン醸造の後に残ったブドウの皮を飼料とすることで廃棄エネルギーの削減を図っており、ワイン醸造だけでなく農業や環境の幅広い分野における可能性の追求を行っています。
ワインメーカーズ・ノート カベルネ・シラーズ「バッチ 108」 2022 アンドリュー・ピース自社畑で栽培されたブドウは、品種ごとにステンレスタンクにて発酵、醸造。
オークにて熟成を行うことにより、オーク由来の風味が溶け込んだ仕上がりとなっています。
色合いはルビーレッド。
メントール、ユーカリやミントと、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。
ミント系の味わいに加えて、オーク由来の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが長い余韻をもたらしてくれます。
フットボール中継を見ながら頬張るピザのほか、夏のバーベキューなどにもよく合います。

年代 造り手 [2022]年 アンドリュー・ピース 生産国 地域 オーストラリア 南オーストラリア 村 サウス・イースタン タイプ 赤・辛口 フルボディ〜ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ「バッチ 108」[2022]年・アンドリュー・ピース・オーストラリア 赤ワイン 750ml WINEMAKERS NOTES [Batch 108] Cabernet Shiraz [2022] Andrew Peace オーストラリア赤ワイン愛好家大注目！ハイコスパ赤愛好家大注目！造り手は、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたが、ついに1996年よりワイン醸造を開始！現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ赤ワインが登場！このワインで「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！その名も「ワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ」！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、ラベルには醸造家アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベル！しかも選び抜かれたロットナンバー108の数字が！自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを品種ごとにステンレスタンクにて発酵！オーク樽にて熟成の極旨オーストラリア、カベルネ・シラーズ！カラーはルビーレッド！メントール、ユーカリやミント、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り！オーク樽の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが、長い余韻をもたらしてくれる逸品！ラベルもかっこいいロットナンバー108番！しっかり濃厚な味わいの極上赤ワインが待望の少量入荷！ ワインメーカーズ ノート カベルネ シラーズ「バッチ 108」[2022年 アンドリュー ピース オーストラリア 赤ワイン 750ml 「日本で飲もう最高のワイン2015 藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！ 南オーストラリア州を流れるオーストラリア 最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、 スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース による、ワインメーカーズ・ノート・ カベルネ・シラーズ！ アンドリューピースのワイナリーと畑が位置するのはマレー川の河岸。
このマレー川は、ヴィクトリア州、ニューサウスウエールズ州、南オーストラリア州を流 れるオーストラリア最長の川で、堆積された土壌と水資源により、昔から様々な作物の農業が行われてきました。
アンドリューピースのワインは、この雄大なマ レー川の恵まれた環境が育んだ力強く豊かなキャラクターで、国内外を問わず多くの人々に親しまれています。
1960年代に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたアンドリューピースは、1996年よりワイン醸造を開始しました。
当初は 1,711トンだった収穫量は、現在では年間3万トン以上にも及び、家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しています。
ワイナリーの設備は最新鋭で、すべてを自社で賄うなど品質向上には余念のない取り組みがなされていることから、生産されるワインの評価は非常に高く、オー ストラリアの輸出業者トップ20に常に選ばれている他、1997年のヴィクトリア州ヴィンヤードオブザイヤー、1999年のテルストラ・スモールビジネス オブザイヤー、2011年の新興輸出業者オブザイヤーなど、数多くの賞を受け続けています。
ワインメーカーズ・ノート・ カベルネ・シラーズ 「バッチ 108」2022年 ■ 使用品種：カベルネ・ソーヴィニョン、シラーズ 醸造 自社畑で栽培されたブドウは、品種ごとにステンレスタンクにて発酵、醸造。
オークにて熟成を行うことにより、オーク由来の風味が溶け込んだ仕上がりとなっています。
テイスティングコメント 色合いはルビーレッド。
メントール、ユーカリやミントと、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。
ミント系の味わいに加えて、オーク由来の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが長い余韻をもたらしてくれます。
フットボール中継を見ながら頬張るピザのほか、夏のバーベキューなどにもよく合います。
オーストラリア赤ワイン愛好家大注目！ハイコスパ赤愛好家大注目！造り手は、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたが、ついに1996年よりワイン醸造を開始！現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ赤ワインが登場！このワインで「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！その名も「ワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ」！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、ラベルには醸造家アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベル！しかも選び抜かれたロットナンバー108の数字が！自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを品種ごとにステンレスタンクにて発酵！オーク樽にて熟成の極旨オーストラリア、カベルネ・シラーズ！カラーはルビーレッド！メントール、ユーカリやミント、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り！オーク樽の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが、長い余韻をもたらしてくれる逸品！ラベルもかっこいいロットナンバー108番！しっかり濃厚な味わいの極上赤ワインが待望の少量入荷！

年代 造り手 [2022]年 アンドリュー・ピース 生産国 地域 オーストラリア 南オーストラリア 村 サウス・イースタン タイプ 赤・辛口 フルボディ〜ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ「バッチ 108」[2022]年・アンドリュー・ピース・オーストラリア 赤ワイン 750ml WINEMAKERS NOTES [Batch 108] Cabernet Shiraz [2022] Andrew Peace オーストラリア赤ワイン愛好家大注目！ハイコスパ赤愛好家大注目！造り手は、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたが、ついに1996年よりワイン醸造を開始！現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ赤ワインが登場！このワインで「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！その名も「ワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ」！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、ラベルには醸造家アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベル！しかも選び抜かれたロットナンバー108の数字が！自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを品種ごとにステンレスタンクにて発酵！オーク樽にて熟成の極旨オーストラリア、カベルネ・シラーズ！カラーはルビーレッド！メントール、ユーカリやミント、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り！オーク樽の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが、長い余韻をもたらしてくれる逸品！ラベルもかっこいいロットナンバー108番！しっかり濃厚な味わいの極上赤ワインが待望の少量入荷！ ワインメーカーズ ノート カベルネ シラーズ「バッチ 108」[2022年 アンドリュー ピース オーストラリア 赤ワイン 750ml 「日本で飲もう最高のワイン2015 藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！ 南オーストラリア州を流れるオーストラリア 最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、 スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース による、ワインメーカーズ・ノート・ カベルネ・シラーズ！ アンドリューピースのワイナリーと畑が位置するのはマレー川の河岸。
このマレー川は、ヴィクトリア州、ニューサウスウエールズ州、南オーストラリア州を流 れるオーストラリア最長の川で、堆積された土壌と水資源により、昔から様々な作物の農業が行われてきました。
アンドリューピースのワインは、この雄大なマ レー川の恵まれた環境が育んだ力強く豊かなキャラクターで、国内外を問わず多くの人々に親しまれています。
1960年代に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたアンドリューピースは、1996年よりワイン醸造を開始しました。
当初は 1,711トンだった収穫量は、現在では年間3万トン以上にも及び、家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しています。
ワイナリーの設備は最新鋭で、すべてを自社で賄うなど品質向上には余念のない取り組みがなされていることから、生産されるワインの評価は非常に高く、オー ストラリアの輸出業者トップ20に常に選ばれている他、1997年のヴィクトリア州ヴィンヤードオブザイヤー、1999年のテルストラ・スモールビジネス オブザイヤー、2011年の新興輸出業者オブザイヤーなど、数多くの賞を受け続けています。
ワインメーカーズ・ノート・ カベルネ・シラーズ 「バッチ 108」2022年 ■ 使用品種：カベルネ・ソーヴィニョン、シラーズ 醸造 自社畑で栽培されたブドウは、品種ごとにステンレスタンクにて発酵、醸造。
オークにて熟成を行うことにより、オーク由来の風味が溶け込んだ仕上がりとなっています。
テイスティングコメント 色合いはルビーレッド。
メントール、ユーカリやミントと、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。
ミント系の味わいに加えて、オーク由来の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが長い余韻をもたらしてくれます。
フットボール中継を見ながら頬張るピザのほか、夏のバーベキューなどにもよく合います。
オーストラリア赤ワイン愛好家大注目！ハイコスパ赤愛好家大注目！造り手は、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたが、ついに1996年よりワイン醸造を開始！現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ赤ワインが登場！このワインで「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！その名も「ワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ」！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、ラベルには醸造家アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベル！しかも選び抜かれたロットナンバー108の数字が！自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを品種ごとにステンレスタンクにて発酵！オーク樽にて熟成の極旨オーストラリア、カベルネ・シラーズ！カラーはルビーレッド！メントール、ユーカリやミント、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り！オーク樽の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが、長い余韻をもたらしてくれる逸品！ラベルもかっこいいロットナンバー108番！しっかり濃厚な味わいの極上赤ワインが待望の少量入荷！