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Rocher des Buits 2015 ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：グルナッシュ75%、シラー25% ■産地：フランス - AOPモーリー・セック ■味わい：フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア) ★パーカー【91-94点】★ 南仏ルーシヨン地区の新鋭ワイン生産者「ヴィニュロン・ トータヴェル・ヴァングロー」が造る、濃厚な赤ワイン。
しかも、ワイン評論の権威ロバート・パーカー氏が創設 したワインガイド『ワイン・アドヴォケイト』誌におい て、なんと【91-94点】という高得点を獲得。
じつはこのワインを造る「ヴィニュロン・トータヴェル・ ヴァングロー」は、すでに他のワインでもパーカー評が 高く、過去に90点以上という高得点を連取しているとい う、いま超注目の生産者。
そんな、飛ぶ鳥を落とす勢いの気鋭の造り手がこのたび リリースしたのが、この[ロシェ・デ・ビュイ]。
このワインは、南仏ルーシヨン地区のスペイン国境近く、 モーリー地区にある[シャトー・カタール・ド・ケリビュ ス]というワイナリーで造られた辛口の赤ワイン。
モーリー地区といえば、濃厚な甘口ワイン“モーリー” が有名ですが、今回ご紹介のこのワインは“モーリー・ セック”、すなわち濃厚な果実味はそのままで、残糖は かなり少ない赤ワインに造られています。
樹齢の高いグルナッシュを主体に、シラーを25%ブレン ドしたこのワインは、収量を一般的な南仏ワインの半分 以下に抑えて凝縮度を高めて造った、こだわりのワイン です。
ぜひとも、じっくりとご堪能ください。
よく一緒に購入されている商品ボデガ・イニエスタ・コラソン・ロコ・セレクショ2,618円カルマン・リオハ　2019 1,210円類似商品はこちらドゥヴォワ・デ・アニョー 2018 2,728円ドメーヌ・デ・トロワ・ヴァレー トータヴェル 2,728円シャトー・ロンボー・キュヴェ・ピエール・ド・ラ2,508円【パーカー91〜94点!!】 ★こってり中華におすすめ★チョコレートにも合う濃厚極旨!!★ 南仏の気鋭の生産者が造るしっとり濃密＆滴る果実味!! 甘口が有名な地区で造られた唯一の個性の辛口赤ワイン!! 濃厚ベリー感にベルベットの舌触り、プルーンの余韻・・・ 地中海とラテンの風を感じる熱いワインに燃え上がれ!! [ロシェ・デ・ビュイ 2015] ★パーカー【91-94点】★ 素敵な掘り出し物のご紹介です!! 南仏ルーシヨン地区の新鋭ワイン生産者「ヴィニュロン・ トータヴェル・ヴァングロー」が造る、濃厚な赤ワイン!! しかも、ワイン評論の権威ロバート・パーカー氏が創設 したワインガイド『ワイン・アドヴォケイト』誌におい て、なんと【91-94点】という高得点を獲得!! じつはこのワインを造る「ヴィニュロン・トータヴェル・ ヴァングロー」は、すでに他のワインでもパーカー評が 高く、過去に90点以上という高得点を連取しているとい う、いま超注目の生産者!! そんな、飛ぶ鳥を落とす勢いの気鋭の造り手がこのたび リリースしたのが、この[ロシェ・デ・ビュイ]。
このワインは、南仏ルーシヨン地区のスペイン国境近く、 モーリー地区にある[シャトー・カタール・ド・ケリビュ ス]というワイナリーで造られた辛口の赤ワイン。
モーリー地区といえば、濃厚な甘口ワイン“モーリー” が有名ですが、今回ご紹介のこのワインは“モーリー・ セック”、すなわち濃厚な果実味はそのままで、残糖は かなり少ない赤ワインに造られています。
樹齢の高いグルナッシュを主体に、シラーを25%ブレン ドしたこのワインは、収量を一般的な南仏ワインの半分 以下に抑えて凝縮度を高めて造った、こだわりのワイン! じっさいに飲んでみたときのテイスティングコメントは こちら↓ 『フレッシュなラズベリーにイチゴ、そしてダークチェ リーの滴るような果実味。
エキゾチックなスパイスに、 風に乗る南仏のハーブの香り、わずかにバルサミックな ニュアンス（これはたぶんモーリーらしさ）。
その味わいは柔らかでしっとり濃密。
黒々としたベリー 感とシダーウッドの香りが口中に広がり、ベルベットの ような緻密なタンニンのボリュームが膨らみます。
甘口 のモーリーに特徴的なドライプルーンの風味が、このワ インにもたっぷりと感じられ、このモーリー地区の灼け た断崖のブドウ畑の風景が目に浮かびます。
』 じつに、ここにしかない個性!! 「まさにモーリー」としか言いようのないこの風味、こ の濃密さ、この余韻・・・ 回鍋肉などのこってりと甘めの中華料理にぴったり!! そして、チョコレートとの相性も抜群!! 辛口だけど、デザートワインとしての役割も果たせそう なこのワイン、何日かかけてじっくりと楽しむのもよさ そうです。
ぜひとも、ごゆるりとご堪能ください!!

グランクリュ、マジ・シャンベルタンに隣接し、香り高く肉厚で上質な果実味を生み出す1erクリュ 特級畑マジ・シャンベルタンのすぐ下に位置し、ジュヴレの中でも最も素晴らしい区画のひとつです。
樹齢70年の古木から造られたクロ・プリウールは、上品で洗練された味わいで、存在感はありながらも繊細でシルキーなタンニンが備わっており、果実味とのバランスがとれています。
長いフィニッシュでヴィラージュクラスを超えた素晴らしいワインです。
2021ヴィンテージ 2021年のジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール1erクリュは、やや還元的な要素が感じられつつも、魅力的な果実味が引き立っています。
赤い果実に白コショウのような軽やかなニュアンスが見事に調和しています。
生産者マルク ロワMarc Royワイン名ジュヴレ シャンベルタン クロ プリウールGevrey Chambertin Clos Prieurヴィンテージ2021容量750ml 女性ならではのきめ細やかな感性で造るリッチで、しなやか、優雅なジュヴレ マルク ロワ Marc Roy ロワ家は、3代目当主のマルク・ロワの祖父が、ジュヴレ・シャンベルタンに、わずか数区画のブドウを植えてドメーヌを設立したのが始まりです。
以降、4世代にわたってジュヴレ・シャンベルタン村でブドウを栽培しており、マルク・ロワから、元詰めを行っています。
2003年にはマルクの娘であるアレクサンドリーヌがドメーヌを引き継ぎ、現在では10エーカー弱にまで成長しています。
アレクサンドリーヌは、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等で経験を積み、家業のドメーヌだけではなく、オレゴン州のコロンビア峡谷にあるフェルプスクリーク ヴィンヤードのワインメーカーも務めています。
彼女は、ブルゴーニュで最も輝いているライジングスターの一人であり、ニューヨークタイムズ紙の記事では、高騰するブルゴーニュにおいて安価で入手できる実力派生産者として『割安なブルゴーニュのトップ生産者12選』の一人に選ばれています。
このドメーヌは、特級畑や1級畑を所有しておらず、すべて村名クラスの畑ですが、主要な出版物や批評家から毎年のように賞賛と高得点が与えられており、レベルに達していない多くのプルミエ・クリュを凌駕する素晴らしいワインを造りだしています。
2011年には、ジュヴレ・シャンベルタンの新しい区画で「ラ・ジュスティス」を購入し、毎年この場所から単一畑のボトリングを行っています。
「クロ・プリウール」は、グラン・クリュであるマジ・シャンベルタンの下の区画からの単一畑のキュヴェです。
その中でも「キュヴェ・アレクサンドリーヌ」は、果皮と果汁の比率が高く、優れた深みと凝縮感を生み出す、濃縮果汁の小粒の実であるミルランダージュ種のブドウだけを使って造られています。
このブドウは、アレックスと彼女の両親がそれぞれの区画を回って、このドメーヌの旗艦ワインのための特別なブドウだけを手摘みで収穫しています。
さらに、隣のマルサネ村にもシャルドネの小さな区画があり、彼女はクシュ村の上にある岩山の中腹の高い位置にある畑から、リッチでミネラリーなマルサネ「レ・シャン・ペルドリ」をごく少量造っています。
ブドウ栽培からワイン醸造の細部に至るまで細心の注意が払われています。
恵まれた環境と素晴らしいテロワールの恩恵を受け、年間を通じて理にかなった栽培方法で厳格に管理されたブドウの木は、高品質なワインの重要ポイントである、健康で凝縮した果実を生み出します。
アレクサンドリーヌは、収量の制限と植物の健康が最も重要なポイントと考え、ブドウの木とテロワールには特に注意を払っています。
これには、土壌への働きかけも含まれており、エステート内のすべてのブドウの木は（トラクターで）耕されています。
ブドウ畑では、この作業が将来の収穫の質と量を左右します。
そのため、徹底した除草を行い、続いて望ましくない新芽や節間をすべて取り除くことで、植物の通気性を良くし、病気のリスクを自然に減らすことができます。
そして、厳密な除葉を行ってもブドウの数が多いと感じた場合は、グリーンハーベストを行います。
最後の仕上げは、収穫前に常に手作業で行われるブドウのプレセクションです。
収穫は、常連のチームが手作業で行い、木箱に入れてワイナリーに運び、伝統的な方法で醸造を行います。
ブドウは100％除梗され、ステンレスタンクに入れられ、自然酵母の働きでアルコール発酵が始まるまで、「発酵前の醸し」を行います。
発酵期間中、足でのピジャージュ（櫂入れ）と発酵槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける（ルモンタージュ）を、ヴィンテージによって頻度を変えながら交互に行っています。
入念なブドウ栽培とワイン醸造によって、アレクサンドリーヌのワインは、非常に美しく、深みがあり、肉付きが良く、洗練されたワインに仕上がり、今や、フランス国内だけでなく、イギリス、アメリカ、シンガポール、上海、台湾など、世界各地で販売され、世界中のワイン愛好家に愛されています。
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かつてはジュブレ・シャンベルタンとして格付けされていた優良区画のブルゴーニュ・ルージュ ジュヴレ・シャンベルタンのプレソニエール区画で生まれたワイン。
かつてはジュヴレ・シャンベルタンとして格付けされていましたが、法改正によりブルゴーニュに変わりました。
平均樹齢50年の古木が育てられマルク・ロワらしい豊かな果実味が特徴の優れたブルゴーニュ・ルージュです。
生産者マルク ロワMarc Royワイン名ブルゴーニュ ピノ ノワールBourgogne Pinot Noirヴィンテージ2021容量750ml 女性ならではのきめ細やかな感性で造るリッチで、しなやか、優雅なジュヴレ マルク ロワ Marc Roy ロワ家は、3代目当主のマルク・ロワの祖父が、ジュヴレ・シャンベルタンに、わずか数区画のブドウを植えてドメーヌを設立したのが始まりです。
以降、4世代にわたってジュヴレ・シャンベルタン村でブドウを栽培しており、マルク・ロワから、元詰めを行っています。
2003年にはマルクの娘であるアレクサンドリーヌがドメーヌを引き継ぎ、現在では10エーカー弱にまで成長しています。
アレクサンドリーヌは、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等で経験を積み、家業のドメーヌだけではなく、オレゴン州のコロンビア峡谷にあるフェルプスクリーク ヴィンヤードのワインメーカーも務めています。
彼女は、ブルゴーニュで最も輝いているライジングスターの一人であり、ニューヨークタイムズ紙の記事では、高騰するブルゴーニュにおいて安価で入手できる実力派生産者として『割安なブルゴーニュのトップ生産者12選』の一人に選ばれています。
このドメーヌは、特級畑や1級畑を所有しておらず、すべて村名クラスの畑ですが、主要な出版物や批評家から毎年のように賞賛と高得点が与えられており、レベルに達していない多くのプルミエ・クリュを凌駕する素晴らしいワインを造りだしています。
2011年には、ジュヴレ・シャンベルタンの新しい区画で「ラ・ジュスティス」を購入し、毎年この場所から単一畑のボトリングを行っています。
「クロ・プリウール」は、グラン・クリュであるマジ・シャンベルタンの下の区画からの単一畑のキュヴェです。
その中でも「キュヴェ・アレクサンドリーヌ」は、果皮と果汁の比率が高く、優れた深みと凝縮感を生み出す、濃縮果汁の小粒の実であるミルランダージュ種のブドウだけを使って造られています。
このブドウは、アレックスと彼女の両親がそれぞれの区画を回って、このドメーヌの旗艦ワインのための特別なブドウだけを手摘みで収穫しています。
さらに、隣のマルサネ村にもシャルドネの小さな区画があり、彼女はクシュ村の上にある岩山の中腹の高い位置にある畑から、リッチでミネラリーなマルサネ「レ・シャン・ペルドリ」をごく少量造っています。
ブドウ栽培からワイン醸造の細部に至るまで細心の注意が払われています。
恵まれた環境と素晴らしいテロワールの恩恵を受け、年間を通じて理にかなった栽培方法で厳格に管理されたブドウの木は、高品質なワインの重要ポイントである、健康で凝縮した果実を生み出します。
アレクサンドリーヌは、収量の制限と植物の健康が最も重要なポイントと考え、ブドウの木とテロワールには特に注意を払っています。
これには、土壌への働きかけも含まれており、エステート内のすべてのブドウの木は（トラクターで）耕されています。
ブドウ畑では、この作業が将来の収穫の質と量を左右します。
そのため、徹底した除草を行い、続いて望ましくない新芽や節間をすべて取り除くことで、植物の通気性を良くし、病気のリスクを自然に減らすことができます。
そして、厳密な除葉を行ってもブドウの数が多いと感じた場合は、グリーンハーベストを行います。
最後の仕上げは、収穫前に常に手作業で行われるブドウのプレセクションです。
収穫は、常連のチームが手作業で行い、木箱に入れてワイナリーに運び、伝統的な方法で醸造を行います。
ブドウは100％除梗され、ステンレスタンクに入れられ、自然酵母の働きでアルコール発酵が始まるまで、「発酵前の醸し」を行います。
発酵期間中、足でのピジャージュ（櫂入れ）と発酵槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける（ルモンタージュ）を、ヴィンテージによって頻度を変えながら交互に行っています。
入念なブドウ栽培とワイン醸造によって、アレクサンドリーヌのワインは、非常に美しく、深みがあり、肉付きが良く、洗練されたワインに仕上がり、今や、フランス国内だけでなく、イギリス、アメリカ、シンガポール、上海、台湾など、世界各地で販売され、世界中のワイン愛好家に愛されています。
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Cabernet Sauvignon One Point Five “ワンポイントファイヴ”は1.5世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現しています。
ブドウは丘に位置するヒルサイド・エステート・ヴィンヤードと2マイルほど南に下った平地のボーダーライン・ヴィンヤードのブレンド。
2つの畑の異なる個性がバランスよく調和しています。
生産者シェーファーShaferワイン名カベルネ ソーヴィニヨン ワン ポイント ファイヴCabernet Sauvignon One Point Fiveヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2024 - 2040An excellent wine, still arguably a decent value in the context of Napa Valley Cab, Shafer's 2021 Cabernet Sauvignon One Point Five features attractive aromas of ripe cherries, cedar and vanilla, plus hints of mocha and loam. Full-bodied, ripe and velvety, it offers more concentration, tannins and length than the winery's TD-9. The question consumers will have to answer is whether it is worth the step up in price.(The Wine Advocate, Dec 30, 2023) ロバート・パーカー氏から「世界で最も偉大なワイナリーのひとつ」に選ばれたワイナリー シェーファー Shafer 1972年にジョン・シェイファーは、23年間の出版業界でのキャリアを捨て、ワインメーカーに転身しました。
スタッグス・リープにある210エーカーの土地を購入したシェイファー家は、岩だらけの急峻な畑で作業を始め、1920年代に植えられた既存のブドウ畑の植え替えを行い、最終的にはブドウ畑の面積を現在の50エーカーにまで拡大しました。
現在では、ヴァレー全域のにブドウ畑を所有しており、スタッグス・リープに79エーカーの最大の敷地を持っています。
また、スタッグス・リープの南、ヴァカ山脈の麓に60エーカー、カーネロスに66エーカーの畑を所有しています。
ジョンと息子のダグ、そしてワインメーカーのエリアス・フェルナンデスは、自らを農家と呼び、それを誇りに思っています。
ダグは、カリフォルニア大学デービス校で醸造学とブドウ栽培の学位を取得した後、1983年にワインメーカーに就任しました。
その1年後、イライアス・フェルナンデスがアシスタント・ワインメーカーとしてワイナリーに加わっています。
ダグとエリアスは、緊密に協力し、品質、一貫性、エレガンスというシェーファーのスタイルを確立しました。
また、1989年に畑を引き継いだダグは、土壌が疲弊していたことからオーガニック技術を畑に取り入れ始めました。
当時は「オーガニック」栽培という農法はまだあまり知られておらず、横目で見られる時代でした。
また、ナパ・ヴァレーで最も早く太陽光発電のみを導入したワイナリーのひとつとしても有名で、環境に配慮した持続的な農法を実践しているワイナリーです。
ダグとエリアス、そしてシェーファーのチームの努力によって、量と質を兼ね備えた数少ないカリフォルニアのワイナリーのひとつとして認知され、消費者から非常に高い人気を得ています。
ワイン専門誌「Wine & Spirits」で世界のトップ25のブドウ畑のひとつに、そして、ロバート・パーカーからは「世界で最も偉大なワイナリーのひとつ」に選ばれています。
代表的なワインであるHillside Selectをはじめとするシェーファーのワインは、世界中のコレクターに愛され、一流ホテルやレストランのワインリストに掲載されています。
シェーファー 一覧へ

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Chateau Mercian Hosaka Muscat Bailey A ■色・容量：赤750ml ■ALC：- ■ブドウ品種：マスカット・ベーリーA ■産地：日本-山梨県 ■味わい：フルボディ ■ラベル表示：- 赤い果実を連想させる華やかなアロマ、さわやかな酸を持つ、複雑で飲み応えのある赤ワイン。
山梨県韮崎市穂坂地区は甲府盆地北西部の日照に恵まれた丘陵地で、昼夜の温度差が大きく、熟度が高くかつ酸味のしっかりとしたマスカット・ベーリーAが収穫されます。
オーク樽で長期間育成して仕上げました。
輝きのあるガーネット、熟成したニュアンスの色合い。
よく熟したブラックチェリーやイチゴの香り、ナツメグなどのスパイスが複雑に感じられ、オーク樽由来のヴァニラ、コーヒーの香りが全体を包んでいる。
心地よい酸とふくよかなタンニンが、ワインに豊かな骨格と余韻を与えている。
よく一緒に購入されている商品シャトー・メルシャン　藍茜1,914円ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円シャトー・メルシャン　長野メルロー4,070円類似商品はこちらシャトー・メルシャン　長野メルロー4,070円シャトー・メルシャン　萌黄1,804円シャトー・メルシャン　ももいろ1,914円

生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名エシェゾーEchezeauxヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2015 - 2030I was intrigued to see how the 1999 Echezeaux would be performing at 14 years of age since I have not tasted it since just after bottling. It has a very classy nose of dark cherry fruit, quite exotic for one of Aubert de Villaine’s wines, with hints of blood orange and even peach skin infusing the opulent aromatic profile. The palate is well-balanced and tightly knit, though it is clear that the RSV 1999 alongside was born with a higher level of delineation and clarity. Still, you have to admire the brio and hubris of this Echezeaux, and its youthful zeal suggests it will age over three decades without too much sweat. Delicious. Drink 2015-2030.(The Wine Advocate, Aug 29, 2013)

生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名ロマネ サン ヴィヴァンRomanee St.Vivantヴィンテージ2018容量750ml解説ヴィノス: (94-96)点予想される飲み頃：2024 - 2048The 2018 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru has a detailed bouquet of dark cherries, blueberry and pressed iris, an undertow of sea spray and petrichor emerging with time. Less floral than previous vintages, it is nevertheless extremely well focused. The palate is medium-bodied and you are immediately struck by the harmony of this wine. Elegant and discreetly spiced toward the finish. I would just like to see more persistence manifest during the remainder of its élevage.(Vinous, November 2019)

生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名リシュブールRichebourgヴィンテージ1995容量750ml解説パーカーポイント: 90+点予想される飲み頃：2015 - 2025The 1995 Richebourg Grand Cru is a wine that I have not tasted for a few years, but it did not enthrall like the 1999 or have the easy-going charm of the 2007 Richebourg. There is some maturity showing on the brick-ish rim. The nose is forward and earthy with sage, dried orange peel and a touch of mint, though it feels a little more diffuse that I was expecting. The palate is balanced and quite savory, perhaps more than I was expecting. It is an enjoyable Richebourg, but it does not have the stamp of authority. I suspect there are better bottles than this, ergo my plus-sign next to a somewhat parsimonious score.(The Wine Advocate, Nov 30, 2015)

2016年にポンテ・カネのオーナー「テスロン家」が始めたナパでの新たなプロジェクト　ピム・レイ ボルドーの「シャトー・ポンテ・カネ」のオーナーであるテスロン家が4年間もの間ナパで、ワイン畑を探し回った結果、2016年に故俳優ロビン・ウィリアムの遺産であったVilla Sorriso（Villa of Smiles）を買い取ったことをきっかけにこのプロジェクトは始まりました。
そのため、前所有者であるロビン・ウィリアム氏に敬意を払いこの畑のワインの名前は、彼の2人の子どもの名前をから「ピム・レイ」と名付けられました。
栽培はポンテ・カネと同じく、自然に則った栽培法を実施。
プロジェクト開始時から徐々に切り替え、2018年ヴィンテージにはビオディナミのデメター認証を獲得しています。
醸造は、ポンテ・カネで醸造責任者を長年務めたジャン・ミシェル・コム氏の息子トマ・コム氏が行い、天才エノロジストであるミシェル・ロラン氏がコンサルタントとしてタッグを組み、最高のチームで運営が行われています。
2018年のピム・レイは深いガーネットパープルの色調。
アロマはブラックカラント、熟したブラックベリー、ワイルドブルーベリーのやや控えめなノートに加えて、赤スグリ、樹皮、トリュフと四川胡椒を感じます。
味わいはフルボディで素晴らしく凝縮しており、黒と赤のベリーのニュアンスががシャープで、非常にしっかりとしながらも美しく熟したタンニンと驚くべき緊張感に縁取られ、壮大な余韻とミネラルの火花を散らしてフィニッシュします。
生産者テスロン エステートTesseron Estateワイン名ピム レイPym Raeヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃：2023 - 2048The 2018 Pym-Rae reveals a deep garnet-purple color and a slightly reticent, slowly emerging nose of freshly crushed blackcurrants, ripe blackberries and wild blueberries with suggestions of garrigue, red currant jelly, mossy tree bark and truffles plus wafts of bouquet garni and Sichuan pepper. The palate is full-bodied and fantastically concentrated with tightly wound layers of black and red berry notions, framed by very firm yet beautifully ripe tannins and amazing tension, finishing with epic length and loads of mineral sparks.(The Wine Advocate, Dec 01, 2020) テスロン エステート 一覧へ

生産者シャトー デュクリュ ボーカイユChateau Ducru Beaucaillouワイン名ラ クロワ デュクリュ ボーカイユLa Croix Ducru Beaucaillouヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2023 - 2043Unwinding in the glass with aromas of dark berries, plums, violets and licorice, the 2020 La Croix de Beaucaillou is medium to full-bodied, supple and fleshy, with a pure core of perfumed fruit and a charming, precise profile.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023)

マッセートの若樹を使用した偉大なセカンド マッセートのリリースから30年目の節目である、2017年に生み出されたセカンドワイン。
ファーストラベルの若樹を用いた贅沢な造りで、マッセートの片鱗を感じさせる味わい。
醸造においてはイタリアの伝統的製法ではなく、最新の醸造設備を完備し、モダンで丁寧なワイン造りが行われています。
畑の区画ごとそれぞれ醸造。
コンクリートタンクにより最小限のポンピングオーバーによって抽出を行い、28?30℃の温度で4週間マセラシオン。
その後、50％新樽のオーク樽に入れられます。
12ヵ月間それぞれの樽で熟成された後、ワインはブレンドされ更に樽で3ヵ月熟成。
瓶詰め後、リリースの良きタイミングまで瓶内にて熟成させます。
2020ヴィンテージ マッセティーノ2020でまず目につくのが濃厚な色調。
深い紫色で、マッセティーノの特徴がよく出ています。
熟したサクランボと下草の香りが途切れることはなく、美しくメリハリが効いてフレッシュ感あふれる果実味を感じる。
力強さと芳香のバランスが絶妙で、2020年ヴィンテージの特徴がしっかりと出ています。
生産者オルネッライアOrnellaiaワイン名マッセティーノMassetinoヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2024 - 2044The Masseto 2020 Massetino (Merlot with a touch of Cabernet Franc) is extremely generous and rich. This wine puts it all out there in full view with a bouquet that is stitched together with ripe blackberry and black cherry preserves, black stone or pencil shaving, sweet spice, cigar, smoke and tar. This was a warm and sunny vintage, and you feel the power of those sunbeams locked within the dark, opulent and concentrated fruit on display here. This is a special treat, and the 2020 edition offers a clear identity for Massetino. This vintage comes close to out-powering the bouquet of the 2019 Masseto also hitting the market now.(The Wine Advocate, May 13, 2022) スーパータスカンの筆頭 オルネッライア Ornellaia サッシカイア、ソライアと並び「3大アイア」としてイタリアワイン界のトップに君臨。
スーパータスカンの代表格として確固たる地位を築き、「ボルゲリの奇跡」とも称される偉大なワイナリー「オルネッライア」は1981年にロドヴィコ・アンティノーリによって創設。
当初ロドヴィコはカリフォルニアでのワイン造りを考えていましたが、カリフォルニアワインの伝説的な醸造家アンドレ・チェリチェフから「ボルゲリはポムロールやサンテミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」と教えられ、故郷ボルゲリでワイナリーを設立することを決意。
偉大なボルドーのシャトーに比肩するワインを生み出すため、創設当初はアンドレ・チェリチェフを、1991年からはミシェル・ロランがコンサルタントとして招かれました。
2005年からはボルドー出身の醸造家アクセル・ハインツが醸造責任者を務めます。
こうしてジャコモ・タキスがコンサルタントを務めたアンティノーリやサッシカイアとは異なる、国際色豊かな醸造家のもとでイタリアワインの殻を破る歴史を歩み始めます。
妥協なきワイン造りの追求ワイン造りを始めるにあたり、大切にしているのは「品種と土地のマッチング」。
ボルゲリの土壌は石灰岩、片岩、泥灰土、粘土、泥土、砂、小石、砂利などが複雑に混ざりあいますが、オルネッライアでは1982年の植樹以降、海抜50-120mに広がる115haの所有畑を土壌・ミクロクリマから70の区画に分け、最適な品種を栽培しています。
海沿いという好立地により、ブドウは日光に加え海からの反射光をしっかりと浴びて育ちます。
同時に、涼しい海風がゆっくりとした成熟を可能にし、夜間には丘から冷涼な風が吹くので、高い熟度がありながらフレッシュな酸が備わります。
高い品質の裏にはこうしたテロワールの優位性が積み重なっているのです。
広大な畑は全てサステイナブル農法で管理され、一部はオーガニック栽培を行います。
また驚くべきことに全区画手摘みで収穫を行うので畑には約80名のスタッフが在中しています。
さらに、2016年には選果の精度を高めるために光学式選果台も導入。
その後各品種・区画ごとに醸造。
アルコール発酵は主にステンレスタンクで行い、熟成にはオークの大樽、バリック、ステンレス、コンクリートタンクをキュヴェ毎に使い分けて使用。
熟成を経たワインは厳しい判断基準のもとブレンドされます。
ヴィンテージへのこだわりがよく分かるのが2006年から開始した「ヴェンデミア・ダル・ティスタ(芸術の収獲)」というプロジェクト。
「ワインは人と同じで収穫年ごとに全く異なる個性を持つ」という考えのもと、世界の著名アーティストに依頼し、新しい収穫年の本質とその特徴をラベルの中にも表現しています。
世界トップクラスの評価恵まれたテロワール、最先端の技術、惜しみない手間、妥協なき品質へのこだわりのもと生み出されるオルネッライアのワインは、濃厚でパワフルでありながら、滑らかで柔らかい。
オークにのった甘い果実が溢れ出す甘美なスタイルです。
同時に尋常ではない気品と完成度があり、一流のワインに求める品格を見事に備えています。
2001年にはワイン・スペクテーターの「ザ・トップ100・ワイン」にて、フラッグシップキュヴェであるオルネッライアが第1位を獲得。
さらにワイン・アドヴォケイト誌ではボルドー5大シャトーに比肩するスコアを毎ヴィンテージでコンスタントにたたき出しています。
今後も革新を続けながらイタリアのトップワイナリーとして君臨し続けることは疑いようもありません。
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生産者シャトー コス デストゥルネルChateau Cos d'Estournelワイン名レ パゴド ド コスLes Pagodes de Cosヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：2023 - 2030The 2020 Les Pagodes de Cos is fleshy and dramatic, bursting with aromas of crème de cassis, lilac, spices and creamy new oak. Medium to full-bodied, rich and textural, its an unctuous, ripe, modern-styled red that will drink well young.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) 異彩を放つサン・テステフの偉大な存在 シャトー コス デストゥルネル Chateau Cos d'Estournel 実業家のミシェル・レイビエがシャトーを購入したのは2000年。
ジャン・ギョーム・プラッツ（現・ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド・ラフィットCEO）が支配人を務めていた時代に築いた最先端の醸造設備と、リモート・センシングを駆使した栽培で、ラフィットやモンローズを脅かすワインを造っています。
また、土壌のバランスを始め、シャトーを取り巻く自然環境もスーパーセカンドにふさわしい秀逸なものです。
他の追随を許さない、その圧倒的品質で、スーパーセカンド筆頭の座を確固たるものにしています。
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しなやかでジューシー、生き生きとした酸、魅力的でピュアな果実味をもつ素晴らしいヴィラージュワイン 赤系ベリーやカラントの香りに土と革、腐葉土などのアロマも感じます。
しっかりとした口当たりで、生き生きとした酸、魅力的でピュアな果実味の調和がとれている正確なフィニッシュを持つ素晴らしいヴィラージュワインです。
■2021ヴィンテージ情報/ベルトラン・デュガのコメント■ 「2021年は、生育期は霜と雨に見舞われ、完熟を待ってからではなく、ブドウが痛む前に収穫せざるを得ない厳しい年でした。
9月15日から5日間収穫を行い、結果として収量は例年の20％減となりました。
病気が発生する前に早めに収穫を開始したため、健全なブドウを収穫することができました。
2018、2019、2020年のように暑い年は、凝縮感のある濃厚な味わいに仕上がりますが、酸が不足しがちです。
一方、2021年のように困難な年は、酸が高めで繊細な味わいに仕上がります。
2021年は私好みのスタイルです。
どの年も醸造法は同じですが、出来たワインは、その年ごとに異なる魅力を備えており、興味が尽きることはありません。
」 2021年のジュヴレ・ヴィラージュの中でも最高の1本 品種：ピノ・ノワール100％畑：ラ・ボシエールのヴィラージュ区画平均樹齢：50年以上醸造：新樽率40%のバリックで16カ月熟成赤いベリー系果実のアロマにスイート・スパイス、林床、スモーク香のニュアンスが溶け合う。
鮮やかな酸、洗練されたパウダリーなタンニンを軸とした肉付きの良いミディアムボディの味わい。
長い余韻と心地よさを兼ね備え、見事なポテンシャルを感じさせる。
生産者クロード デュガClaude Dugatワイン名ジュヴレ シャンベルタンGevrey Chambertinヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: (89-91)点予想される飲み頃：N/AAromas of red berries mingling with notions of sweet spices, forest floor and smoke introduce the 2021 Gevrey-Chambertin Village, a medium-bodied, fleshy wine built around bright acids and beautifully refined, powdery tannins. Long and sapid, it shows outstanding potential.(The Wine Advocate, Feb 01, 2023) 生産量が極めて少なくカルト的な人気を誇るドメーヌ クロード デュガ Claude Dugat ジュヴレ・シャンベルタンの傑出したワイン生産者であるクロード・デュガを抜きにして、このアペラシオンを語ることはできません。
生産者というよりも、彼はジュヴレ・シャンベルタンのワインの品質とスタイルの真の保護者といっても過言ではありません。
彼のフルーティーで肉質的で濃密なスタイルは、ドメーヌの評価を高めています。
彼のワインは、ピノ・ノワールの鮮やかな果実味とジュヴレ・シャンベルタンの力強いテロワールがうまくリンクした素晴らしいワインで、カルト的な地位に見合う品質を持っています。
ジュヴレ・シャンベルタンで何世代にもわたって確固たる地位を築いてきたデュガ家は、現在では村全体で6ヘクタールの土地を所有しています。
クロード・デュガの祖父はかつて12樽を生産していましたが、現在は年間100樽を生産しています。
1988年、クロードは肥料と除草剤をやめ、現在では環境（空気、気候、水、土壌、生物多様性、景観）に対する負荷を最小限に抑える『持続可能なぶどう栽培』を行っています。
彼が打ち出した栽培哲学は今日でもなお生きています。
・低利回り・均質な成熟度・樹勢をコントロール(最適な集中力)彼の栽培哲学により収穫したブドウは完全に除梗され、すぐに発酵を始めることができますが、酸素の侵入を制限し、乱暴な発酵を避けるために、ポンピングオーバーは事実上行われていません。
その代わりに、1日に2回、先が平らな棒を使って果帽を突き崩したり、ワインをかき混ぜたりする方法を実施します。
トータルの樽詰め期間は約2週間で、その後樽詰め前の2日間は果汁が落ち着くまで放置されます。
「ブルゴーニュ ルージュ」は全て1年物、「ヴィラージュ」ワインは60％が新樽、40％が1年物、1erクリュ、グランクリュは全て新樽で造られています。
樽は全てフランソワ・フレールが提供しています。
1990年代に入り、自らワインを瓶詰めして販売するようになってから、評論家の間ですぐに噂になり、高い評価を得るようになりました。
現在は彼の3人の子供たちがその役割を担っており、彼らが育ったジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールを昇華させようと意欲的に取り組んでいます。
2000年代に入ると、彼の子供たちもドメーヌに加わり、現在では、息子のベルトラン・デュガが中心となり、2人の姉妹に支えられて事業を引き継いでいます。
デュガは、ブドウの木に最大限の敬意を払い、テロワールを重んじ畑での仕事を重視しています。
石灰岩のテロワールに植えられたピノ・ノワールの樹は、驚くほどのミネラルとフィネスを持ったフレッシュでエレガントなワインを生み出します。
ブドウは、肥料や除草剤を一切使用しないサステイナブルな方法で栽培されています。
2013年からは有機農法に重点を置き、さらにビオディナミ農法も取り入れています。
ブドウは手摘みで収穫され、果実が熟成して、糖分が極端に濃縮されないよう、早い時期に収穫されます。
幸運なことに、彼らはこの地域で最も古いブドウの木をいくつか所有しており、それがメゾンのスタイルに反映されています。
クロードは低収量と小粒な果実を好み、隣人と同じ数の房を持ちながら、果実の大きさは隣人の半分になることを望んでいます。
これがデュガのワインを支える凝縮感と力強さの決定的な要因となっています。
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Viola 2010 カルメネーレ90％、カベルネ・フラン10％。
フレンチオークで24カ月熟成。
2010年は冷涼なヴィンテージ。
濃厚なブラックベリーの果実味に、甘いタバコ、ほのかなユーカリ、黒コショウ、スモークの風味が奥行きを与えたパワフルなワイン。
果実味シガー、ブルーベリー、湿った土やレザーの香り。
飲み頃：Now?2028（ワイナート110号） 生産者ヴィーニャ マキVina Maquisワイン名ヴィオラViolaヴィンテージ2010容量750ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2014 - 2020The 2010 Viola is Carmenere complemented with about 15% Cabernet Franc and comes in a heavy bottle. With 13.5% alcohol it feels just ripe, with earthy, organic notes, some charred oak and smoke undertones, and no herbaceous aromas. This wine is quite remarkable for a cool vintage, especially because the Carmenere was harvested early, and the Bordeaux side appears in the shape of some black pepper and paprika. It’s a serious, cerebral Carmenere, quite different, balanced and subtle. The palate is medium-bodied with abundant, dusty tannins. It feels ripe, but not overripe at all, and has great balance. This is a great expression of Carmenere and the Cabernet Franc seems to add a pinch of spice and complexity. Drink now-2020.(213, The Wine Advocate, 26th Jun 2014) 歴史ある畑でサステイナブルなワイン造りを行う生産者 ヴィーニャ マキ Vina Maquis コルチャグア・ヴァレーのヴィーニャ・マキの畑は、18世紀にイエズス会の司祭が開墾した歴史ある場所だ。
19世紀にはふたりのチリ大統領の手にわたり、1916年から現オーナーのフルタド家が所有。
2002年に近代設備を整えたワイナリーに建て替えた。
コンサルタントは、醸造をエリック・ボワスノ、栽培をシャトー・イケムやオーパスワンを顧客にもつグザヴィエ・ショーンが務める。
マキのフラッグシップはカベルネ・フラン。
チリのカベルネ・フランといえば1994年までカルメネーレと混同されていたことで知られるが、マキでは1940年代すでにカベルネ・フランとして認識していたという。
「祖父と栽培担当者が丁寧に畑を管理していたおかげです」とリカルド・リヴァデネイラ・フルタドは語る。
畑はふたつの大きな川に挟まれていて沿岸からの涼しい風が通り道となるため、コルチャグア・ヴァレーの夏の暑さが和らぐ。
このためだろう、マキのワインはどれも暑さを感じない、花やハーブの繊細な風味に満ちている。
（ワイナート110号より）ヴィーニャ・マキではサステイナブルなワイン造りへの取り組みも行っており、「ワインズ・オブ・チリ」のサステナビリティ認証を国内で最初に取得したワイナリーの一つです。
地熱ヒートポンプを利用したエネルギー回収システムを導入する事により、エネルギー消費量を30％、ガス消費量を90％削減する事に成功しています。
この技術革新により、ヴィーニャ・マキはチリ・イギリス商工会議所の2013年イノベーション賞を受賞しています。
また、2600頭もの羊を飼育しており、冬から春にかけての雑草駆除などに役立てています。
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Quintessa 2016 クィンテッサの2016年のプロプライエタリー レッドワインは、チェリーとブラックチェリーの両方が香りに現れる、比較的若々しく初々しい果実味を誇ります。
ミディアムからフルボディの味わいはサラサラで、熟したしなやかなタンニンに縁取られ、フィニッシュにはエレガントな余韻が残ります。
生産者クィンテッサQuintessaヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2022 - 2040Quintessa's 2016 Proprietary Red Wine boasts relatively youthful, primary fruit, with cherries and black cherries both appearing on the nose. Medium to full-bodied, it's silky and suave on the palate, framed by ripe, supple tannins that linger elegantly on the finish.(September 2022 Week 2, The Wine Advocate, 16th Sep 2022) チリとカリフォルニアの融合 クィンテッサ Quintessa トップの人材を集結！バイオダイナミックスで造るナパのボルドー・ブレンドチリのコンチャ・イ・トロを躍進させたアガスティン・ヒュネイアス、チリのバイオダイナミックスの先駆者ロドリゴ・ソト、コンサルタントはミシェル・ロラン、セーニャやアルマヴィーヴァのジェネラル・マネージャーを務め、ボルドーを含む世界のワイン業界に通じている輸出担当ディレクターのディエゴ・ギャレイなどトップの人材が集結して造られているのがナパのボルドー・ブレンドの「クィンテッサ」です。
コンチャ・イ・トロを国際的に躍進させた実業家アガスティンとヴァレリアはともにチリ生まれで、ワイン業界のベテランです。
ヴァレリアは微生物学者であると同時にブドウ栽培者でもあり、現在クィンテッサの本拠地となっている土地を最初に発見した人物です。
アガスティンは20代の頃、父親から漁業を受け継いでいましたが、すぐにヴィーニャ・コンチャ・イ・トロに投資する機会を得ました。
当時はまだ小さなワイナリーでしたが、最終的にはチリ最大の生産者に育て上げました。
1960年、27歳のときには、アガスティンはコンチャ・イ・トロのCEOになっていました。
1970年代初頭、彼はシーグラム社に勤務し、シーグラム・アルゼンチーナを皮切りに、数年後にはニューヨークから全世界の事業を統括していました。
その後、数多くのワインベンチャーに関わり、1999年にはHuneeus Vintners（クィンテッサなどを所有）を設立しました。
26の独立した区画に細分化されたブドウ畑クィンテッサ・ワイナリーは、シルバラード・トレイルの西側、ラザフォード・クロス・ロードのすぐ北側に位置する、魅力的なワイナリーです。
敷地面積は280エーカーで、そのうち約170エーカーにブドウが植えられています。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、そしてオーナーのルーツに敬意を表してチリの特産品種カルメネールが植えられています。
また、ソーヴィニヨン・ブランが2エーカーの畑に植えられています。
ワイナリーは、1989年にチリの著名な醸造家であるアガスティン・ヒュネイアス氏とその妻ヴァレリア氏によって設立されました。
1990年と1991年には、30％以上の傾斜地での栽培を禁止する斜面条例が制定される直前に、段々畑の急斜面も含めてブドウの木が植えられました。
敷地の広さと地理的な特徴により、様々な斜面、土壌の種類があります。
ブドウ畑は26の独立した区画に細分化されています。
セラーでは、ワインは26の異なるタンクで醸造されています。
このタンクには、ステンレススチール製のものと、大きなオーク材を使用したタンクがあります。
これにより、区画ごとの醸造が可能になりました。
クィンテッサでは3種類のワインを造っています。
ボルドーの主要品種をすべてブレンドしたクィンテッサ・カベルネ・ソーヴィニヨンはフラッグシップワインとして1994年にリリースされています。
2002年にリリースされた「ファウスト」はクィンテッサのセカンドワインで、若木のぶどう、クィンテッサの規格から外れたロットのぶどう、購入したブドウの組み合わせで作られています。
クィンテッサ・ソーヴィニヨン・ブラン・イルミネーションは、ナパ・ヴァレーとソノマに植えられた自社畑のぶどうと購入したブドウをブレンドしたものです。
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Chateau Quintus 2019 2019年のカンテュスは、豊かでプラムのような果実のアロマに、エキゾチックなスパイスやスモーキーでトースティーな新樽の香りが混じり合っています。
フルボディで広がりがあり、質感も豊かで、熟した果実のいきいきとした酸味が感じられます。
生産者シャトー カンテュスChateau Quintusヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2025 - 2045The 2019 Quintus exhibits aromas of rich, plummy fruit mingled with exotic spices and smoky, toasty new oak. Full-bodied, broad and textural, it's rich and fleshy, with a ripe core of fruit, lively acids and powdery structuring tannins. Cabernet Franc represents nearly 45% of the blend this year.(April 2022 Week 1, The Wine Advocate, 8th Apr 2022) シャトー・オー・ブリオンのチームが サンテミリオンで始めた 『新プロジェクト』 シャトー カンテュス Chateau Quintus シャトー・オー・ブリオンを傘下に所有するドメーヌ・クラレンス・ディロンが、サンテミリオンで始めた新たなプロジェクトです。
アンジェリュスやベレール・モナンジェに近い石灰岩のコートに位置するシャトー・テルトル・ドゲイを購入し、ジャン・フィリップ・デルマス率いるオー・ブリオンのチームが再構築し、2011年に初めてのワインをリリースしました。
クラレンス・ディロン家にとって、「カンテュス」はオー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオン、ラヴィル・オー・ブリオン、ラ・トゥール・オー・ブリオンに続く5番目のシャトーです。
栽培面積は28ヘクタール、標高は62メートルで、南向きの360度開けた地形になっています。
カベルネ・ソーヴィニヨンをカベルネ・フランに植え替えています。
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生産者フランソワ カリヨンFrancois Carillonワイン名ブルゴーニュ コート ドール ルージュBourgogne Cote d’Or Rougeヴィンテージ2021容量750ml 上質でエレガント、洗練されたワインを造るピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手 フランソワ カリヨン Francois Carillon 2010年に設立されたフランソワ・カリヨンのドメーヌは、ブルゴーニュで最も偉大な白ワインのテロワールの1つであるピュリニー・モンラッシェで16世紀から続くワイン造りを行っており、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手として君臨しています。
フランソワ・カリヨンは、1988年にドメーヌのブドウ畑の世話を始め、2010年にドメーヌが2人の兄弟に分割されるまで、父ルイと兄ジャックと共に働いていました。
最高のブドウ栽培者である彼は、「ワインの品質はブドウ畑で決まる」という情熱的な信念を持ってブドウ栽培に専念しており、現在もワイン造りにおいて最重要視しています。
2010年に自身のドメーヌを設立して以来、フランソワ・カリヨンは、上質でエレガントそして洗練されたワインとして評論家の間では、高く評価されており、世界中の一流レストランのワインリストにオンリストされています。
村の中心部に位置するドメーヌは、現在、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバンにある16ヘクタールのブドウ畑を所有・管理しています。
彼は、自分の仕事に情熱を持ち、最高の品質を生み出すことと、有機農法に近づけることを常に心がけています。
1992年以降、すべての畑では、除草剤は一切使用せず、馬やトラクターで耕しています。
30年以上も同じ畑の管理者が担当し、その経験・知識から、ブドウの木がテロワールから独自の特徴を引き出すように、区画ごとに特別な処置が行われます。
環境への配慮は、フランソワ・カリヨンが掲げる基本的な哲学のひとつです。
統合的害虫管理のおかげで、使用される資材は非常に少なく、数少ない殺菌剤は天然由来のもの（ストロビルリン、菌類から抽出された物質）を使用します。
散布は、どうしても必要な場合にのみ行われます（例：重度の寄生カビによって引き起こされる病気など）。
剪定後の新芽を燃やさず、粉砕して堆肥に変え、それをブドウの木に散布しています。
馬の糞と一緒に有機物を加えることで、化学肥料を使わずに土壌を豊かにしています。
ブドウ樹の仕立ては、ブルゴーニュの伝統的な手法であるギュイヨ技法を用いて手で剪定され、除芽とグリーンハーヴェストにより収量をコントロールしています。
収穫は手作業で行います。
区画の特性に合わせた厳格なブドウ栽培を実践し、収穫されたブドウはできるだけ新鮮な状態でプレスにかけられ、日中の高温を避けるために午前中に行われることが多いです。
白ワインは、村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施し、一級以上は小樽で発酵し、同じく小樽熟成しています。
酵母は添加せず、自然の酵母による自然発酵を待ち、4週間から6週間をかけてゆっくりと発酵させています。
その後のマロラクティック発酵もスターターを加えないため、乳酸菌の働きに任せています。
畑ごとに新樽率は異なり、ピュリニー・モンラッシェのプルミエ クリュで25％、村名やサントーバン1級で10％前後。
樽熟成期間は12ヶ月でその後、澱引きを行い、ステンレスタンクに移して6ヶ月の熟成を続けます。
澱との接触は長めにしつつ、樽香は抑えるという、バランスを重視した熟成法です。
こうして出来上がるフランソワ・カリヨンの白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思い起こさせるデリケートな風味。
口に含むと生き生きとした酸とピュアなミネラル感が広がり、エレガントでフルーティーなキビキビとした素晴らしいワインです。
フランソワ・カリヨンは、十数名のダイナミックで結束力の強いチームに支えられ、ワインの品質とエレガンスを常に向上させるためにエネルギーと熱意を注いでおり、初期の頃のように熱心に彼らの家族のドメーヌの発展を目指しています。
彼は、自分のノウハウと仕事への情熱・愛情を4人の子供たちに伝えることで、ブドウ畑の未来を確かなものにしているといえます。
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生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名リシュブールRichebourgヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2030 - 2060The 2020 Richebourg Grand Cru is wilder on the nose, revealing aromas of rich exotic spices, wild berries, cassis, coniferous forest floor, smoked meats and a discreet touch of sweet saddle leather, followed by a full-bodied, fleshy and enveloping palate that's rich and layered, with huge levels of concentration and ripe structuring tannins, concluding with a long, violet-inflected finish.(The Wine Advocate, Feb 01, 2023)

Roche de Bellene Clos de Vougeot Grand Cru コート・ド・ニュイ地区で最大のグラン・クリュ、クロ・ヴージョ古木、テロワールを重視し、ピュアなワイン造りを目指すニコラ・ポルテが造るミネラル分豊かで、クラシックなブルゴーニュスタイル。
生産者ロッシュ ド ベレーヌRoche de Belleneワイン名クロ ド ヴージョClos de Vougeotヴィンテージ2018容量750ml 古木を重視し、テロワールを反映した自然でピュアなワイン造り ロッシュ ド ベレーヌ Roche de Bellene 1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を創立し、ヴィニュロン目線の新世代ネゴシアンとして一躍脚光を浴びるも2009年に当時の親会社、コタン・フレール社と決別。
自らの名前を冠した会社を去ったニコラ・ポテルは現在ボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを拠点に自社畑のぶどうを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」とネゴシアン部門「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を運営。
ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。
ロッシュ・ド・ベレーヌでは従来のメゾン・ニコラ・ポテル時代よりぶどうの供給を受けていた栽培農家とドメーヌとの関係の多くをそのまま引き継いでおり、古木を重視し、テロワールを反映した自然でピュアなワイン造りを変わらず実践。
ワインはいかなる場合も補糖、補酸等を一切行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュ表記をする場合は平均樹齢が50年以上としている。
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生産者カーゼ バッセCase Basseワイン名ソルデラ IGP トスカーナSoldera IGP Toscanaヴィンテージ2017容量750ml

生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名ロマネ サン ヴィヴァンRomanee St.Vivantヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2029 - 2065The 2019 Roman?e-St-Vivant Grand Cru wafts from the glass with breathtaking aromas of raspberries and strawberries mingled with bergamot, Indian spices, peonies and rose petals. Full-bodied, vibrant and perfumed, it's finer boned than the more muscular Grands-?ch?zeaux, with a bright spine of acidity and beautifully refined tannins, concluding with a long, penetrating finish. Striking for its purity and elegance, my handwritten notes include the phrase "pure sensuality."(The Wine Advocate, Jan 21, 2022)

生産者コングスガードKongsgaardワイン名ザ フィマサウルスThe Fimasaurusヴィンテージ2021容量750ml カリフォルニア五大シャルドネの一角に君臨 コングスガード Kongsgaard 究極のテロワールワインを造り出すナパの敏腕ワイナリー、ジョン・コングスガードの手掛ける「コングスガード」はマーカッシン、キスラー、ピーターマイケル、オーベール、と並びカリフォルニア五大シャルドネに数えられる存在です。
最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から作られるマニア垂涎の逸品であり、ロバートパーカー氏は「コングスガードが探求する聖杯は、地球上で人々が求めて止まない自然が造った究極のテロワール・ワインの体現である。
」と表現しています。
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ヴォリューム感があり繊細で複雑なワイン 濃密な香りからとてもスパイシーで、胡椒、高貴なオークの特徴がブラックカラントのような果実と共に広がります。
ヴォリューム感があり味わいは新鮮で、明確なアタック、エレガントで肉厚なタンニンをもちます。
フィニッシュにはミネラル、スミレの様なフローラルのアロマ、小さな赤いベリーが表れる繊細で複雑なワインです。
生産者アルマン ハイツArmand Heitzワイン名ポマール クロ デ プチュール モノポールPommard Clos des Poutures Monopoleヴィンテージ2021容量750ml ブルゴーニュの未来を担う有望な若手醸造家として国際的に注目 アルマン ハイツ Armand Heitz ロシャルデ家は19世紀にさかのぼる歴史を有するネゴシアンです。
コート・ド・ボーヌ最高の畑をアルマンの母ブリジットらが継承し、ブドウをジョゼフ・ドルーアンに売却していました。
2011年に醸造学校を卒業したアルマンは2013年からドメーヌのためのワイン造りを始めました。
ビオディナミを導入し、ピエール・マッソンのカレンダーに基づいて、チームで栽培をしています。
ルフレーヴで8年間働いていた栽培コンサルタントのルードヴィック・ピエロから助言を受け、その妥協のないワイン造りは世界の評論家から高い評価を受けています。
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フィネス、エレガンス、フレッシュさを持ち合わせたワイン 涼しい区画で、日照量の多い年にもピノ・ノワールの卓越した味わいを楽しめます。
フィネス、エレガンス、フレッシュさを持ち合わせたワインです。
生産者アルマン ハイツArmand Heitzワイン名ポマール レ ザルヴレPommard Les Arveletsヴィンテージ2018容量750ml ブルゴーニュの未来を担う有望な若手醸造家として国際的に注目 アルマン ハイツ Armand Heitz ロシャルデ家は19世紀にさかのぼる歴史を有するネゴシアンです。
コート・ド・ボーヌ最高の畑をアルマンの母ブリジットらが継承し、ブドウをジョゼフ・ドルーアンに売却していました。
2011年に醸造学校を卒業したアルマンは2013年からドメーヌのためのワイン造りを始めました。
ビオディナミを導入し、ピエール・マッソンのカレンダーに基づいて、チームで栽培をしています。
ルフレーヴで8年間働いていた栽培コンサルタントのルードヴィック・ピエロから助言を受け、その妥協のないワイン造りは世界の評論家から高い評価を受けています。
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アルマヴィーヴァ誕生から25周年を祝う特別ラベル 2020年は例外的に乾燥しており、5月から9月にかけての降雨量は例年より75％少なかった。
そのため収穫が早まり、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、カルメネール（プーモ産）24％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド2％からなる2020年のアルマヴィーヴァが誕生しました。
ポンプを一切使わず、手作業と光による選果を行い、小さな縦型プレス機で圧搾し、フレンチオーク樽で20ヶ月熟成させました。
アルコール度数は14.9％。
2020年はジェームス・サックリング98点評価を獲得しており、アルマヴィーヴァ誕生から25周年を祝う特別ラベルでのリリースとなっています。
外観は、濃いルビーの色調。
グラスからは、ブラックカラントやブラックベリー、プラムなどを想わせる濃密な果実のアロマが溢れ出します。
加えてフレッシュな花や、リコリスなどの甘いスパイスのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、凝縮された果実味と滑らかなタンニンが広がります。
フレッシュな酸味が濃厚な果実味とのバランスを整えており、力強くもエレガントなスタイルを形成。
美しく調和の取れた味わいが長く続く、心地よい余韻を愉しめます。
生産者アルマヴィーヴァAlmavivaヴィンテージ2020容量375ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2024 - 20362020 was exceptionally dry, with 75% less rain than usual in the period between May and September, which resulted in an earlier harvest to produce a 2020 Almaviva with 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenere (from Peumo), 6% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, so with no Merlot this time. The process was as careful as possible, without using any pumps, doing manual and optical sorting of the grapes, pressing in small vertical presses and aging of 20 months in French oak barrels, 73% of them new and the rest second use. The wine reached good ripeness with 14.9% alcohol. It still shows the effect of the élevage a bit, with abundant notes of sweet spices, a creamy touch and some smoke. I tasted it next to the 2019, and the wines have a very similar aromatic palette with a clear note of baked peppers. What was amazing in 2020 was that they harvested the Carmenere almost five weeks earlier than they normally would, and the result is not a green wine at all. As in all dry years, the wines show a little more tannic, a little in the style of the 2017 - but the 2020 has more tension than the 2017, and the 2017 was more powerful and with a bigger tannic structure. The 2019 had more volume than the 2018, and the 2020 is closer to the 2019 than the 2018. 200,000 bottles produced. It was bottled during the second half of February 2022.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) 豪華コラボレーションで生み出された、チリのプレミアムワイン アルマヴィーヴァ Almaviva チリを代表するワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」とボルドー5大シャトーの「シャトー・ムートン・ロートシルト」がタッグを組んでできたのが「アルマヴィーヴァ」。
1998年9月に初ヴィンテージが発表されるやいなや「チリのオーパス・ワン」と呼ばれるほど、世界中で大絶賛されています。
「アルマヴィーヴァ」の名は、後にモーツァルトによってオペラ化されたボーマルシェの名作「フィガロの結婚」に出てくるアルマヴィーヴァ伯爵に由来。
ラベルの“ALMAVIVA”というロゴはボーマルシェ本人の筆跡をそのまま使用。
一方、エチケットはチリの先祖代々の歴史に敬意を表し、古代マプチョ文明における地球と宇宙をシンボル化した図像です。
二つの偉大な伝統文化が手を結び、造り上げたワインです。
ボルドー最高峰の技術から生み出される、力強くもフィネス溢れるスタイル収穫は手作業で行われ、2016年から光化学選果台を用いての選別を追加。
良質なブドウしかタンクに入れないというポリシーのもと、選別にこだわっているのがアルマヴィ―ヴァのワイン造りの特徴です。
テクニカル・ディレクターは、フランスやオーストラリアで経験を積んだミシェル・フロウ氏。
数十回ものテイスティングを経て、最終的なブレンドを決定するなど、徹底した品質管理を行っています。
アルコール発酵は100?150hlのステンレスタンクを使用。
熟成は、基本的にフレンチオークを用います。
こうして造られるワインは、豊かな果実の風味が溢れる豊潤なスタイル。
力強くもしっかりとした酸味が重なる、長期熟成のポテンシャルを備えた逸品です。
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土壌に由来する塩分を含んだミネラルを含んだ複雑な味わい。
魅惑的な調和と落ち着きを持つおすすめの1本 ラ・ペリエール とクレピヨ(クロ・サン・ジャックのはす向かいの畑)のブレンドです。
チェリー、甘いレッドベリー、森の香りとエレガントで溌剌としたブーケを持っています。
しなやかでありながら、しっかりとしたボディを持っており、きめ細かなタンニン、ピュアで魅力的なミネラル感のあるフィニッシュが楽しめます。
■2021ヴィンテージ情報/ベルトラン・デュガのコメント■ 「2021年は、生育期は霜と雨に見舞われ、完熟を待ってからではなく、ブドウが痛む前に収穫せざるを得ない厳しい年でした。
9月15日から5日間収穫を行い、結果として収量は例年の20％減となりました。
病気が発生する前に早めに収穫を開始したため、健全なブドウを収穫することができました。
2018、2019、2020年のように暑い年は、凝縮感のある濃厚な味わいに仕上がりますが、酸が不足しがちです。
一方、2021年のように困難な年は、酸が高めで繊細な味わいに仕上がります。
2021年は私好みのスタイルです。
どの年も醸造法は同じですが、出来たワインは、その年ごとに異なる魅力を備えており、興味が尽きることはありません。
」 ミネラル感を湛えた味わいの秀逸なワイン 品種：ピノ・ノワール100％畑：クレピヨとペリエールのブドウを50％ずつブレンド畑面積:計0.35ha醸造：新樽100％のバリックで18ヶ月熟成相性料理：ブーダン・ノワール（血入りのソーセージ）提供温度：15?16℃スモーキーなベリーや甘い土の香り、スパイス、オレンジの皮のアロマがグラスから漂う。
快活でエレガントなミディアム?フルボディの味わいで、鮮やかな酸、優しく、パウダリーなタンニンがあり、ミネラル感を湛えた味わいで締めくくられる。
生産者クロード デュガClaude Dugatワイン名ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュGevrey Chambertin 1er Cruヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: (90-92)点予想される飲み頃：N/AWafting from the glass with notes of smoky berries, sweet soil tones, spices and orange zest, the 2021 Gevrey-Chambertin 1er Cru is medium to full-bodied, lively and elegant, with bright acids and sweet, powdery tannins, concluding with a mineral finish. Once again, it's the usual blend chez Dugat of premiers crus Craipillot and Perrières.(The Wine Advocate, Feb 01, 2023) 生産量が極めて少なくカルト的な人気を誇るドメーヌ クロード デュガ Claude Dugat ジュヴレ・シャンベルタンの傑出したワイン生産者であるクロード・デュガを抜きにして、このアペラシオンを語ることはできません。
生産者というよりも、彼はジュヴレ・シャンベルタンのワインの品質とスタイルの真の保護者といっても過言ではありません。
彼のフルーティーで肉質的で濃密なスタイルは、ドメーヌの評価を高めています。
彼のワインは、ピノ・ノワールの鮮やかな果実味とジュヴレ・シャンベルタンの力強いテロワールがうまくリンクした素晴らしいワインで、カルト的な地位に見合う品質を持っています。
ジュヴレ・シャンベルタンで何世代にもわたって確固たる地位を築いてきたデュガ家は、現在では村全体で6ヘクタールの土地を所有しています。
クロード・デュガの祖父はかつて12樽を生産していましたが、現在は年間100樽を生産しています。
1988年、クロードは肥料と除草剤をやめ、現在では環境（空気、気候、水、土壌、生物多様性、景観）に対する負荷を最小限に抑える『持続可能なぶどう栽培』を行っています。
彼が打ち出した栽培哲学は今日でもなお生きています。
・低利回り・均質な成熟度・樹勢をコントロール(最適な集中力)彼の栽培哲学により収穫したブドウは完全に除梗され、すぐに発酵を始めることができますが、酸素の侵入を制限し、乱暴な発酵を避けるために、ポンピングオーバーは事実上行われていません。
その代わりに、1日に2回、先が平らな棒を使って果帽を突き崩したり、ワインをかき混ぜたりする方法を実施します。
トータルの樽詰め期間は約2週間で、その後樽詰め前の2日間は果汁が落ち着くまで放置されます。
「ブルゴーニュ ルージュ」は全て1年物、「ヴィラージュ」ワインは60％が新樽、40％が1年物、1erクリュ、グランクリュは全て新樽で造られています。
樽は全てフランソワ・フレールが提供しています。
1990年代に入り、自らワインを瓶詰めして販売するようになってから、評論家の間ですぐに噂になり、高い評価を得るようになりました。
現在は彼の3人の子供たちがその役割を担っており、彼らが育ったジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールを昇華させようと意欲的に取り組んでいます。
2000年代に入ると、彼の子供たちもドメーヌに加わり、現在では、息子のベルトラン・デュガが中心となり、2人の姉妹に支えられて事業を引き継いでいます。
デュガは、ブドウの木に最大限の敬意を払い、テロワールを重んじ畑での仕事を重視しています。
石灰岩のテロワールに植えられたピノ・ノワールの樹は、驚くほどのミネラルとフィネスを持ったフレッシュでエレガントなワインを生み出します。
ブドウは、肥料や除草剤を一切使用しないサステイナブルな方法で栽培されています。
2013年からは有機農法に重点を置き、さらにビオディナミ農法も取り入れています。
ブドウは手摘みで収穫され、果実が熟成して、糖分が極端に濃縮されないよう、早い時期に収穫されます。
幸運なことに、彼らはこの地域で最も古いブドウの木をいくつか所有しており、それがメゾンのスタイルに反映されています。
クロードは低収量と小粒な果実を好み、隣人と同じ数の房を持ちながら、果実の大きさは隣人の半分になることを望んでいます。
これがデュガのワインを支える凝縮感と力強さの決定的な要因となっています。
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5年の熟成を経て魅惑的な味わいへと成熟したACブルゴーニュ 平均樹齢が40?60年の古木のブドウ。
ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間に位置するジュヌヴリエールとシャン・フランのACブルゴーニュ区画。
土、スパイス、ベリー系の果実が溶け合う魅力的なアロマ。
軽く素朴でありながら複雑、かつバランスの取れたフィニッシュで、魅力的なエントリーワインです。
若いうちから魅力的なワインですが、熟成させてもさらに美味しくなるでしょう。
■2021ヴィンテージ情報/ベルトラン・デュガのコメント■ 「2021年は、生育期は霜と雨に見舞われ、完熟を待ってからではなく、ブドウが痛む前に収穫せざるを得ない厳しい年でした。
9月15日から5日間収穫を行い、結果として収量は例年の20％減となりました。
病気が発生する前に早めに収穫を開始したため、健全なブドウを収穫することができました。
2018、2019、2020年のように暑い年は、凝縮感のある濃厚な味わいに仕上がりますが、酸が不足しがちです。
一方、2021年のように困難な年は、酸が高めで繊細な味わいに仕上がります。
2021年は私好みのスタイルです。
どの年も醸造法は同じですが、出来たワインは、その年ごとに異なる魅力を備えており、興味が尽きることはありません。
」 数年熟成させるとより発展していくワイン 品種：ピノ・ノワール100％畑：ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間に位置するジュヌヴリエールとシャン・フランのACブルゴーニュ区画畑面積：1.5ha平均樹齢：40?60年醸造：1年物の樽で16カ月熟成相性料理：ジビエ、麝香の香りのある肉、リブステーキ、コクのある牛乳チーズなど甘いレッドベリーや花びら、スパイスの効いたプラムのアロマが香る。
引き締まった酸を主体としたしなやかなミディアムボディの味わい。
生産者クロード デュガClaude Dugatワイン名ブルゴーニュ ルージュBourgogne Rougeヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: (87-88)点予想される飲み頃：N/AVibrant and mouthwatering, the Dugat family's 2021 Bourgogne offers up aromas of sweet red berries, petals and spiced plums, followed by a medium-bodied, supple palate built around a tangy spine of acidity.(The Wine Advocate, Feb 01, 2023) 生産量が極めて少なくカルト的な人気を誇るドメーヌ クロード デュガ Claude Dugat ジュヴレ・シャンベルタンの傑出したワイン生産者であるクロード・デュガを抜きにして、このアペラシオンを語ることはできません。
生産者というよりも、彼はジュヴレ・シャンベルタンのワインの品質とスタイルの真の保護者といっても過言ではありません。
彼のフルーティーで肉質的で濃密なスタイルは、ドメーヌの評価を高めています。
彼のワインは、ピノ・ノワールの鮮やかな果実味とジュヴレ・シャンベルタンの力強いテロワールがうまくリンクした素晴らしいワインで、カルト的な地位に見合う品質を持っています。
ジュヴレ・シャンベルタンで何世代にもわたって確固たる地位を築いてきたデュガ家は、現在では村全体で6ヘクタールの土地を所有しています。
クロード・デュガの祖父はかつて12樽を生産していましたが、現在は年間100樽を生産しています。
1988年、クロードは肥料と除草剤をやめ、現在では環境（空気、気候、水、土壌、生物多様性、景観）に対する負荷を最小限に抑える『持続可能なぶどう栽培』を行っています。
彼が打ち出した栽培哲学は今日でもなお生きています。
・低利回り・均質な成熟度・樹勢をコントロール(最適な集中力)彼の栽培哲学により収穫したブドウは完全に除梗され、すぐに発酵を始めることができますが、酸素の侵入を制限し、乱暴な発酵を避けるために、ポンピングオーバーは事実上行われていません。
その代わりに、1日に2回、先が平らな棒を使って果帽を突き崩したり、ワインをかき混ぜたりする方法を実施します。
トータルの樽詰め期間は約2週間で、その後樽詰め前の2日間は果汁が落ち着くまで放置されます。
「ブルゴーニュ ルージュ」は全て1年物、「ヴィラージュ」ワインは60％が新樽、40％が1年物、1erクリュ、グランクリュは全て新樽で造られています。
樽は全てフランソワ・フレールが提供しています。
1990年代に入り、自らワインを瓶詰めして販売するようになってから、評論家の間ですぐに噂になり、高い評価を得るようになりました。
現在は彼の3人の子供たちがその役割を担っており、彼らが育ったジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールを昇華させようと意欲的に取り組んでいます。
2000年代に入ると、彼の子供たちもドメーヌに加わり、現在では、息子のベルトラン・デュガが中心となり、2人の姉妹に支えられて事業を引き継いでいます。
デュガは、ブドウの木に最大限の敬意を払い、テロワールを重んじ畑での仕事を重視しています。
石灰岩のテロワールに植えられたピノ・ノワールの樹は、驚くほどのミネラルとフィネスを持ったフレッシュでエレガントなワインを生み出します。
ブドウは、肥料や除草剤を一切使用しないサステイナブルな方法で栽培されています。
2013年からは有機農法に重点を置き、さらにビオディナミ農法も取り入れています。
ブドウは手摘みで収穫され、果実が熟成して、糖分が極端に濃縮されないよう、早い時期に収穫されます。
幸運なことに、彼らはこの地域で最も古いブドウの木をいくつか所有しており、それがメゾンのスタイルに反映されています。
クロードは低収量と小粒な果実を好み、隣人と同じ数の房を持ちながら、果実の大きさは隣人の半分になることを望んでいます。
これがデュガのワインを支える凝縮感と力強さの決定的な要因となっています。
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生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名B20 シラーB20 Syrahヴィンテージ2008容量1500ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2013 - 2023The 2008 Syrah B-20 is a cool, inward wine graced with layers of beautifully delineated, chiseled fruit. This is a distinctly mineral, precise style relative to the more outgoing 2009, but both are striking. Floral notes add lift as the finish turns explosive with a burst of dark fruit, tar, licorice and crushed rocks. This is one of the more understated wines readers are likely to come across from Sine Qua Non. It is gorgeous when given the time to open up. The B-20 is predominantly Syrah, with 6% Grenache and 2% Viognier. About half of the Grenache was fermented with whole clusters and the wine was aged in French oak (60% new) for 26 months. The vineyard sources are 52% Eleven Confessions, 18% Cumulus, 18% Bien Nacido and 12% White Hawk. Anticipated maturity: 2013-2023.(The Wine Advocate, Aug 31, 2011)

フィネス、エレガンス、フレッシュさを持ち合わせたワイン 涼しい区画で、日照量の多い年にもピノ・ノワールの卓越した味わいを楽しめます。
フィネス、エレガンス、フレッシュさを持ち合わせたワインです。
生産者アルマン ハイツArmand Heitzワイン名ポマール ラ シャニエールPommard La Chaniereヴィンテージ2020容量750ml ブルゴーニュの未来を担う有望な若手醸造家として国際的に注目 アルマン ハイツ Armand Heitz ロシャルデ家は19世紀にさかのぼる歴史を有するネゴシアンです。
コート・ド・ボーヌ最高の畑をアルマンの母ブリジットらが継承し、ブドウをジョゼフ・ドルーアンに売却していました。
2011年に醸造学校を卒業したアルマンは2013年からドメーヌのためのワイン造りを始めました。
ビオディナミを導入し、ピエール・マッソンのカレンダーに基づいて、チームで栽培をしています。
ルフレーヴで8年間働いていた栽培コンサルタントのルードヴィック・ピエロから助言を受け、その妥協のないワイン造りは世界の評論家から高い評価を受けています。
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名門アンティノリが手掛ける偉大なスーパータスカン ソライアは1978年にアンティノリがキアンティ・クラッシコ北部のサン・カシャーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーザに所有するテヌータ・ティニャネロに、必要以上のカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランがとれたことから仕込んだのが始まり。
82年にサンジョヴェーゼをブレンドして基本形が生まれています。
80年代は古典的なボルドー・スタイルに近かったですが、2000年代以降は早摘みでフィネスを求めています。
アンティノリを代表するフラッグシップワインです。
生産者アンティノリAntinoriワイン名ソライアSolaiaヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2024 - 2050The Marchesi Antinori 2019 Solaia is another blockbuster success from Tuscany's leading wine estate. The blend sees a slightly higher percentage of Cabernet Franc and a slightly lower percentage of Sangiovese. The current mix is 75% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese and 10% Cabernet Franc (which has been creeping up in recent years, especially as the climate changes). The soils at the Solaia vineyard are rich in Galestro rock, which is an especially happy pairing with Cabernet Franc in particular. Managing Director Renzo Cotarella tells me that that a vintage like 2019 is proof that the final character of a wine comes from its surrounding territory, not from the blend. This is a generous and extremely expressive edition with lots of dark fruit, spice and sweet tobacco. The tannins are beautifully velvety and soft. This is a beautiful wine that collectors will love.(The Wine Advocate, Jul 01, 2022) アンティノリ 一覧へ

名門アンティノリが手掛ける偉大なスーパータスカン ソライアは1978年にアンティノリがキアンティ・クラッシコ北部のサン・カシャーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーザに所有するテヌータ・ティニャネロに、必要以上のカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランがとれたことから仕込んだのが始まり。
82年にサンジョヴェーゼをブレンドして基本形が生まれています。
80年代は古典的なボルドー・スタイルに近かったですが、2000年代以降は早摘みでフィネスを求めています。
アンティノリを代表するフラッグシップワインです。
生産者アンティノリAntinoriワイン名ソライアSolaiaヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2024 - 2050The Marchesi Antinori 2019 Solaia is another blockbuster success from Tuscany's leading wine estate. The blend sees a slightly higher percentage of Cabernet Franc and a slightly lower percentage of Sangiovese. The current mix is 75% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese and 10% Cabernet Franc (which has been creeping up in recent years, especially as the climate changes). The soils at the Solaia vineyard are rich in Galestro rock, which is an especially happy pairing with Cabernet Franc in particular. Managing Director Renzo Cotarella tells me that that a vintage like 2019 is proof that the final character of a wine comes from its surrounding territory, not from the blend. This is a generous and extremely expressive edition with lots of dark fruit, spice and sweet tobacco. The tannins are beautifully velvety and soft. This is a beautiful wine that collectors will love.(The Wine Advocate, Jul 01, 2022) アンティノリ 一覧へ