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こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。ワイン名（原語）シャトー・ラ・クロワ・ド・ギヨ(CHATEAU LA CROIX DE GUILLOT BLAYE) 生産者（原語）メゾン・リヴォ?(MAISON RIBEAU) 原産国・地域フランス ・ボルドー原産地呼称ボルドーヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）メルロ70％、カベルネ・ソーヴィニョン20％、カベルネ・フラン10％タイプ赤ワイン 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下メゾン・リヴォ?MAISON RIBEAU「ワインの女王」として、世界的に人気のボルドー。 その魅力は、土壌ごとに適した品種を栽培し、それぞれのシャトー（ワイナリー）が、独自のスタイルを表現するために毎年アッサンブラージュ（ブレンド）の試行錯誤をしながら、安定した品質のワインを造り続けている点でしょう。世界的にモノ・セパージュと呼ばれる、単一品種ワインが増えている中、ボルドーではこの伝統的なスタイルが脈々と受け継がれています。 今回ご紹介するワインを造るのは、1982年に、ジルベール・リヴォー氏によって設立されたシャトー。リヴォー家は、ボルドーのSaint Andronyサン・タンドロニーで6世代にわたって代々ワイン製造に携わる家族です。シャトー名は、ブドウ畑にも接する古城に由来します。畑の土壌は場所によってモザイク状に入り組んでいますが、全体の85％を占めるのが粘土とライムストーンの入り混じる粘土石灰質の部分で、残りが砂質・砂利質になります。ブドウ品種の栽培比率はメルロが85％で、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランが合わせて15％です。粘土質とメルロ種は相性が良く、ボリューム感のある厚みのあるワインが生み出されます。砂利質・砂質の水はけのよい場所にカベルネを植えます。 深いガーネットの色調、ブラックベリーやカシスなど黒系果実の香りに続いてクローブやナツメグなど複雑なスパイスの香り、樽に由来するバニラを思わせる甘い香りが感じられます。口にすると、滑らかで、凝縮感のあるリッチな味わい。渋みと果実味、酸味が調和したエレガントな味わいで、長い余韻が楽しめます。 牛肉の料理、ステーキやバーベキューなど、シンプルにソテーした料理にぴったりです。チーズにもよく合います。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ポマール（POMMARD） 生産者（原語）ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ（DOMAINE MANUEL OLIVIER） 原産国・地域フランス原産地呼称（AOC）ポマールヴィンテージ2019年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール 100％（樹齢55年）タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴標高およそ300mに位置する、ポマールの丘の東向き斜面の高い位置に畑があります。 手摘みで収穫したブドウは、半分を徐梗し、残り半分は果茎を残したまま ステンレスタンクへ入れ、低温で1週間浸漬を行い、果実にアロマや色を抽出します。 その後5〜6週間かけて、30℃で発酵を行います。 熟成はフレンチオーク樽（新樽比率30％）で、澱とともに18か月間行います。
⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら！ クラシック・ルージュシャトー・リヴィエール・ル・オーフランス・ラングドック 黒く熟したプラムを丸かじりするような、一杯の香りと果実味。プルーン、アメリカンチェリー、ブラックベリーの香りと、黒蜜やなめし皮、 それにハーブが混じるような複雑な香りが広がりますが、 ポイントはあくまでシンプルで美味しいと感じる果実味！辛口でキレも良いため、肉料理をはじめ、いろんな料理と合わせられますし、 何杯でもグラスが進みます。 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語） クラシック・ルージュ シャトー・リヴィエール・ル・オー（CHATEAU RIVIERE LE HAUT CLASSIQUE ROUGE） 原産国・地域フランス・ラングドック 原産地呼称（AOC）ラ・クラープ（LA CLAPE） ヴィンテージ2020年 ぶどう品種（栽培比率）シラー40％、グルナッシュ40％、ムールヴェドル20％ タイプ赤ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法要冷蔵 18℃以下 特徴収量：35hl/ha平均樹齢：28年発酵：コンクリートタンク熟成：コンクリートタンクで18か月熟成、瓶詰後さらに6か月熟成 【B-LR】【FR】【LGR】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【GOLD】【SKR】【E-LFT】【E-5CT】【V-202】【E-5CT】【LR】【BC-HVE】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ CHATEAU RIVIERE LE HAUT CLASSIQUEシャトー・リヴィエール・ル・オー・クラシック
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ル・シズィエム・エレマン・テロワール 風土 （LE SIXIEME ELEMENT TERROIR PINOT NOIR)生産者名（原語）ニンシヤ・シン・フイ・ビン・ワイナリー 寧夏新慧彬葡萄酒庄 （XINHUIBIN WINERY)原産国・地域中国・寧夏回族自治区原産地呼称（AOC）永寧産区（Yongning）ヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培面積比）ピノ・ノワールタイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下 【B-LR】【CHNA】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【V-201】ル・シズィエム・エレマン LE SIXIEME ELEMENT
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ル・シズィエム・エレマン・クリマ 気候 （LE SIXIEME ELEMENT CLIMAT MARSELAN)生産者名（原語）ニンシヤ・シン・フイ・ビン・ワイナリー 寧夏新慧彬葡萄酒庄 （XINHUIBIN WINERY)原産国・地域中国・寧夏回族自治区原産地呼称（AOC）永寧産区（Yongning）ヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培面積比）マルスランタイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下 【B-LR】【CHNA】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【V-201】ル・シズィエム・エレマン LE SIXIEME ELEMENT
クロワ・サン・タデール メルロ アルマ・セルシウス ラングドック フランス ブラックベリー、ブルーベリー、すぐりなどの果実の香り、朝の森の中で感じるようなコケの甘い香り。柔らかい酒質で滑らかさがあり、渋みも丸く滑らかなので飲みやすいです。肉料理全般にお勧めですし、滑らかな質感に合わせて醤油や味噌とも相性が良く、例えば肉じゃがや、味噌を隠し味に使ったグラタンなど、幅広く使えるストライクゾーンの広いワインです。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） クロワ・サン・タデール メルロ (CROIX SAINT ADEL MERLOT) 生産者名（原語） アルマ・セルシウス （ALMA CERSIUS） 原産国・地域 フランス・ラングドック ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種 メルロ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 金メダル受賞ワイン、リュット・レゾネによる自然派栽培 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【GOLD】【S-ME】【V-202】 ＞10％OFFクーポンはこちら＜毎年安定して良いものを作り、コンクールに出品、毎年金メダルを取得してきた生産者が、今回ご紹介の「アルマ・セルシウス」。美しいミディ運河が流れる町、ベジエを本拠地とするワイナリー。南仏の厳しい自然と共生するように、こだわりの自然派栽培を行い、高品質なワインだけを作り続けている注目の作り手です。かつてこのベジエのワインは、ミディ運河を通ってボルドーの方へ、さらにその先イギリスへと運ばれていました。現在でもこの南仏地域を代表する「ワインの町」として知られています。 どの生産者も得手不得手があり、全てが高評価という例はなかなか多くありません。 この生産者は、一人の代表醸造家が全て造るタイプではなく、例えばカベルネを美味しく作れる人にはカベルネの畑から醸造を、シャルドネが得意な人には・・・というように、適材適所を実践。 個々のチームでワイン造りにあたり、その中には必ずベテラン醸造家に若手醸造家が見習いとして貼りつきます。 自分のノウハウを伝え、技を受継がせたいベテラン醸造家、それを間近で見て常に刺激を受けながら学ぶ醸造家、この組み合わせのおかげで、毎日集中するようになり常に高いクオリティの仕事ができるようになったとか。 造り手のこういった姿勢がワイン造りに現れ、毎年どのワインも金メダル受賞という快挙、この記録を更新し続けています。 リュット・レゾネによる自然派栽培を実践 「ワイン造りで最も大切なことは、よいブドウ畑を作ること」、また、「畑周囲の環境保護も考えつつ、街の人々に密着したワイナリーでありたい。」この思いから、“アルマ・セルシウスでは基本的に農薬や化学肥料は使いません。”南仏の痩せた土壌は地盤も特殊で、まるで荒地のようです。ブドウ畑にはタイムやローズマリーといったハーブ類をはじめ、生命力の強い植物が多く見られ、自然と畑の景観はどこか野性的な雰囲気になります。 畑ではブドウの木だけでなく、環境全体に配慮しており、生物多様性のある畑にすることを心がけています。南仏では絶滅が危惧されている「カメレオン」を畑に呼び戻したい、そんな思いから、アルマ・セルシウスの畑はこのように管理され、ロゴにはカメレオンが使われています。 ※テロワールという言葉は、今ではワインだけでなく、コーヒーの世界でも使われ始めた、フランス語です。その土地固有の条件を意味し、単に土壌条件だけでなく、風の向きや日の強さ、雨の多さや土地の植物など、より広い範囲からその土地の特徴を意味します。 「栽培家とは空と土の間に生きるもの」フランスでは栽培家の心得として、よくこのフレーズが使われます。土壌、気候、そして造り手。この3者を包括してテロワールと呼びます。 アルマ・セルシウスのブドウ畑は、大きく分けて2つの土壌から構成されています。そのうちおよそ70％は、石ころが表面を覆う程に散らばっている特徴的な畑です。 大人のこぶし大のような石ころが畑を埋め尽くしており、この石が日光を反射し熱を放射することで、ブドウの実の完熟を促す作用があります。水はけがよく、凝縮したブドウを作ることができるのも特徴です。残りおよそ30％の畑は、古い時代の粘土質土壌です。ここで作るブドウは粘土質ならではの、滑らかで重みのある味わいが楽しめます。地中海の影響で涼しい土地です。 アルマ・セルシウスは数年前から一貫してブドウ品種ごとの特徴を生かしたワイン造りに取り組んでいます。ブドウ畑には全部で24の品種が植えられています。 その中でも特に高く評価され、私たちが力を入れているブドウが何種類かあります。 白ワイン シャルドネとソーヴィニョンブランは最も重要なぶどう品種です。 ヴィオニエは丸い石が転がる土壌い植えられ、その場所でポテンシャルを発揮しています。 一方で、赤ワイン用品種ではカベルネソーヴィニョンとメルロ、シラー種に最も力を入れています。 次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。 年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。 アルマ・セルシウスは3つの村にブドウ畑を所有しています。 南仏でワイン生産の町として有名なベジエの近郊、ヴィルヌーヴ・レ・ベジエ、セール、そしてポルティラーニュという3つの村です。1200ヘクタールの畑は、モザイク模様のようにその土壌に合わせて様々なブドウが植えられています。 地中海に面したこの南仏の地は、年間を通して晴れの日が多く、ブドウ作りに非常に適しています。そして、私たちの畑があるエリアは、丸い石に一面覆われた畑、年間を通して吹き続ける風、といった南仏でも特異な点を持ち、（ミクロクリマと呼ばれます）ワインの品質を高めてくれます。 この土地のおかげで、私たちアルマ・セルシウスのワイン達の品質は高く評価されるようになってきました。 次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。 年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。 アルマ・セルシウスのあるオ—・ラングドック、ベジエ近郊は、観光にも人気がある風光明媚な土地です。 特に有名なのは世界遺産にも登録されたミディ運河です。このミディ運河のおかげで、ボルドー市のある大西洋側と地中海は、舟で往来することができました。 当時は、ここベジエのワインも、運河を通ってボルドーへと運ばれていました。 もう一つの見どころは、ラ・フェリア（ La Feria） と呼ばれるこの地域で昔から続くお祭りです。 毎年8月15日に行われる伝統的な南フランスの祭典で、オクシタニアと呼ばれた昔のこの土地の文化、アート、闘牛など伝統的な催し、そして美食とワインが名高い祭りです。 アルマ・セルシウスのワインは、2012年よりこのフェリアの公式ワインとなっており、 祭典の間中を通して多くの人々に提供されています。
モレ・サン・ドニ 1級 レ・ファソニエール パスカル・マルシャン ブルゴーニュ フランス ジュヴレ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村に挟まれていることから、 力強さと豊満さを兼ね備えたワインを産生み出すとして人気の高い モレ・サン・ドニ。 絶好の区画の1級畑のワインは 透明感があり、口の中に香りが広がってくる。 瞑想的なワイン。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ・ファソニエール（MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES FACONNIERES） 生産者名（原語）マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE） 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ（MOREY SAINT DENIS 1ER CRU） ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール100％ タイプ赤ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法要冷蔵 18℃以下 畑の特徴 モレ・サン・ドニ村の北側、いかにもコート・ドールらしい斜面に位置し、特級クロ・ド・ラ・ロッシュと、モレ・サン・ドニ・ヴィラージュの畑にはさまれるように収まっている1級畑です。 南北に面しているのは1級畑ですが、うち1つは名高い「クロ・デ・ゾルム」です。 土壌 粘土質の比が高い粘土石灰質土壌です。 粘土質は保水力が高いので、成長期には樹に適度な水分を供給することができます。 また、ワインのボディに、力強い骨格を与えることができます。 醸造方法 60％は除梗せず、5日間低温醸しを行います。 アルコール発酵が始まったら、1日1回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。 熟成は18ヶ月、1年使用したジュピーユ産のオーク樽で行います。 澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。 瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。 ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。 【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン
こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）モレ・サン・ドニ・リュー・ド・ヴェルジー（MOREY SAINT DENIS RUE DE VERGY） 生産者名（原語）マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE） 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC）モレ・サン・ドニ（MOREY SAINT DENIS） ヴィンテージ2018年 ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール100％ タイプ赤ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法要冷蔵 18℃以下 特徴 特級畑「クロ・ド・タール」のある斜面のすぐ上にあるブドウ畑です。 土壌 とても薄い層状の土壌ですが、すぐ下にはブルゴーニュの母体となる石灰岩土壌があり、ブドウの樹はこの石灰岩の直接食い込むことができます。 醸造方法 100％除梗した果実を使い、5日間低温醸しを行います。 アルコール発酵が始まったら、1日2回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。 熟成は16ヶ月間です。 樽はアリエ産フレンチオーク樽を使い、うち30％が新樽です。樽はミディアムトーストの焙り仕上げです。 澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。 瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。 ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。 【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン
クロワ・サン・タデール ピノノワール アルマ・セルシウス ラングドック フランス ラズベリーやスグリ、ブラックベリー、といった果実の香りにタイムやミントを思わせる甘く清涼感のある香り。徐々にサンダルウッドのような、エキゾチックな香りが漂います。飲み口はとても柔らかく、優しい渋みと酸味が感じられます。南フランスのピノノワールだけあり、優しい印象でボリューム感と穏やかな酸味の飲みやすいタイプ。軽く冷やして飲むと、引き締まった上品な味わいが楽しめてお勧めです。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） クロワ・サン・タデール ピノノワール (CROIX SAINT ADEL PINOT NOIR) 生産者名（原語） アルマ・セルシウス （ALMA CERSIUS） 原産国・地域 フランス・ラングドック ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種 ピノノワール タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 金メダル受賞ワイン、リュット・レゾネによる自然派栽培 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GOLD】【S-PN】【V-202】毎年安定して良いものを作り、コンクールに出品、毎年金メダルを取得してきた生産者が、今回ご紹介の「アルマ・セルシウス」。美しいミディ運河が流れる町、ベジエを本拠地とするワイナリー。南仏の厳しい自然と共生するように、こだわりの自然派栽培を行い、高品質なワインだけを作り続けている注目の作り手です。かつてこのベジエのワインは、ミディ運河を通ってボルドーの方へ、さらにその先イギリスへと運ばれていました。現在でもこの南仏地域を代表する「ワインの町」として知られています。 どの生産者も得手不得手があり、全てが高評価という例はなかなか多くありません。 この生産者は、一人の代表醸造家が全て造るタイプではなく、例えばカベルネを美味しく作れる人にはカベルネの畑から醸造を、シャルドネが得意な人には・・・というように、適材適所を実践。 個々のチームでワイン造りにあたり、その中には必ずベテラン醸造家に若手醸造家が見習いとして貼りつきます。 自分のノウハウを伝え、技を受継がせたいベテラン醸造家、それを間近で見て常に刺激を受けながら学ぶ醸造家、この組み合わせのおかげで、毎日集中するようになり常に高いクオリティの仕事ができるようになったとか。 造り手のこういった姿勢がワイン造りに現れ、毎年どのワインも金メダル受賞という快挙、この記録を更新し続けています。 リュット・レゾネによる自然派栽培を実践 「ワイン造りで最も大切なことは、よいブドウ畑を作ること」、また、「畑周囲の環境保護も考えつつ、街の人々に密着したワイナリーでありたい。」この思いから、“アルマ・セルシウスでは基本的に農薬や化学肥料は使いません。”南仏の痩せた土壌は地盤も特殊で、まるで荒地のようです。ブドウ畑にはタイムやローズマリーといったハーブ類をはじめ、生命力の強い植物が多く見られ、自然と畑の景観はどこか野性的な雰囲気になります。 畑ではブドウの木だけでなく、環境全体に配慮しており、生物多様性のある畑にすることを心がけています。南仏では絶滅が危惧されている「カメレオン」を畑に呼び戻したい、そんな思いから、アルマ・セルシウスの畑はこのように管理され、ロゴにはカメレオンが使われています。 ※テロワールという言葉は、今ではワインだけでなく、コーヒーの世界でも使われ始めた、フランス語です。その土地固有の条件を意味し、単に土壌条件だけでなく、風の向きや日の強さ、雨の多さや土地の植物など、より広い範囲からその土地の特徴を意味します。 「栽培家とは空と土の間に生きるもの」フランスでは栽培家の心得として、よくこのフレーズが使われます。土壌、気候、そして造り手。この3者を包括してテロワールと呼びます。 アルマ・セルシウスのブドウ畑は、大きく分けて2つの土壌から構成されています。そのうちおよそ70％は、石ころが表面を覆う程に散らばっている特徴的な畑です。 大人のこぶし大のような石ころが畑を埋め尽くしており、この石が日光を反射し熱を放射することで、ブドウの実の完熟を促す作用があります。水はけがよく、凝縮したブドウを作ることができるのも特徴です。残りおよそ30％の畑は、古い時代の粘土質土壌です。ここで作るブドウは粘土質ならではの、滑らかで重みのある味わいが楽しめます。地中海の影響で涼しい土地です。 アルマ・セルシウスは数年前から一貫してブドウ品種ごとの特徴を生かしたワイン造りに取り組んでいます。ブドウ畑には全部で24の品種が植えられています。 その中でも特に高く評価され、私たちが力を入れているブドウが何種類かあります。 白ワイン シャルドネとソーヴィニョンブランは最も重要なぶどう品種です。 ヴィオニエは丸い石が転がる土壌い植えられ、その場所でポテンシャルを発揮しています。 一方で、赤ワイン用品種ではカベルネソーヴィニョンとメルロ、シラー種に最も力を入れています。 次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。 年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。 アルマ・セルシウスは3つの村にブドウ畑を所有しています。 南仏でワイン生産の町として有名なベジエの近郊、ヴィルヌーヴ・レ・ベジエ、セール、そしてポルティラーニュという3つの村です。1200ヘクタールの畑は、モザイク模様のようにその土壌に合わせて様々なブドウが植えられています。 地中海に面したこの南仏の地は、年間を通して晴れの日が多く、ブドウ作りに非常に適しています。そして、私たちの畑があるエリアは、丸い石に一面覆われた畑、年間を通して吹き続ける風、といった南仏でも特異な点を持ち、（ミクロクリマと呼ばれます）ワインの品質を高めてくれます。 この土地のおかげで、私たちアルマ・セルシウスのワイン達の品質は高く評価されるようになってきました。 次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。 年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。 アルマ・セルシウスのあるオ—・ラングドック、ベジエ近郊は、観光にも人気がある風光明媚な土地です。 特に有名なのは世界遺産にも登録されたミディ運河です。このミディ運河のおかげで、ボルドー市のある大西洋側と地中海は、舟で往来することができました。 当時は、ここベジエのワインも、運河を通ってボルドーへと運ばれていました。 もう一つの見どころは、ラ・フェリア（ La Feria） と呼ばれるこの地域で昔から続くお祭りです。 毎年8月15日に行われる伝統的な南フランスの祭典で、オクシタニアと呼ばれた昔のこの土地の文化、アート、闘牛など伝統的な催し、そして美食とワインが名高い祭りです。 アルマ・セルシウスのワインは、2012年よりこのフェリアの公式ワインとなっており、 祭典の間中を通して多くの人々に提供されています。
ポマール・プルミエ・クリュ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ ブルゴーニュ フランス 野菜から肉料理まで幅広く合わせられます。滑らかな酒質を活かし、ちょっといい豚肉をローストし、マスタードやプルーンジャム等を添えたものや、アーモンドのタジン料理もお勧め。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） ポマール プルミエクリュ（1級）（POMMARD 1ER CRU） 生産者名（原語） ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ （DOMAINE MANUEL OLIVIER） 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC） ポマール プルミエクリュ（1級） （POMMARD 1ER CRU） ヴィンテージ 2017年 ぶどう品種（栽培比率） ピノ・ノワール 100％（樹齢35年） タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【YSS】
クロ・ド・ヴージョドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ ブルゴーニュ フランス フローラルな花束、凝縮した果実の香り。凝縮した香りと味わいが、時間と共にぐんぐんと広がる、奥深い魅力の1本。どっしりとした力強さがあり、重めの肉料理と合わせるのが◎。シンプルにステーキと合わせると、素材の味がストレートに。 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）クロ・ド・ヴージョ（CLOS DE VOUGEOT）生産者名（原語）ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ（DOMAINE MANUEL OLIVIER）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ（CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU）ヴィンテージ2019年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール 100％（樹齢30年）タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下ロマネコンティを擁する「ヴォーヌ・ロマネ村」の北側に位置するヴージョ村の クロ（石垣）で囲まれた、ブルゴーニュ最大のグラン・クリュが「クロ・ド・ヴージョ」です。 1110年にシトー派修道院によって整備されたこの畑は50Ha。 この広大な畑が80名以上の生産者によって分割所有され、さらに 斜面の上部か、中央部か、下部か といった要素（一般的に斜面上部が優れた畑と言われます） との組み合わせも考慮に入れなければいけない、という複雑なグランクリュです。 しかし、斜面下部であっても、例えばドメーヌ・ルロワなどは世界最高峰の品質を生み出しますので、 ポテンシャルはすさまじいものがあるのでしょう。 やはりブルゴーニュの例にもれず、生産者選びこそが肝要となってきます。 収量を落とし、凝縮した味わいを表現するため、マニュエル・オリヴィエは 樹齢30年以上の樹から採れる果実のみを使用します。 仕込む際は徐梗せず、全房発酵を行います。果実も房も、フレンチオーク樽で長い醸しをかけた後、 そのままアルコール発酵させますが、その期間は実に18か月に及びます。 この過程で、ワインのタンニンを安定させます。 仕上がったワインは力強く、20年以上熟成するポテンシャルを持ちます。 力強い味わいと、驚異的な余韻を持つ、特級の名に恥じない、威風堂々としたワインです。 【FR】【BU】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【S-PN】【E-DRC】【GC】【V-201】
ニュイ・サン・ジョルジュ パスカル・マルシャン ブルゴーニュ フランス 巧みな樽使いが感じられ、 大地のような深みのある香り、 赤スグリやラズベリーのアロマ、 それらが統合されて非常にリッチな、 丸みのある柔らかさのあるワインである。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） ニュイ・サン・ジョルジュ （NUITS ST. GEORGES） 生産者名（原語） パスカル・マルシャン （PASCAL MARCHAND） 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC） ニュイ・サン・ジョルジュ （NUITS ST. GEORGES） ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種（栽培比率） ピノノワール 100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 巧みな樽使いが感じられ、 大地のような深みのある香り、 赤スグリやラズベリーのアロマ、 それらが統合されて非常にリッチな、 丸みのある柔らかさのあるワインである。 醸造：全房30％使用、7日間の低温マセラシオン、アルコール発酵時に1日1回ピジャージュ、マセラシオン中にポンプオーバーをして穏やかに抽出を行う 樽熟成：フレンチオーク樽、アリエ、ジュピーユ、ヌヴェールの森産の樽で16ヶ月間 ろ過：無清澄、無濾過 ブルグハウンド評価：美味しく魅力的な質感のミディアムボディのフレーバーに生き生きとしたエネルギーがあり、堅牢で筋肉質なボディに少しミネラルが感じられる。素朴なフィニッシュにはミネラルが少し感じられ、ニュイらしい特徴を備えている。(高評価87-89点) 【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【NSG】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン
ジュヴレ・シャンベルタンドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ ブルゴーニュ フランス カシスのようなベリーの香り 寝かせるとニカワや獣のような熟成香も。力強い味わいが高評価。ブルゴーニュでもファンが多いワイン。ブルゴーニュ風赤ワイン煮込みと合わせるのが定石 ですが、野菜や肉のグリルなど素材の味を活かす料理ともお勧めです。 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ジュヴレ・シャンベルタン（GEVREY CHAMBERTIN）生産者名（原語）ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ（DOMAINE MANUEL OLIVIER）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）ジュヴレ・シャンベルタン（GEVREY CHAMBERTIN）ヴィンテージ2019年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール 100％（樹齢30年）タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下北から下るブルゴーニュのグラン・クリュ街道の一番最初にある、 ジュヴレ・シャンベルタン村は、コート・ド・ニュイ最大の産地であり、 最も多く特級畑を有する村です。ナポレオンが愛したという逸話であまりに有名な 「シャンベルタン」を筆頭とするこの村のワインは、 威風堂々とした作りで、エレガントなワインを生むブルゴーニュにあって、最も 男性的で力強く、骨格の整った長熟ワインを生むといわれています。 しかし、最も広い面積を誇るだけあり、そのワインは玉石混合。 同じ名前のワインであっても、「誰が造ったのか」が最も問われる産地です。 マニュエル・オリヴィエのジュヴレ・シャンベルタンは、樹齢30年以上の樹から 採れる果実のみを使用します。 力強い味わいを表現するため、仕込む際は徐梗せず、全房発酵を行います。 果実も房も、フレンチオーク樽で長い醸しをかけた後、そのままアルコール発酵させますが、 その期間は実に18か月に及びます。この過程で、ワインのタンニンを安定させます。 仕上がったワインは力強く、15年以上熟成するポテンシャルを持ちます。 少なくとも5年以上は寝かせてから飲むのがお勧めです。【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語）セレクテッド・パーセル（SELECTED PARCEL） 生産者（原語）1853オールド・ヴァイン・エステート（1853OLD VINE ESTATE)原産国・地域アルゼンチン・メンドーサ原産地呼称ウコ・ヴァレーヴィンテージ2019年ぶどう品種マルベックタイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下 【AGT】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【S-MLB】【C-VV】【C-OR】【E-OTH】【GRV】【V-201】1853オールド・ヴァイン・エステート1853OLD VINE ESTATE
ラシーヌ・マルベック・ルージュ フランス・南西地方 「濃厚渋々なマルベックの潮流に警鐘を鳴らす、革命的なキュヴェ」 やや紫色がかったガーネット色。 ドライプルーンのような干し果実の印象に加え、モカやカカオのようなチョコレート系の香りも加わっています。 味わいは一般的なマルベックのイメージに比べると、非常に素直でタンニンもさらりとしています。 マルベック＝アルゼンチンという図式が昨今では成立していますが、本来のマルベックの持っている素性の良さを 前面に引き出すことが出来た稀有なワインだといえます。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） ラシーヌ・マルベック・ルージュ （RACINE MALBEC ROUGE） 生産者 ヴィニュロン・ド・ラバスタン（Vignerons de Rabastens） 原産国・地域 フランス・南西地方 原産地呼称 ヴァン・ド・ペイ・デュ・コンテ・トロサン（VIN DE PAYS DU COMTE TOLOSAN ) ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種（栽培面積比） マルベック 100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【FR】【SW】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-FR】【V-202】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ ワインジャンル フランス南西地方1位 2010/6/30更新 (集計日：2010/6/21〜6/27)フランス南西地方でランキング第1位！！ ラシーヌ・マルベック・ルージュ RACINE MALBEC ROUGE ボルドーの南東、トゥールーズ近郊、AOC 地区で言えばガイヤックに位置する協同組合 「ヴィニュロン・ド・ラバスタン」 1953年創業、ぶどう畑の総面積は1290ha、 年産42万ケースの生産者。 協同組合とはいえ、パリやマコンのワインコ ンクールで数多くの受賞歴があり、ギ・ド・ アシェットにも紹介されています。 また、白黒のストライプが入ったモダンなデザインのワインセラーは、生産者たちのシンクタンクとなっていて、ここで研究や実験を行ったり、イメージを膨らませたりしていまるそうです。 2003年のパリコンクールでは金賞を受賞する等、品質の評価も高い生産者です。 ラシーヌ・シリーズは、 ワインショップソムリエの古株の一つで、 もう 4年間の間売れ筋ワイン 人気の隠れたベストセラーワインなのです。 今回、そんなラシーヌの兄弟分が入荷しました!! 「濃厚渋々なマルベックの潮流に警鐘を鳴らす、革命的なキュヴェ」 やや紫色がかったガーネット色。 ドライプルーンのような干し果実の印象に加え、 モカやカカオのようなチョコレート系の香りも加わっています。 味わいは一般的なマルベックのイメージに比べると、非常に素直で タンニンもさらりとしています。 マルベック＝アルゼンチンという図式が 昨今では成立していますが、本来のマルベックの持っている素性の良さを 前面に引き出すことが出来た稀有なワインだといえます。 日本では、あまり知られていないワイン産地 『南西地方』 しかし、フランスでも数少ない 掘り出し物が見つかる生産地！！
ピノ・ノワール・レゼルヴ・バレル・セレクションフィンカ・パタゴニアチリ ガーネットから濃いルビーへと進むグラデーション。 エクスペディションよりも、より濃く照りのある上質な色調。 控えめだが、奥になめし革、ドライフルーツといった香りを感じる。 粒が細かいややほろ苦なタンニン、若いヴィンテージながら、 成熟された凝縮感を感じさせる力強いピノ・ノワール。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） ピノ・ノワール・レゼルヴ・バレル・セレクション (PINOT NOIR RESERVE BARREL SELECTION) 原産国・地域 チリ・マウレヴァレー等 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種（栽培比率） ピノノワール タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴：バレル・セレクションは、 手作業で厳選されたブドウ果実から造る特別なシリーズです。 50％のワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させます。 残り50％は、同様に澱とともに8カ月フレンチオークの小樽で熟成させ、 最終的に味わいのバランスを取りながら両者を合わせ、完成させます。 【B-LR】【CL】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【C-RSV】【S-PN】【V-202】フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA ピノ・ノワール・レゼルヴ・バレル・セレクション ガーネットから濃いルビーへと進むグラデーション。 エクスペディションよりも、より濃く照りのある上質な色調。 控えめだが、奥になめし革、ドライフルーツといった香りを感じる。 粒が細かいややほろ苦なタンニン、若いヴィンテージながら、 成熟された凝縮感を感じさせる力強いピノ・ノワール。 バレル・セレクションとはバレル・セレクションは、 手作業で厳選されたブドウ果実から造る特別なシリーズです。 50％のワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させます。 残り50％は、同様に澱とともに8カ月フレンチオークの小樽で熟成させ、最終的に味わいのバランスを取りながら両者を合わせ、完成させます。 ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。 「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。 今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。 その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。 南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。 今や高品質ワイン産地として注目を集めています。 フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。 醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。 クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。 畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。 中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。 かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。 ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。 他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ クロ・デ・ゾルム （MOREY SAINT DENIS 1ER CRU CLOS DES ORMES ）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（パスカル・マルシャン） DOMAINE TAWSE (PASCAL MARCHAND)原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ （MOREY SAINT DENIS 1ER CRU）ヴィンテージ 2018年ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール 100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下 畑の特徴 特級「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の真下にある名高い1級畑が、このクロ・デ・ゾルムです。 テロワールは、すぐ上にある特級畑と酷似したもので、粘土質、マール（泥灰質）、 礫岩質、そしてライムストーン（石灰岩質）が、それぞれ薄いレイヤーとなって層のように堆積 しています。そのため、非常に水はけがよく、かつ土壌のミネラルに富んでいます。 醸造方法 ブドウは80％は徐梗し、20％は梗を残します。 7日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。（醸し） アルコール発酵は5日間です。その間は一日1回ピジャージュとポンプ・オーヴァーを行い、 果皮や梗のエッセンスを抽出します。 アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを 行いながらワインに深みを与えます。 空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。 1/3は新樽を使い、残りは古樽を使い16か月間熟成させます。 樽はすべてアリエ産フレンチオーク樽を使用。柔らかい火で長い時間焙った樽を使用します。 澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、 清澄も行いません。 熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。 【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン
カベルネ・ソーヴィニョン カンガリーラ・ロード・ワイナリー オーストラリア・南オーストラリア州 カベルネ・ソーヴィニョン100％。 ブラックベリーやカシスの果実味に、 ポプリやペパーミントの葉を思わせる魅力的なニュアンスが添えられた、 ボルドーのお株を奪うような正統派カベルネの香り。 味わいには凝縮した、プラムやブラックベリーといった黒い果実の香り、 滑らかで優しい渋み。 そのつなぎ目が分からないような滑らかなタンニンと、 オーク樽のニュアンスがとても良い相性を見せます。 長い余韻が続く、飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニョン。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） カベルネ・ソーヴィニョン（CABERNET SAUVIGNON） 生産者名 カンガリーラ・ロード・ワイナリー(KANGARILLA ROAD) 原産国・地域 オーストラリア・南オーストラリア州 原産地呼称 マクラーレンヴェイル ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種（栽培比率） カベルネ・ソーヴィニョン タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 ※ビオディナミ農法へ切り替え中。オーストラリアで注目の新星ワイナリー。 実はマクラーレンヴェイルは、シラーズと共にカベルネ・ソーヴィニョンは 最も高い評価を受けるぶどう品種。土壌の特徴や、 南極湾から吹く風が、カベルネ・ソーヴィニョンの味わいや香りをしっかりと 引き出します。 その果実の魅力を100％引きだせるよう、熟成に使う樽にも注意を払い、 新樽だけでなく、1年樽、2年樽、3年樽、そして4年樽の フレンチオークとアメリカンオークを組み合わせて作ります。 【YSS】 【B-BD】【AU】【SAUS】【MLV】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【GRV】【C-RSV】【S-CS】【V-201】カンガリラ ロード ワイナリー KANGARILLA ROAD 皆さまもご存知の通り、六本木は外国人のお客様が多い場所です。 そんな立地から、これまで 「オーストラリアのシラーズありませんか？」 そんなリクエストをいただくこともしばしば。 オーストラリア・シラーズといえば、フランスのシラーと同じ品種ながら全く異なるキャラクターを持ち、より力強く凝縮した果実味が魅力の赤ワイン。 これが特にアメリカ人のお客様を始め、オーストラリアの方、ヨーロッパのお客様の希望が多いのです。 アデレード市街から南の方へ車で1時間ほど、南極からの寒流が流れ込む湾にも近い、冷涼な場所にカンガリーラ・ロードワイナリーのぶどう畑が広がります。 カンガリーラ・ロード・ワイナリーはケヴィン・オブライアンと妻のヘレンの二人の手によって、1997年に設立されました。 ケヴィンは醸造家として、そして葡萄の研究者として20年以上のキャリアを積んで、自身のワイナリーを作るため、この南オーストラリアへやってきました。 最初は知る人ぞ知るワイナリーとして、「ケヴィンのワイン」と言われていました。 しかし、設立後間もなく、パーカー氏を始め多くの評論家が「マクラーレン・ヴェイルの優れたワイナリー」として紹介したため、問い合わせが多くくるようになります。 「ケヴィン・オブライアン氏のワイナリーにはどうやっていけばいいですか？」 「マクラーレン・ヴェイルからひたすらカンガリーラ・ロードを進めば辿りつけるよ。」 こんなやりとりが増えてきて、いつしかケヴィンのワイナリーは「カンガリーラ・ロード・ワイナリー」 と呼ばれるようになったそうです。 葡萄の木への熱意に比べ、ワイナリー名には無頓着なケヴィン。 「分かりやすくていい」と、これをそのままワイナリー名としたそうです。 ボトルには葡萄の葉がデザインされています。 しかし、並べてみると一つ一つが微妙に異なります。 そう、ボトルにデザインされているのは各葡萄品種それぞれの葉なのです。 研究者としても高名なケヴィン・オブライアンは、自身の味の表現より、まず葡萄の素直な味わいを大切にしたいと考えていました。 しかし、その真摯な取り組みと、マクラーレン・ヴェイルの特殊なテロワールが相乗効果を生み、 （南オーストラリアの中でも一種独特と言われる土壌です） 自然体でエレガント、しかしオーストラリアらしい豊かな果実味と凝縮感のある、飲みごたえのあるワインが生まれます。 オーストラリアのシラーズと聞いて、まず思い浮かぶのはバロッサ・ヴァレー。 「ジャミー」と形容される、濃密で甘みのあるスタイルのシラーズは、飲みごたえがあり、バーベキューなどのワイルドな料理ともよくマッチし、日本でもとても人気があります。 しかし、最近そのバロッサから南の地域、マクラーレン・ヴェイルも注目を集めています。 この地域の特徴は、南極大陸から流れてくる海流の影響。 午後になると南極湾から冷えた空気が流れてきて、畑を冷やします。 この寒暖差の影響で、葡萄はゆっくりと熟します。 こうして収穫されるのは、甘みだけでなく、シャープな酸味も持つ果実。 一般に言われる「オーストラリアのシラーズ」とは一線を画した、エレガントな雰囲気も併せ持つワインが造られるようになりました。 今世界では日本食が評判を呼んでいるように、「ライト化」が進んでいると言われています。 素材の魅力を十分引き出す調理、油を抑えた健康的な料理、そんな世界の嗜好に合わせていまオーストラリアでも、このマクラーレンヴェイルが注目を集めています。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語）ヘリテージ（HERITAGE）生産者（原語）1853オールド・ヴァイン・エステート（1853OLD VINE ESTATE)原産国・地域アルゼンチン・メンドーサ原産地呼称ウコ・ヴァレーヴィンテージ2017年ぶどう品種マルベックタイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下 【AGT】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【S-MLB】【C-VV】【C-OR】【E-OTH】【GRV】【V-201】1853オールド・ヴァイン・エステート1853OLD VINE ESTATE
こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ（BEAUNE 1ER CRU CLOS DU ROI） 生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE） 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC）ボーヌ・プルミエ・クリュ（BEAUNE 1ER CRU） ヴィンテージ2018年 ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール100％ タイプ赤ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法要冷蔵 18℃以下 歴史 クロ・デュ・ロワは直訳すると「王の畑」。 “クロ”の名が示すとおり、回りを石垣で囲まれた特別な区画で、歴史は遥か昔、15世紀まで遡ります。 当時この畑は、ブルゴーニュ公所有のブドウ畑の一部で、後にブルゴーニュ地方を統治したルイ11世に引き継がれました。 土壌 このクリマは、ブルゴーニュの中でとても特徴的です。 表面を覆う小石の下に砂質土壌があり、水はけがよく、天然のフィルターのような変わった土壌といえます。 ブドウの樹の平均樹齢は45年です。 醸造方法 30％は除梗せず、短期間低温醸しを行います。 アルコール発酵が始まったら、1日2回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。 熟成は16ヶ月間です。 樽はアリエとトロンセのオーク樽を使い、うち40％が新樽です。樽はそれほど強くない火力で長めに焙り仕上げています。 澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。 瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。 ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。 【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【BN】【B1ER】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン
シラーズ カンガリーラ・ロード・ワイナリー オーストラリア・南オーストラリア州 オーストラリアのシラーズの本領発揮！という感じの、 深い赤からガーネットを思わせる濃い色調。 スパイスの香りに続いてカシスや完熟プラムの、 ジューシーな風味が溢れてきます。 果実味だけでなく、芯が通ったしっかりした味わいがあり、 リッチなだけでなくどこかエレガントな雰囲気。 ほのかにオーク樽のニュアンスも感じられ、 「これぞニューワールド」という魅力に溢れた 完成度高い1本です。 フランスのシラー＝ローヌワインをこよなく愛する ロバートパーカー氏が「私のお気に入り」というのも 納得できる味わい。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） シラーズ（SHIRAZ） 生産者名 カンガリーラ・ロード・ワイナリー(KANGARILLA ROAD) 原産国・地域 オーストラリア・南オーストラリア州 原産地呼称 マクラーレンヴェイル ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種（栽培比率） シラーズ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 ※ビオディナミ農法へ切り替え中。オーストラリアで注目の新星ワイナリー。 1年と4か月かけて、フレンチオークとアメリカンオークの大樽に分けて熟成させ、 そのワインを合わせることで統一感がありながら複雑なニュアンスを持つ ワインを作ることができます。 【YSS】 【B-BD】【AU】【SAUS】【MLV】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【GRV】【C-RSV】【S-SY】【V-201】カンガリラ ロード ワイナリー KANGARILLA ROAD 皆さまもご存知の通り、六本木は外国人のお客様が多い場所です。 そんな立地から、これまで 「オーストラリアのシラーズありませんか？」 そんなリクエストをいただくこともしばしば。 オーストラリア・シラーズといえば、フランスのシラーと同じ品種ながら全く異なるキャラクターを持ち、より力強く凝縮した果実味が魅力の赤ワイン。 これが特にアメリカ人のお客様を始め、オーストラリアの方、ヨーロッパのお客様の希望が多いのです。 アデレード市街から南の方へ車で1時間ほど、南極からの寒流が流れ込む湾にも近い、冷涼な場所にカンガリーラ・ロードワイナリーのぶどう畑が広がります。 カンガリーラ・ロード・ワイナリーはケヴィン・オブライアンと妻のヘレンの二人の手によって、1997年に設立されました。 ケヴィンは醸造家として、そして葡萄の研究者として20年以上のキャリアを積んで、自身のワイナリーを作るため、この南オーストラリアへやってきました。 最初は知る人ぞ知るワイナリーとして、「ケヴィンのワイン」と言われていました。 しかし、設立後間もなく、パーカー氏を始め多くの評論家が「マクラーレン・ヴェイルの優れたワイナリー」として紹介したため、問い合わせが多くくるようになります。 「ケヴィン・オブライアン氏のワイナリーにはどうやっていけばいいですか？」 「マクラーレン・ヴェイルからひたすらカンガリーラ・ロードを進めば辿りつけるよ。」 こんなやりとりが増えてきて、いつしかケヴィンのワイナリーは「カンガリーラ・ロード・ワイナリー」 と呼ばれるようになったそうです。 葡萄の木への熱意に比べ、ワイナリー名には無頓着なケヴィン。 「分かりやすくていい」と、これをそのままワイナリー名としたそうです。 ボトルには葡萄の葉がデザインされています。 しかし、並べてみると一つ一つが微妙に異なります。 そう、ボトルにデザインされているのは各葡萄品種それぞれの葉なのです。 研究者としても高名なケヴィン・オブライアンは、自身の味の表現より、まず葡萄の素直な味わいを大切にしたいと考えていました。 しかし、その真摯な取り組みと、マクラーレン・ヴェイルの特殊なテロワールが相乗効果を生み、 （南オーストラリアの中でも一種独特と言われる土壌です） 自然体でエレガント、しかしオーストラリアらしい豊かな果実味と凝縮感のある、飲みごたえのあるワインが生まれます。 オーストラリアのシラーズと聞いて、まず思い浮かぶのはバロッサ・ヴァレー。 「ジャミー」と形容される、濃密で甘みのあるスタイルのシラーズは、飲みごたえがあり、バーベキューなどのワイルドな料理ともよくマッチし、日本でもとても人気があります。 しかし、最近そのバロッサから南の地域、マクラーレン・ヴェイルも注目を集めています。 この地域の特徴は、南極大陸から流れてくる海流の影響。 午後になると南極湾から冷えた空気が流れてきて、畑を冷やします。 この寒暖差の影響で、葡萄はゆっくりと熟します。 こうして収穫されるのは、甘みだけでなく、シャープな酸味も持つ果実。 一般に言われる「オーストラリアのシラーズ」とは一線を画した、エレガントな雰囲気も併せ持つワインが造られるようになりました。 今世界では日本食が評判を呼んでいるように、「ライト化」が進んでいると言われています。 素材の魅力を十分引き出す調理、油を抑えた健康的な料理、そんな世界の嗜好に合わせていまオーストラリアでも、このマクラーレンヴェイルが注目を集めています。
⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら キャンティ・コッリ・フィオレンティーニ マレンキーニイタリア・トスカーナ やや落ち着きのあるルービー色で、カシス、ベリー系フルーツやドライフルーツの濃縮感、ミントやハーブ などの香りが次々に溢れ出てきます。 酸味はおだやかで、タンニンは豊かですが滑らかで落ち着いている。 果実味はやや旨味を感じるミディアムボディの赤ワイン。サンジョヴェーゼにほんのり渋みを与えるカナイオーロが入った上級なキャンティの味わい。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） キャンティ・コッリ・フィオレンティーニ （CHIANTI COLLI FIORENTINI） 生産者（原語） マレンキーニ（MALENCHINI） 原産国・地域 イタリア・トスカーナ 原産地呼称（DOCG） キャンティ・コッリ・フィオレンティーニ （CHIANTI COLLI FIORENTINI） ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種 サンジョヴェーゼ 90％、カナイオーロ 10％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【B-BL】【IT】【CTRO】【TSC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【C-RSV】【DOCG】【S-SGV】【BC-AB】【C-RSV】【V-202】【CHTY】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ Malenchiniマレンキーニ 70ヘクタールの自家畑はキアンティの中心部に広がり、 そのブドウを使って、キアンティ、 キアンティ・コッリ・フィオレンティーニ、 スーパートスカーナのブルツィッコ、ヴィンサント、 そしてオリーヴオイルも造られています。 マレンキーニのワインの礎を築いたのは、 今は亡き巨匠「ジュリオ・ガンベッリ氏」です。 トスカーナの巨匠、サンジョベーゼを扱わせたら 右に出るものはいないと言われた天才醸造家。 彼の薫陶を受け、マレンキーニのキャンティは、 伝統的な製法で作られています。 醸造所は、11世紀にたてられたメディチ家の別荘を使用しています。 情熱（パッション）こそが、マレンキーニという一族を動かし、2世紀以上に渡ってワイン造りを行い、マレンキーニの遺産でもあるワイン造りのノウハウを育ててきました。 現在オーナーの夫人マリアさんは、キャンティ・ コッリ・フィオレンティーニ協会の現会長を務めており、この土地に貢献し、他の生産者に影響を与えています。 この両輪が高品質なワインを生み出すためには不可欠で、この理念を持ち続けることがトスカ ーナ最高の伝統を維持することにつながります。そして日々変化し続けています。 ワイナリーにある、別荘（ヴィラ・メディツィア・ディ・リリアーノ）は、フィレンツェ市街からわずか数キロ離れた場所にあり、セレモニー、ビジネスミーティング、イベントを行う代表的な場所としても使われています。 田崎真也さんのコメント 色調は紫を含む濃いめのガーネット。香りは果実香が主体。ブルーベリーやブラックチェリーのコンポートやコンフィ、加えて、ほのかにオリエンタルスパイスや黒オリーヴ、鉄のようなミネラル香、紅茶の葉、樹脂の香りなどが調和。味わいはまろやかで柔らかな果実味から、しっかりとした酸味が広がり、タンニンは滑らかで、余韻にスパイシーなフレイヴァーを残す。牛ハラミ肉のグリエなど。
カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ・バレル・セレクションフィンカ・パタゴニアチリ 色合いは濃い紫、ガーネット。カシスやブラックベリー、黒イチジク、 プラムのジューシーな香りと、香木のような清涼感のあるスパイシーな 香りを感じます。 タンニンがしっかり溶け込んでおり、渋みは穏やか。ボリューム感があって 飲みごたえもあります。 肉料理全般にお薦めですが、カベルネにはやはり厚切りのステーキや、 ローストビーフといったシンプルで肉の美味しさを楽しむ料理がお薦めです。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ・バレル・セレクション (CABERNET SAUVIGNON RESERVE BARREL SELECTION) 原産国・地域 チリ・コルチャグアヴァレー 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2017年 ぶどう品種（栽培比率） カベルネ・ソーヴィニョン100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴：バレル・セレクションは、 手作業で厳選されたブドウ果実から造る特別なシリーズです。 50％のワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させます。 残り50％は、同様に澱とともに8カ月フレンチオークの小樽で熟成させ、 最終的に味わいのバランスを取りながら両者を合わせ、完成させます。 【YSS】 【B-LR】【CL】0【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【S-CS】【V-201】フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ・バレル・セレクション 色合いは濃い紫、ガーネット。カシスやブラックベリー、黒イチジク、 プラムのジューシーな香りと、香木のような清涼感のあるスパイシーな 香りを感じます。 タンニンがしっかり溶け込んでおり、渋みは穏やか。ボリューム感があって 飲みごたえもあります。 肉料理全般にお薦めですが、カベルネにはやはり厚切りのステーキや、 ローストビーフといったシンプルで肉の美味しさを楽しむ料理がお薦めです。 バレル・セレクションとはバレル・セレクションは、 手作業で厳選されたブドウ果実から造る特別なシリーズです。 50％のワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させます。 残り50％は、同様に澱とともに8カ月フレンチオークの小樽で熟成させ、最終的に味わいのバランスを取りながら両者を合わせ、完成させます。 ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。 「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。 今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。 その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。 南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。 今や高品質ワイン産地として注目を集めています。 フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。 醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。 クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。 畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。 中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。 かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。 ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。 他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。
⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら キャンティ DOCG マレンキーニ トスカーナ イタリア 若々しい明るいルビー色で、赤いベリー系の果実の香りが若々しく、味わいにも好印象のかわいらしい果実味を感じます。それでいてボリューム感も程よくあり今飲んでおいしいコスパ高のイタリアワイン。 パスタやピザ、チーズなど気軽に合わせたいちょっと贅沢なデイリーイタリアンワイン！ こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） キャンティ（CHIANTI） 生産者（原語） マレンキーニ（MALENCHINI） 原産国・地域 イタリア・トスカーナ 原産地呼称（DOCG） キャンティ（CHIANTI） ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種 サンジョヴェーゼ 100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【B-BL】【IT】【CTRO】【TSC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【DOCG】【S-SGV】【BC-AB】【V-202】【CHTY】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ Malenchiniマレンキーニ 70ヘクタールの自家畑はキアンティの中心部に広がり、 そのブドウを使って、キアンティ、 キアンティ・コッリ・フィオレンティーニ、 スーパートスカーナのブルツィッコ、ヴィンサント、 そしてオリーヴオイルも造られています。 マレンキーニのワインの礎を築いたのは、 今は亡き巨匠「ジュリオ・ガンベッリ氏」です。 トスカーナの巨匠、サンジョベーゼを扱わせたら 右に出るものはいないと言われた天才醸造家。 彼の薫陶を受け、マレンキーニのキャンティは、 伝統的な製法で作られています。 醸造所は、11世紀にたてられたメディチ家の別荘を使用しています。 情熱（パッション）こそが、マレンキーニという一族を動かし、2世紀以上に渡ってワイン造りを行い、マレンキーニの遺産でもあるワイン造りのノウハウを育ててきました。 現在オーナーの夫人マリアさんは、キャンティ・ コッリ・フィオレンティーニ協会の現会長を務めており、この土地に貢献し、他の生産者に影響を与えています。 この両輪が高品質なワインを生み出すためには不可欠で、この理念を持ち続けることがトスカ ーナ最高の伝統を維持することにつながります。そして日々変化し続けています。 ワイナリーにある、別荘（ヴィラ・メディツィア・ディ・リリアーノ）は、フィレンツェ市街からわずか数キロ離れた場所にあり、セレモニー、ビジネスミーティング、イベントを行う代表的な場所としても使われています。 土壌：石灰質がやや混じる粘土質土壌 ブドウ品種：サンジョベーゼ 密植度：5000〜6500本/ha 標高：200〜300メートル 収穫：100％手摘み。 畑ごとの完熟度を見ながら、 9月半ばから10月半ばにかけて収穫。 マレンキーニの畑の中でも、比較的新しい畑から収穫する。サンジョベーゼを使用。 温度管理機能のついたステンレスタンクを使用、12日間スキンコンタクトを行いながら発酵する。 ヴィンテージによりメルローをブレンドすることもあるというスタンダードクラスながらハイクオリティのキャンティ。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ヴォルネイ・プルミエ・クリュ フルミエ （VOLNAY 1ER CRU FREMIETS）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（パスカル・マルシャン） DOMAINE TAWSE (PASCAL MARCHAND)原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）ヴォルネイ・プルミエ・クリュ （VOLNAY 1ER CRU）ヴィンテージ 2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール 100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下 畑の特徴 この1級畑は、ヴォルネイの北側にあり、すぐ右側をポマールと接しています。 区画は斜面の中腹、水はけのよい絶好の場所にあります。 土壌はマール（泥灰質）とライムストーン（石灰岩質）で構成されており、 ワインに力強いボディと、上品な酸、フィネスをもたらします。 醸造方法 ブドウは50％は徐梗し、50％は梗を残します。 数日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。（醸し） アルコール発酵は5日間です。その間は一日2回ピジャージュを行い、 果皮や梗のエッセンスを抽出します。 アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを 行いながらワインに深みを与えます。 空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。 1/4は新樽を使い、残りは古樽を使い17か月間熟成させます。 樽はすべてジュピーユの森から伐りだされたフレンチオーク材の樽を用います。 澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、 清澄も行いません。 熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。 【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【VLN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン
カベルネ・ソーヴィニョン・シングル・ヴィンヤードフィンカ・パタゴニアチリ カシスやブラックベリー、プラム、黒糖のような親しみやすい香りと、シダーウッド、 ユーカリのような清涼感のある香り。 渋みは穏やかで、コクが感じられ、飲みごたえがある1本。 肉料理全般にお薦めですが、ワイン単体で飲んでもカベルネ種の特徴が 感じられて美味しく飲めます。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） カベルネ・ソーヴィニョン・シングル・ヴィンヤード (PINOT NOIR RESERVE BARREL SELECTION) 原産国・地域 チリ・コルチャグアヴァレー 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種（栽培比率） カベルネ・ソーヴィニョン100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴：シングル・ヴィンヤードは、 単一畑から取れるブドウを厳選して、 その土地の特徴を表現する為に造られたシリーズです。 果実の味わいをストレートに表現する為、 あえて樽は使いません。 【YSS】 【B-LR】【CL】0【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【S-CS】【V-202】フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA カベルネ・ソーヴィニョン・シングル・ヴィンヤードフィンカ・パタゴニア カシスやブラックベリー、プラム、黒糖のような親しみやすい香りと、シダーウッド、 ユーカリのような清涼感のある香り。 渋みは穏やかで、コクが感じられ、飲みごたえがある1本。 肉料理全般にお薦めですが、ワイン単体で飲んでもカベルネ種の特徴が 感じられて美味しく飲めます。 シングル・ヴィンヤードとはシングル・ヴィンヤードは、 単一畑から取れるブドウを厳選して、 その土地の特徴を表現する為に造られたシリーズです。 果実の味わいをストレートに表現する為、 あえて樽は使いません。 ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。 「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。 今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。 その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。 南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。 今や高品質ワイン産地として注目を集めています。 フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。 醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。 クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。 畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。 中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。 かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。 ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。 他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） アンペルナル・ルージュ（IMPERNAL ROUGE） 生産者名（原語） カーヴ・デ・コート・ドルト（CAVE DES COTES D'OLT） 原産国・地域 フランス・南西地方 原産地呼称（AOC） カオール（CAHORS） ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種（栽培比率） マルベック 100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴：栽培はリュット・レゾネ 【YSS】 【FR】【SW】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【V-201】【BLK】アンペルナル カーヴ・デ・コート・ドルト IMPERNAL CAVE DES COTES D'OLT カーヴ・デ・コート・ドルトは、1947年に設立され、現在では加盟者の数は150にものぼる協同組合。マルベックという伝統的なブドウを用い、ワイン造りの長い歴史を持つこの地方で特に選ばれた土地、「自然のままで素晴らしいワインができる土地」、これがコート・ドルトです。 カオールという広大な土地で造られるワインは、実に多種多様なのに、多くの場合「カオール」とひとくくりにされます。（例えばボルドーのワインは有名なマルゴーやポイヤックといったように全てボルドーとひとくくりにはされていません。）マルベック主体の黒ワインを産するコート・ドルトを、カオールのより限定的な特別な場所であることだと知ってもらうこと、そしてその素晴らしさを味わってもらうこと、これがカーヴ・デ・コート・ドルトの取り組みの一つです。 この土地は、大西洋と地中海から等距離の場所にあり、常に適度な湿度が確保できます。また、この付近には谷があるおかげで、比較的冷涼な空気がもたらされます。これら特徴的な条件の「テロワール」の下、コート・ドルトでは、リュットレゾネを行い、畑の畝には草が生い茂る環境に配慮された畑で常に素晴らしいワインを造り出すことが可能なのです。 ISO9001品質、ISO22000食品安全の認定済みのカーヴ・デ・コート・ドルト。 畑仕事から生産過程、瓶詰めまで、厳しく管理された体制で、クオリティの高いワインを造っています。 この特殊なワインを造り出せるのは、白い石が散りばめられた赤い土に広がる、カオールの土地のみ。カオールのワインは、タンニン含有量が極めて多く、黒に限りなく近いほど濃い色の為。 これは、このワインのブドウ品種でもあるマルベック種の特徴です。ちなみにタンニンは細胞の老化を防ぎ、若さを保つといわれるポリフェノールの一種で、そのタンニン豊かなマルベック種を主体として造られるワインはこそが、世界中の人々に高貴なワインとして知られる、カオールの黒ワインの正体です。 色合いが濃いですが、エレガントなタンニンのおかげで舌触りは滑らか。タンニンなどのエキス分の為驚くほど長寿な黒ワインは、事実カオールの家庭で未だ30年以上も昔の、先祖が残したヴィンテージを 楽しむことがあるようです。 トリュフ、キノコ、腐葉土、キャラメルと複雑な独特な香りは、同じくこの地方の特産品である、このトリュフやキノコと抜群の相性を見せます。 また、黒ワイン特有の独特の風味から、この地方の特産品、脂ののったフォアグラ料理ともよく合います。ピリッと刺すような味と香りのブルーチーズともおすすめです。他にも、クリームソースを使ったものやお肉料理ともあすすめです。 その歴史は長く、古くはローマ皇帝はじめ、イギリスのエドワード黒太子といったヨーロッパの王族に愛されていました。また、フランスの作家、アレクサンドル・デュマは、著作の中でカオールワインを絶賛しています！
ツーアップ シラーズ カンガリーラ・ロード・ワイナリー オーストラリア・南オーストラリア州 マクラーレンヴェイルの特徴が活き活きとしたワイン。 明るい色調と黒系の果実の香りにカシスやイチゴ、プラムのニュアンスが混じる。 しっかりとした果実の味わいにフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽 のタンニンがドライな余韻を続かせます。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） ツーアップ シラーズ（2UP SHIRAZ） 生産者名 カンガリーラ・ロード・ワイナリー(KANGARILLA ROAD) 原産国・地域 オーストラリア・南オーストラリア州 原産地呼称 マクラーレンヴェイル ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種（栽培比率） シラーズ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 ※ビオディナミ農法へ切り替え中。オーストラリアで注目の新星ワイナリー。 カンガリーラロードのワインを気軽に試せるように、 との思いから生まれた、特別なお値打ちワイン。 この価格ながら、熟成にはフレンチオークとアメリカンオークの樽を用い、 リッチな味わいに仕上げています。 【YSS】 【B-BD】【AU】【SAUS】【MLV】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【GRV】【C-RSV】【S-SY】【V-201】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ カンガリラ ロード ワイナリー KANGARILLA ROAD 皆さまもご存知の通り、六本木は外国人のお客様が多い場所です。 そんな立地から、これまで 「オーストラリアのシラーズありませんか？」 そんなリクエストをいただくこともしばしば。 オーストラリア・シラーズといえば、フランスのシラーと同じ品種ながら全く異なるキャラクターを持ち、より力強く凝縮した果実味が魅力の赤ワイン。 これが特にアメリカ人のお客様を始め、オーストラリアの方、ヨーロッパのお客様の希望が多いのです。 アデレード市街から南の方へ車で1時間ほど、南極からの寒流が流れ込む湾にも近い、冷涼な場所にカンガリーラ・ロードワイナリーのぶどう畑が広がります。 カンガリーラ・ロード・ワイナリーはケヴィン・オブライアンと妻のヘレンの二人の手によって、1997年に設立されました。 ケヴィンは醸造家として、そして葡萄の研究者として20年以上のキャリアを積んで、自身のワイナリーを作るため、この南オーストラリアへやってきました。 最初は知る人ぞ知るワイナリーとして、「ケヴィンのワイン」と言われていました。 しかし、設立後間もなく、パーカー氏を始め多くの評論家が「マクラーレン・ヴェイルの優れたワイナリー」として紹介したため、問い合わせが多くくるようになります。 「ケヴィン・オブライアン氏のワイナリーにはどうやっていけばいいですか？」 「マクラーレン・ヴェイルからひたすらカンガリーラ・ロードを進めば辿りつけるよ。」 こんなやりとりが増えてきて、いつしかケヴィンのワイナリーは「カンガリーラ・ロード・ワイナリー」 と呼ばれるようになったそうです。 葡萄の木への熱意に比べ、ワイナリー名には無頓着なケヴィン。 「分かりやすくていい」と、これをそのままワイナリー名としたそうです。 ボトルには葡萄の葉がデザインされています。 しかし、並べてみると一つ一つが微妙に異なります。 そう、ボトルにデザインされているのは各葡萄品種それぞれの葉なのです。 研究者としても高名なケヴィン・オブライアンは、自身の味の表現より、まず葡萄の素直な味わいを大切にしたいと考えていました。 しかし、その真摯な取り組みと、マクラーレン・ヴェイルの特殊なテロワールが相乗効果を生み、 （南オーストラリアの中でも一種独特と言われる土壌です） 自然体でエレガント、しかしオーストラリアらしい豊かな果実味と凝縮感のある、飲みごたえのあるワインが生まれます。 オーストラリアのシラーズと聞いて、まず思い浮かぶのはバロッサ・ヴァレー。 「ジャミー」と形容される、濃密で甘みのあるスタイルのシラーズは、飲みごたえがあり、バーベキューなどのワイルドな料理ともよくマッチし、日本でもとても人気があります。 しかし、最近そのバロッサから南の地域、マクラーレン・ヴェイルも注目を集めています。 この地域の特徴は、南極大陸から流れてくる海流の影響。 午後になると南極湾から冷えた空気が流れてきて、畑を冷やします。 この寒暖差の影響で、葡萄はゆっくりと熟します。 こうして収穫されるのは、甘みだけでなく、シャープな酸味も持つ果実。 一般に言われる「オーストラリアのシラーズ」とは一線を画した、エレガントな雰囲気も併せ持つワインが造られるようになりました。 今世界では日本食が評判を呼んでいるように、「ライト化」が進んでいると言われています。 素材の魅力を十分引き出す調理、油を抑えた健康的な料理、そんな世界の嗜好に合わせていまオーストラリアでも、このマクラーレンヴェイルが注目を集めています。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） I.G.T.トスカーナ・ブルツィッコ（I.G.T TOSCANA BRUZZICO） 生産者（原語） マレンキーニ（MALENCHINI） 原産国・地域 イタリア・トスカーナ 原産地呼称（I.G.T.） トスカーナ（TOSCANA） ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン 80％、サンジョヴェーゼ 20％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【B-BL】【IT】【CTRO】【TSC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【GRV】【C-RSV】【BC-AB】【C-RSV】【C-SPT】【V-201】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ Malenchiniマレンキーニ 70ヘクタールの自家畑はキアンティの中心部に広がり、 そのブドウを使って、キアンティ、 キアンティ・コッリ・フィオレンティーニ、 スーパートスカーナのブルツィッコ、ヴィンサント、 そしてオリーヴオイルも造られています。 マレンキーニのワインの礎を築いたのは、 今は亡き巨匠「ジュリオ・ガンベッリ氏」です。 トスカーナの巨匠、サンジョベーゼを扱わせたら 右に出るものはいないと言われた天才醸造家。 彼の薫陶を受け、マレンキーニのキャンティは、 伝統的な製法で作られています。 醸造所は、11世紀にたてられたメディチ家の別荘を使用しています。 情熱（パッション）こそが、マレンキーニという一族を動かし、2世紀以上に渡ってワイン造りを行い、マレンキーニの遺産でもあるワイン造りのノウハウを育ててきました。 現在オーナーの夫人マリアさんは、キャンティ・ コッリ・フィオレンティーニ協会の現会長を務めており、この土地に貢献し、他の生産者に影響を与えています。 この両輪が高品質なワインを生み出すためには不可欠で、この理念を持ち続けることがトスカ ーナ最高の伝統を維持することにつながります。そして日々変化し続けています。 ワイナリーにある、別荘（ヴィラ・メディツィア・ディ・リリアーノ）は、フィレンツェ市街からわずか数キロ離れた場所にあり、セレモニー、ビジネスミーティング、イベントを行う代表的な場所としても使われています。