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真価が遺憾なく発揮された熟成ネッビオーロ！1761年バルトロメオ・ボルゴーニョ氏がバローロに創立した歴史あるワイナリー。 それから100年後の1861年、ボルゴーニョのバローロはイタリア王国建国の祝賀会を彩るワインとして提供される栄誉を受けました。 さらに、1908年にはラッコニージ城を公式訪問した、ロシア皇帝ニコライ二世を讃える晩餐会でも提供されたほど、古くから名声を得ていたのです！ また、ボルゴーニョは長期熟成型の伝統的な造り手で、出荷まで10年以上寝かせる「リゼルヴァ」スタイルにこだわる生産者としても有名。 バリックは一切使わず、大きなスロヴェニアのオーク樽で4年かけて長期発酵と熟成を行う徹底ぶりです。 2008年にワイナリーは現オーナーのファリネッティ家に移りましたが、その伝統と格式は今も受け継がれると共に、セメントタンクへの回帰やオーガニック認証取得など未来への投資も抜かりがありません。 そんな、ボルゴーニョの真価が遺憾なく発揮された熟成古酒です！ 今でこそ早飲みできるネッビオーロが出ていますが、昔はかなりの長期間熟成させないと、その妖艶な美味しさに出会えませんでしたが、時を経て今日本に辿り着きました！！ イタリア好きはもちろん、バースデーや記念日のヴィンテージに該当する方は、お見逃しなく！！ INFORMATION NameBarolo Riserva Giacomo Borgogno ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名ジャコモ ボルゴーニョ 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■ グルナッシュ主体、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、カリニャン、マカブー ワインに複雑味を込めるために、各葡萄は手摘みで同時に収穫され、全房で足踏み圧搾、果汁が半分ジュースとなった状態で7日間皮と共に浸す 抽出が強くなりすぎないように工夫したロラン流のセミ・マセラシオン ・カルボニック、その後はタンク熟成 分類的には赤ワインだが、深みのあるロゼやジュラ地方の赤に近い感覚のワイン（淡赤と表記してみます） さくらんぼ、ラズベリー、ストロベリー、しっかりした酸味とやわらかく軽やかなタンニン、フローラルで美味！ ワイン名はラテン語で umemployment = 雇われてない、独立独歩！ INFORMATION NameOtium Laurent Roger /Mataburro ブドウ品種グルナッシュ主体、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、カリニャ ン、マカブー 生産者名ロラン ロジェ 産地フランス／ラングドック RegionFrance／Languedoc 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
INFORMATION NameBarolo Fontanafredda ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名フォンタナフレッダ 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
『私も買います。』ルフレーヴやルソー、シモンビーズにジャックフレデリックミュニエなど、錚々たる造り手の元で経験を積み、独立を果たした斉藤政一さんが手掛ける、プティ ロワ。実際私も、まだ住居兼醸造所の改修が終わっていないという早い段階で訪問が叶いましたが、その時から抜群のセンスを感じさせ、その実力が知られるようになるまでには時間がかかりませんでした。独立直前に居たルイ シュニュでは、すでにその才能が評判になっていた事も、今思えば納得です。そんなプティ ロワの2021年が入荷しました！〈リアルワインガイド誌〉でもその魅力を絶賛、どのワインにも惜しみない賛辞が送られています。どれを選んでもきっとご満足頂けると思います！ブルゴーニュ好きなら、是非今のうちにプティロワに出会って下さい！！■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■あ〜、いい香り。ブルゴーニュナチュラルワイン香の真骨頂のたまらん香り。フレッシュな果実と枯れた果実と葉っぱが混じりあい、きのこがふんだんで大地香に富む。たまりません。 口に含むと味も正にピノ・ノワールのナチュラルワインの風味。うま味が多く、きのこがたっぷり。この味が好きな人（近年は結構多いと思う）は迷わず入手して下さい。 私も買います。◆今飲んで：90＋点 ◆ポテンシャル：91点 ◆飲み頃予想：今〜2038年 ■輸入元資料より抜粋■【品種】ピノ・ノワール100％ （自社畑） 【区画】ナトゥー Les Ronsins 【土壌】強い石灰質と少しの粘土 【面積】約0.8ha 【畑】南西斜面 【植樹】1982-1984年 【栽培】ビオディナミ 【全房使用率】100% 【醸造】3850Lのタンク、10-32℃で野生酵母によ る自然発酵、 醸造時のSO2使用なし、3日間発酵、10日間マセラシオン（醸し） 【熟成】古樽（228L）で12カ月間、タンクで5ヶ月間、無清澄・無濾過 【アルコール度数】11.66％ INFORMATION NameBourgogne Haute Cote de Beaune Rouge Maison Petit Roy ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名プティ ロワ 産地フランス／ブルゴーニュ／オート・コート・ド・ボーヌ RegionFrance／Bourgogne／Hautes Cotes de Beaune 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 4573461679963
素晴らしい奥行きブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロで醸造長を務め、その名声を更に高めた人物、オリヴィエ ルリッシュ氏が、その地位を捨ててまで、自らのワイン造りのために選んだ土地は、南仏のアルデッシュでした。 南仏と言っても地形的に冷涼なこの地で、オリヴィエ氏はその才能を発揮、〈リアル ワイン ガイド誌〉でも絶賛されています。 「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」 「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」（『リアルワインガイド誌82号』より抜粋） そんなドメーヌ デ ザコルのミオセヌをご紹介します！ ラルロやルフレーヴ等ブルゴーニュ生産者使用樽を使えるほど、信頼を得ているのが、彼の実力と信頼の厚さを物語っています。 元ラルロの醸造長作！ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい！！■輸入元資料より抜粋■品種：グルナッシュ ミオセヌとは粘土石灰や化石のある地層が由来。 60年以上の古木ワインは土壌の特徴である石灰のミネラル感が印象的なキュヴェ。タンニンはしっかりとし、旨味ある果実味で、エキス分がとても豊富。スパイスの要素がよいアクセント。甘渋い果実の塊が核となっていて、無駄がなく、適度な厚みと素晴らしい奥行き。 継ぎ目がなく、円みがあり、とてもエレガントでしなやか。 1.2ha、3200本、標高180m、樹齢70年、4300本／ha、全房発酵有、ステンレスタンク発酵（最大28度、14日間、天然酵母）、2年熟成、フィルタ＆コラージュ無。 INFORMATION NameMiocene Domaine des Accoles ブドウ品種グルナッシュ 生産者名ドメーヌ デ ザコル 産地フランス／南仏／アルデッシュ RegionFrance／Southern France／Ardeche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
アンリ・ジャイエの流れを組む名門！伝説的造り手〈アンリ・ジャイエ〉家の流れを組み、奥様は〈ミシェル・ノエラ〉の当主という、まさにブルゴーニュの縮図とも言える名門の造り手、ロベール・シリュグ。以前、5代目当主のアルノー氏にご来店頂き、テイスティングを交え色々お話を聞かせて頂きました！またワイン好き必見のサイト〈Wine Report〉でも度々取り上げられ…「全房発酵がフレッシュ感と精妙な口当たりを与えている。スミレ、レッドチェリー、クランベリー、スムーズで、シームレス。チョーキーなタンニンとみずみずしい酸、フローラルで、じりじりと伸びるフィニッシュ。」と評されていました！ブルゴーニュで代々続く地縁・血縁が息づいた、これぞ王道のブルゴーニュを味わうなら、ロベール シリュグをオススメします！ INFORMATION NameChambolle Musigny Les Mombies Domaine Robert Sirugue ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ロベール シリュグ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／シャンボール・ミュジニー／レ モンビー RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Chambolle-Musigny／Les Mombies 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元様資料より抜粋■ 色合いは濃い紫色。芳醇で厚みのある味わい。黒イチジク、ブラックチェリーなどの甘い果実に、サマーベリープディングのようなフレッシュな香りが感じられます。ヴァニラビーンスを割いた時に立ち上がる香りや、キノットのような苦みのある柑橘系フルーツのヒントあり、きめ細やかなタンニンがワインに立体感や複雑味を与えています。余韻は長く、豊かな質感のフィニッシュを持った赤ワインです。 INFORMATION NameOne By Penfolds Shiraz Australia ブドウ品種シラーズ 生産者名ペンフォールズ 産地オーストラリア／南オーストラリア RegionAustralia／South Australia 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 HUMAN MADE ヒューマン・メイド NIGO
『絶対的なお薦めです。』ルフレーヴやルソー、シモンビーズにジャックフレデリックミュニエなど、錚々たる造り手の元で経験を積み、独立を果たした斉藤政一さんが手掛ける、プティ ロワ。実際私も、まだ住居兼醸造所の改修が終わっていないという早い段階で訪問が叶いましたが、その時から抜群のセンスを感じさせ、その実力が知られるようになるまでには時間がかかりませんでした。独立直前に居たルイ シュニュでは、すでにその才能が評判になっていた事も、今思えば納得です。そんなプティ ロワの2021年が入荷しました！〈リアルワインガイド誌〉でもその魅力を絶賛、どのワインにも惜しみない賛辞が送られています。どれを選んでもきっとご満足頂けると思います！ブルゴーニュ好きなら、是非今のうちにプティロワに出会って下さい！！■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■21年の遅霜の被害は、特にコート・ド・ボーヌでひどかった。このACのワインが多いプティ・ロワも残念ながら被害は甚大だった。 また、夏の雨による被害も大きかった。そういう中、気持ちを切らさず一生懸命頑張って造られたプティロワの21年は、それはそれは魅力的なワインに仕上がった。 赤ワインは更に魅力を感じた。典型的なブルゴーニュナチュラルワインに共通するフレッシュな果実味と枯れた果実や葉っぱにきのこ、そして大地の風味が見事。とりわけ下位のキュヴェは液体の軽さも手伝って、このたまらない風味が顕著。薄旨エキス系ブルゴーニュナチュラルワインだ。 もちろん、その上のキュヴェもこの魅惑の風味を持ち、試飲の度にため息が漏れまくった。ワイナリー開設からまだ間もない21年、既に完成形を造り出したような21年のプティロワ。絶対的なお薦めです。 ■輸入元資料より抜粋■【品種】ピノ・ノワール100％ 【区画】Les Fichots 【土壌】粘土石灰質 【面積】約0.36ha 【畑】南斜面 【全房使用率】100% 【醸造】1600Lのタンク、10-32℃で野生酵母による自然発酵、醸造時のSO2使用なし、21日間マセラシオン（醸し） 【熟成】古樽（228L）で19カ月間、タンクで1ヶ月間、無清澄・無濾過 【アルコール度数】12.2％ INFORMATION NamePernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots Rouge Maison Petit Roy ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名プティ ロワ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ペルナン ヴェルジュレス RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Pernand Vergelesses 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■品種：ピノ・ノワール、シャルドネ （区画 オン・アルス）全房で落とし蓋をして果汁の中で2ヶ月マセラシオン にごりと澱のある朱色、鮮やかな果実のアロマ、ハイトーンの酸味、細身でどこまでも続く可憐な味わい、フランボワーズ、すぐり、赤系果実のアロマと風味、じわじわ旨みがしみる優しく丸い余韻、Love it !!! INFORMATION NameElle aime Domaine de l'Octavin ブドウ品種ピノ・ノワール／シャルドネ （区画 オン・アルス） 生産者名ドメーヌ ド ロクタヴァン 産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■ワイナリー資料より抜粋■キュベにかけた思い: 『自分たちの黒ブドウでヴィンテージごとの大阪の赤を表現したい』私たちが自社畑で育てている黒ブドウは、メルロー？マスカットベイリーA・巨峰。これらの品種で、その年によって香りやボディ、酸のバランスをみながらアッサンブラージュし「大阪の赤」の表現に挑戦しています。 ブドウ&ワイン作り: 『21年は巨峰のチャーミングな香りを活かす』フジマル自社畑に少しだけ混植してある立派な巨峰は、小粒で香りが強く酸の綺麗なブドウを実らせます。これをさらに陰干して凝縮させてから、キュートな香りを より 引き出すマセラシオン？カルボニックで仕込みました。これに落ち着いた味わいが出てきた谷間の斜面畑のメルローと少しだけマスカットベイリーAをアッサンブラージュして味わいの背骨にしました。巨峰の魅力的な香りと酸を 主役に立てつつ、軽やかになりすぎないように、マスカットベイリーAとメルローに裏方で支えてもらった、チャーミングな「大阪の赤」です。 ラベルコンセプト: 全身に広がる酩酊の、無重力に浮いている様な感覚を絵にしました。私の絵にはストーリーが存在していて欲しいので、海の中の様な世界観で描くことにしました。月が真珠の様な配置で海の中の様な世界に存在しています。水面には太陽の光が差し込んで、気持ちよくたゆたんでいる人魚。上と下、表と裏、右と左、宇宙と地上、当たり前を覆す自然の不思議や脅威を奥底のテーマとして制作しました。飲み口のフレッシュな感覚をカラフルな色彩で表しています。顔はアップにしてみるといい笑顔してます。でも印刷では小さすぎてあまりわからないかもしれません(虫メガネで見たらわかると思います)。エチケットを見た人は不思議なポーズをした肢体。頭どこいった？どんな表情？よくわからないけど、背景なんかはめちゃハッピーに見えるからこのワインはハッピーか、意味深だな...と、解釈してもらえたら興味を引けたという面で成功です。そしてこの絵は上下逆にしても成り立ちます。横に寝かしてもいいかもしれません。詰めた想いを全て見せない、深く愛した人しかわからない、そういう絵です。 (デザイナー: えりつぃん) テクニカルノート: 巨峰は2週間陰干ししてから手除梗し、15日間の セミMC法の後バスケットプレス。メルローとマスカットベイリーAは混醸で、除梗破砕後に12%セニエして毎日1〜2回ピジャージュをしながら野生酵母で10日間の 醸し発酵。どちらも主発酵終了後、フレンチオークの古樽にアッサンブラージュして10ヶ月熟成。巨峰：メルロー：MBAの比率は、65：30：5。瓶詰時に10ppmのみ亜硫酸塩を添加。 原料：巨峰・メルロー・マスカットベイリーA（すべて大阪府 産100％） 酸化防止剤(亜硫酸塩)使用 内容量：750 ml アルコール分：8％ 無濾過無清澄のため澱が生じることがありますが、品質に問題はありません。 必ず15度以下での保管をお願いいたします。 INFORMATION NameCuvee Papille Osaka Red Shimanouchi Fujimaru Winery ブドウ品種巨峰／メルロー／マスカットベイリーA 生産者名島之内フジマル醸造所 産地日本／大阪府 RegionJapan／Osaka 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
シルキーでしなやかブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロで醸造長を務め、その名声を更に高めた人物、オリヴィエ ルリッシュ氏が、その地位を捨ててまで、自らのワイン造りのために選んだ土地は、南仏のアルデッシュでした。 南仏と言っても地形的に冷涼なこの地で、オリヴィエ氏はその才能を発揮、〈リアル ワイン ガイド誌〉でも絶賛されています。 「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」 「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」（『リアルワインガイド誌82号』より抜粋） そんなドメーヌ デ ザコルのシャペル デ ザコルをご紹介します！ ラルロやルフレーヴ等ブルゴーニュ生産者使用樽を使えるほど、信頼を得ているのが、彼の実力と信頼の厚さを物語っています。 元ラルロの醸造長作！ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい！！■輸入元資料より抜粋■品種：グルナッシュ主体/カリニャン/カベルネ/シラー/クストン/オーバン/アラモン シャペルは畑のSt.Marcel d'Ardecheの丘St.Julienの小さな石造りの教会に由来。60％樽熟、40％ ステンレス熟成。グルナッシュとカリニャンは40年以上の古木。 2014年に2.5haの畑を購入し新たな品種が加わる。とてもシルキーでしなやかで果実の生命力あふれるキュヴェで年々洗練さが増しています。 3.5ha、9000本、標高170m、樹齢55年、4300hl/ha、19hl／ha、全房有、ステンレスタンク発酵（14日間、最大28度、天然酵母）、旧樽熟成約2年（ラルロ樽メイン）。 INFORMATION NameChapelle des Accoles Domaine des Accoles ブドウ品種グルナッシュ主体/カリニャン/カベルネ/シラー/クストン/オーバン/アラモン 生産者名ドメーヌ デ ザコル 産地フランス／南仏／アルデッシュ RegionFrance／Southern France／Ardeche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
90点！！『ハートのマーク』で有名な、カロン・セギュールの2001年物が入荷しました！毎年、メチャクチャ人気が高いのですが、とっても興味深い記事を見つけました。なんとっ！あの米国ワイン専門誌『ワイン・スペクテイター誌』で、『見事なまでの気品と、魅惑。私は、これを買うつもりだ。』と、コメントされているんです！これは、買うしかないでしょう(^O^)v ■『ワイン・スペクテイター誌』より抜粋■ Elegant and spicy, with blackberry and earth character. Medium- to full-bodied, with silky tannins and a medium to long finish. Not quite up to par with the barrel sample, but outstanding. Best after 2006. ◆評点：90点◆飲み頃：2006年〜 INFORMATION Name Chateau Calon Segur ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン／メルロー／カベルネ・フラン 生産者名 シャトー・カロン・セギュール 産地 フランス／ボルドー／サンテステフ Region France／Bordeaux／Saint Estephe 内容量 750ml WA 90／Issue 30th Jun 2004 WS 90／Issue Mar 31, 2004 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 4997678579791/4562233524587/4560179348649 ★冷暗所での保管をお勧めします。 ハートラベル バレンタイン ホワイトデー
真価が遺憾なく発揮された熟成ネッビオーロ！1761年バルトロメオ・ボルゴーニョ氏がバローロに創立した歴史あるワイナリー。 それから100年後の1861年、ボルゴーニョのバローロはイタリア王国建国の祝賀会を彩るワインとして提供される栄誉を受けました。 さらに、1908年にはラッコニージ城を公式訪問した、ロシア皇帝ニコライ二世を讃える晩餐会でも提供されたほど、古くから名声を得ていたのです！ また、ボルゴーニョは長期熟成型の伝統的な造り手で、出荷まで10年以上寝かせる「リゼルヴァ」スタイルにこだわる生産者としても有名。 バリックは一切使わず、大きなスロヴェニアのオーク樽で4年かけて長期発酵と熟成を行う徹底ぶりです。 2008年にワイナリーは現オーナーのファリネッティ家に移りましたが、その伝統と格式は今も受け継がれると共に、セメントタンクへの回帰やオーガニック認証取得など未来への投資も抜かりがありません。 そんな、ボルゴーニョの真価が遺憾なく発揮された熟成古酒です！ 今でこそ早飲みできるネッビオーロが出ていますが、昔はかなりの長期間熟成させないと、その妖艶な美味しさに出会えませんでしたが、時を経て今日本に辿り着きました！！ イタリア好きはもちろん、バースデーや記念日のヴィンテージに該当する方は、お見逃しなく！！ INFORMATION NameBarbaresco Riserva Giacomo Borgogno ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名ジャコモ ボルゴーニョ 産地イタリア／ピエモンテ／バルバレスコ RegionItaly／Piemonte／Barbaresco 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
国境を超えて評価されるブルゴーニュ！ シャントレーヴ！着実に進化を続ける、ブルゴーニュの造り手、シャントレーヴ。その最新ヴィンテージ2021年の美味しさに〈リアルワインガイド誌82号〉でも大絶賛！「エレガントで柔らかい液体ニュアンスの多い21年に（もちろんこれも魅力的）、極めてクリアでピュアでナチュラルで、ともかく質感から味わいまでどれもが鮮明なワイン達だ。そしてスタイリッシュ。このスタイルは現在のブルゴーニュで唯一無二の個性。美味しいのは当たり前としてワインをナチュラルに造るからこそ達成した見事なクリア感。そして相反するような滋味深い味わい迄も表現されている。」「このナチュラルな美味しい味わいを多くの人に経験して欲しい。」（〈リアルワインガイド誌82号〉より抜粋）シャントレーヴのワインはあのスペイン屈指のレストラン、エチェバリなどでも採用されているそうです。世界が評価する味わいの証です！どれを飲んでも間違いなしの美味しさです！ INFORMATION NameBourgogne Rouge Chantereves ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名シャントレーヴ 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
INFORMATION NameChateau Bahans Haut Brion ブドウ品種カベルネ ソーヴィニヨン／メルロー／カベルネ フラン 生産者名シャトー オー ブリオン 産地フランス／ボルドー／ペサック レオニャン RegionFrance／Bordeaux／Pessac Leognan 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
軽く冷やしても最高です♪2023年7月、スペイン・カタルーニャ最南端にある、テラ・アルタのワイナリー〈アルタビン〉より、当主ジョアンさんが2017年以来のご来店、試飲しながらお話を聞きました！テラ・アルタ（＝高地）の名の通り、350〜550mの高標高に畑を所有、この地特有の〈パナル〉土壌で育つブドウから、ここでしか表現できないワインを生み出しています。パナルは、白亜質を含むフカフカの泥や砂（シルト）の混ざる土壌で、保水力があるので雨が少なく乾燥したこの地に最適。しかも風通しが良く健全なブドウが育つので、栽培も全てオーガニック、さらに1本の樹から8房程度に収量を減らし、よりブドウの個性を映し出す努力をしています。そんな独特のテロワールから生み出されるワインは、どれも他には無い魅力と美味しさに溢れていました♪赤も白も凝縮感がありながら重すぎず、酸、タンニン、ミネラル、使用されてる品種の個性が見事に調和、グラスや温度帯によっても違った魅力が楽しめましたよ！この〈プティット レッド〉は、いわゆるスペインの濃厚なスタイルとは違い、ブドウを皮ごと頬ばったような、ちょっぴりワイルドな美味しさで、軽く冷やしても最高です♪居酒屋さんに、こういうワインがあると嬉しいです（笑）「僕のワインだけでなく、僕の住む町を知って欲しいんだ！」と、地元への深い愛情を語る熱血漢ジョアンさんのワインは、今日本で増えている新しい造り手のワインに通じるものがあるように感じました。道の駅で、その地の食材を買うのが好きな方は、是非、ジョアンさんの〈地ワイン〉を飲んでみて下さい！！ INFORMATION NameAlmodi Petit Red Altavins Viticultor ブドウ品種ガルナッチャ／シラー／メルロ／カリニェナ 生産者名アルタビン 産地スペイン／カタルーニャ／テラ・アルタ RegionSpain／Catalunya／Terra Alta 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
97点！言わずと知れたボルドー最高のワインの1つ。 それがボルドー マルゴー村のシャトーパルメです。 この2020年も、当然のように高得点を獲得しています。 この品質が5万円以下で買えるなら大満足ですよね♪ ■生産者HPより抜粋■Favorably marked by the climate, the 2020 vintage touches 2018 in terms of structure: sunny Merlots, fine and powerful Cabernets, a terroir of beautiful evidence.気候に恵まれた 2020 ヴィンテージは、太陽の光が降り注ぐメルロー、上質で力強いカベルネ、美しい証拠のテロワールといった構造の点で 2018 年に近いものとなっています。■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■Aromas of raspberries, cassis and cherries mingle with hints of violets, raw cocoa and hints of truffle in a perfumed bouquet. The 2020 Palmer is a full-bodied, layered and seamless wine that's deep and concentrated, with a vibrant core of beautifully pure and perfumed fruit, lively acids and ultra-refined tannins. This suave but authoritative Palmer is one of the high points of the vintage.◆パーカーポイント：97点◆飲み頃：2027〜2060年 INFORMATION NameChateau Palmer ブドウ品種メルロー48％／カベルネ ソーヴィニョン48%／プティ ヴェルド4% 生産者名シャトー パルメ 産地フランス／ボルドー／マルゴー RegionFrance／Bordeaux／Margaux 内容量750ml WA97／Issue Apr 07, 2023 WS94／Issue Mar 31, 2023 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■＼全房のぶどうの旨みを引き出した！／ 品種：ピノ・ノワール SO2添加を限りなくゼロにしたことで、ストラクチャの柔らかさがはっきりとわかるピノ。 赤いバラの妖艶な香り。ブルーベリーや黒スグリ、ぴちっと弾ける軽やかな果実。 小梅や杏など引き締まった酸が余韻に口いっぱいに広がっていく。 全房のぶどうの旨みを最大限に引き出したナチュラル・ブルゴーニュの代表作。 栽培・醸造： 粘土石灰質土壌、樹齢40年のぶどう。 手摘みしたグラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで15日間醸し。 5年木樽で8ヶ月熟成。 INFORMATION NameBourgogne Haute Cote de Beaune Rouge Romain C ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ロマン セー 産地フランス／ブルゴーニュ／オート コート ド ボーヌ RegionFrance／Bourgogne／Hautes Cotes de Beaune 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
INFORMATION NameBarolo Crissante Alessandria ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名クリッサンテ アレッサンドリア 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
アンリ・ジャイエの後継者！誰もが認める、ブルゴーニュのトップ・クラス生産者、エマニュエル・ルジェ。 ですが村名クラスになると、もはやお値打ちとは言えない価格ですし、飲んでみたくても手が出せない存在になりつつあります（涙） しかし、その彼のスタイルを比較的お手頃に楽しめるのが、この〈パストゥグラン〉。 なんといってもルジェですから、アペラシオンのクオリティを超えた味わいを楽しませてくれるのは、間違いありません！ 一流生産者だからこそ、どのクラスにも手を抜かないので、ルジェのワインを体験してみたいという方は、是非、お見逃しなく！！ INFORMATION NameBourgogne Passetoutgrain Emmanuel Rouget ブドウ品種ガメイ／ピノ・ノワール 生産者名エマニュエル ルジェ 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
※箱には、汚れがあったりテープが貼られたものがございます。ご了承の上、お買い求めくださいませ。 オーパス・ワンのセカンド・ワインとして知られる、《オーヴァチャー》。 実は、セカンド・ワインという言葉で括れない、特別なワインなんです。 【オーヴァチャーの拘り】 ◇カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とするボルドーブレンド ◇自社畑の特色を表現 ◇長い樽熟成 ◇マルチヴィンテージブレンドで生み出される複雑性 ◇安定した品質 オーパス・ワンが単一ヴィンテージで生み出されるのに対し、オーヴァチャーは複数ヴィンテージをブレンドする事で、コンスタントな高品質を実現、早くから楽しめ、かつ、上質感のある味わいが約束されているのです。 そんなオーヴァチャー、実際に味わってみましたが、その洗練度に近年、ますます磨きがかかっています。 セカンド・ワインの枠を超えたその品質！ 満足度の高い美味しさです！！ ●テイスティングノート： ブラックチェリー、プラム、カシスといった黒い果実のアロマが豊かに感じられ、杉、シガーボックス、芳ばしいブリオッシュなどのニュアンスがさらに感動を深めます。口に含むとポイズンベリー、ダークチェリーのジューシーな味わいがいっぱいに広がり、きめ細かいタンニンとほどよい酸味によって包まれているようです。長く、豪華な余韻には、ブラックペッパー、ダークチョコレート、エスプレッソなどの印象が残ります。 ブラックベリーなどの黒果実の芳醇な香り、コーヒー、土のニュアンス。味わいは、フレッシュな果実味に、豊かな酸と、しっかりとしたタンニンがバランス良く、熟成のポテンシャルを感じさせます。果実味が濃厚なオーパス・ワンに比べ重過ぎないので、よりお食事と合わせやすい味わいです。 INFORMATION NameOverture NV Opus One ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン95%／メルロー3%／カベルネ・フラン1%／プティ・ヴェルド1% 生産者名オーパス・ワン 産地アメリカ／カリフォルニア／ナパ・ヴァレー RegionAmerica／California／Napa Valley 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating オーバーチュア オヴァチュア オーバチャー 0400003195527 / 0400003197590/0400003201914/0400003220571/0400003316991/0499999013656 ★冷暗所での保管をお勧めします。
ザコルの縮図！ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロで醸造長を務め、その名声を更に高めた人物、オリヴィエ ルリッシュ氏が、その地位を捨ててまで、自らのワイン造りのために選んだ土地は、南仏のアルデッシュでした。 南仏と言っても地形的に冷涼なこの地で、オリヴィエ氏はその才能を発揮、〈リアル ワイン ガイド誌〉でも絶賛されています。 「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」 「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」（『リアルワインガイド誌82号』より抜粋） このポリセーブ デ ザコルは、ドメーヌの全品種の古木（50-70年）で区画最良部分を所有面積比率でブレンド。いわば、ザコルの縮図のようなキュベです。 元ラルロの醸造長作！ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい！！■輸入元資料より抜粋■品種：ドメーヌの全品種を栽培面積の比率でブレンド ドメーヌの全品種の古木（50-70年）で区画最良部分を所有面積比率でブレンド。 濃いロゼのような赤ワイン。すべての品種をブレンドする事で描かれる新たな味わいの表現を各キュヴェのシンボルカラーを組み合わせたカラフルなラベルで表しています。 2018年産1321本。(日本先行入荷180本） 2018年産がファーストリリースとなる新キュヴェ。Polyseveとは（ポリ＝多数の、セーヴ＝樹液、の意） INFORMATION NamePolyseve des Accoles Domaine des Accoles ブドウ品種ドメーヌの全品種を栽培面積の比率でブレンド 生産者名ドメーヌ デ ザコル 産地フランス／南仏／アルデッシュ RegionFrance／Southern France／Ardeche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■美しく輝きあるルビー色。香りは、赤系と黒系の果実、スパイス、バニラの微妙な調和を感じさせる。フレッシュさ、調和と大胆さを併せ持つワイン。 INFORMATION NameMaranges Rouge Premier Cru Clos Roussot Bertrand Bachelet ブドウ品種ピノ・ノワール100% 生産者名ベルトラン バシュレ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／マランジュ／クロ ルソ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Maranges／Clos Roussot 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■コンドリューの品質向上に努め、世界的に認知されるようになった立役者でありコンドリューを語る際に欠かせないドメーヌ。 コンドリューのシラーが植えられている区画。南東向きの花こう岩土壌で丘陵の傾斜はきつく機械の使用はもちろん不可能。手摘み収穫。平均樹齢は40年。除梗後ステンレスタンクで発酵、12ヶ月樽熟成。 フレッシュなダークフルーツの果実味が広がり、スパイスやスモーキーなニュアンス。口あたりが非常にシルキーでエレガントなシラー。 農法： ビオロジック ブドウ品種： シラー 100% 熟成： 樽 INFORMATION NameSyrah Sainte Agathe Domaine Georges Vernay ブドウ品種シラー100％ 生産者名ドメーヌ ジョルジュ ヴェルネ 産地フランス／ローヌ RegionFrance／Rhone 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック 品種：ブラウフレンキッシュ 100%(手摘み／平均25年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成： 9月下旬収穫 ステンレスタンクと古樽で発酵・熟成 瓶詰め：2022年4月 SO2：無添加 トータル：14mg/L アルコール度：11.5% 特徴： 21 年は冷涼多雨で、ベト病や黒斑病の被害のため収量が激減したため、オーストリアのオーガニック生産者 Franz Wenninger から購入したブラウフレンキッシュをステンレスタンクと古樽で発酵・熟成しました。ブラックガーネット色、カシスジャムや黒胡椒の香り、骨太なタンニンとジューシーな果実味、カシスジャムの甘さが拡がる余韻長めの味わいです。 INFORMATION NameLittle Red Riding Wolf Jan Matthias Klein ブドウ品種ブラウフレンキッシュ 100%(手摘み／平均25年） 生産者名ヤン マティアス クライン 産地ドイツ／モーゼル RegionGermany／Mosel 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■ ・品種：ガメイ・畑：同じ畑に二種類のガメイが栽培されている。畑には25列あり、その内7列がガメイ・ドゥ・ブーズというガメイ・タンチュリエ。タンチュリエとは《染める》という意味であり、果肉まで色がついている葡萄のこと。セパージュ・タンチュリエはワインの色を必然的に濃くする。残りの18列は通常のガメイ。・土壌：砂質土壌 畑は馬で耕している。冬はランド・ドゥ・ブルターニュという小型の古い種類の羊を10頭畑に放している。小型なのでぶどうの木の下を自由に走り回り、いい加減に雑草を食べてくれ、自然な肥料も土に与えてくれる。・樹齢：1996年植樹・醸造：除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、グラスファイバータンク内でマセラシオン・カルボニック。二酸化炭素は使用しない。14日間の醸し。ルモンタージュで酵母に酸素を与え発酵を活気付け、タンクの上部と下部の温度差が無いようにする。・熟成：グラスファイバータンクで 6 カ月間熟成。SO2 無添加。キュベの意味：《ディナミタージュ》はダイナマイトで爆発するという意味。海賊が良くやるサボタージュ。《Dynamitage》の言葉には《Yamag》が含まれているアナグラム。そう、オリヴィエのGamayを反対に読んだキュヴェ・ヤマグです。お父さんへの思いと、自由な海賊を両方意識してできたラベル名。今からでもスイスイと飲めてしまう、フルーティーで軽やかなワイン。 INFORMATIONNameDynamitage Baptiste Cousinブドウ品種ガメイ 樹齢23年生産者名バティスト クザン産地フランス／ロワールRegionFrance／Loire内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス
価格を越えた洗練スタイル！ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロで醸造長を務め、その名声を更に高めた人物、オリヴィエ ルリッシュ氏が、その地位を捨ててまで、自らのワイン造りのために選んだ土地は、南仏のアルデッシュでした。南仏と言っても地形的に冷涼なこの地で、オリヴィエ氏はその才能を発揮、〈リアル ワイン ガイド誌〉でも絶賛されています。「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」（『リアルワインガイド誌82号』より抜粋）そんなドメーヌ デ ザコルの中でもお値打ちな1本、レ カブ デ ザコリットをご紹介します！ラルロやルフレーヴ等ブルゴーニュ生産者使用樽を使えるほど、信頼を得ているのが、彼の実力と信頼の厚さを物語っています。元ラルロの醸造長作！ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい！！■輸入元資料より抜粋■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン果実味の熟度もしっかりと感じられるが、バランスよく酸も備わり、フィネスがある造り。柔らかくしなやかな果実味と輪郭のくっきりとした洗練されたスタイル。アコリットとは友人の意味で、友人と気軽に飲んで楽しんで欲しいオリヴィエの想いが込められています。5.5ha、年産約18,000本、100％グルナッシュ（樹齢20−30年）、全房発酵有、ステンレスタンク発酵、天然酵母、発酵最大28度、旧樽熟成1年（ラルロ樽メイン） INFORMATION NameLe Cab des Acolytes Domaine des Accoles ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 生産者名ドメーヌ デ ザコル 産地フランス／南仏／アルデッシュ RegionFrance／Southern France／Ardeche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
最上級のピエモンテ赤を彷彿！◆「この男がいなければ、今の南アフリカにおける新たなムーブメントは起きなかったであろう。」（ワイナート2019年4月号）◆「新世界には国を引っ張るリーダーがいる。カリフォルニアならロバート・モンダヴィ、アルゼンチンならニコラス・カテナ、そして南アフリカならイーベン・サディがその人だろう。」（Wine Report）と、大きく取り上げられると共に…◇南アフリカ格付け1級（ティム・アトキンМWによる発表）◇「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード2017」受賞◇「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」受賞（プラッターズ・ワイン・ガイド2015）など世界から最高の評価を得続けている造り手、イーベン・サディ。どのキュベも、他では味わえないオンリーワンのものばかり！業界に衝撃を与えた南アのカルトワイン、心震える1本が、ここにあります！！ ■輸入元資料より抜粋■【キュヴェ名】「トレインスプール」とはアフリカーンス語で鉄道の意味で畑のそばに古い線路があることから名付けられました。 【品種】ティンタ・バロッカ 100％：古くからスワートランド地区における重要な品種でネッビオーロのテクスチャーとシラーのアロマの特徴を併せ持ちます。一般的に果皮が薄いため日焼けしやすく脆いのですが、この畑の灌木のブドウ樹の骨格は見事に房を保護する形状に進化しています。また美しい色味と引き締まった酸味により一般的にはブレンド用の品種として認知されていますが、樹齢を経ると複雑味が生まれ、単醸しても深い味わいを醸し出すことはなかなか知られていません。 【W.O.】South Africa 【産地】スワートランド ー Malmesbury／マルムズバリー（中心地からダーリング方面へ約4キロ程の地点） 【土壌】花崗岩、風化したテーブル・マウンテン砂岩層、石英 【植樹】1974年 【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て） 【収量】30hl/ha 【全房使用率】50％ 【発酵】コンクリートタンクを用いて、25〜30日間、自然発酵 【熟成】円錐型のフードル樽（28年使用）にて約11カ月間熟成させた後、コンクリートタンクに移し替え、さらに1カ月間静置 【テイスティングノート】最上級のイタリアのピエモンテの赤ワイン(ネッビオーロ）を彷彿とさせるような、濃い紫色のプラムやハーブ、スパイスなど、大きな存在感を示す鮮やかなアロマと果実味が魅力的ですが、ミネラルと土っぽい印象と共に、ギュッと凝縮したタンニンがしっかりした骨格を成しており、素晴らしいテクスチャーは正にこの区画のテロワールの特徴と言えるでしょう。辛抱強くしばらく寝かせることでさらに深いミネラル感や陰影のあるアロマへと変化していくでしょう。 【評価】Tim Atkin MW Special Report / 95pt, Wine of the Year for Tinta Barocca 【アルコール度数】13.5％ INFORMATION NameTreinspoor Sadie Family Wines ブドウ品種ティンタ・バロッカ 100％ 生産者名サディ ファミリー ワインズ 産地南アフリカ／スワートランド RegionSouth Africa／Swartland 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
僅か0.3ha！■輸入元資料より抜粋■「ペズロール」はポマール村の北側にある畑でその名前は古い言葉「Poizerollesポワズロール＝ひよこ豆」に由来。洗練されたポマールでヴォルネーに類似しています。 深いルビー色。バラやボタンを思わせる花のような香りに赤い果実系のニュアンス。熟成しても独特なフレッシュ感のある味わいが残るのがこのワインの魅力です。 所有面積：0.3ha INFORMATION NamePommard Premier Cru Les Pezzerolles Anne Francoise Gros ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名アンヌ フランソワーズ グロ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ポマール／レ・ペズロル RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Pommard／Les Pezzerolles 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■＼堅固な肉付き、奥から弾ける果実！／ 品種：ピノ・ノワール 堅固で肉付きの良いワインが生まれるメルキュレイ。 力強さがありながら、樽香はなく果実の凝縮感と酸が見事に絡み合っている。 ブルーベリーやプラムなど果肉と共に弾け出るような酸。グッと力強いタンニンの奥から、じんわりと広がっていく果実。 30分ほど前に抜栓し、ゆっくりと果実の広がりを楽しみたい1本。 栽培・醸造： 粘土石灰質土壌、南向きの畑。樹齢55年。 手摘みしたグラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで14日間醸し。 5年木樽で11ヶ月熟成。 INFORMATION NameMercurey Premier Cru Romain C ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ロマン セー 産地フランス／ブルゴーニュ／コート シャロネーズ／メルキュレ RegionFrance／Bourgogne／Cote Chalonnaise／Mercurey 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。