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アルマン ルソー シャルム シャンベルタン グラン クリュ Armand Rousseau Charmes Chambertin 14haの自社畑のうち8haまでグラン・クリュが占めるという素晴らしいドメーヌであり、1959年より跡継ぎのシャルル・ルソーが、現在は息子のエリックと共に運営しています。 シャルル・ルソ ーは、樹齢の高いブドウ畑から低収量のワイン造りに努め、凝縮したワインを造っており、長い間最高の地位にあり、現在もなお、優れた品質で最高の域にあると評されています。 輸入元：株式会社ヴァンパッシオン 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ドメーヌ マルク ロワ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ アレクサンドリーヌ 2021 Marc Roy Gevrey Chambertin Cuv?e Alexandrine ドメーヌ所有のACジュヴレの6区画から、先に家族のみでミルランダージュのぶどうを選りすぐり醸造した大変珍しいワインです。ほとんどが古樹由来で、その平均樹齢はおよそ70年。2005年ヴィンテージが初リリース。樽熟成約12ヶ月（新樽比率50%)複雑で凝縮した黒系の果実味、香り高く繊細でエレガントな味わいの中に、酸と重厚なタンニンが見事に共存し全体を調和している。自然の恩恵に浴する、生産量極少量の最高傑作。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml フレデリック フェリ ジュヴレ シャンベルタン 2021 Frederic Fery Gevrey Chambertin 「La platiere]に0.11ha、「En Champs」に0.11ha。合計わずか0.22haのみの限定生産。この2つのパーセルの葡萄を使用したオーガニック・ジュヴレ・シャンベルタンです。葡萄の平均樹齢は40年。新樽比率60%にて15か月熟成。有機栽培で造られたジュヴレ・シャンベルタンを見ることは非常に稀。ジュヴレのテロワールと言える肉厚感、土を思わせる香り、そして品格のある酸がバランス良く感じられます。この生産者の赤ワインの中で、最もしっかりとした果実感を持つワインのひとつです。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノノワール 容量：750ml ドメーヌ ロベール シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ レ ヴォークラン 2018 Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains ニュイ・サン・ジョルジュの南側にある畑。若いうちは夏の果物やブラックベリーのアロマが広がり、 熟成が進むと植物や動物のニュアンスを帯びるようになる。ストラクチャと活気のある果実味が豊富な味わい。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml エ・アルロー モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2015 Arlaud Morey Saint Denis Clos Solon 平均樹齢45年。ドメーヌの持つ一級畑ブランシャールの斜面下部に隣接する区画。モレ・サン・ドニ村の中央部の国道沿いに位置する。ジュヴレイ・シャンベルタンの名家、ドメーヌ・フーリエも所有するクロ・ソロンの畑からは、豊かな果実味としっかりとした骨格、そしてレースのようなエレガンスを併せ持つワインが生まれる。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml
オッシ村の2人組の生産者、セバスチャーノ・アルバとトニーノ・スパネッダ。彼らはサルデーニャ北部のブドウ品種、カニュラーリ を使った赤ワイン作りの名手として知られています。 アルバ＆スパネッダの約7ヘクター、海抜300m以上のブドウ畑は、サルデーニャ島のオッシとティッシ村の美しい田園風景の広がる郊外にあり、豊かな自然に恵まれたこの土地では、自然農法で作られたブドウの美味しさが存分に発揮された、サルデーニャの風土が感じられる豊かな味わいのワインが生産されています。 環境に優しい生態系のシステムにも配慮したアルバ＆スパネッダのブドウ畑では除草剤や化学肥料などは一切使用せず、機械による除草と有機肥料だけを使用しています。日光をよく浴びて健康的に育ったカニュラーリ、カンノナウ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ベルメンティーノのブドウは3年から50年の樹齢でブッシュヴァインも多く見られ、高い技術を持ったスタッフが収穫の時期まで全て手作業で丁寧に手入れをしています。 このような惜しみない日々の努力がワインの味わいとクオリティーを高め、誠実さという言葉がぴったりな、高品質で素晴らしいテロワール（風土）が表現されたワインを生み出すことを可能にしました。 ロンボ・ディ・トゥオノは70 年代にサルデーニャのカリアリチームで偉大な功績を上げたイタリアの偉大なフットボールプレーヤー、ジジ・リバーに捧げられたワインです。フルボディーで力強さのあるこのワインは栽培が難しいとされているカニュラーリグレープの栽培を得意としているアルバ＆スパネッダの最高品質のグレープだけを使い、サルデーニャの土地から生まれるカニュラーリグレープと土壌の独特の味わいがワインの中に表現された限定生産のワインです。 しっかりとして男性的、研ぎ澄まされたエレガントなアロマにはデリケートなワイルドベリーやリコリス、バルサミコの香り漂います。フルボディーの味わいには美しい果実味と、樽熟成によるソフトなタンニン（渋み）がバランスよく構成され、その味わいは下の上で長く続きます。お召し上がり前に2時間くらいデキャンタすることで素晴らしいアロマと味わいがさらに引き立ちます。年間1300本だけの限定生産 生産地：イタリア/サルデーニャ 品種：カニュラーリ 容量：750ml
ガメイはブルゴーニュ地方南端のボージョレ地区で多く栽培されているブドウ品種です。 ボジョレーのフルーリーは、10あるクリュの内、プルミエ・クリュに指定されたブドウ畑を持つ初めてのクリュになろうとしています。 産地：フランス/フルーリー村 品種：ガメイ 容量：750mlメゾン・プティ・ロワ （ショレ・レ・ボーヌ) Maison Petit Roy (Chorey-lès-Beaune) 詳細・歴史 今ブルゴーニュにおいて大注目の日本人醸造家、斎藤政一氏による渾身のワインの雫です。彼は2006年まで長野県小布施の『ドメーヌ曽我』で就労し、その後渡仏しました。 ブルゴーニュ、サヴィニー・レ・ボーヌ村の 『ドメーヌ・シモン・ビーズ』 において、当主パトリック・ビーズ氏の実直なワイン造りへの姿勢を傍で感じながら、アシスタントとして長年実直に栽培・醸造に携わってきました。パトリックにも非常に頼りにされていたそうで、特に『シモン・ビーズ』がサヴィニィ・レ・ボーヌ1級畑 「セルパンティエール」において、ビオディナミ導入に成功したのは、彼の大きな貢献によるものであったといいます。 パトリックの没後にドメーヌはさらに本格的に有機栽培、ビオディナミに舵を切りましたが、その足掛かりをビーズ千砂女史と共に築いてきたのは紛れもなく斎藤氏であり、彼の尽力あってこそであったと千砂さんは語っています。 渡仏後ブルゴーニュでの就労先は 『シモン・ビーズ』の他に、2010年に 『ドメーヌ・ルフレーヴ』、2011年に 『ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ』、2012年に『ドメーヌ・アルマン・ルソー』 と、正に綺羅星のスター・ドメーヌにて経験を重ねてきました。 彼のまじめな性分はそれぞれの場所で確固たる信頼を獲得してきましたが、遂に2016年、満を持して自身のワイナリーとなる 『メゾン・プティ・ロワ』を設立しました。独立後彼は、ネゴスワイン（買いブドウからのワイン造り）だけにとどま らず、翌2017年にはサヴォワ地方に住むヴィニュロンである友人が耕作放棄しようとしていた畑を全面購入し、いよいよ栽培に着手しました。 現在は自社畑をサヴォワの他に、「ACブルゴーニュ」、「ショレ・レ・ボーヌ」、「オート・コート・ド・ボーヌ」、「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」に合計1.2ha所有して おり、これらのワインが2018年より日本初上陸を果たしています。 斎藤氏はブルゴーニュ地方だけに留まらず、日々地域をまたいで移動し、休むことなく丹精を込めて栽培、醸造に取り組んでいます。皆に美味しく飲んでもらえて、喜んでもらえるワイン造りを目指し、ただただ自然と格闘する日々を送っています。 畑 自社畑：合計1.2ha 斎藤氏は全ての畑においてテロワールを活かすため、土壌への負担を極限まで減らした畑管理を行っており、昔ながらの農具を用いて驚くほど丹念に畑と向き合い、収穫期まで彼のほとんどの時間は畑作業に費やされています。収穫においてはそれぞれのブドウ樹にとって最適な時期を見極めるため、驚くほど細かく何度にも分けて行われ、もちろん全て手摘みで摘み取られます。 サヴォワ地区「ラ・モンターニュ」：友人ヴィニュロンが耕作放棄しようとしていた畑で、樹齢60年以上のアルテス（別名ルーセット）が植わっています。区画名の「モンターニュ／山」のとおり山の斜面に位置しており、畑の表面は一面白く見えるほど石灰岩石で覆われています。総面積は80haです。 ブルゴーニュの各畑：2017年から徐々に自社畑を広げていますが、管理も非常に緻密に注意深く行われており、徐々にビオロジックからビオディナミへ移行中です。 醸造 通常はステンレス発酵のまま熟成させますが、斎藤氏はキュヴェによっては「ドメーヌ・シモン・ビーズ」から使用済みのブルゴーニュ樽を調達し、それを用いて発酵→熟成させることによって、よりスケールの大きいワイン造りを目指しています。
グラン・マロールとも呼ばれる東向きの1級畑。濃いめのルビー。ラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリーの芳醇な果実香。肉付きよく、リッチで柔らかみのあるテクスチャー。タンニンは果実味の中に溶け込み、新樽の香ばしいフレーバーが調和する。酸味のバランスもよく、スタイリッシュな赤ワイン。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノノワール 容量：750ml
トルブレック ラン・リグ 2016 生産地 オーストラリア/南オーストラリア 品種 シラーズ98％ヴィオニエ2％ 容量 750ml 重厚なブルーベリーとブラックベリーの濃厚なアロマが浮き立つように香り、前面に引き出されたダークチョコレートの風味と共に桑の実やプラム、五香粉を思わせる華やかな香りが感じられる。ヴェルヴェットのように滑らかなテクスチャーを湛えた贅沢な味わいで、赤いチェリーやストーンフルーツ（固い核を持つ果実）、クローブの風味に仄かなダークチョコレートのニュアンスがしっかりと溶け込んでいる。複雑で重層的な構造を持つ味わいと果実の風味がグラスの中で次第に鉄鉱石やアニス、ブラックベリー、胡椒のニュアンスを帯びて発展してゆき、非常に余韻の長い後味を生む。重厚なテクスチャーを持つこのランリグは、辛抱強く熟成させることによって間違いなく大きな見返りが期待できる。バロッサ・ヴァレーに 新たな伝説を確立 TORBRECK トルブレック トルブレックはオーストラリアで最も有名な産地バロッサ・ヴァレーに、新たな伝説を打ち立てた。 デイヴィッド・パウエルが1994年に設立し、ローヌ品種の古木から造る凝縮したワインで、すぐに国際的な評価を得た。パウエルが2013年にワイナリーを去った後も、ピート・ナイトが経営し、イアン・ホンゲルを中心とする醸造チームが、そのまま仕事を引き継いでいる。 ロバート・パーカーは最初からトルブレックのファンで、高得点を連発して、スターダムに乗せた。 「赤ワインはすべて、高価でないキュヴェですら見事。ラン・リグは世界で最もファッショナブルなワインの一つになった。オーストラリア版ギガルのコート・ロティ・ラ・ムーリンヌとして、お金を払うに値する」 ラン・リグとディシェンダントはヴィンテージによってわずかなヴィオニエをブレンドする。ザ・ピクトはマタロ（ムールヴェドル）100％、レ・ザミはグルナッシュ100％。力強く、果実味にあふれているが、無理に抽出するわけではない。収量の低い古木からのブドウからあふれ出す自然なエキスを大切にしている。バロッサ・ヴァレーのほかの生産者よりは、ローヌのギガルやシャーヴとの距離の近さを感じさせる。リーズナブルなウッドカッターズのレンジは、パーカーも書いているように超お買い得だ。 2014年に、パーカーポイント100点を獲得した単一畑ザ・レアードに使う畑も購入した。まだ進化を続けている。
ラズベリーやレッドプラムやミネラルのニュアンス、手作りイチゴジャムのような凝縮された香りなど様々なアロマが力強く広がります！滑らかな口当たりに、とても密度の濃い、凝縮された味わいが、ブラックベリーやイチゴの風味とまろやかな苦味とともに広がります！余韻にはジューシーな味わいが長い時間持続します。 生産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml
ムリグリース ブラウブルグンダー(ピノネロ) 2019 明るいルビーの色合い。風味は熟したチェリー、黒スグリ、ブラックベリー、ラズベリーなど果実味豊かな印象で、ローレルやタラゴンのスパイシーさもあり、軽やかで快活かつ複雑なワインです。豊かな酸味があるため口中ではジューシーで若々しさを感じます。3000?5000リットルの木製の大樽で最低5か月の熟成をかけています。 産地：イタリア/アルト・アディジェ 品種：ブラウブルグンダー（ピノ・ネロ） 容量：750ml
サルケートのフラッグシップの「サルコ」の畑の平均樹齢45年の古木から収穫した葡萄のみを使った、年産3,000本の希少ワイン ヴィーノノービレ生産地のなかでも最も標高の高い地区にあるサルケートのクリュおよそ7ヘクタールのなかでも最上部の南東向きの一区画2ヘクタールに植えられている樹齢30年から60年の古樹のサンジョヴェーゼ（プルニョーロジェンティーレ）100%で造られます。 この区画は、小川とサルコの森で他の区画と区切られており、乾いた気流が常時流れています。多少の雨が降ったとしても、すぐにブドウが乾き、収穫時期を迎えたブドウの実が常に健康な状態を保つことができます。他のノービレよりも収穫を遅らせて凝縮した果実を絞って造ります。 『ワインエンスージアスト』96点（2015ヴィンテージ） 産地：イタリア/トスカーナ 品種：プルニョーロジェンティーレ 容量：750ml×3
Chateauneuf du Pape Les QUARTZ Clos du Caillouシャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ クワルツ 2017「Les Cassanets」という砂質土壌の区画で表土にはラベルに描かれている様な無数の丸石、ガレ・ルーレが覆う。94％が600Lのデュミ・ミュイにて、残りは500Lのアンフォラにて14ヵ月の熟成。チェリーリキュールの様な甘美な滑らかさとシナモンなどスパイス感を伴う長く複雑な余韻を持つ。タイプ：赤/フルボディ生産地：フランス/南ローヌ品種：グルナッシュ85％、シラー15％容量：750ml
スミレ色がかった濃いルビー色、香りは豊潤で複雑さを帯びており、熟したフルーツやジャムの香りからリコリス、トースト香へと様々に展開していく。味わいは力強くエレガント、全体のバランスが取れており非常に持続性がある。余韻も長く心地よい苦みが根底に感じられる。 タイプ：赤/辛口 生産地：イタリア/トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ主体 容量：750mlBARONE RICASOLI バローネ・リカゾリ キャンティの礎を築いた、1000年以上の歴史を誇る名門 バローネ・リカーゾリは、キャンティ・クラシコの伝統地区、ガイオーレ・イン・キャンティにあるブローリオ城を拠点に、1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家が所有する、名門ワイナリーです。現在のオーナー、フランチェスコ・リカーゾリ男爵は、キャンティの基礎となる製法を築き上げ、イタリア共和国の首相も務めたバローネ・ベッティーノ・リカーゾリ男爵を祖先に持ちます。 1990年代以降改革に着手し、15年かけて自社畑250haの90％の植え替えを行い、1株には2?3房しか残さない、という低収量を徹底。この結果、品質は目を見張るほどに向上しました。2000年にはブローリオの気候と土壌に、完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップであるキャンティ・クラシコ・カステッロ・ディ・ブローリオをリリース。イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得することになります。 フランチェスコ・リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年には、それまでに進めてきたボルゲリ地区でのワイン造りの成果として、ボルゲリ・ロッソをリリース。またキャンティ・クラシコ地区で所有する250haの畑を、土壌の特性ごとに分類し、テロワールの個性とブドウ品種の個性を最大限に引き出したクリュワインとして、カステッロ・ディ・ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラという3つのキュヴェを完成させました。 「ワインは芸術品ではなく、飲むもの」というポリシーの下、伝統あるキャンティの造り手にとどまらず、スーパータスカンと呼ばれる、モダンテイストのワインの造り手としても、更なる発展を続けています。 伝統あるキアンティの造り手として、またスーパー・トスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手として再び栄光の時代を迎え、更なる発展が期待されています。
ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェは数少ないヴージョを拠点とするドメーヌで、4代に渡り家族で営んでいます。ベンタンヌ＋ドゥソーヴ2020で2ツ星を獲得、「ワインのスタイルはより繊細な抽出によって進化している。また畑での仕事を大切にしているので、2017年のようなヴィンテージであっても、テクスチャーの密度を得ることができている。将来が楽しみだ。」と評価されています。 こちらは、2018年ヴィンテージまで村名のシャンボール・ミュジニィにブレンドしていましたが、2019年ヴィンテージより単独で畑名付きのキュヴェになりました。40％全房発酵し、樽で18カ月間の熟成(新樽率10％)が行われます。 ベリーやチェリーの赤系果実と赤いバラの華やかさが混じり合うアロマ。味わいは、凝縮した果実味に、シャンボールらしいミネラルと繊細さを兼備するテイストです。緻密で、タンニンもほどよく溶け込み、長い余韻へ続きます。 生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlDomaine Christian Clerget ドメーヌ クリスチャン クレルジェ ヴージョ村の有望ドメーヌ 1876年に設立。数少ないヴージョ村を拠点とする家族経営のドメーヌです。現在は4代目のクリスチャンと妻のイザベルが担っており、2013年から子供達もドメーヌに参画。ヴージョ村、シャンボール・ミュジニー村を中心に6ha所有しています。 クリスチャンの哲学は『ワインの品質はブドウ畑から』というシンプルなもの。ブドウ栽培からワイン醸造に至るまで、果実、テロワール、ヴィンテージを尊重するという、父親から受け継いだ伝統的なものを守りながら、真摯にワイン造りを行っています。 非常にピュアな果実味を兼ね備え、テロワールがよく表現された、緻密で繊細なテクスチャーのエレガントなワインを生み出しています。 1990年から除草剤の使用は止め、出来るだけ化学製品は使用しないリュット レゾネで栽培をしていましたが、2013年にドメーヌに参画した子供達の強い希望もあり、ビオロジック栽培に転換することを決意。2017VINからビオロジック認証を取得しました。 ビオロジック栽培に転換してから土壌の質は向上。ブドウの実付きが良く、成熟度がより均一になり、フィネス、深み、余韻が増したワインが造れるようになったと言います。
「SPaciale/スパシアル」とはロマン・ゾルダン氏による「Spaciale/特別」と「La Navette Spatiale/スペース シャトル」を掛けた造語で、醸造に使われている卵型をした樽がシャトルの形を思わせるため名付けられました。 チェリーを思わせるチャーミングな印象から始まり、アイリスやスミレなどの華やかなフローラルのアロマが魅力的です。 エレガントでベルベットのような滑らかなタンニンが心地よく軽い口当たりで、ワイルドチェリーを思わせるような深い 赤色をした果実のやさしい味わいに、スパイスのニュアンスが重なり、奥行きが広く余韻を長く楽しめます。 生産国：フランス/ボージョレ 品種：ガメイ 容量：750ml
バルセロナにある同じく 『ブルータル』という店名のバーのために造り始めたスペシャルキュヴェで、スぺイン語で「残酷」という意味です。毎年違う表情を見せるヴェルデホの個性をとことん追求し、「誰ひとりとして飲みながら無関心ではいられなくなるほどの強烈な個性を持つワイン」というコンセプトのもと、毎年違うアプローチを用いて造られています。「ここまでしたらもう後戻りはできない!我々はワイン界に残酷さをもたらした」という気持ちを込めて名付けられました。ルフェテは除梗100%、ヴェルデホは全房使用率100%。ステンレスタンクにて野生酵母による自然発酵。古樽にて3か月熟成。産地：スぺイン/セゴビア品種：ルフェテ75%(樹齢約80年) ヴェルデホ25%(樹齢100年以上)容量：750ml
トレイーゾ村に位置し、ラ・スピネッタ社が所有するバルバレスコ3つのクリュの中でも最小の畑であるヴァレイラーノ。 海抜450m、土壌は石灰質ですが大きな石を多く含み、水はけに優れています。 ヴァレイラーノはエレガントでありながらガッリーナのようなふくよかさとは異なり、ミネラリティをしっかりと感じられる個性を持っています。 生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 種類：赤/フルボディ 容量：750mlDrappier ドラピエ 有機農法による柔らかく澄んだピノ・ノワールは唯一無二の個性!!"神に祝福された声"を持つと言われ世界三大テノールの一人、ルチアーノ・パヴァロッティは、「喉に優しい」という理由で歌う前にはドラピエのシャンパーニュを飲んでいたそうです。この規模のシャンパン・メゾンにしては珍しい自然派の生産者です。無農薬、有機栽培が産む健全なぶどうを極めて少ない量のSO2の使用によりぶどう本来の"うま味"を凝縮したシャンパンを生産しています。 所有する53haの畑では一切の農薬を使用しない有機栽培。これは家族経営であるドラピエ家にはとても大きな負担となるのですが、彼等の拠点であるウルヴィル（オーブ県）の一帯はおよそ1億4千年前のジュラ紀からの石灰石土壌が広がり、ブルゴーニュから伝来したと言われるピノ・ノワールに最適な土壌を形成しています。ドラピエ家はその恩恵を最大限に生かす事こそ最も重要であると考え、目的ではなく手段として有機栽培に積極的に取り組んできました。 それを更に生かすのが最小限のSO2の使用。SO2（二酸化硫黄）はワイン造りには欠かせないとされる添加物の一種で、一般に知られる酸化防止の役割以外にも発酵の安定した促進を促すなどの効果も得られる優れモノ。しかしながら使いすぎると味わいには間違いなく変化をもたらします。
熟したチェリーを思わせる濃密な果実にココア、ザクロ、スパイス、紅茶などの華やかなアロマが何層にも成って現れます。 ジューシーな口当たりで、心地よいタンニンと程よい酸とともに口に広がる、凝縮した甘い黒系果実の味わいが魅力的。余韻にはほのかにバニラ香が残るエレガントな仕上がりです。 生産国 アメリカ/カリフォルニア 品種 ピノノワール100％ 容量 750ml
ドメーヌは1850年に設立され、ジゴンダスで最古の元詰め生産者です。当主はジゴンダスのAOC委員の理事長を務めるジゴンダスのご意見番で、畑・気候のことから醸造に至るまで、知らないことは何もないという生き字引です。彼がこれがベストであると自負している伝統的な畑の管理方法や醸造法は、ここ40年全く何も変えていないといい、その歴史、伝統、信条は味わいに反映され、奥行を感じさせるものとなっています。 19haの畑を所有し、年間6万本のジゴンダスを生産しています。当主は1983年よりドメーヌ運営を行っており、6代目にあたります。伝統を守ることを大切にしており、40年前のワインと同じ味わいのワインを造りたいとう確固たるポリシーを持ち、ボトルにはワインだけではなく伝統も詰めていると語っています。ジゴンダス地方には、良い出来の年は『ジゴンダス』と呼び、普通の年は『ジゴンダ』と呼ぶという冗談（？）があるようですが、2017年も『ジゴンダス』と呼ぶにふさわしい出来に仕上がったと自負しています。 産地：フランス / ローヌ 品種：グルナッシュ 80％、シラー 15％、ムールヴェードル 5％ 容量：750ml
ポリッツァーノ ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 生産地 トスカーナ州 生産者 ポリッツァーノ 品種 サンジョヴェーゼ種 容量 750ml チェリーやベリー系果実の豊かな香りに、ホワイトチョコレートやローストされたコーヒーのニュアンスが感じられます。 POLIZIANO ポリッツアーノ モンテプルチャーノを牽引するワイナリー ポリツィアーノ社の創業は1960年。先のディーノ・カルレッティ氏が22haの土地を購入し、ぶどう栽培をはじめました。1978年に息子のフェデリコ・カルレッティ氏が2代目オーナーに就任。 フィレンツェで農学を修め、北イタリアのワイン産地で修業を積んだフェデリコ氏は、品質向上のためにあらゆる可能性に取り組んでいます。 最高のぶどうを収穫するために、土壌やミクロクリマの探求、クローンの厳選、最適な植樹のレイアウト、剪定方法などを研究し、醸造に関しては伝統の技に敬意を払いながらも最新技術も積極的に取り入れています。 現在のぶどう畑の面積は125ha。 年間70?80万本のワインを生産しています。 ちなみにフェデリコ氏は、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ協会の会長も務め、モンテプルチャーノのワイン業界全体の発展にも寄与しています。
Louis Latour ルイ・ラトゥール フランス / ブルゴーニュ/ コート・ド・ボーヌ ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。 「ルイ・ラトゥール」は、家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。 1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン（ワイン仲買人）として創業を迎え、まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。
ストーム ワインズ イグニス ピノ・ノワール 2021唯一の花崗岩土壌で最も繊細で緊張感が有り、ブルゴーニュ愛好家も垂涎の銘キュヴェです。2021年は平年より涼しく、葡萄のクオリティは格別で2020年に比べイグニスのみ10%増となりました。 外観は、澄んだ輝きのある紫がかったルビー色。色合いは淡く明るい。粘性は軽く若い印象です。香りは、抜栓直後はやや大人しい印象ですが少しずつ感じられるようになります。ラズベリー、チェリー、スミレ、ドライハーブ、鉄、黒胡椒など、複雑、また透明感のある美しい香りがあります。味わいは、軽快でピュア。甘味はドライ。シャープな酸味。渋味はソフトな印象です。若いワインですが、優しくピュアな印象。エレガントで素晴らしい印象のワインです。産地：南アフリカ/ウォーカーベイ品種：ピノ・ノワール100％容量：750ml Storm Wines / ストーム・ワインズ / イニグス / 南アフリカ / ウォーカーベイ / ピノ・ノワール / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / エレガント / ピュア / ライジングスター Storm Wines ストーム・ワインズ 南アフリカ / ウォーカー・ベイ 2019 9月 訪問ワイナリー南アフリカで最も優れたピノ・ノワール おすすめのポストブルゴーニュワイン ストーム・ワインズは2012年にウォーカー・ベイに設立されたワイナリーです。彼は南アフリカの首都プレトリア出身で、ワインコレクターだった父の影響でステレンボッシュ大学で栽培と醸造を学びますが、学生の頃から、かの「ハミルトン・ラッセル」で研鑽を積み、後に醸造長に就任します。大学時代に虜になったピノ・ノワールとシャルドネを扱う彼の技術は卓越しており、「ハミルトン・ラッセル」での活躍の傍ら、他の小規模生産者の栽培コンサルタントを務めるなど若くして敏腕ぶりを発揮してきました。 ハネス・ストーム氏は非常に勤勉家で温かく愛に溢れた人柄であることから、彼の周りのワイン造りに携わる人々や友人たちからだけでなく、 地域の人々や流通に関わる人たちからもとても愛されています。恵まれたウォーカー・ベイの大地と、ハネスの手によって育まれたブドウから生まれるエレガントで繊細なキュヴェを、どうぞお楽しみください！ Storm Wines / ストーム・ワインズ / 南アフリカ / ウォーカーベイ / シャルドネ / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / エレガント / ピュア / ライジングスター
「サヴィニー・レ・ボーヌ」は、「ボーヌの傍ら」という意味を持ち、コード・ド・ボーヌ地区の北部に位置する産地です。全生産量の9割を赤ワインが占め、繊細さと果実感の調和が取れた上品さが特徴のピノ・ノワールが造られます。 生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlバンジャマン・ルルー Benjamin Leroux ポマールのドメーヌ・コント・アルマンの責任者として名声を博したのち、バンジャマン・ルルーはイギリスからの資本協力を受け、2007年に小規模なネゴシアンをボーヌの地で立ち上げました。ワインはコート・ドール産のものに限られています。村はシャサーニュ‐モンラッシェからジュヴレ‐シャンベルタンまで、契約栽培の関係を築いていくのが目下の目標ですが、将来的にはブドウ畑の購入も考えています。 この極めて才能豊かな栽培醸造家の持つ将来性にはワクワクさせられます。バンジャマンは、果実の純粋性と極めて滑らかな口あたりをワインで表現する達人で、オークのニュアンスはほんのわずかしか感じさせないようにしています。バンジャマンのお気に入りの白ワイン用ブドウ畑のひとつが、オーセイ・デュレスとムルソーの村境に位置するレ・ヴィルイユです。この畑のワインでは、ムルソーの特徴である重量感が、オーセイ・デュレス脇の渓谷地の特徴であるフレッシュなミネラル風味によって、肉付けされているのです。
「なにか熟成したピノ・ノワールないの？」と言い続け、やっと出してくれました、10年熟成ピノ！！ 100％ドイツ領に位置する、プルミエクリュにあたるクラスのピノ・ノワールです。石灰岩由来の華やかさと熟成による深みが感じられる、極上の赤ワインになっています。 （インポーターより抜粋） 産地：ドイツ/ファルツ 品種：シュペートブルグンダー 容量：750ml Friedlich Becker フリードリッヒベッカー 2010年 5月訪問ワイナリーファルツ最大の協同組合醸造所会長のご子息だった、現当主のフリードリッヒ・ベッカーさんが、周囲の反対を押し切って1973年に立ち上げた醸造所です。もともとは300年にわたり、代々ワイン生産を行なっていたベッカー家ですが、戦後の荒廃から立ち直る手段として、ベッカーさんのお父さんが協同組合を設立。 その当時、ワインの生産の大半が甘口だったため、フランスのブルゴーニュのような、高品質な辛口ワインに舵を切ったことから、周囲の反発は相当なものだったそうです。甘口用のぶどうを生産していた農家からは、「ベッカーのぶどうは酸が強く、すっぱくて不味い」と言われたそうです。しかし、自分の信じた道を貫き通した結果、ドイツで一番権威のある ワインガイド 「ゴーミヨ」 にて、2001年から2009年ビンテージにおいて、8年間連続、最優秀赤ワイン賞を受賞。 彼一代、約30年で、「ドイツのDRC」と呼ばれるまでに成長しました。 現在、彼の生産するワインはシュペートブルグンダー（＝ピノ・ノワール）をはじめ、ドイツ国内のみならず、世界中で名声をほしいままにしています。しかし、醸造所を始めた当時のことを想い、有名なイソップ童話の「すっぱいぶどう（別名：きつねとぶどう）」から、このワインのエチケットがデザインされています。お腹を空かせたきつねが歩いていると、おいしそうなぶどうが枝から垂れているところに通りかかりました。きつねはどうにかしてぶどうを取ろうと、爪先立ちをしたり、飛び跳ねてみたものの、どうしても取ることができません。しばらくして、じーっとぶどうを眺めていたきつねが言いました。「ふん、あんなぶどう美味しくないや。まだ、すっぱくて、食べられやしない」ぶどうを睨みつけると、そのままどこかへ行ってしまいました。 『イソップ童話』 より1980年生まれ。300年の歴史のあるブドウの栽培農家、ベッカー家の7代目当主。当初は格闘家の道を志すも、一代でワイナリーを立ち上げ、ドイツのシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を世界に知らしめた偉大な父、フリードリッヒ・ベッカー氏（6代目当主）の後を継ぐことを決意。カリフォルニアのオー・ボン・クリマや、ヴァッハウのクノルなどで修業。2005年に実家に戻り、父とワイナリーの共同経営者となり、現在は醸造の全てを引き継いでいる。2016年の訪問時にパパのフリードリッヒ氏自らバーベキューをご馳走してくれました。めちゃ旨いポークバーベキューベッカーのワインがすすむこと！この地域は、歴史的にもフランスとドイツの間で取り合いをされ、戦争が起こるたびに、国がフランスとドイツの間で変わってきました。シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）のカマーベルクと、ザンクト・パウル（モノポール）は、ベッカーさんのフラッグシップとしてその名を知られています。ちなみにゴーミヨのベスト・シュペートブルグンダーの受賞歴があり、2005年の洞爺湖サミットでも使用されたピノ・ノワール ターフェルワインは、ザンクト・パウルの最も優良な区画で、納得いくブドウが出来な年のみに造られるワインです。ベッカーさんの長女が、ボージュ山脈の麓にあるシャトー・ザンクト・パウルの城主と結婚したため、手に入れることが出来た土地です。ベッカー親子が森を伐採し、畑を開墾しました。この畑でのぶどうの栽培作業は、ベッカー親子のみ許されています。どこの生産者を訪れてもよく手入れされた畑の土はフカフカ彼らの畑には除草剤はもちろん、化学肥料なども一切使用していません。 またブドウの樹には、水分ストレスを適度にかけ、ぶどうの粒が健全で小さく保てるよう心がけて栽培をしています。
人気の「ツバキラベル」は日本限定ワインであるため、こちらが本国および世界的なABCのスタンダードクラス。 奥行きのあるベリーや茶色系スパイスのアロマ。「ツバキラベル」よりもベリーが少し熟し、一段落ち着いた印象を受けます。上品な酸味はシャープではなく、親しみやすく多くの人に好かれる味わい。わくわく感よりも安心感を与えてくれる味わいです。 産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlAu Bon Climat オー・ボン・クリマ アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー。 カレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー・ボン・クリマ。ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。1982年にサンタ・バーバラの地で始められたワイナリーで、前オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持った故ジム・クレンデネン氏。金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック・ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっていました。 故クレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事。ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ・バーバラにワイナリーを創設しました。1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート・パーカー氏から「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・ワールド」に選出され、1992年には、ロサンゼルス・タイムスの「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。 醸造過程においては余計な手を加えません。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法を尊重。ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造」っています。アルコール度がニューワールドとしては抑えられており、バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。今ではサンタ・バーバラだけでなくオレゴンにまで畑を広げ、アメリカを代表する生産者の一人となっています。
ファミーユ・ラブラス レ・ドゥ・ヴァッシュ フランス南西部のマディラン・ワインと土着黒葡萄、タナを復興させた「ラプラス家」が造る濃厚赤。ポリフェノール成分が非常に多いタナは「渋みが強い」とされていますが、その個性を魅力に変換。重すぎず、まろやか、ジューシーな味わいは、飲む者を一瞬で虜にします。タナの魅力が発見できる1本です。 産地：フランス/南西地方 品種：タナ100% 容量：750ml
2019年ヴィンテージがワイン・スペクテーター「トップ100 オブ 2023」にて第78位に選出！ 洗練を極めた逸品を生み出し続ける、バローロを牽引する巨匠。7つの畑のブドウを用いて造られる、多様なテロワールを表現したスタンダードキュヴェ。 革新的な取り組みを行い、バローロを牽引してきた巨匠パオロ・スカヴィーノ。 こちらのバローロは、7つの畑のブドウを用いて造られます。 多様なテロワールの特徴が見事に融合した、複雑な味わいのスタンダードキュヴェ。 評価誌でも90点以上を獲得する、非常にお値打ちなワインです。 産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ100% 容量：750ml
老舗の威厳を感じる落ち着いたカシスとラズベリーの香りに、ドライフラワーと乾いた木のニュアンス、柔らかなスパイス感。その奥からほのかにハーブの香り。 一口飲めばなめらかな舌触りとともに現れる凝縮感あふれる果実味、そして洗練されたきれいな酸と穏やかな渋みが心地よく広がります。いきいきと鮮やかな飲み口に、 しっとりと優雅な余韻。 親しみやすさの中にもラフィットらしいエレガントな表情が垣間見えるワインです。 産地：フランス/ボルドー 品種：メルロー 95％ カベルネ ソーヴィニヨン 5％ 容量：750ml
自社栽培のフルボディのリッチなシラーズの品質には定評がある。フラッグシップとなるこのブドウは100％マクラーレンヴェイル産で、ピラミマが長年所有する畑の中で一番小b「区画「ストックスヒル」で栽培される。 マルベリーやシダープラムやリコリスの香り。ブラックチェリーやダークチョコレートの風味がブルーベリーやスパイス、香ばしい樽と共に広がる。 生産国 南オーストラリア 品種 シラーズ100％ 容量 750ml
生産地 ローヌ地方 作付面積 シラー100% 容量 750ml ほとんど透けて通らない濃厚なカラーで、しっかりとした目の詰まった味わい、ダークフルーツやリコリス、ペッパーが感じられます。 攻撃的なタンニンがありつつも、しなやかさも兼ね備えています。 Domaine d'Andezon ダンデゾン コート・デュ・ローヌのワインは南北に長く・広大で、多くの品種から多様のワインがつくられております。 しかし、このダンデゾンのコート・デュ・ローヌのように、ろ過も清澄もしない樹齢63年ものシラーの古木から造られるワインにはなかなかお目にかかることができません。 濃厚な黒を基調にした色合いで、タンニンは攻撃的ですが、それだけではなく、腰にねばりがあり内容の濃いワインです。 またダンデゾンはエステザルグ葡萄栽培者組合に所属している事でも有名です。
Vrucara ヴルカラ 2011 【赤】生産者 フェウド・モントーニ生産地 イタリア/シチリア品種 ネロ・ダーヴォラ 容量 750mlどんなワイン？ フィロキセラ以前の台木を使用しない自根の古樹ネロ・ダーヴォラが 植わる区画で昔ながらのアルベレッロ仕立て。 全イタリア中で最も純粋なネロ・ダーヴォラのクローンであると考えており モントーニのネロ・ダーヴォラは全てこの畑より増殖している。 ジャコモ・タキス氏が「ネロ・ダヴォーラのゆりかご」と称えた通り 凝縮感がありながらもエレガントでしなやか、 品性を備えた官能的な味わいはどことなく上質のピノ・ノワールを彷彿させる。 ヴルカラとはここに自生するユーカリの様な香りをもつ野草。 標高500メートル、樹齢75年以上。IGTシチリア。WA 95点。
ジュヴレ・シャンベルタン村に広大な畑を所有するカミュは、伝統的製法を踏襲するブルゴーニュ随一のクラシックな造り手として名高い蔵元の1つ。そのスタイルは長期の熟成を経て初めて真価を発揮する古典的なもの。ジュヴレの特級畑の中でも最も北に位置するマジ・シャンベルタン。特級らしいスケール感と豊かな果実味とタンニンがありながらも、奥底に潜む繊細さと安心感のある芯の太い酸が形成する見事な出来栄えとなっています。 生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlカミュ・ペール・エ・フィス CAMUS PERE & FILS 「クラシック・ブルゴーニュの本流的存在」と言われる老舗。 1830年にジョセフ・カミュ氏によって設立され、「昔ながらのブルゴーニュファン」に支持率の高く、「クラシック・ブルゴーニュの本流的存在」と言われるドメーヌ、カミュ・ペール・エ・フィス。シャンベルタンの大地主であり世紀を超えてワイン造りを営む名家でありながら、小さな家族経営のまま、全て手作業の古典的な造りを続けている古き良きドメーヌです。 ジュヴレ・シャンべルタン村に合計18haを所有しており、シャンベルタン、シャルム、マゾワイエールなどのグラン・クリュを多く所有しているのが特徴。所有畑のうち約12haはグランクリュという、ジュヴレ最大の特級畑所有者のひとりに挙げられます。 現当主のユベール・カミュ氏は、フランスのINAO(国立原産地・品質研究所)の地域代表を務めるなど地元での人望も厚く、昔ながらの伝統的な手法でワイン造りを行う、飾らない職人気質の造り手。 ワイナート43号の「シャンベルタン特集」では、「温度調整機の導入以外、ワイン造りは1960年から何も変えていない。 変える必要もない。日々の仕事の中で、シャンベルタンの魂が自然と造り手に宿り真実の形となるからだ。」とユベール・カミュ氏は語っています。 生み出されるワインはあくまで自然体で、現代風のワインと比べるとヴィンテージごとの味わいの違いや飲み頃、そして土地ごとの特徴が素直に感じられるブルゴーニュらしいワインです。
ボルドー1級シャトーを撃墜すべく造られたアウレリオ・モンテス入魂の1本で、並みのチリワインには見られないボルドー・スタイルのフィネスがあります。収穫はもちろん手摘み、熟成に使用するオーク樽はフランスから輸入するなど、徹底した品質管理とこだわりが、すばらしいハイ・クオリティーなワイン。 生産地：チリ/コルチャグア・ヴァレー 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 容量：750ml