「山下農道」の神髄 山下朝史 岩本麻奈 日経BP　日本経済新聞出版パリデウマレタキセキノニホンヤサイ ヤマシタ アサフミ イワモト マナ 発行年月：2023年08月14日 予約締切日：2023年06月08日 ページ数：364p サイズ：単行本 ISBN：9784296118564 山下朝史（ヤマシタアサフミ） 農業家、パリ山下農園園主。
1953年東京生まれ。
玉川学園から76年仏Ecole　du　Louvreに留学。
89年パリ近郊のイヴリン県シャペ村で盆栽業を営む。
盆栽業廃業後、96年に43歳で日本野菜の栽培を開始、数年後パリの三つ星レストランのグランシェフが絶賛する野菜の作り手となる。
評判はフランスだけでなく世界最高のレストランnomaなど全欧州、さらにNew　York　Timesで絶賛されるなど北米にまで及ぶ。
「世界最高の日本野菜」「オートクチュールの野菜」「奇跡の蕪」などと称される。
現在、日仏文化交流のためパリ近郊で農業生産者や料理人を育成する農業大学・日本料理専門学校「山下アカデミー」の設立の向け尽力している 岩本麻奈（イワモトマナ） 皮膚科専門医、（一社）日本コスメティック協会名誉理事長、（一社）日本温活協会理事長。
東京女子医科大学卒業後、慶應義塾大学医学部皮膚科での研修を経て、20年間のパリ生活を通じ、欧州の抗老化医学、自然薬草療法、予防医学の知識を深める。
現在は、都内の複数のクリニック（ブランプロクリニック銀座、ナチュラルハーモニークリニック表参道、銀座TSUBAKIクリニック等）で、最先端の再生医療や美容医療、CBD（カンナビジオール）などの研究・臨床に従事。
その一方で、医療業界とAI技術の融合を追求し、新たな医療の未来を切り開く役割を担う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「奇跡の蕪」はいったい何が奇跡なのか？／第2章　山下農園が考える「農道」／第3章　山下農園、密着取材から見えたもの／第4章　農業にたどり着くまでの軌跡／第5章　盆栽業から日本野菜の農家へ／第6章　フレンチガストロノミーと山下農園／第7章　「山下農道」を分析する／第8章　農業と健康その他思う事／第9章　美容医学専門家の考える「野菜の美学」／第10章　野菜作りから人づくりへ／エピローグ　「蕪に恋した男」の成功譚 日本人がフランスで、なぜ農業アカデミーを創るのか？「奇跡の蕪」で美食の都パリにおける名声を確立、究極の野菜をグランシェフの超一流店に“言い値”で提供するパリ山下農園。
美しく美味な野菜を作るために必須な「心の美学」を伝授するため、現地で農業学校を設立する。
土から野菜、そして人づくりまで行おうとする山下朝史氏の思考と流儀ー。
「農道」を“医者嫌い”の野菜農業家と“野菜嫌い”の美容医学専門家が異色マリアージュで解き明かす。
「山下農道」の神髄。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

誤解から打開へ 鈴木宣弘 創森社ゲンダイ ノ ショクリョウ ノウギョウ モンダイ スズキ,ノブヒロ 発行年月：2008年12月 ページ数：182p サイズ：単行本 ISBN：9784883402274 鈴木宣弘（スズキノブヒロ） 東京大学大学院（農学国際専攻）教授。
1958年、三重県生まれ。
1982年、東京大学農学部卒業。
農林水産省、九州大学教授を経て、2006年より現職。
専門は、農業経済学、国際貿易論。
日本学術会議連携会員。
食料・農業・農村政策審議会委員（会長代理、企画部会長、畜産部会長、農業共済部会長）、農協共済総合研究所客員研究員を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　日本に農業・農村は必要か？／本章　食料・農業問題の大いなる誤解と実相／補章1　WTOとFTAのメリット・デメリット／補章2　国内資源活用と重点品目の自給率向上／補章3　生産資材高騰下で疲弊する日本農業／補章4　品目横断型対策の試算をふりかえる／補章5　バイオ燃料需要と食料危機への冷静な視点 本書は、食料・農業問題をめぐる議論の「常識」がいかに脆弱なものであるかを示しつつ、バランスのとれた総合的な議論を行うことをめざしている。
関係者が、近視眼的な利害対立を超えて、自己保身でもなく、皆が支え合って、社会全体の持続的な発展を実現するために、ささやかながらもヒントになるような材料を提供することを意図してまとめたものである。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

暦に学ぶ野菜づくりの知恵 久保田豊和 家の光協会ハタケシゴトノジュウニカゲツ クボタトヨカズ 発行年月：2016年01月26日 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784259564964 久保田豊和（クボタトヨカズ） 1965年静岡県生まれ。
静岡大学農学部卒業。
静岡県立田方農業高等学校教諭を経て、現在、県教育委員会に勤務。
80年代後半に農書に出会い、農事暦および旧歴の研究に取り組む。
農業教諭の時代には、ライフデザイン科セラピーコース（園芸福祉）を担当していた。
地域やNPOと連携し、子どもや高齢者、障害者とともに植物を栽培する交流授業にも取り組む。
わかりやすい解説は定評があり、中学校「技術・家庭」の教科書で栽培の執筆も務めた。
プライベートでは田畑を耕し、旧暦暮らしを実践（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 太陽と月の暦で野良まわり／畑仕事の十二カ月（「一月」農事暦をつけよう／「二月」栽培計画を立てよう／「三月」種から野菜を育てよう／「四月」種をまこう／「五月」よい苗を育てよう／「六月」梅雨間の野良まわり／「七月」収穫の喜び／「八月」夏の農繁期／「九月」二百十日を無事過ぎて／「十月」秋を迎えて／「十一月」冬が来る前に／「十二月」ゆたかに新年を迎える） 農書・旧暦を読み解き畑や野菜の持つ力を引き出す。
自然に寄り添う暮らしのすすめ。
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富田 晃 創森社ソダテテタノシムサクランボサイバイリヨウカコウ トミタ アキラ 発行年月：2018年11月20日 予約締切日：2018年10月18日 ページ数：100p サイズ：単行本 ISBN：9784883403295 富田晃（トミタアキラ） 山梨県果樹試験場栽培部長、主幹研究員、博士（農学）。
1962年、山梨県生まれ。
千葉大学大学院修士課程修了。
1990年から山梨県果樹試験場勤務。
主に核果類（サクランボ、モモ、スモモ）の省力栽培技術、安定生産技術などの研究に従事。
また、その研究活動にたいして千葉大学松実会永澤賞（2014年）、山梨科学アカデミー奨励賞（2015年）、園芸振興松島財団振興奨励賞（2017年）などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　サクランボの魅力と生態・種類（果樹としてのサクランボの特徴／芽、花の形状と特徴／果実の形状、構造と特徴　ほか）／第2章　サクランボの育て方・実らせ方（育てるための三つのポイント／一年間の生育サイクルと作業暦／サクランボの樹の一生と生長段階　ほか）／第3章　サクランボの成分と利用・加工（サクランボの成分と機能性／サクランボの味・日持ちと保存／サクランボの加工・利用） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

摘果・葉摘み不要の一本棒三年枝栽培 黒田実 農山漁村文化協会オオダマ コウトウド ノ サクランボツクリ クロダ,ミノル 発行年月：2009年03月 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784540082917 黒田実（クロダミノル） 昭和31年、山形県上山市生まれ。
昭和49年、山形県立上山農業高校園芸科卒業後、愛知県豊田市の洋ラン農家で研修。
その後就農。
サクランボ70aのほか、西洋ナシ70a、大粒系ブドウ20aを妻と2人で栽培。
販売はJA出荷を経て、現在、贈答用に個人・法人などへの宅配が中心。
現在、山形県内を中心に県外に出向き、せん定の指導をしている。
山形県さくらんぼ品評会にて、以下を受賞ー最優秀賞・農林水産大臣賞（平成3・5・13・15・20年度）、優秀賞・山形県知事賞（平成10・13・14年度）、優秀賞・山形県園芸協議会全国協議会長賞（平成11・17・19・20年度）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　一本棒三年枝栽培の魅力ー手間のかからないサクランボつくり（楽々と大玉がとれる／肥料や農薬が少なくてすむ　ほか）／第2章　一本棒三年枝栽培のしくみ（なぜ一本棒三年枝なのか？／樹の強さを維持しながら収穫　ほか）／第3章　一本棒三年枝のせん定ー稼げる樹に変えるには（せん定のポイント／理想の樹形は「逆さ傘タイプ」の開心形　ほか）／第4章　受粉、施肥、防除（人工受紛はひんぱんに／施肥より先に健全な樹体　ほか）／第5章　一本棒三年枝栽培の農家事例（米＋リンゴ＋サクランボ＋洋ナシーせん定を変えて三年目でL中心が2L中心に／サクランボ＋イチジク＋カキー大玉が揃い、人件費・資材費がほぼ半減した　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

著者：主婦と生活社出版社：主婦と生活社サイズ：ムックISBN-10：4391605740ISBN-13：9784391605747■こちらの商品もオススメです ● 知っておきたい野菜の基本 身体の中から健康になる野菜ハンドブック / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● いちばん体に効く野菜の教科書 症状からもすぐ引ける / 本橋 登 / 主婦の友社 [単行本] ● 黒幕 鬼役　二十八 / 坂岡真 / 光文社 [文庫] ● 暗殺 鬼役　三十 / 光文社 [文庫] ● 図解土壌の基礎知識 / 前田正男・松尾嘉郎 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● ゼロからでもできる農業のススメ / 常瀬 村泰 / 扶桑社 [新書] ● 野菜づくり百科 こんなときどうする / 板木 利隆 / 家の光協会 [単行本] ● 家庭菜園の病気と害虫 見分け方と防ぎ方 / 米山 伸吾, 木村 裕 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● こんなときどうしたら？野菜 栽培トラブル解決法 / 新井 敏夫 / 主婦の友社 [単行本] ● イチバン親切な野菜づくりの教科書 / 松井 孝 / 新星出版社 [単行本] ● 野菜作り百科 1年中楽しめる家庭菜園 / ブティック社 / ブティック社 [ムック] ● はじめての野菜づくり 家庭菜園で楽しむ　70種の育て方がひと目でわかる！ / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本] ● 農業やろうぜ 新規就農から週末農業まで完全ガイド！！！ / 宝島社 / 宝島社 [大型本] ● 有機・無農薬で病虫害なしの野菜づくり 野菜別・病気と害虫の防ぎ方 / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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農林水産省 日経印刷 全国官報販売協同組合ショクリョウ ノウギョウ ノウソン ハクショ ノウリン スイサンショウ 発行年月：2023年06月 予約締切日：2023年06月23日 ページ数：375p サイズ：単行本 ISBN：9784865793710 第1部　食料・農業・農村の動向（特集　食料安全保障の強化に向けて／農林水産物・食品の輸出額が過去最高を更新／動き出した「みどりの食料システム戦略」／スマート農業・農業DXによる成長産業化を推進／高病原性鳥インフルエンザ及び豚熱への対応／デジタル田園都市国家構想に基づく取組を推進／生活困窮者や買い物困難者等への食品アクセスの確保に向けた対応）／第2部　令和4年度食料・農業・農村施策（概説／食料自給率・食料自給力の維持向上に向けた施策／食料の安定供給の確保に関する施策／農業の持続的な発展に関する施策／農村の振興に関する施策／東日本大震災からの復旧・復興と大規模自然災害への対応に関する施策／団体に関する施策／食と農に関する国民運動の展開等を通じた国民的合意の形成に関する施策／新型コロナウイルス感染症をはじめとする新たな感染症への対応／食料、農業及び農村に関する施策を総合的かつ計画的に推進するために必要な事項） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

花・庭木・野菜・果樹・水稲85品目521種 大阪府植物防疫協会 農山漁村文化協会スグワカルビョウガイチュウポケットズカン オオサカフショクブツボウエキキョウカイ 発行年月：2018年08月08日 予約締切日：2018年06月21日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784540181276 花の病害虫／庭木の病害虫／野菜の病害虫／果樹の病害虫／水稲の病害虫／主な農薬と防除法 庭で、田畑で、公園で、植物85品目の主要な病害虫521種と、その防ぎ方がすぐわかる、ポケットサイズの強〜い味方！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

新しい農本主義の可能性 宇根豊 農山漁村文化協会アイコクシン ト アイキョウシン ウネ,ユタカ 発行年月：2015年03月 ページ数：329p サイズ：単行本 ISBN：9784540141539 宇根豊（ウネユタカ） 1950年長崎県島原市生まれ。
福岡県農業改良普及員時代の1978年より減農薬稲作運動を提唱。
虫見板を普及させ、害虫でも益虫でもない「ただの虫」という概念によって、農学と農業技術の世界を天地自然にまで広げていく道を拓いた。
1989年に新規参入で就農。
2000年福岡県を退職して、NPO法人農と自然の研究所を設立し、代表理事に就任。
この研究所は2006年第七回明日の環境賞、2009年生物多様性アワード受賞。
2010年4月に10年の使命を終えて解散。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　私たちは「国民」になった（「国民」に誕生／パトリオティズムとナショナリズム）／第1章　「食料」の誕生（「国民」と「食料」／「消極的な」農の価値）／第2章　「日本農業」と「専門家」の誕生（「日本農業」の誕生／農業の「専門家」の誕生）／第3章　資本主義から農本主義へ（「農の原理」の自覚／「農の原理」を守る農本主義）／第4章　百姓は自然とともに近代を撃つ（松田喜一の農本主義／「天地自然」を思想的な武器にする）／第5章　農本主義者はどう生きたのか（橘孝三郎の生き方／権藤成卿の思想）／第6章　農本主義の可能性（「農本主義」は死んではいない／「新しい農本主義」の出立）／終章　情愛のふるさと（生きものとの交感／なぜ私たちは花に惹かれるのか　ほか） 百姓から見れば、愛国心よりふるさと（在所）の田んぼや自然への情愛＝愛郷心が土台にある。
かつての農本主義者たちもその思想の出発点は愛郷心だった。
それが国家主義に取り込まれていったのはなぜか。
いまからの時代、まっとうな愛郷心で愛国心の押しつけを相対化することは可能か。
そこに郷土とこの国の山河を守る道がある。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 服部勉、宮下清貴 出版社名 養賢堂 発売日 2008年05月 ISBN 9784842504360

家族農業を安定経営に変えたベンチャー百姓に学ぶ 澤浦彰治 ダイヤモンド社チイサク ハジメテ ノウギョウ デ リエキ オ ダシツズケル ナナツ ノ ルール サワウラ,ショウジ 発行年月：2010年03月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784478013007 澤浦彰治（サワウラショウジ） 野菜くらぶ、グリンリーフ、サングレイス、四季菜代表。
1964年、農家の長男として生まれる。
農業高校を卒業後、畜産試験場の研修を経て、家業の農業、養豚に従事。
コンニャク市場の暴落によって破産状態に直面するなかで、コンニャクの製品加工を始める。
1992年、3人の仲間と有機農業者グループ「野菜くらぶ」を立ち上げ、有機野菜の生産を本格的に開始。
1994年、グリンリーフを立ち上げ、農業法人化する。
第47回農林水産祭において、蚕糸・地域特産部門で「天皇杯」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イントロダクション　なぜ小さな家族農業が、売り上げ二〇億円の会社に成長できたのか／1　はじめての人が利益を出すために、成功者に共通するコツを学ぶ／2　作物を商品化することで、利益は生まれる／3　農家ならではの食品加工をすることで、利益率を高める／4　経営規模に合った自分のお客様をつくる／5　できる農家は毎日欠かさず日記をつけている／6　手元資金があっても、設備資金は借金をする／7　個人と組織を活かす「方針管理手帳」で、利益を出し続ける ルールを守れば、独立1年目から売上4000万円を上げられる！もちろん黒字！これから始める人、小さな農家でもできる安定した収益を上げる農業マネジメント。
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そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携 日本農業市場学会研究叢書　17 内藤 重之 坂井 教郎 筑波書房ソバニヨルチイキソウセイ ナイトウ シゲユキ サカイ ノリオ 発行年月：2017年07月10日 予約締切日：2017年07月09日 ページ数：217p サイズ：単行本 ISBN：9784811905136 内藤重之（ナイトウシゲユキ） 琉球大学農学部・教授。
1967年、岡山県生まれ。
大阪府立大学大学院農学研究科博士後期課程中退、博士（農学） 坂井教郎（サカイノリオ） 鹿児島大学農学部・准教授。
1970年、福岡県生まれ。
鹿児島大学大学院連合農学研究科博士課程修了、博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ソバの生産・流通と振興施策（ソバの需給と流通／そば店におけるソバの調達行動と意識・意向／ソバ製粉業者の仕入・販売行動／わが国におけるソバ生産の推移と産地の変遷／ソバにカンする政策の変遷／市町村アンケートにみるソバの生産・出荷と地域創生の取組状況）／第2部　そばによる地域創生（集落まるごと6次産業化による地域創生の取組ー奈良県桜井市笠地区の取組事例／地域ぐるみによる大規模産地の形成とブランド化の取組ー北海道幌加内町の取組事例／地域ぐるみによる新産地の形成と地域創生の取組ー福井県南越前町今庄地区の取組事例／加工品の製造を中心とした6次産業化とブランド化の取組ー北海道新得町の取組事例／生産者・地域住民主導による地域創生の取組ー長野県信濃町の取組事例／行政主導による新産地の形成と地域創生の取組ー大分県豊後高田市の取組事例／そば店主導による地産地消と地域創生ー山形県尾花沢市と兵庫県豊岡市出石地区の取組事例／集落から全県へのネットワーク形成ー福島県の取組事例） ソバの需給や流通の実態および生産振興施策について把握するとともに、そばによる地域創生に取り組む先進事例の実態や課題を明らかにし、今後におけるソバ産地の展開方策について検討できるように編集。
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加来久敏 養賢堂ショクブツ ビョウゲン サイキンガク カク,ヒサトシ 発行年月：2016年10月 ページ数：279p サイズ：単行本 ISBN：9784842505534 植物病原としての細菌／植物細菌病研究の歴史／植物病原細菌の構造と機能／植物病原細菌のゲノム／植物病原細菌の分類／植物病原細菌の感染と病原性発現機構／植物の病原細菌に対する抵抗性と防御機構／植物ー病原細菌の相互作用の分子生物学／植物病原細菌の生態／植物細菌病の診断と同定／植物最近病の防除／植物病原細菌の保存と利用／各論 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

世界に広がる日本の農業革命 古在豊樹 オーム社BKSCPN_【biz2016】 ジンコウコウガタ ショクブツ コウジョウ コザイ,トヨキ 発行年月：2012年03月 ページ数：228p サイズ：単行本 ISBN：9784274068805 古在豊樹（コザイトヨキ） 1943年生まれ。
千葉大学園芸学部園芸学科卒業。
東京大学農学系研究科修了（農学博士）。
大阪府立大学助手などを経て1990年に千葉大学園芸学部教授。
園芸学部長、環境健康フィールド科学センター長を経て2005年に千葉大学学長。
現在、名誉教授および上記センターの特命研究員。
2012年4月以降、NPO植物工場研究会理事長としての業務を主としている。
専門は植物環境工学。
日本農業気象学会賞、日本生物環境調節学会賞、日本植物工場学会賞、日本農学賞、紫綬褒章、中国・友誼賞、米国培養生物学会賞など多数を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　地球規模的課題と植物工場／第2章　植物生産システムの特徴と種類／第3章　閉鎖型植物生産システム／第4章　統合環境制御／第5章　人工光型植物工場に関する定義、社会的背景および世界の研究開発状況／第6章　日本の公的機関における人工光型植物工場の研究開発の現状／第7章　光および人工光源／第8章　光および電気エネルギーの利用効率／第9章　植物の基本的生理作用／第10章　植物環境制御の基礎／第11章　薬用植物の生産 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 玉城哲 出版社名 国際連合大学 発売日 1984年11月 ISBN 9784130710442

石坂匡身 大串和紀 農山漁村文化協会ジンシンセイアントロポセンノチキュウカンキョウトノウギョウ イシザカマサミ オオグシカズノリ 発行年月：2020年03月13日 予約締切日：2020年02月04日 ページ数：230p サイズ：単行本 ISBN：9784540192128 石坂匡身（イシザカマサミ） 1939（昭和14）年東京都生まれ。
1963（昭和38）年東京大学法学部卒業後、大蔵省で「農林予算担当」など財政の仕事に従事。
その後、環境省で環境基本計画の策定などの環境政策の仕事に従事。
環境事務次官を務め1996（平成8）年退官。
退官後、中央環境審議会委員、地球環境戦略機構（IGES）評議委員会議長、神奈川県環境審議会会長、（財）日本農業土木総合研究所理事などを歴任。
大蔵財務協会理事長を務める 大串和紀（オオグシカズノリ） 1950（昭和25）年佐賀県生まれ。
1973（昭和48）年九州大学農学部卒業後、農林水産省に入省。
農林水産省、国土庁、福島県、徳島県、水資源開発公団で勤務。
九州農政局長を務め2004（平成16）年に退官。
その後、（財）日本農業土木総合研究所専務理事、農村環境整備センター専務理事、（株）竹中土木常務執行役員を経て、岩田地崎建設（株）顧問、九州大学農学部非常勤講師。
農学博士、技術士（農業部門、総合技術監理部門） 中道宏（ナカミチヒロシ） 1939（昭和14）年長崎県生まれ。
1963年（昭和38）年京都大学農学部卒業後、農林水産省に入省。
農林水産省、国土庁、秋田県で勤務。
構造改善局次長を務め1992（平成4）年に退官。
その後、水資源開発公団理事、農村振興技術連盟委員長、（財）日本農業土木総合研究所理事長、中央環境審議会委員などを務める。
工学修士、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 初章　限界値を超えた地球環境問題／第1章　「人新世」の地球環境問題の本質ー物質と生命がともに循環しなければ地球環境は維持されない／第2章　文明が持続するための働きかけ／第3章　私たちは地球環境問題に対応できるのか／第4章　環境倫理　どう考えていくべきか／第5章　地球環境問題の最大の課題は農業／第6章　健全で活発な農業生産を／第7章　農業から地球環境問題に展望を拓くいくつかの試み／終章　日本農業が先頭に立ち、地球環境問題に取り組もう 人新世：人類の活動が地球の生態系や気候に重大な影響を及ぼすようになった1950年前後以降を起点として提唱されている新たな地質時代区分。
生物大絶滅の危機を回避できるか。
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生ごみ，くず，かす，草，落ち葉…とことん活用読本 農文協 農山漁村文化協会ボカシヒハッコウヒリョウ ノウブンキョウ 発行年月：2009年12月15日 予約締切日：2009年12月14日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784540092800 1　家庭でつくれる肥料・堆肥（生ごみで極上の堆肥をつくろう／生ごみ堆肥はスゴイ！！　ほか）／2　発酵の原理・基本となるつくり方（土着の微生物、地域の有機物を活かす／土着の微生物をつかまえる・ふやす・利用する　ほか）／3　素材を生かす個性派肥料（まずはくず類、かす類の性格を知ること／あっちの話　コーヒーかすがつなぐおいしいお米とお客さん、くず米ボカシで肥料代が安くなった！きゅうりが甘くなった！　ほか）／4　発酵液肥・天恵緑汁（天恵緑汁に挑戦・作本弘美さん／天恵緑汁　土を上からつくる病害虫の出にくい体質をつくる　ほか） 生ごみ堆肥、素材別の堆肥づくりなど。
ミミズ、光合成細菌、炭と土着菌利用による極上堆肥づくり。
土着微生物のつかまえ方・ふやし方、その活用法を詳述。
こうじ、乳酸菌、酵母など。
素材となるくず類、かす類の性格と、その特徴を生かした活用法。
くず大豆肥料、おからボカシなども。
手づくり液肥・防除資材として話題の、魚アラ発酵液肥や天恵緑汁のつくり方。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 西尾敏彦 出版社名 家の光協会 発売日 1998年08月 ISBN 9784259517472

地域の誇りが人をつなぎ、小さな経済を動かす 金丸　弘美 学芸出版社コウフクナイナカノツクリカタ カナマル ヒロミ 発行年月：2012年09月14日 予約締切日：2012年09月13日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784761513146 金丸弘美（カナマルヒロミ） 食環境ジャーナリスト、食総合プロデューサー。
1952年生まれ。
全国1000の農山漁村を訪れ、食からの地域再生や食育、食のワークショップなどの企画をプロデュースし出版や講演活動を通じて広く発信する。
2008年より総務省地域力創造アドバイザー、農林水産省地域ブランド化支援事業プロデューサー、2009年より内閣官房地域活性化応援隊地域活性化伝道師に就任。
高知県農業創造人材育成事業総合アドバザーなど、各地で行政と地域住民が連携した地域活性化事業のアドバイザーを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ないもの探しから、あるもの磨きへ（風土を誇りに、食の都、映画の都を目指すー山形在来作物研究会、アル・ケッチァーノ、庄内映画村（山形県鶴岡市）／若者が新風を吹き込む、レトロな商店街ー阿蘇一の宮門前町商店街（熊本県阿蘇市））／第2部　ローカルを発信する、ユニークさが共感を呼ぶ（地域の味を育て届ける、トータルプロデュースー道の駅　萩しーまーと（山口県萩市）／売りたいのは、商品に込めた土地の物語ー四万十ドラマ（高知県四万十町）／まちのファンを増やす、観光特使の活躍ー高知県おもてなし課、小説『県庁おもてなし課』（高知県））／第3部　人と人をつなぐ、農村と都市をつなぐ（一軒の直売所から、地産地消がまわりだすーJAおちいまばり　さいさいきて屋（愛媛県今治市）／消費地とつなぐ産直で、小さな農家が輝きだすーJA雲南（島根県雲南市）／若手農家が連携し、地域で稼げる農業をー野菜くらぶ（群馬県昭和村）／都会の人と、地域を楽しむ農業をー南信州観光公社（長野県飯田市）） コミュニティを元気にする新しい豊かさを実現しよう。
発見→発信→共感→つながりで、地方の未来は逆転できる。
地方を元気にするトップランナーを多数紹介。
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NHK趣味の園芸12か月栽培ナビ 岡井路子 NHK出版オリーブ オカイ,ミチコ 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年10月17日 ページ数：95p サイズ：全集・双書 ISBN：9784140402849 岡井路子（オカイミチコ） 1956年、福岡県生まれ。
主婦業と仕事を楽しく両立させているガーデニングカウンセラー。
テレビや雑誌、講演などで園芸の魅力を伝えながら、1990年代前半より、生産地を訪ねて栽培方法や果実の利用のノウハウを取材するなど、オリーブを探求（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オリーブの基本と楽しみ方（オリーブの魅力／オリーブはどんな木？／オリーブ栽培で知っておきたいこと　ほか）／12か月栽培ナビ（オリーブの年間の作業・管理暦／1月／2月　冬の剪定／強剪定／仕立て方／施肥／土壌改良　ほか）／オリーブの病気や害虫と対策（オリーブのふやし方／オリーブQ＆A／日本のオリーブ栽培の歴史　ほか） 風になびく銀白色の葉、ゆっくり色づく果実、芳醇な風味のオリーブ漬けや黄金色に輝くオイル。
暮らしを豊かにするオリーブの、実つきをよくする剪定や仕立て方、活用法を紹介します。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 深井尚也 出版社名 養賢堂 発売日 1995年09月 ISBN 9784842595221

養分吸収の特徴から施肥の実際まで 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ヤサイ ノ セヒ ト サイバイ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2006年03月 ページ数：213p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540052187 トマト／ミニトマト・ミディトマト／クッキングトマト／ナス／ピーマン／カラーピーマン／シシトウ・トウガラシ／キュウリ／ハウス・露地メロン／アールス系メロン〔ほか〕 野菜ごとに、生育と養分吸収の特徴、施肥量や施肥の考え方と基本、pH調整や堆肥の施用など土壌改良、さらに作型ごとの施肥法と施肥設計例を紹介。
作型ごとの栽培のポイントもあわせて解説。
施肥設計例では、有機肥料や肥効調節型肥料の利用、堆肥養分の加味など多様に紹介。
生育適温、土壌条件、適pH、養分吸収量、施肥量、改良資材、施肥のポイント、栽培のポイントを一覧表に。
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株づくりと長期多収のポイント 元木悟 農山漁村文化協会アスパラガス ノ サギョウ ベンリチョウ モトキ,サトル 発行年月：2003年06月 ページ数：155p サイズ：単行本 ISBN：9784540031113 元木悟（モトキサトル） 1967年長野県生まれ。
1990年筑波大学卒業。
長野県下伊那農業改良普及センター、同中信農業試験場を経て、現在、長野県野菜花き試験場に勤務。
これまでに、ピーマン「ベルマサリ」、トマト「桃あかり、なつのしゅん」、エンドウ「さや姫」、ダイズ「さやなみ、ほうえん、玉大黒、すずこまち」など共同育成。
1998年からアスパラガスの研究に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　アスパラガス栽培の特徴とねらい／2　作型・品種を見直す／3　植え付け前の準備／4　育苗と定植、一年株養成の実際／5　萌芽から立茎までの生育と管理／6　株養成へバトンタッチー立茎の判断と方法／7　夏秋どりから収穫切り上げまで／8　作型別管理と作業のポイント／9　魅力を発揮する売り方・経営 アスパラガスは、熱帯から亜熱帯まで、世界中で広く栽培されているが、栽培面積あたりの収量は日本がダントツの一位である。
とはいえ、アスパラガスは野菜では珍しいユリ科の永年性作物で、生理生態的特性が他の野菜品目と違うため、異なった栽培法がとられ、初心者が栽培を始めるには難しい部分が多いのも実状。
本書では、そうした点を踏まえ、ベテランの方はもとより、新しく取り組んでいる方、これからやってみようという方にもわかりやすく、品種、作型、個々の栽培技術について詳しく解説し、新鮮でおいしく、安全で安心して食べられるアスパラガスをつくるにはどうしたらよいかをまとめた。
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農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルウマイコメニシアゲルカンソウモミスリセイマイノコツ ノウブンキョウ 発行年月：2023年02月28日 予約締切日：2023年01月10日 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784540222146 1　乾燥・モミすり・選別作業でトラブル続発！（機械は水平に置いて、キレイに掃除しなきゃ）／2　乾燥名人になる（乾燥機のしくみとメンテ／乾燥機でおいしく仕上げたいー私の二段乾燥　ほか）／3　モミすり名人になる（モミの混入をなくしたい／ホコリを減らしたい　ほか）／4　精米名人になる（つきムラをなくしたい／出荷作業を効率化したい） 翌年の梅雨過ぎたらお米の味がガクンと落ちちゃう！？お米の味は栽培方法で変わりますが、収穫後の乾燥調製でも大きく変わります。
でも、乾燥調製作業はほぼ機械で行なわれるため、機械任せがほとんど。
機械の構造やしくみはあまり知られていません。
そこで本書では、乾燥、モミすり、選別、精米のしくみを機械の構造とともにわかりやすく図解。
収穫前に簡単にできるメンテナンスや、モミすりスピードが上がる簡単調節法などを収録！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

ジョン・シーモア 宇土巻子 文化出版局BKSCPN_【biz2016】 カンゼンバン ジキュウ ジソク ノ ホン シーモア,ジョン ウド,マキコ 発行年月：1983年08月 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784579200313 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

とんがり下まき、踏んづけ植え、逆さ植え、ジャガ芽挿し、L字仕立てなど 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルヤサイヅクリノコツトウラワザ ノウブンキョウ 発行年月：2018年08月01日 予約締切日：2018年07月03日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540181450 第1章　長くとる・早どり・遅どり／第2章　1株増収／第3章　土寄せいらず／第4章　挿し芽・わき芽挿し／第5章　密植する／第6章　葉かき・わき芽収穫 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

土橋 豊 淡交社ゾウホカイテイバンヒトモペットモキヲツケタイエンゲイユウドクショクブツズカン ツチハシユタカ 発行年月：2022年12月08日 予約締切日：2022年11月29日 ページ数：328p サイズ：単行本 ISBN：9784473045195 土橋豊（ツチハシユタカ） 1957年大阪市生まれ。
東京農業大学農学部教授。
京都大学博士（農学）。
京都大学大学院修士課程修了後、京都府立植物園温室係長、京都府農業総合研究所主任研究員、甲子園短期大学教授などを経て、2015年より現職。
第18回松下幸之助花の万博記念奨励賞受賞。
人間・植物関係学会理事（2009年〜）。
人間・植物関係学会会長（2013年〜2019年）。
日本園芸療法学会理事（2010年〜）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有毒植物の世界（有毒植物とは／植物の有毒成分　ほか）／第2章　死亡例・事故例が多い園芸植物（イチョウ／テンナンショウの仲間　ほか）／第3章　主に食中毒を引き起こす園芸植物（ソテツ／イチイの仲間　ほか）／第4章　主に皮膚炎を引き起こす園芸植物（レイランドヒノキ／アンスリウムの仲間　ほか）／第5章　ペット（イヌ・ネコ）で問題となる園芸植物（アボカド／ゴクラクチョウカ　ほか）／付録 身近な園芸植物にも有毒な植物が数多くあります。
身近なだけにその危険性を知らず、被害にあってしまうことも。
正しい情報と知識で、より安全で豊かな園芸活動、また観賞を楽しんでいただくために。
有毒な園芸植物約400種類を最新の分類体系で。
子どもにも、イヌやネコにも。
意外に身近な有毒植物たち。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

土橋 豊 淡交社ゾウホカイテイバンヒトモペットモキヲツケタイエンゲイユウドクショクブツズカン ツチハシユタカ 発行年月：2022年12月08日 予約締切日：2022年11月29日 ページ数：328p サイズ：単行本 ISBN：9784473045195 土橋豊（ツチハシユタカ） 1957年大阪市生まれ。
東京農業大学農学部教授。
京都大学博士（農学）。
京都大学大学院修士課程修了後、京都府立植物園温室係長、京都府農業総合研究所主任研究員、甲子園短期大学教授などを経て、2015年より現職。
第18回松下幸之助花の万博記念奨励賞受賞。
人間・植物関係学会理事（2009年〜）。
人間・植物関係学会会長（2013年〜2019年）。
日本園芸療法学会理事（2010年〜）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有毒植物の世界（有毒植物とは／植物の有毒成分　ほか）／第2章　死亡例・事故例が多い園芸植物（イチョウ／テンナンショウの仲間　ほか）／第3章　主に食中毒を引き起こす園芸植物（ソテツ／イチイの仲間　ほか）／第4章　主に皮膚炎を引き起こす園芸植物（レイランドヒノキ／アンスリウムの仲間　ほか）／第5章　ペット（イヌ・ネコ）で問題となる園芸植物（アボカド／ゴクラクチョウカ　ほか）／付録 身近な園芸植物にも有毒な植物が数多くあります。
身近なだけにその危険性を知らず、被害にあってしまうことも。
正しい情報と知識で、より安全で豊かな園芸活動、また観賞を楽しんでいただくために。
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子どもにも、イヌやネコにも。
意外に身近な有毒植物たち。
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